Bổ sung vitamin và khoáng chất vào lúc nào là tốt nhất?
Hiện nay việc bổ sung vitamin và khoáng chất không còn là điều mới lạ với đa số mọi người.
Tuy nhiên, đâu là thời điểm uống vitamin và khoáng chất tốt nhất để cơ thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất lại là vấn đề có thể bạn chưa biết.
Dưới đây là thời điểm tốt nhất nên uống vitamin và khoáng chất:
1. Nên uống vitamin và khoáng chất vào lúc nào?
1.1. Vitamin tan trong nước
Vitamin tan trong nước bao gồm vitamin C và B: Thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), axit pantothenic (B5), pyridoxine (B6), biotin (B7), axit folic (B9) và cobalamin (B12).
Vitamin nhóm này thường được dùng hàng ngày, vì cơ thể không dự trữ chúng. Do đó, nên dùng vitamin tan trong nước cùng hoặc không cùng thức ăn.
Vitamin B12 sẽ được hấp thụ tốt hơn khi dùng cùng bữa ăn. Ngoài ra, vitamin C có thể ngăn cơ thể hấp thụ B12. Chính vì thế nên uống vitamin C và vitamin B12 cách nhau 2 giờ.
Nên dùng vitamin tan trong nước cùng hoặc không cùng thức ăn.
1.2. Vitamin tan trong dầu
Vitamin tan trong dầu giúp bảo vệ thị lực, hỗ trợ đông má.u, phát triển xương, ngăn ngừa ung thư… Vitamin tan trong dầu bao gồm: Vitamin A, D, E và K. Loại vitamin này cần có chất béo từ bữa ăn để cơ thể hấp thụ và sử dụng. Do đó, nên uống loại vitamin này trong hoặc sau bữa ăn.
1.3. Viên bổ sung sắt
Cơ thể hấp thụ sắt tốt nhất khi bụng đói. Nên uống bổ sung sắt với nước, tốt nhất là nước ép cam quýt, bởi sắt và vitamin C có tác dụng hỗ trợ lẫn nhau.
Viên sắt có thể gây buồn nôn, do đó nên uống ngay sau bữa ăn. Lưu ý, tránh uống cùng với canxi hoặc thực phẩm giàu canxi, vì canxi sẽ ảnh hưởng đến sắt, khiến cơ thể sẽ không hấp thụ đầy đủ cả hai loại này.
Nam giới và phụ nữ sau mãn kinh nên tránh dùng các chất bổ sung có khoáng chất này trừ khi có chỉ định của bác sĩ.
1.4. Thực phẩm bổ sung khoáng chất
Video đang HOT
Không sử dụng các chất bổ sung canxi, kẽm hoặc magiê cùng một lúc. Ngoài ra, ba loại khoáng chất này dễ tiêu hóa hơn khi uống cùng với thức ăn. Vì vậy nên uống những khoáng chất này ở các bữa ăn khác nhau.
Đồng thời, không dùng bất kỳ loại khoáng chất riêng lẻ nào cùng lúc với vitamin tổng hợp hoặc chất bổ sung chống oxy hóa, có chứa beta-carotene và lycopene.
1.5. Viên bổ sung cho phụ nữ mang thai
Axit folic và sắt bổ sung rất quan trọng cho thai nhi khỏe mạnh. Một số viên bổ sung chứa khoáng chất này có thể khiến tình trạng buồn nôn trở nên nghiêm trọng hơn, chủ yếu là do sắt. Để tránh buồn nôn, nên uống trước khi sinh với một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ. Tốt nhất nên trao đổi với bác sĩ về loại thực phẩm bổ sung phù hợp cho phụ nữ mang thai.
Nên đọc kỹ thành phần vitamin và khoáng chất trước khi sử dụng.
1.6. Thực phẩm bổ sung
Nhiều thực phẩm bổ sung có thể ảnh hưởng đến nhiều loại thuố.c thông thường. Nếu đang dùng thuố.c chống đông má.u (như warfarin), chỉ một lượng nhỏ vitamin K trong vitamin tổng hợp cũng có thể làm giảm tác dụng của thuố.c. Dùng hơn 1.000 mg vitamin E mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ chả.y má.u.
Nếu đang dùng thuố.c tuyến giáp, việc dùng canxi, magiê hoặc sắt trong vòng 4 giờ có thể làm giảm tác dụng của thuố.c. Nên trao đổi với bác sĩ về thời điểm tốt nhất để dùng thuố.c.
