Bữa tối hết sạch nồi cơm chỉ với 3 món đơn giản của Mẹ
Cần gì bữa tối cầu kì, Mẹ chỉ làm có 3 món đơn giản mà nồi cơm của cả nhà cũng hết sạch veo trong tích tắc.
Không biết Mẹ đã làm món gì bắt cơm thế nhỉ? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay bí kíp của Mẹ từ những công thức này nhé!
Món kho: Gà ta kho riềng sả
Thơm vị riềng sả, cay nồng ớt hiểm ăn kèm cơm trắng, cà chua, dưa leo – món “Gà ta kho” theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày cùng tài năng nấu ăn của Mẹ làm mâm cơm nhà hấp dẫn bội phần đấy!
Video hướng dẫn chi tiết – Món Gà ta kho riềng sả
Nguyên liệu:
Gà ta nửa con: 700g
Riềng già: 100g – (thái chỉ)
Ớt hiểm: 1 trái – (đ.ập dập)
Hành tím: 3 củ - (thái lát)
Sả: 2 cây - (thái khoanh)
Trang trí: ớt sừng thái sợi
ĂN KÈM: cơm trắng, dưa leo, cà chua
Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon Gà, Bột canh của Ajinomoto
Thực hiện:
Bước 1: Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 2/3 riềng thái chỉ, sả, 2/3 hành tím thái lát, cùng với gia vị: 1/2m Bột canh , 1/2m tiêu, 2m Hạt nêm Aji-ngon Gà , 1m đường, 1M nước mắm, 1M dầu ăn, trộn đều để thấm 20 phút.
Bước 2: Phi thơm 1/3 lượng riềng sả còn lại với dầu ăn, cho thịt gà đã ướp vào xào săn kỹ, sau đó cho thêm 1 chén nước và ớt hiểm vào, kho nhỏ lửa cho đến khi nước cạn sệt.
Món xào: Tôm mực xào rau nhút
Mẹ thường xào rau nhút với thịt bò, thế nhưng nay Món Ngon Mỗi Ngày quyết tâm đổi vị cho cả nhà, gợi ý Mẹ xào rau chung với tôm sú và mực cũng hấp dẫn không kém nha!
Video hướng dẫn chi tiết – Món Tôm mực xào rau nhút
Nguyên liệu:
Rau nhút lặt sạch: 200g – (cắt khúc 5cm, chần sơ với chút muối và sả)
Tôm sú: 100g – (bóc vỏ, chẻ lưng, chừa đuôi)
Mực ống: 100g – (cắt khoanh 1cm)
Đầu hành lá: 5 cây
Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
Tỏi đ.ập dập: 8 tép
Video đang HOT
Mỡ heo: 100g – (cắt hạt lựu nhỏ)
Gia vị: Tiêu, muối đường, hành tỏi băm 1M, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men LISA
Thực hiện:
Bước 1: Ướp tôm mực với 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1m đường, 1/3m muối, 1m hành tỏi băm.
Bước 2: Cho mỡ heo vào chảo thắng thành mỡ, múc ra 2M để riêng. Khi mỡ thắng gần được cho hành tỏi vào phi cho tôm mực vào xào với lửa to vừa chín tới, cho đầu hành vào tắt lửa, múc ra dĩa.
Bước 3: Tiếp tục phi thơm tỏi tép với 2M mỡ nước, cho rau nhút vào xào với lửa lớn cho rau chín giòn, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1/3m muối, 1m đường, cho tôm mực vào lại, thêm 1M Giấm gạo lên men LISA , xốc đều rồi tắt lửa.
Cho hải sản xào rau nhút ra dĩa, rắc tiêu, bày ớt sợi. Khi ăn chấm với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt.
Món nước: Canh măng sườn lá giang
Thịt sườn non mềm, chín giòn kết hợp với vị chua chua của măng, cà chua đỏ đỏ, thêm tí ngò gai, rau om tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn. Món canh này cũng bắt cơm lắm đấy nhé cả nhà ơi!
Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh măng sườn lá giang
Nguyên liệu:
Sườn non: 300g - (chặt miếng vừa ăn)
Măng tươi bào: 150g - (luộc từ nước lạnh)
Lá giang: 150g - (vò sơ, cắt nhỏ)
Cà chua: 1 quả – (cắt múi cau)
RAU NÊM: Ớt, ngò gai, rau om
Gia vị: tỏi băm, nước mắm, đường, dầu ăn, Bột canh của Ajinomoto
Thực hiện:
Bước 1: Sườn non ướp với 2m Bột canh .
