Biến tấu loạt món ngon với sốt nước tương dễ làm
Pha sốt nước tương ngọt ngon dùng để hấp cùng gà, cá hay ngâm trứng, tai heo là cách chế biến đơn giản nhưng tạo nên các món ăn rất kích thích vị giác và đưa cơm.
Trứng ngâm nước tương: Gây chú ý trên mạng thời gian vừa qua, trứng lòng đào ngâm nước tương được nhiều người ưa thích. Món ăn dễ làm, rất đưa cơm. Bạn chỉ cần luộc trứng gà khoảng 7-8 phút, sau đó để nguội, bóc vỏ và ngâm với hỗn hợp nước tương, nước lọc, đường, muối cùng hành tây, hành lá thái nhỏ. Sau khoảng 6-8 giờ bảo quản trong tủ lạnh, trứng ngâm nước tương đã sẵn sàng để thưởng thức. Ảnh: Vietnamcuisines.
Mì vịt tiềm: Món ăn thơm ngon kết hợp mì trứng, thịt vịt quay, nước dùng xương ống và rau ăn kèm. Trong đó, vị thuốc bắc và nước tương đậm thơm của vịt quay chính là thành phần mang hương vị đặc trưng, ấn tượng cho món mì. Vịt quay chặt thành các miếng, sau đó ướp với hỗn hợp nước tương, đường, muối, tiêu trong khoảng thời gian khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Tiếp đến, vịt được nấu cùng thuốc bắc trong nồi nước dùng giúp thịt mềm và thơm. Ảnh: ___thanh.thu.611___.
Tai heo ngâm nước tương: Thay vì món tai heo luộc quen thuộc, bạn biến tấu thành tai heo ngâm nước tương giòn sật lạ vị. Tai heo luộc chín, thái miếng vừa ăn rồi ngâm cùng với hỗn hợp nước tương pha sẵn và các loại củ quả như hành tây, cà rốt, dưa leo. Ngâm tai heo trong tủ lạnh sau một ngày là bạn đã có món nhậu hấp dẫn để nhấm nháp cùng bạn bè. Ảnh: Maggi.
Cá hấp nước tương: Cá hấp cùng nước tương mang đến hương vị cuốn hút, cho bữa cơm thêm phần dinh dưỡng và hấp dẫn. Bạn có thể làm món cá hấp với bất kỳ loại cá nào mình yêu thích. Món ăn này cũng là sự lựa chọn thông minh cho những bữa tiệc tiếp khách mà bạn không muốn hao tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị. Ảnh: Viethomecooking.
Đậu phụ sốt nước tương: Là món ăn thanh đạm nhưng bổ dưỡng, đậu phụ được sáng tạo thành nhiều món ăn khác nhau. Món đậu phụ sốt nước tương kiểu Hàn Quốc dễ làm với vị đậu phụ béo, vừng bùi và sốt nước tương đậm thơm. Bạn thái đậu thành miếng vuông vừa ăn, chiên với lửa nhỏ cho hơi vàng. Trong lúc đó, bạn chuẩn bị nước sốt với tỏi băm, đường, nước tương, rượu, dầu mè, mè hạt. Đậu phụ vàng đều 2 mặt, bạn đổ nước sốt vào rim đến khi sốt đặc lại là được. Ảnh: Ramble.
Video đang HOT
Gà hấp nước tương: Thịt gà mềm ngon nhúng trong nước tương đậm đà là một lựa chọn khác cho các tín đồ mê gà. Bạn tẩm ướp gà với gia vị, chiên sơ cho vàng da, sau đó cho vào xửng hấp với gừng. Gà hấp chín, bạn đặt ra đĩa và rưới hỗn hợp sốt nước tương pha sẵn là hoàn thành. Ảnh: Tuong Nhu.
Nấm hấp nước tương: Bạn có thể làm món ăn có vị ngon lạ này rất nhanh mà không cần nhiều thao tác chế biến. Bạn hấp nấm trong khoảng 5-7 phút. Trong lúc đó, bạn pha đường vào bát đựng nước tương, khuấy tan rồi rưới đều lên khắp mặt nấm và hấp tiếp 2 phút. Nấm hấp xong, bạn rắc ớt bằm và hành lá xắt nhỏ lên mặt. Ảnh: Giang_nguyen7794.
Ở nhà mùa dịch, mẹ đảm Sài Gòn trổ tài với loạt mâm cơm ngon như nhà hàng
Trong mùa dịch Covid-19, chị Thu Thủy (TP.HCM) rất quan tâm tới việc tăng sức đề kháng cho cả gia đình bằng những bữa cơm thơm ngon, nóng hổi và giàu chất dinh dưỡng.