2. Lưu ý khi sử dụng
Để sử dụng vitamin và khoáng chất an toàn, hiệu quả, cần lưu ý:
- Cần trao đổi với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ vitamin và khoáng chất nào.
- Lựa chọn các chất bổ sung có nguồn gốc.
- Không tăng liều vitamin và thực phẩm bổ sung.
- Nhiều loại vitamin dành cho người cao tuổ.i chứa nhiều canxi và vitamin D và B12 hơn nhu cầu của người trẻ tuổ.i. Phụ nữ thường cần thêm canxi và vitamin D sau thời kỳ mãn kinh để bảo vệ xương.
Các sản phẩm dành cho nam giới không có sắt. Do đó, cần sử dụng các chất bổ sung phù hợp với độ tuổ.i và giới tính.
- Một viên vitamin tổng hợp có thể chứa nhiều/ít chất dinh dưỡng hơn khuyến nghị. Nên đọc kỹ các thành phần trước khi sử dụng.
- Trong thời gian sử dụng nếu gặp bất kỳ dấu hiệu bất thường nào cần báo ngay cho bác sĩ để được xử trí kịp thời.
Sự thật về trào lưu bổ sung nước diệp lục sẽ tốt cho sức khỏe
Giống như nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe đang thịnh hành khác, những lợi ích được báo cáo của nước diệp lục đang đi trước bằng chứng khoa học và bạn cần cân nhắc về việc có nên bổ sung nó hay không.
Nước diệp lục là một hỗn hợp có nguồn gốc từ diệp lục nhưng liên kết với đồng thay vì magiê. (Nguồn: MAED)
Diệp lục dạng lỏng (chlorophyllin) đã trở thành xu hướng sức khỏe phổ biến trong vài năm trở lại đây. Thậm chí nó được quảng cáo là "thần dược sắc đẹp" với nhiều tác dụng tuyệt vời, từ làm trẻ hóa da đến giảm cân.
Tuy nhiên, giống như nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe đang thịnh hành khác, những lợi ích được báo cáo của nước diệp lục có thể đang đi trước bằng chứng khoa học.
Vì vậy, trước khi quyết định có nên bổ sung nước diệp lục hay không, chúng ta cùng tìm hiểu các thông tin xoay quanh loại thực phẩm chức năng này.
Diệp lục dạng lỏng là gì?
Diệp lục là hợp chất tự nhiên làm cho lá cây có màu xanh và cũng đóng vai trò chính trong quá trình quang hợp, khi thực vật chuyển đổi ánh sáng Mặt trời thành chất dinh dưỡng.
Tất cả các loại rau xanh, chẳng hạn như bông cải xanh, cải xoăn, rau bina và rau mùi tây, đều chứa diệp lục.
Tanya Mezher, Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Mỹ, cho biết nước diệp lục lỏng là dạng diệp lục do con người tạo ra (tổng hợp) được gọi là chlorophyllin. Đây là hợp chất được tạo ra trong phòng thí nghiệm với những thay đổi nhỏ so với hợp chất tự nhiên.
Diệp lục được ưa chuộng vì đặc tính chống oxy hóa và lợi ích chung cho sức khỏe, và nhiều người sử dụng nó như một chất bổ sung hoặc thay thế cho việc ăn rau xanh trực tiếp, Mezher nói.
Tuy nhiên, nước diệp lục được các phương tiện truyền thông xã hội phổ biến lâu nay không phải là diệp lục tinh khiết. "Những gì bạn đang nhìn thấy trong chai nhỏ đó là một hỗn hợp bán tổng hợp của muối natri đồng có nguồn gốc từ diệp lục," chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Madelyn Larouche cho biết.
Vì sao nước diệp lục hot?
Theo các tuyên bố trên phương tiện truyền thông xã hội, việc bổ sung nước diệp lục được cho là hỗ trợ làm sạch da, bao gồm cả việc làm sạch mụn trứng cá; thúc đẩy giảm cân; giải độc cơ thể; hỗ trợ tiêu hóa; ngăn ngừa ung thư; giảm viêm, hỗ trợ điều trị và chữa lành vết thương; ngoài ra còn là một chất khử mùi tự nhiên.
Tuy nhiên, đến nay, không có nhiều nghiên cứu có thể xác thực các tuyên bố về sức khỏe liên quan đến nước diệp lục.
