Bữa tối phù hợp nên bao gồm những gì?
Tăng cường sức khỏe và duy trì cân nặng ở mức mong muốn là không thể nếu không có bữa tối phù hợp bao gồm một số loại thực phẩm và bắt đầu từ ba đến bốn giờ trước khi đi ngủ.
Lời khuyên trên được chuyên gia dinh dưỡng học Svetlana Fus chia sẻ trên trang Instagram cá nhân.
Bữa tối là bữa ăn cuối cùng trong ba bữa ăn của chúng ta mỗi ngày và đó cũng là bữa ăn bổ sung dinh dưỡng còn thiếu hụt trong ngày. Nhiều người muốn giảm cân thường không ăn thực phẩm chính vào buổi tối. Tuy nhiên, mọi người không biết rằng không ăn tối sẽ gây nguy hại cho sức khỏe.
Bữa tối là bữa ăn lớn nhất trong ngày, thực tế chúng ta nên ăn ít calo hơn vào thời điểm này để cho cơ thể nghỉ ngơi. (Ảnh: Fotolia)
Thực phẩm chính là cần thiết cho mỗi bữa ăn, và bữa tối cũng không ngoại lệ. Sử dụng ngũ cốc cho bữa tối, như cơm trắng. Điều này không chỉ giúp tăng cảm giác no mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Và nếu bạn hoàn toàn không ăn thực phẩm chính, cơ thể chỉ có thể cung cấp năng lượng bằng cách phân giải chất béo mà không có glycogen. Một khi quá trình phân giải quá mức, cơ thể sẽ tạo ra Ketone bodies và thậm chí là nhiễm toan ceton, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tất nhiên, nếu bạn ăn thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao, chẳng hạn như khoai tây, khoai môn, khoai mỡ… bạn có thể sử dụng chúng thay thế một phần của thực phẩm chính. Đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường, cũng có thể kiểm soát lượng đường trong máu ở một mức độ nhất định.
Video đang HOT
Theo chuyên gia Svetlana, lợi ích của việc ăn tối trước 20 giờ (tối) có liên quan đến công việc của hệ thống nội tiết tố và hệ tiêu hóa của cơ thể. Vào buổi tối, “hormone ban đêm” được kích hoạt – melatonin và hormone tăng trưởng kích thích việc sử dụng các kho dự trữ chất béo cho nhu cầu năng lượng.
“Chúng ta phải đi ngủ và thức dậy đúng giờ. Tức là thời gian tối ưu nhất để đi ngủ là lúc 23 giờ. Tuyến tụy nên giảm hoạt động muộn nhất là lúc 21 giờ. Mức insulin đã được giải phóng trong bữa ăn cuối cùng nên giảm dần và bình thường hóa với lượng glucose trong máu. Mất khoảng ba đến bốn giờ để hình thành và tiêu hóa một lượng thức ăn, tùy thuộc vào loại thực phẩm bạn chọn cho bữa tối”, chuyên gia dinh dưỡng cho biết.
Ngoài ra, trong thực đơn buổi tối bác sĩ chuyên khoa khuyên nên bổ sung rau củ và đạm dễ tiêu như: cá, thịt, gia cầm, trứng.
Bà Svetlana cho biết: “Nếu sau khi ăn rau sống vào bữa tối, bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày hoặc ruột, sau đó cảm thấy đói, tốt hơn hết là nên sử dụng các loại rau nấu chín (hấp hoặc hầm)”.
Cũng theo chuyên gia Svetlana, để có được bữa ăn no, bạn có thể ăn thêm cháo hoặc bánh mì (không quá 50 gam). Tuy nhiên, nên chọn những loại có chỉ số đường thấp, chẳng hạn như kiều mạch hoặc hạt diêm mạch.
Nhận biết sức khỏe qua tốc độ đi bộ
Đi bộ là hoạt động thể chất đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, và tốc độ đi bộ cũng là một dấu hiệu cho thấy bạn khỏe như thế nào.
Những lợi ích của đi bộ
Thường xuyên đi bộ với tốc độ nhanh và thư có thể giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp và bệnh tiểu đường type 2. Hơn nữa, đi bộ nhanh còn làm khỏe xương và các cơ, và cải thiện tâm trạng, sự cân bằng của cơ thể.
Theo bác sĩ chuyên khoa về nắn xương Naresh Rao (New York, Hoa Kỳ), có thể đi bộ tốc độ nhanh, ngược lại với tốc độ chậm hơn, cho thấy cơ thể bạn đang hoạt động tốt. Nếu đi bộ nhanh hơn, tức bạn có hệ thống cơ cốt lỏi cơ thể, sự cân bằng và sức chịu đựng tốt hơn. Điều này có thể cho thấy sức khỏe tim mạch tốt. Ở những người đi bộ nhanh hơn, cơ thể thường ít mỡ, chỉ số BMI thấp, có cơ bắp hơn và cân bằng tốt hơn.
