Bữa sáng giản đơn vẫn đầy dinh dưỡng với món xôi ngô
Bữa sáng của cả gia đình dù giản đơn nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất với món xôi ngô. Cùng tìm hiểu cách chế biến món xôi ngô hấp dẫn và nhanh gọn nhất qua bài viết sau đây của góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi ngô
Gạo nếp: 500gr
Ngô: 2 bắp
Nước cốt dừa: 100ml
Hành khô: 3 củ
Gia vị
2. Cách chế biến xôi ngô đơn giản nhất
Video đang HOT
Bước 1: Gạo nếp rửa sạch rồi đem ngâm với nước ít nhất 7 tiếng.
Bước 2: Ngô nên chọn ngô ngọt hoặc ngô Mỹ, rửa sạch rồi tách lấy hạt.
Bước 3: Trộn đều ngô với gạo nếp, cho thêm vài hạt muối tinh rồi mang đi đồ cho chín. Đồ xôi trong khoảng 30 – 40 phút là được.
Bước 4: Nước cốt dừa mang đi đun cùng 1 nhúm bột nêm cho sánh lại.
Bước 5: Hành khô bóc vỏ, rửa rồi thái nhỏ. Mang hành đi phi thơm vàng giòn.
Bước 6: Xôi chín, lấy xôi ra bán, rắc hành lên trên rồi rưới nước cốt dừa lên trên.
Vậy là đã hoàn thành bữa sáng thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình với món xôi ngô rồi. Cực kì đơn giản phải không nào? Hãy bổ sung ngay vào thực đơn bữa sáng và trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách khó tình đấy. Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Huongsen
Mẹo nấu xôi ngô dẻo thơm từng hạt cho bữa sáng đầy năng lượng
Cách nấu xôi ngô là sự kết hợp của gạo với hạt ngô dẻo, đỗ xanh bùi bùi và mỡ hành tạo thành món xôi ngô cực kì bắt mắt và ngon miệng.
Nguyên liệu nấu xôi ngô
Ngô nếp non đã tách hạt (hoặc ngô ngọt): 500gr
Gạo nếp: 150gr
Đậu xanh: 150gr
Hành tím: 4 củ nhỏ
Muối trắng
Mỡ heo
Cách nấu xôi ngô dẻo thơm cho bữa sáng đầy hứng khởi (Ảnh minh họa)
Cách nấu xôi ngô đơn giản
Đầu tiên, gạo nếp và đỗ xanh bạn đem ngâm nước riêng từng loại, khoảng 4-5 tiếng cho mềm trước khi nấu (ngâm được qua đêm là tốt nhất).
Ngô non rửa sạch, loại bỏ râu ngô. Tiếp theo cho ngô vào nồi cùng với nước và một chút xíu muối luộc cho ngô chín mềm thì vớt ra. Đỗ vo sạch cho vào nồi hấp, khi thấy hạt đỗ bở tơi là được. Sau đó cho đỗ xanh ra đĩa sâu lòng để nguội rồi nghiền nhuyễn.
Tiếp theo, gạo nếp sau khi ngâm bạn đem vo sạch rồi trộn lẫn với ngô, đồng thời trộn thêm vào một chút muối cho xôi đậm vị. Gạo nếp sau khi ngâm đem vo sạch rồi trộn lẫn với ngô, đồng thời trộn thêm vào một chút muối cho xôi đậm vị.
Hành tím thái sợi. Làm nóng chảo, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào (mỡ lợn sẽ giúp món hành phi thơm ngon hơn), thả hành tím vào phi thơm vàng, thêm vào hành 1/2 thìa cà phê mắm, đảo đều rồi xúc ra đĩa.
Bày xôi ngô ra đĩa, phủ lên xôi 1 lớp đỗ xanh bở tơi, sau cùng rưới mỡ hành lên trên. Thưởng thức khi xôi còn nóng sẽ rất hấp dẫn.
Theo Giadinhvietnam
Bữa sáng ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng với món ăn xà lách trứng Bữa sáng nay các bạn sẽ nấu món ăn gì cho gia đình mình thưởng thức đây? Nếu bạn còn băn khoăn thì hãy theo dõi chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen nhé. Một bữa sáng phải đảm bảo ba tiêu chí đó là: chế biến nhanh chóng, đơn giản, ngon miệng và phải đảm bảo đủ dinh dưỡng cho các thành...