Những lợi ích về nước diệp lục hiện vẫn chưa rõ ràng. (Nguồn: Eat This Not That)
Julie Mancuso, chủ sở hữu của JM Nutrition, một dịch vụ tư vấn dinh dưỡng có trụ sở tại Toronto, Canada, cho biết có rất ít nghiên cứu về lợi ích của diệp lục ở người. Hầu hết các nghiên cứu đều được thực hiện trên động vật và không rõ những phát hiện của các nghiên cứu này có tác động như thế nào đối với sức khỏe con người. Do đó, rất khó để đán.h giá các rủi ro có thể xảy ra.
Những tác dụng phụ khi dùng nước diệp lục
Diệp lục dạng lỏng hoặc nước diệp lục nói chung là an toàn để tiêu thụ và không có giới hạn độc tính trên được công nhận. Song, những người đang mang thai hoặc cho con bú không nên dùng, vì nghiên cứu về tính an toàn của sản phẩm đối với những nhóm này còn hạn chế.
Chuyên gia Larouche cho biết những người dùng methotrexate - một loại thuố.c dùng để điều trị bệnh vẩy nến, ung thư và viêm khớp dạng thấp - cũng nên tránh dùng diệp lục dạng lỏng, cũng như bất kỳ ai dùng một loại vitamin tổng hợp có chứa đồng.
Diệp lục dạng lỏng có nhiều hơn lượng đồng được khuyến nghị hàng ngày, vì vậy dùng quá nhiều có khả năng gây độc.
Tiêu thụ nước diệp lục thường xuyên có thể dẫn đến tăng độ nhạy cảm với ánh nắng Mặt trời, vì vậy hãy chắc chắn cảnh giác về việc sử dụng kem chống nắng SPF tốt nếu bạn chọn kết hợp nó vào thói quen của mình.
Vì lý do tương tự, chuyên gia Mezher cho biết bạn có thể muốn tránh hoặc giảm thiểu việc sử dụng diệp lục dạng lỏng nếu bạn dùng các loại thuố.c cụ thể cũng làm tăng độ nhạy cảm với ánh sáng, chẳng hạn như thuố.c trị mụn.
Mezher cũng cảnh báo rằng một nguy cơ khác khi dùng diệp lục dạng lỏng là gặp phải các tác dụng phụ ở đường tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn, nôn mửa hoặc tiêu chảy.
Nước diệp lục có thực sự tốt cho bạn không?
Mặc dù việc sử dụng nước diệp lục có nhiều lợi ích tiềm năng, nhưng hầu hết các nghiên cứu đều có giới hạn và chắc chắn nó không thể thay thế chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh nói chung.
Nếu bạn có một chế độ ăn cân bằng rau xanh, việc bổ sung nước diệp lục hoàn toàn không cần thiết. (Nguồn: iStock)
"Nước diệp lục có thể tốt cho bạn khi bạn có lối sống lành mạnh chủ động. Nhưng đừng mong đợi bạn ăn thực phẩm siêu chế biến, uống rượu và thức trắng đêm rồi hy vọng tăng cường sức khỏe hoặc chữa khỏi bệnh với việc bổ sung nước diệp lục," Mezher nói.
Mezher khuyên bạn nên lấy chất diệp lục từ thực phẩm bằng cách tăng cường rau xanh trong các bữa ăn hằng ngày. Ngoài chất diệp lục, rau xanh còn bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất, tất cả các thành phần này sẽ tương tác để tối ưu hóa quá trình tiêu hóa và hấp thụ. Điều này sẽ có tác động lan tỏa tích cực đến sức khỏe tổng thể của bạn.
Chốt lại, nếu bạn ăn một chế độ ăn cân bằng, việc bổ sung nước diệp lục là lãng phí tiề.n bạc. "Những người duy nhất được hưởng lợi từ chất bổ sung diệp lục dạng lỏng là những người không ăn rau, đặc biệt là rau lá xanh," Larouche nói.
Người khỏe mạnh bình thường có cần dùng vitamin tổng hợp không? Nhiều người coi vitamin tổng hợp như một loại thuố.c bổ dùng hằng ngày để cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tật. Sự thực có đúng như vậy không, có phải mọi người dùng vitamin tổng hợp đều tốt? 1. Vitamin tổng hợp có giúp ngăn ngừa bệnh tật và sống lâu hơn không? Vitamin tổng hợp là một trong những...