Bước 2: Đun nóng nồi, cho vào 1M dầu, phi thơm tỏi băm, cho sườn vào xóc đều đến khi sườn thơm, thêm 1,5l nước, đun sôi giảm lửa, nấu khoảng 25-30 phút cho sườn chín mềm. Nêm 1,5M đường, 1m Bột canh , sau đó cho lá giang, măng và cà chua vào. Nấu cho ra vị chua rồi tắt lửa, nêm thêm 1M nước mắm. Tắt bếp.
Bữa tối gợi ý theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày vừa đơn giản vừa ngon, không những tiết kiệm được thời gian nghỉ ngơi của Mẹ lại tràn đầy dinh dưỡng. Hấp dẫn thế này bảo sao nồi cơm nhà mình hôm nay không hết sạch Mẹ nhỉ? lưu nhanh công thức cho bữa cơm ngày mai luôn Mẹ nhé.
Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Cá ngừ không chỉ ngon mà còn nhiều dinh dưỡng quá nè!
Nếu cả nhà mình là "tín đồ" của hải sản thì không thể bỏ qua món cá ngừ cả nhà nhé! Món Ngon Mỗi Ngày sẽ bật mí cho cả nhà mình biết rằng cá ngừ có giá trị dinh dưỡng rất tuyệt vời và đặc biệt tốt cho sức khỏe cả nhà nữa nè!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay lợi ích từ cá ngừ và học cách nấu món cá ngừ sao cho ngon nhé!
Nui trộn cá ngừ
Thành phần dinh dưỡng tuyệt vời nhất từ cá ngừ chính là hàm lượng Axit béo Omega-3 cao - chất này có tác dụng làm giảm đi chất béo hại và Cholesterol xấu trong động mạch và mạch m.áu. Ngoài ra, cá ngừ rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì hay tim mạch nếu không ăn được các loại thịt và nhất là có khả năng phòng tránh nguy cơ đột quỵ.
Video hướng dẫn chi tiết - Món Nui trộn cá ngừ
Nguyên liệu:
Nui tròn loại nhỏ: 80g - (Luộc chín với nước có pha 1m dầu ăn, vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo)
Cà chua: 1 trái - (bỏ hạt, cắt hạt lựu)
Dưa leo: 1/2 trái - (bỏ ruột, cắt hạt lựu)
Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
Xà lách: 3 lá
Ngò rí: 2 cây - (cắt nhỏ)
Muối, tiêu, dầu ăn, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Xốt Mayonnaise Aji-mayo
Cách nấu:
Bước 1: Cá ngừ lấy ra tô, dằm nhỏ, trộn đều với 1/2m tiêu.
Bước 2: Cho nui vào tô, nêm 1/4m muối và 1 ít tiêu, thêm cà chua, dưa leo, cá ngừ và ngò rí vào, trộn đều với 1/2m Giấm gạo lên men Ajinomoto và 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo .
Bước 3: Xếp rau xà lách xung quanh dĩa, cho nui trộn lên trên, trang trí với cà chua và ngò rí.
Cá ngừ kho nước mía
Nếu như cả nhà muốn có một đôi mắt sáng khỏe, giảm tình trạng thoái hóa điểm vàng thì phải chọn ngay món cá ngừ cho cả nhà mình; nhờ hàm lượng Omega-3 cao, chúng sẽ rất hữu ích để bổ sung dinh dưỡng cho mắt nè!
Video hướng dẫn chi tiết - Món Cá ngừ kho nước mía
Nguyên liệu:
Cá ngừ: 500g - (cắt lát vừa ăn)
Thịt ba chỉ: 150g
Thơm: trái - (cắt miếng dày 0,7cm)
Nước mía: 1 chén
Ớt hiểm: 2 trái - (giã nát)
Ớt sừng: 2 trái - (giã nát)
Hành tỏi băm, hành lá (giã nát
)Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, dầu điều, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO
Cách nấu:
Bước 1: Trộn cá với 1m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1/2m tiêu xát đều lên 2 mặt cá, để khoảng 5 phút. Thịt ba chỉ cắt cỡ ngón tay. Bước 2: Đun nóng 2M dầu ăn, áp chảo cá với lửa hơi to, trở đều cho thịt cá săn lại và hơi vàng, vớt ra cho vào nồi kho. Cho thịt ba chỉ vào chảo nóng xào nhanh tay, đồng thời trộn thịt với hỗn hợp hành ớt giã nhuyễn, nêm 2M nước mắm, 1M hành tỏi băm, 2M dầu điều, để thấm. Bước 3: Cho thịt trong chảo vào chung với nồi cá, cho thơm và nước mía vào, lúc đầu kho lửa to cho thịt và cá săn và thấm gia vị, sau đó bớt lửa, kho đến thịt cá chín, thấm gia vị và nước kho hơi sánh, rắc hành lá lên mặt.
