Bữa cơm chỉ 75.000 đồng cho 4 món ăn mãi chẳng chán
Những món ăn vừa ngon lại đậm đà thế này thì chẳng chồng con nào có thể chối từ được.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Đậu phụ tẩm hành
CÁ NỤC KHO DỨA
Cá chọn con to vừa phải, còn tươi. Sau đó mổ bỏ ruột, bóp với chút muối rồi rửa lại cho sạch, cắt con cá làm 2 hoặc 3, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, bỏ lõi, thái miếng. Hành củ và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần còn lại thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch.
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng già cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt. Cho nồi kho lên bếp, gạn phần dầu chiên cá còn dư ở trên vào. Sau đó cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua, dứa cùng 1/2 thìa bột nêm vào xào kĩ. Cho cá đã chiên sơ ở trên cùng phần gừng đập giập và 1/2 chỗ ớt xắt ở trên vào nồi kho. Thêm 1 bát nước sôi, ít nước màu dừa, xíu đường vào kho cùng. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa đến khi cá chín nhừ, món cá này không kho cạn khô mà vẫn còn một lớp nước sốt bên dưới. Khi cá chín cho phần gừng thái sợi và 1 thìa nước mắm vào nồi cá sau đó tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên, cho cá ra đĩa, thêm vài lát ớt xắt còn lại và xíu tiêu là được.
BẮP CẢI LUỘC
Bắp cải thái miếng vừa ăn, rửa sạch. Đun sôi nước với chút muối rồi cho bắp cải vào luộc chín và bày ra đĩa. Phần nước luộc giữ lại để làm canh.
Video đang HOT
ĐẬU PHỤ TẨM HÀNH
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo để khi rán khỏi bắn. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa ăn phở nước mắm với 3 thìa nước, chút xíu đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường. Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành trong bát lên trên là được.
DƯA CỦ CẢI MUỐI
Dưa củ cải rửa sach, thái khúc. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng. Hành lá rửa sach, thái khúc. Pha nước muối dưa từ nước đun sôi để nguội, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ sạch để khô, cho nước muối dưa vào, cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên và đậy kín, để nơi thoáng mát. Dưa muối sang ngày thứ 2 có thể ăn được rồi.
Giá tiền:
- Cá nục kho dứa: 50.000đ
- Bắp cải luộc: 10.000đ
- Đậu phụ tẩm hành: 10.000đ
- Dưa củ cải muối: 5.000đ
Tổng: 75.000đ
Theo Khampha
Vợ nấu cơm chiều ngon chồng con gắp mỏi tay vẫn thấy thèm
Chắc chắn những món ngon này sẽ phù hợp cho gia đình thưởng thức trong ngày mát trời.
Gợi ý bữa ăn chiều nay sẽ có các món:
- Thịt băm xào nấm
- Canh khoai mỡ nấu tôm
- Khoai lang chiên xù
- Dưa củ cải muối
THỊT BĂM XÀO NẤM
Thịt nạc rửa sạch băm nhỏ. Ướp thịt băm với 1 thìa bột nêm, 1 ít hành khô băm nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó cắt bỏ chân, rửa sạch thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn cùng chút hành khô băm nhỏ sau đó cho thịt băm vào xào. Khi thịt băm xào săn cho tiếp phần nấm hương, mộc nhĩ vào xào đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Cuối cùng thêm 1 thìa mì chính (tùy ý), 1 thìa hạt tiêu cùng ít hành hoa thái nhỏ rồi cho thịt băm xào nấm ra bát dùng với cơm nóng.
CANH KHOAI MỠ NẤU TÔM
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và bằm nhỏ. Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ hoặc dùng muỗng nạo nhỏ. Ngò ôm, ngò gai bỏ gốc, rửa sạch. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, thêm thìa dầu ăn. Dầu nóng già cho hành vào phi thơm, sau đó cho tôm và một chút nước mắm vào xào chín tôm, xúc tôm ra bát để riêng. Cho vào nồi 1 tô nước sôi, lượng nước có thể điều chỉnh tuỳ lượng canh bạn muốn nấu. Khi nước sôi lại thêm chút gia vị và cho khoai mỡ đã bằm nhỏ vào nấu chín. Khoai chín, cho tôm đã xào ở trên vào, đảo đều nêm nếm vừa miệng. Cho canh khoai mỡ ra bát, thêm chút ngò ôm, ngò gai xắt nhỏ vào cùng cho thơm.
KHOAI LANG CHIÊN XÙ
Khoai lang rửa sạch sẽ rồi nạo vỏ sau đó thái khoai thành những miếng vừa mỏng, rửa lại cho hết sạch nhựa khoai. Bắc xửng hấp lên bếp và cho khoai vào hấp tới khi khoai chín mềm là được. Lấy khoai cho vào tô và dằm cho khoai nhuyễn mịn. Thêm chút muối và sữa tươi, kem tươi sau đó trộn đều nguyên liệu. Tiếp theo bạn cho bột mì và trộn thêm 1 lần nữa cho hòa đều.
Bạn lấy 1 ít khoai lên tay và vê lại thành hình trụ tròn, to hay nhỉ tùy theo ý thích nhé, khoai nặn xong thì để riêng ra đĩa rồi nặn cho hết nguyên liệu còn lại. Lấy từng viên khoai vừa nặn lăn qua bột chiên giòn rồi nhứng khoai qua tô trứng, sau cùng bạn lăn khoai qua bột chiên xù sao cho khoai bám đều 1 lớp bột xù rồi để ra đĩa, cứ như vậy bạn tẩm bột cho hết chỗ khoai nhé. Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng, bạn nên cho nhiều dầu để khi chiên khoai luôn ngập trong dầu nhé. Cho từng cái bánh khoai vào chiên tới khi khoai chín vàng giòn mới vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn bạn có thể chấm cùng tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon miệng.
DƯA CỦ CẢI MUỐI
Dưa củ cải rửa sach, thái khúc. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng. Hành lá rửa sach, thái khúc. Pha nước muối dưa từ nước đun sôi để nguội, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ sạch để khô, cho nước muối dưa vào, cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên và đậy kín, để nơi thoáng mát. Dưa muối sang ngày thứ 2 có thể ăn được rồi.
Giá tiền:
- Thịt băm xào nấm: 50.000đ
- Canh khoai mỡ nấu tôm: 25.000đ
- Khoai lang chiên xù: 15.000đ
- Dưa củ cải muối: 5.000đ
Tổng: 95.000đ
Theo Khampha
Nắng nóng mà được vợ nấu bữa cơm ngon này cả nhà ăn không thừa một miếng Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn riêng nhưng quan trọng rất thích hợp để thưởng thức trong ngày nắng nóng. Gợi ý bữa ăn chiều nay sẽ có các món: - Cá trứng rim tiêu - Rau củ luộc - Dưa củ cải muối - Mướp đắng chà bông CÁ TRỨNG RIM TIÊU Cá làm sạch, để ráo, ướp cá...