Biến tấu thịt lợn theo cách này cả nhà thi nhau gắp, sẽ mau chóng hết sạch nồi cơm
Thịt lợn có rất nhiều cách chế biến khác nhau, dựa vào tay nghề nấu ăn của mỗi bà nội trợ mà sẽ cho ra một món ăn thơm ngon.
Nếu biến tấu thịt lợn theo cách dưới đây bạn sẽ góp phần làm cho thực đơn của gia đình thêm phong phú, chồng con khen nức nở vì những bữa cơm ngon mà lạ miệng.
Thơm nức mũi với nguyên liệu hòa lẫn trong từng thớ thịt heo mềm mềm ngọt thanh, món thịt lợn kho gừng chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn trong ngày lạnh cuối năm giúp mâm cơm gia đình thêm phần ấm cúng hơn.
Thịt lợn kho gừng. Nguồn: organica
Thịt lợn kho gừng
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ 500 – 600 gram
Gừng tươi 1 củ
Hành tím 2 – 3 củ
Ớt màu (nếu không ăn được cay bạn có thể thay thế bằng màu điều)
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Video đang HOT
Thịt lợn mua về rửa sạch, cạo sạch lông. (Khi mua thịt ba chỉ, bạn nhớ chọn phần thịt mỡ nạc không bị tách rời nhau. Miếng thịt màu sắc hồng hào không có mùi sẽ là thịt ngon. Chú ý đừng chọn phần thịt qua nhiều mỡ ăn sẽ bị ngán.)
Bạn đun một nồi nước sôi, cho một miếng gừng nhỏ đập dập cùng chút muối vào rồi cho thịt ba chỉ vô trụng sơ cho ra hết lớp bẩn bên ngoài thịt. Rửa sạch thịt lại bằng nước lạnh và để ráo. Cắt miếng thịt mỏng vừa ăn.
Ướp thịt ba chỉ với chút nước mắm ngon, bột ngọt, hạt nêm trong 20 đến 25 phút cho thấm gia vị.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước và để ráo. Cắt gừng thành sợi nhỏ.
Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Cho chảo lên bếp, đợi chảo ráo nước thì bạn cho chút dầu ăn vào và phi thơm hành tím cùng gừng lên. Đổ hết chỗ thịt heo vừa ướp vào chảo, để lửa to và đảo nhanh tay cho miếng thịt săn lại. Sau đó bạn để lửa vừa để thịt chín.
Khi thịt chín, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, cho chút màu điều hoặc ớt màu vào để tạo màu cho thịt.
Món này dùng với cơm nóng sẽ rất ngon.
Chúc bạn thành công với món thịt lợn kho gừng!
Theo Doanhnghiep
Khám phá những món ăn nổi tiếng ở Macau
Pudding sữa hấp, gà châu Phi, minchi hay thịt lợn khô Bakkwa,... là những món ăn nổi tiếng ở Macau mà bạn sẽ có dịp thưởng thức khi đến với kinh đô của sòng bạc châu Á này.
Ẩm thực Macau là sự tổng hợp, pha trộn giữa nhiều quốc gia khác nhau tạo nên những món ăn đặc trưng với hương vị rất riêng, hiếm gặp tại bất cứ thành phố nào trên thế giới. Tới Macau, ngoài việc khám phá các điểm đến nổi tiếng, những công trình kiến trúc nghệ thuật độc đáo cùng nền văn hóa đặc sắc, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn sau đây.
Bánh bao nhân thịt lợn
Nhìn bề ngoài, chiếc bánh này khá giống với chiếc hambuger thông thường nên còn được mệnh danh là "bánh hamburger của Macau". Món này gồm một miếng thịt kẹp bên trong chiếc bánh mỳ dày, nhỏ. Điểm nhấn của món này chính là phần nhân thịt lợn béo bùi, đậm vị nằm bên trong. Tuy thành phần trông có vẻ đơn giản nhưng bạn sẽ bị cuốn hút vào hương vị của nó, cắn một miếng là cảm nhận được ngay miếng thịt ngon mềm, không quá khô dù nằm giữa lớp bánh mì. Đó là lý do được người dân địa phương rất yêu thích.
Ảnh: Ngoisao.net
- Địa chỉ tham khảo: quán cà phê Tai Lei Loi Kei, số 18, Largo Governador Tamagnnini Barbosa.
Pudding sữa hấp
Món pudding sữa hấp vô cùng đặc biệt này cũng là một trong những món ăn nổi tiếng ở Macau. Bạn có thể tìm thấy món này ở trong những quán café hoặc nhà hàng trong thành phố. Pudding sữa hấp có thể ăn lúc nóng hoặc lạnh đều được, ngoài ra còn có một số loại topping đi kèm theo thêm vui miệng, như là đậu đỏ, gừng, đá bào... Với vị ngọt ngào, mềm mại và thơm ngon, món này sẽ làm bạn phải bất ngờ.