Canh thơm cá ngừ
DHA là một chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ và chất này có rất nhiều trong thành phần dinh dưỡng của cá ngừ. Chất này có thể thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào não, giúp cả nhà mình luôn tập trung, tỉnh táo, ngăn chặn nguy cơ suy giảm trí nhớ.
hướng dẫn chi tiết - Món Canh thơm cá ngừ
Nguyên liệu:
Cá ngừ: 400g
Thơm: 1/4 trái - (cắt lát)
Cà chua: 2 trái - ( cắt múi cau)
Bắp chuối bào: 100g
Sả cây (đ.ập dập, cắt khúc), ớt hiểm, ớt bột, hành tỏi băm, hành lá (cắt khúc)
Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu điều, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon Heo
Cách nấu:
Bước 1: Giã chung hỗn hợp gia vị gồm: 1m muối, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon Heo , đầu hành lá, 2 trái ớt hiểm, 1m ớt bột. Cho cá vào ướp với hỗn hợp gia vị, để thấm 15 phút. Bước 2: Đun nóng dầu điều, cho sả cây vào xào thơm, rồi cho hành tỏi băm vào xào hơi vàng, cho tiếp cá vào xóc đều, tắt lửa. Bước 3: Đun sôi 1.2 lít nước, cho cá vào, nấu sôi 4 phút, rồi thêm cà chua và thơm vào, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon Heo , 1/2M đường và 1m muối, khuấy đều, cuối cùng cho bắp chuối vào, tắt lửa, nêm thêm 1M nước mắm, rắc hành lá lên.
Cá ngừ đại dương lúc lắc
Cá ngừ có hàm lượng chất béo và calo thấp, nên chúng hoàn toàn thích hợp để Mẹ thêm vào thực đơn giảm cân của chính mình. Ăn cá ngừ sẽ giúp Mẹ cải thiện vóc dáng, không cần lo ngại về việc ăn uống bị thiếu chất hay suy nhược cơ thể đâu nhé!
Video hướng dẫn chi tiết - Món Cá ngừ đại dương lúc lắc
Nguyên liệu:
Phi lê cá ngừ: 300g - (cắt vuông cờ)
Ớt chuông vàng: 50g - (cắt vuông cờ)
Ớt chuông đỏ: 50g - (cắt vuông cờ)
Hành tây: 1/2 củ - (cắt vuông cờ)
Tỏi củ: 15g - (đ.ập dập)
Nước cốt chanh: 2M
Mù tạt vàng: 1M Bơ: 10g
ĂN KÈM: Khoai tây chiên, salad, cà chua
Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon Heo, Nước tương "Phú Sĩ"
Cách nấu:
Bước 1: Ướp cá với 1M Nước tương "Phú Sĩ" , 1m nước cốt chanh, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon Heo , để thấm 5 - 7 phút.
Bước 2: Cho 2M nước lọc hòa cùng 1M Nước tương "Phú Sĩ" , 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1M mù tạt vàng, 1M nước cốt chanh, 1/2M tương ớt, 1M tương cà, và 1m đường, khuấy đều để làm xốt chấm
. Bước 3: Đun nóng dầu, cho khoai tây vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Tiếp theo, cho cá ngừ vào chiên ngập dầu với lửa lớn, chiên cá vàng rồi nhanh tay vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Cho 1M dầu vào chảo, phi thơm tỏi đ.ập dập, cho ớt chuông và hành tây vào xóc đều, tiếp theo cho cá cùng với xốt đã pha xóc nhanh tay cho xốt bám đều lên các nguyên liệu. Cuối cùng, cho 10g bơ vào đảo đều rồi tắt lửa.
Cá ngừ không chỉ làm được nhiều món ngon ơi là ngon, mà còn có nhiều dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời ông mặt trời quá Mẹ nhỉ? Thỉnh thoảng đổi món đổi vị, Mẹ nhớ cùng Món Ngon Mỗi Ngày thêm món cá ngừ vào bữa cơm hằng ngày để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà mình Mẹ nhé!
Măng tây xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn Măng tây là một trong những nguyên liệu rất bổ dưỡng và thơm ngon được liệt vào hàng rau hoàng đế cho mọi nhà. Chúng ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng măng tây xào tỏi là được chú ý hơn cả. Măng tây xào tỏi có mùi vị khác lạ nhưng kích thích vô cùng. Sự kết hợp...