Bữa tối tươm tất chưa tới 90 ngàn đồng
Với 88 nghìn đồng, gia đình bạn đã có thể có được một bữa tối tươm tất, đủ vị mà lại cực ngon nữa nhé.
Thực đơn dưới đây dành cho khoảng 3 người.
1. Thịt ram
400g thịt ba chỉ để nguyên miếng
1 trái dừa xiêm
Cà chua dưa leo ăn kèm
Thịt rửa sạch ướp với 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng cà phê đường 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh tỏi băm, hành băm. Để khoảng 30 phút đến 1 giờ cho thịt thấm.
Phi tỏi với dầu nóng trong nồi hoặc chảo sâu, cho thịt vào áp chảo cho thịt săn và lên màu vàng nâu. Sau đó cho nửa trái dừa xiêm vào sao cho nước dừa chỉ hơi xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp nồi hờ, ram thịt trên lửa nhỏ, đến khi nước dừa cạn sệt lại thì lại châm thêm nửa trái dừa còn lại, đậy nắp hờ và ram tiếp cho đến khi nước hơi kẹo lại, thịt lên màu nâu bóng đẹp thì tắt bếp. Vớt thịt ra đĩa, khi sắp ăn cơm thì dùng dao thái lát mỏng. Nước ram thịt chế ra chén riêng, có thể chan cơm hoặc làm nước chấm cà chua hoặc dưa leo ăn kèm.
2. Bầu xào trứng
1 trái bầu gọt vỏ bổ dọc làm tư, bỏ phần hạt trắng. Có thể bào miếng mỏng hoặc thái sợi tùy theo sở thích.
Video đang HOT
Phi tỏi thơm, cho bầu vào xào trên lửa lớn. Muốn bầu mềm thì châm thêm 1/3 chén nước nóng, nêm một ít muối cho vừa ăn. Khi bầu gần mềm thì cho thêm 1 quả trứng gà đã đán.h tan. Dùng xẻng xào cho trứng và bầu trộn đều, khi trứng chín thì tắt bếp. Thái thêm hành lá và rắc tiêu.
3. Canh khổ qua dồn thịt
2 trái khổ qua, xẻ dọc, bỏ hột.
100g thịt băm ướp với hạt tiêu và muối cùng một ít đầu hành trắng băm nhuyễn
Nếu muốn ngon ta có thể thêm 50g cá thác lác xay nữa nhé
Dồn thịt vào trái khổ qua. Nấu nước sôi cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi cho khổ qua vào hầm, phần thịt bằm nếu còn dư cho luôn vào nồi canh. Nấu sôi, vớt bọt sau đó giảm lửa nhỏ, đậy hé nắp nồi hầm trong khoảng 30 phút. Dùng đũa châm vào để kiểm tra xem khổ qua đã mềm chưa. Nêm nếm cho vừa ăn. Khi dọn canh thì rắc tiêu và hành lên trên mặt.
4. Chè đậu đỏ
Ngâm 100g đậu đỏ với nước ấm trước 30 phút.
Rửa lại đậu cho sạch và cho vào nồi nấu với lượng nước ngập gấp 4 lần đậu.
Nấu lửa sôi vừa đến khi hạt đậu mềm nở to hạt thì thêm 100g đường cát (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị). Sau khi nấu cho đường tan thì thêm gừng thái lát. Chè này có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon.
Đi chợ giùm bạn:
- Thịt ba chỉ ram: 400g thịt hết khoảng 36.000VND; dừa xiêm 20.000VND; cà chua 2.000VND. Tổng cộng hết khoảng 58.000VND
- Bầu xào trứng: Quả bầu nhỏ khoảng 6.000VND; trứng 4.5000VND. Tổng cộng hết khoảng 10.500VND
- Canh khổ qua dồn thịt: 2 trái khổ qua khoảng 5.000VND; thịt băm 10.000VND. Tổng cộng hết khoảng 15.000VND
- Chè đậu đỏ: 100g đậu đỏ khoảng 4.000VND
Tổng cộng giá trị thực đơn khoảng: 88.000VND
Theo Tapchiamthuc
Chỉ 80 nghìn cho bữa tối "tươm tất" đầu hè
Hà Nội bắt đầu vào mùa nắng và đi chợ sáng rất thú vị bởi có nhiều loại rau ngon mơn mởn như rau bí, ngọn su su...