Ảnh: Korean Air
- Địa chỉ tham khảo: Leitaria I Son, số 7 Largo do Senado R/C.
Minchi
Minchi được nhiều người xem là một món ăn quốc dân tại Macau và tên gọi này xuất phát từ chữ "Minced" trong tiếng Anh (nghĩa là bằm, trong thịt bằm). Đây là một món ăn khá đơn giản, kết hợp giữa thịt bò hoặc thịt lợn cùng khoai tây. Thịt sẽ được bằm nhỏ, khoai tây thái hạt lựu, xào chung với hành tây rồi nêm nếm gia vị, cho thêm mật và sốt Worcestershire - một loại sốt đặc trưng của ẩm thực xứ sở sương mù Anh Quốc rồi ăn chung với cơm. Tại một số nơi người ta còn đặt thêm một quả trứng ốp lết lên trên.
Ảnh: Twitter
- Địa chỉ gợi ý: Nhà hàng Litoral, số 261-A Rua do Almiirante Sergio.
Bánh quy hạnh nhân
Bánh quy hạnh nhân hay còn có tên gọi là Almond biscuits, đây cũng là một trong những món bánh thơm ngon hấp dẫn của Macau. Bánh thường được nắn thành hình tròn có răng cưa, tương tự nhưg bánh Trung thu. Không chỉ thơm mùi hạnh nhân mà bánh còn có vị ngọt bùi, thơm thơm rất dễ ăn, khi ăn sẽ kèm với trà.
Ảnh: daylambanh.edu.vn
- Địa chỉ tham khảo: Tiệm bánh Choi Heong Yuen hoặc Koi Kei.
Thịt lợn khô Bakkwa
Món này khá phổ biến ở các vùng như Thâm Quyến, Quảng Châu hay Hồng Kông,... và ở Macau cũng vậy, bạn có thể tìm thấy nó ở khắp các đường phố, trong các cửa hàng ăn nhanh và thậm chí ngoài những khu chợ nhỏ. Thông thường thịt lợn sẽ được cán mỏng, ép dẹp rồi tẩm ướp gia vị mặn ngọt, sau đó đem sấy khô. Bạn có thể thưởng hương vị của nó trước nếu muốn mua, người ta sẽ bán Bakkwa theo gói đóng sẵn hoặc bán theo ký (tùy nhu cầu của người mua).
Ảnh: Kenh14
Gà châu Phi (African chicken)
African chicken là một món ăn truyền thống ở Macau, có nguồn góc từ những người nô lệ da đen, và cái tên có phần khác lạ này cũng từ đó mà ra. Thực tế thì món gà châu Phi đơn giản chỉ là một món cà ri gà, được nêm nếm cùng với nhiều loại gia vị như cà chưa, đậu phộng, tương ớt và một chút ớt bột. Các gia vị được pha trộn giữa mùi vị gốc lẫn các nguyên liệu bản địa tạo nên một món gà với hương vị rất đặc trưng.
Ảnh: Kenh14
- Địa chỉ gợi ý: Restaurante Litoral, R / C, 261-A Rua do Almirante Sergio, Ma Cao.
Bánh trứng
Tuy bạn có thể thưởng thức món này ở nhiều nơi nhưng ngon nhất vẫn phải đến Macau. Không phải ngẫu nhiên mà bánh tart trứng trở thành biểu tượng của ẩm thực nơi đây. Món ăn pha trộn giữa bánh trứng truyền thống của Bồ Đào Nha, tạo thành phiên bản mới với lớp vỏ giòn, nhân trứng ngon, thơm mềm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của bơ, vị giòn ngọt của lớp vỏ bên ngoài.
Ảnh: Gotadi.com
- Địa chỉ gợi ý: Tiệm bánh Lord Stow, số 1 Rua do Tassara, làng Coloane.
Macau còn rất nhiều món ăn ngon nữa mà khi đến du lịch bạn sẽ có cơ hội được khám phá, thưởng thức.
Theo Thể Thao Việt Nam
Bỏ thêm 1 thứ này vào nồi kho thịt, đảm bảo thịt mềm tan, thơm ngon nức mũi Thịt lợn kho là món ăn ngon, quen thuộc và ít khi vắng trong các bữa cơm gia đình. Thế nhưng, không phải ai cũng biết mẹo kho thịt thơm ngon sau đây. Dù mùa đông hay mùa hè, món thịt kho luôn được lòng người thưởng thức bởi hương vị đậm đà, thịt mềm đặc biệt trôi cơm. Tuy nhiên không phải...