Những mâm cơm gia đình trong mùa dịch Covid-19 của chị Thu Thủy (TP.HCM) nhận được nhiều sự quan tâm của chị em bởi vừa đẹp mắt vừa dinh dưỡng, lại giúp cả nhà nâng cao sức đề kháng từ thực phẩm tươi ngon.
Vì đang mùa dịch nên chị Thu Thủy ưu tiên các thực phẩm tươi ngon.
Chị Thu Thủy chia sẻ:" Để phòng dịch Covid-19, mình chủ động nâng cao sức khỏe cho cả gia đình bằng những bữa cơm thơm ngon, nóng hổi và giàu chất dinh dưỡng. Trong bữa ăn hằng ngày, mình tăng cường thêm nhiều loại rau xanh có màu sắc như súp lơ, rau cải và các thực phẩm chứa nhiều đạm như thịt bò, trứng... để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, mình còn bổ sung thêm trái cây giàu vitamin C như xoài, cam, bưởi, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho các thành viên trong gia đình".
Không chỉ tính toán cân bằng về thực đơn, dinh dưỡng, những mâm cơm của chị Thu Thủy còn thu hút bởi được chị trình bày đẹp mắt, nhìn là muốn ăn. Các mâm cơm của chị luôn được bày biện rất tươi mới, rực rỡ, tràn đầy sức sống, ai nhìn thấy cũng phải mê mẩn.
Nhìn những mâm cơm đẹp mắt nhưng có vẻ phức tạp, chẳng ai nghĩ rằng chị chỉ mất một tiếng để chuẩn bị và chế biến. Tiết lộ bí quyết, chị Thủy chia sẻ: "Vì mình luôn linh động trong việc sắp xếp món ăn". Chẳng hạn như đối với việc gói chả giò hay giò thủ, chị thường làm nhiều và cho vào tủ ăn dần. Chị cũng đi chợ 2-3 lần mỗi tuần và luôn sơ chế và chia thức ăn ra từng hộp, từng loại để tiện lợi và tiết kiệm thời gian, đồng thời sắp xếp dụng cụ nhà bếp một cách hợp lí để việc nấu ăn đơn giản hơn.
Cùng tham khảo thêm các mâm cơm trong mùa dịch của gia đình chị Thu Thủy:
Gỏi chay, giò thủ chay, nấm đùi gà kho đậu hủ, chả giò chay, đậu hà lan, bông cải luộc, hoành thánh hoa hồng, canh rau biển nấu đậu hủ, tráng miệng: đu đủ và mận.
Đậu phụ sốt tôm, chả lụa, đậu bắp luộc, cá chim chiên, canh tôm nấu ngót. Món tráng miệng: cam.
Mâm cơm gồm gà kho xả ớt, dưa giá, chả lụa và dăm bông, rau muống luộc, gà nấu lá giang, dứa.
Bánh hỏi ăn kèm sườn nướng, salad rau củ, giò thủ, đậu que và cà rốt xào, nấm đùi gà kho tiêu, canh kim chi, món tráng miệng là hạt sen nấu đường phèn.
Thịt khìa, gỏi xoài, cá phi lê chiên vàng, rau muống xào, trứng ngâm nước tương, cà phổi nướng mỡ hành, cải thìa luộc chấm kho quẹt, canh củ nấu sườn non tạo nên mâm cơm đầy màu sắc.
Thịt cốt lết nướng mỡ hành, đậu hà lan luộc, thịt kho tiêu, dưa chua, nấm và cải thìa sốt dầu hào, canh đu đủ hầm xương.
Bí ngòi nhồi tôm thịt, cải thìa luộc chấm kho quẹt, tôm kho tàu, bê luộc xả, khoai môn trộn gỏi, canh rau. Tráng miệng: dưa hấu
Cá lóc kho tiêu, cải xanh luộc, dưa chưa, trứng mực xào hành, canh khổ qua nhồi thịt. Táo là món tráng miệng.
Đậu que xào thịt bò, cá chim chiên vàng, xôi ngũ sắc, thịt ba chỉ kho tiêu, canh bắp cải cà rốt nấu mọc, chè trôi nước. Món tráng miệng: dưa hấu
Cải ngồng xào thịt bò, dưa chua, thịt kho hột vịt, gà xé phai, canh rau nấu tôm khô. Món tráng miệng: cam
An Chi
Thực đơn 4 món tươm tất khỏi đau đầu nghĩ đồ ăn cả tuần Không phải vắt óc suy nghĩ hôm nay ăn gì, bạn có thể tham khảo ngay các thực đơn bữa ăn giàu dinh dưỡng lại đẹp mắt, ngon miệng sau đây. Mâm cơm với các món canh cải ngọt nấu thịt bằm, thịt chiên ngũ vị, trứng cuộn vân mây và cánh gà chiên mắm hợp khẩu vị tất cả thành viên gia...