Mình ở ngoại thành Hà Nội nên ưu thế có được là rau, rau sạch, tươi ngon và rất rẻ. Sáng sớm nay, chợ khu Bát Tràng tràn ngập rau bí, xanh, non hấp dẫn vô cùng.
Bình thường, ở nội thành Hà Nội, rau bí không hề rẻ, mỗi mớ rau bạn phải mua tới hơn 20 nghìn. Ở chợ phố, rau bí thường được nhặt sẵn và bán theo cân nhưng khu Bát Tràng thì bán theo ngọn, giá 15 ngọn bí chỉ 10 nghìn. Có lẽ vì đang là mùa, thời tiết nồm ẩm, mưa nhiều nên rau bí lên rất nhanh và thật ngon mắt. Khoảng 10 nghìn rau bí với 2 lạng thịt bò thăn 40 nghìn và vài nhánh tỏi là bạn đã có thể chế biến món rau bí xào tỏi rất ngon lành rồi.
Mất thời gian tước ngọn và lá một chút nhưng món rau bí xào tỏi thật tuyệt phải không?
Không thể thiếu trong bữa ăn nhà mình là canh. Một cân ngao giá 20 nghìn (ở nhiều chợ và siêu thị giá ngao chỉ dao động từ 13 nghìn tới 17 nghìn), cà chua giá 8-10 nghìn/kg nhưng vì nấu canh nên chỉ cần mua 2-3 lạnglà được, hành, ngổ, thì là khoảng 3 nghìn và 1/2 trái dứa 3,5 nghìn (1 quả dứa giá 7 nghìn, mình chia đôi dùng 2 lần) cộng thêm 15 phút chế biến là đã có được một bát canh chua mát, giàu canxi, dễ ăn cho cả người lớn và tr.ẻ e.m trong thời tiết bắt đầu chuyển sang hè như thế này rồi. Muốn ngao sạch mình thường mua ngao từ buổi sáng, hoà một chút nước muối loãng rồi thả ngao vào ngâm là ngao sẽ nhả hết đất bẩn. Buổi chiều về chỉ việc vớt ra và cho ngao vào nấu thôi.
Món canh ngao thanh mát rất hợp với những ngày thời tiết nóng nực
Món thứ ba là đậu sốt cà chua mà bé nhà mình rất mê. Với 10 nghìn đậu mơ, 2 lạng thịt heo xay giá 15 nghìn (mình hay chọn miếng thịt đầu rồng để làm món này vì lẫn nạc và thêm chút mỡ, thịt thơm và rất mềm) là đã có thể chế biến món này nhanh gọn rồi.
Giá một số thực phẩm khác tương đối ổn định như thịt lợn ba chỉ, thịt vai, đầu rồng giá 80.000VND/kg, thịt bò mông, má đùi, lõi bắp 230.000VND/kg, tôm sú khoảng hơn 300.000VND/kg...
Vậy là bữa tối nay, nhà mình sẽ có đậu phụ, thịt heo sốt cà chua; rau bí xào thịt bò và tỏi; canh ngao nấu chua cực kỳ hợp cho tiết trời này. Tính ra, bữa cơm chiều đầy đủ, thêm hoa quả tráng miệng nữa chỉ hết khoảng 120 nghìn.
Nếu không thích nhiều đạm, bỏ đi phần thịt bò trong rau bí xào, bữa ăn chỉ hết khoảng 80 nghìn đồng, khá là phù hợp với những gia đình có điều kiện kinh tế bình thường rồi.
Theo Tapchiamthuc
Bữa tối cay xè khiến cả nhà phải tấm tắc khen Các món ăn cho bữa tối ngày hôm nay không chỉ ngon mà còn rất dễ nấu nữa đấy! MÓN MẶN: Sườn rim cay đem đến cảm giác đậm đà, mềm thơm và ngọt thịt nên đảm bảo ai cũng sẽ thích. Cách làm món sườn rim cay: - Sơ chế sườn sạch sẽ rồi luộc cho sườn chín tới. - Phi thơm...