Bồi bổ cho cả nhà với cách làm món canh sườn hầm hạt sen vừa ngon vừa dễ !

Cách làm món canh sườn hầm hạt sen rất đơn giản, nguyên liệu thì gần gũi dễ tìm, đảm bảo cả nhà sẽ có món canh hầm ngon xuất sắc và bổi bổ cơ thể cực kỳ lành mạnh trong mùa dịch bệnh này đấy ạ, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sườn : 2 dẻ dườn khoảng 500-600 gram

Hạt sen: 1 bát con hạt sen tươi đã bỏ tâm sen 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt

Một ít hành lá, một ít rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ

1 củ hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ

Gia vị gồm: hạt nêm, dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé: các nàng chuẩn bị khoảng 2 dẻ sườn tươi ngon, sườn mua về xát muối rửa sạch rùi chặt miếng vừa ăn. Để sườn không bị nổi bọt đen các nàng đun 1 nồi nước rùi cho vào sườn vào trần với nước sôi chừng 2 phút rùi vớt rườn ra rùi rửa sạch lại sườn 1 lần nữa nhé

Bước 2: Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì các nàng cho vào trong nồi 1 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến trút sườn vào, nêm vào cùng sườn 1 thìa cà phê nước mắm ngon, đảo đều trên lửa vừa cho sườn được ngấm gia vị đậm đà. Sau đó trút lượng nước xâm xấp mặt sườn vào, đun sôi rùi hạ nhỏ lửa để sườn được mềm nhừ

Bước 3: Trong lúc chờ sườn mềm các nàng sơ chế các nguyên liệu: hạt sen tươi các nàng bóc vỏ bỏ tâm sen nha, còn nếu là hạt sen cấp đông các nàng rã đông hạt sen. Khoai tây nạo vỏ, cắt miếng vừa ăn rùi ngâm khoai tây cùng nước muối pha loãng chừng 15 phút để khoai tây không bị thâm lại, sau đó rửa sạch lại khoai tây rùi để ráo. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái miếng vừa ăn (các nàng có thể tỉa hoa cà rốt rùi thái miếng thì nhìn bát canh trông sẽ ngon mắt hơn nha)

Bước 4: Khi nồi sườn sôi được khoảng 20 phút thì các nàng trút hạt sen, khoai tây, cà rốt vào trong nồi xương hầm nhé.

Ninh sườn và các nguyên liệu trên lửa nhỏ đến khi sườn và các nguyên liệu mềm ngon là đạt yêu cầu. Lúc này các nàng nêm nếm cho vừa khẩu vị của cả nhà rùi thêm hành lá mùi tàu vào, đảo đều sau đó trút ra bát tô là món ăn đã hoàn thành rùi ý

Món canh sườn hầm hạt sen là sự kết hợp giữa sườn, hạt sen, khoai tây, cà rốt nên cực kỳ thơm ngon đủ chất, cung cấp rất nhìu chất bổ dưỡng cho cơ thể. Bát canh sườn hầm hạt sen với nguyên liệu sườn mềm kết hợp cùng khoai tây cà rốt hạt sen mềm nhừ rất ngon miệng, nước canh hầm sườn ngọt ngào đậm đà lắm ý. Món canh sườn hầm hạt sen đơn giản, dễ làm và rất phù hợp để tăng cường sức khỏe cho cả nhà trong mùa dịch bệnh này đấy các nàng ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món canh sườn hầm hạt sen mà iunauan vừa chia sẻ nhá