Ảnh minh hoạ.
Tốc độ đi bộ nói lên sức khỏe
Nghiên cứu cho thấy tốc độ đi bộ có thể dự báo tuổi thọ, khả năng phục hồi sau phẫu thuật và hơn thế nữa.
Dự đoán tuổi thọ : Tốc độ đi bộ (còn gọi tốc độ dáng đi) có thể dự đoán tuổi thọ của bạn, còn khi tốc độ dáng đi giảm, làm tăng nguy cơ tử vong. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí của phòng khám Mayo Clinic (Hoa Kỳ) cho thấy, tốc độ đi bộ mức độ chậm, ổn định/trung bình hoặc nhanh, là yếu tố dự báo mạnh mẽ nhất về thời gian sống của một người.
Một phụ nữ đi bộ chậm có thể sống từ 72 đến 85 tuổi, trong khi một phụ nữ đi bộ nhanh sống đến 87 hoặc 88 tuổi. Ở đàn ông, những người đi bộ chậm, thời gian sống dao động từ 65 đến 81 tuổi, trong khi người đi bộ nhanh sống từ 85 đến 87 tuổi.
Chẩn đoán bệnh tim: Theo nhận định của Tổ chức Tim mạch châu Âu, đi bộ chậm có nhiều vấn đề về liên quan đến tim mạch. Những người đi bộ chậm có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao gấp đôi so với người đi bộ nhanh hơn.
Qua khảo sát mối liên quan giữa tốc độ đi bộ và tỉ lệ tử vong cho thấy những người đi bộ mức trung bình (dưới 20 phút trong 1,6km) có nguy cơ tử vong thấp hơn 20%, so với đi bộ chậm. Những người đi bộ nhanh hơn (18 phút trong 1,6km) có tỉ lệ tử vong thấp hơn 4%. Phát hiện này dường như liên quan đến giảm trường hợp tử vong do tim ở người đi bộ nhanh, và tốc độ đi bộ dường như không ảnh hưởng đến tỉ lệ mắc bệnh ung thư.
Có thể ít đến bệnh viện hơn: Qua đánh giá 450 bệnh nhân ung thư máu cho thấy, tốc độ đi bộ có thể dự đoán tỉ lệ sống của bệnh nhân. Mỗi lần tốc độ đi bộ giảm 0,1 m/giây, tỉ lệ tử vong sẽ cao hơn. Tốc độ chậm hơn cũng tăng khả năng tái khám và cấp cứu ngoài dự kiến của bệnh nhân.
Liên quan đến sức khỏe của não và cơ thể: Tốc đô đi bộ ở những người 45 tuổi, đặc biệt tốc độ nhanh mà không cần chạy, có thể là dấu hiệu của sự lão hóa não và cơ thể. Những người đi bộ nhanh hơn có hệ miễn dịch, răng và phổ khỏe hơn người đi bộ chậm hơn. Hơn nữa, người đi bộ chậm hơn có dấu hiệu lão hóa nhanh hơn.
Cách xác định tốc độ đi bộ
Để tính tốc độ đi bộ, hãy đi bộ một cách tự nhiên xuống hành lang hoặc vỉa hè, và đếm số bước đi được trong 10 giây. Nhân số đó với 6, để biết mỗi phút đi được bao nhiêu bước. Ở người trên 60 tuổi, tốc độ đi bộ nên hơn 100 bước mỗi phút, hoặc 4 km mỗi giờ đồng hồ. Tốc độ này không khó thực hiện, mà là mục tiêu có thể đạt được ở những người trưởng thành khỏe mạnh. Ở người lớn tuổi, tốc độ đi bộ cần chậm hơn, nhưng chưa có nghiên cứu nào cho biết tốc độ chính xác là bao nhiêu.
Nói chung, tốc độ đi bộ chậm không có nghĩa là không khỏe, nhưng qua tốc độ có thể cho thấy bạn cần tăng cường thói quen tập thể dục. Đi bộ nhanh không phải là sức khỏe hoàn hảo, vì vẫn có thể bị tăng huyết áp, và không phải là không cần tập thể dục. Tốc độ đi bộ là một chỉ số của sức khỏe, nhưng không phải duy nhất, mà chỉ là một phần của dữ liệu sức khỏe.
Các gen có thể quyết định việc bổ sung dầu cá tốt hay xấu cho sức khoẻ Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng yếu tố kiểu gen của một người cũng có ảnh hưởng tới việc uống bổ sung dầu cá sẽ tốt hay xấu cho sức khoẻ. Cuộc sống bận rộn, chế độ ăn uống không hợp lý,... là những nguyên nhân khiến nhiều người lựa chọn dùng thực phẩm chức năng để tăng cường sức khoẻ. Tuy...