Bí quyết pha mắm tôm đơn giản

Theo dõi VGT trên

Mắm tôm là loại mắm vô cùng gần gũi với người Việt, tuy nhiên, để pha được chén mắm tôm ngon, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Mắm tôm vừa là gia vị, vừa là nước chấm quan trọng của nhiều món ăn ngon. Mắm tôm là món gia vị không thể thiếu của nhiều món ngon như bún đậu, thịt luộc, bún ốc, bún riêu, giả cầy…

Nếu bạn thuộc team “ghiền” mắm tôm và muốn tự pha mắm theo ý thích cũng như đảm bảo vệ sinh thì có thể thực hiện ngay tại nhà với cách làm mắm tôm đơn giản này

Bí quyết pha mắm tôm đơn giản - Hình 1

Mắm tôm là loại mắm phổ biến và được sử dụng trong nhiều món ngon của người Việt.

Cách pha mắm tôm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Mắm tôm: 2 muỗng canh.

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

Rượu trắng: 1/2 muỗng cà phê

Chanh: 1/2 quả hoặc tắc (quất) 1-2 quả.

Ớt tươi xay: 1 muỗng cà phê

Hành tím băm nhuyễn: 1 củ

Video đang HOT

Bí quyết pha mắm tôm đơn giản - Hình 2

Mắm tôm ngon là “linh hồn” của nhiều món ăn. (Ảnh: Bếp của Hoàng)

Cách pha mắm tôm

Cho mắm tôm vào một cái bát nhỏ, sau đó cho rượu, đường vào khuấy nhanh tay cho tới khi sủi bọt.

Đặt chảo lên bếp cho thật nóng, sau đó cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi vàng.

Vớt hành vừa phi vàng ra để riêng, sau đó đổ toàn bộ phần dầu ăn nóng vào chén mắm tôm.

Tiếp theo, bạn quấy đều tất cả rồi vắt chanh, cho ớt tươi vào và cuối cùng bỏ hành phi vào trộn đều.

Như vậy là bạn đã có được bát mắm tôm thơm ngon, chuẩn bị, với chén mắm tôm này, bạn có thể ăn cùng với bún đậu, thịt luộc đều rất ngon.

Chủ quán Bếp của Hoàng (lầu 15, số 7 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1) cho biết, ngoài cách pha nói trên thì còn rất nhiều cách pha mắm tôm khác nhau. Tuy nhiên, với Bếp của Hoàng thì quán ăn này sử dụng tỏi phi thay cho hành phi. Như vậy, bát mắm tôm cũng rất thơm ngon và lạ miệng. Đây cũng chính là bí quyết của quán.

Cuối tuần chán cơm, làm ngay mẹt bún đậu mắm tôm cả nhà ăn đã miệng

Đảm bảo bún đậu mắm tôm sẽ là món "đổi gió" cực hấp dẫn cho cả nhà vào dịp cuối tuần.

Bún đậu mắm tôm là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì có độ hài hoà giữa các nguyên liệu mà không hề ngán ngấy. Nếu như đậu rán, thịt ba chỉ, chả cốm... có độ thơm lừng, hơi ngậy thì bún tươi mát thanh thanh sẽ đem lại cảm giác cân bằng, làm món ăn hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.

Nếu chưa biết chuẩn bị một mẹt bún đậu mắm tôm như thế nào, bạn có thể tham khảo cách làm bún đậu mắm tôm của chị Đan Vy (TP HCM) dưới đây nhé:

Cuối tuần chán cơm, làm ngay mẹt bún đậu mắm tôm cả nhà ăn đã miệng - Hình 1

Chị Đan Vy rất thích nấu ăn.

Nguyên liệu:

- Bún.

- Các loại rau thơm, dưa leo.

- Chả cốm.

- Nem chua rán.

- Thịt ba chỉ.

- Đậu khuôn.

- Gia vị: mắm tôm, tắc, ớt, dầu ăn, đường, tỏi.

Cuối tuần chán cơm, làm ngay mẹt bún đậu mắm tôm cả nhà ăn đã miệng - Hình 2

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị bún

- Bún tươi trụng qua nước sôi, rồi cho ra rổ để ráo. Nhanh tay cho vào khuôn vuông, dùng đồ vật vừa với khuôn ép chặt bún để kết dính với nhau. Khi cắt ra sẽ được bún lá. Nếu bạn mua được bún lá thì không cần phải thực hiện thêm bước này.

Bước 2: Chiên đậu, chả cốm

- Xếp chả cốm, nem chua rán, đậu khuôn vào khay nướng. Xịt một lớp mỏng dầu ăn lên mặt. Cho vào nồi chiên không dầu, cài nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút.

Cuối tuần chán cơm, làm ngay mẹt bún đậu mắm tôm cả nhà ăn đã miệng - Hình 3

Cuối tuần chán cơm, làm ngay mẹt bún đậu mắm tôm cả nhà ăn đã miệng - Hình 4

Nếu nhà không có nồi chiên không dầu, bạn đem chả cốm, nem chua rán và đậu vào chảo dầu để rán nhé.

Bước 3: Luộc thịt

- Thịt ba chỉ luộc cùng hành tím đ.ập dập và vài lát gừng, xíu muối. Thịt chín thái miếng vừa ăn.

Lưu ý: Nếu thích ăn nem rán, lòng lợn luộc bạn có thể chuẩn bị thêm nhé.

Bước 5: Pha mắm tôm

Cho vào chén mắm tôm các gia vị đường, nước cốt quất, ớt băm, dầu hành tỏi phi. Đ.ánh bông lên và nêm lại cho vừa ăn.

Bày biện:

Xếp rau kinh giới, tía tô rửa sạch, dưa chuột thái miếng lên một góc mẹt sau đó lần lượt là bún, đậu phụ, chả cốm, nem rán rồi mắm tôm. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức thôi.

Cuối tuần chán cơm, làm ngay mẹt bún đậu mắm tôm cả nhà ăn đã miệng - Hình 5

Bạn có thể pha thêm ly trà quất để nhâm nhi cùng sẽ càng ngon nhé!

Cuối tuần chán cơm, làm ngay mẹt bún đậu mắm tôm cả nhà ăn đã miệng - Hình 6

Đảm bảo thỉnh thoảng đổi gió bằng món bún đậu mắm tôm hấp dẫn như thế này cả nhà sẽ mê ngay lập tức.

Cuối tuần chán cơm, làm ngay mẹt bún đậu mắm tôm cả nhà ăn đã miệng - Hình 7

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ốc mua về đừng vội luộc ngay, ngâm với 3 thứ này hết sạch bùn đất, ốc béo múp đến tận mấy ngày sau
23:33:12 26/06/2024
Các món canh thanh mát cho ngày hè
06:01:48 27/06/2024
Chế biến lươn chỉ loại bỏ chất nhầy là chưa đủ: Thêm một bước, thịt ngon ngọt, hết tanh
15:49:55 26/06/2024
Thực đơn giảm cân mùa hè không thể thiếu được 3 món này, vừa thải độc vừa chăm sóc da hiệu quả
11:42:03 27/06/2024
4 món chay thanh đạm, đơn giản dễ làm tiết kiệm thời gian
05:47:17 26/06/2024
Làm kem matcha thơm béo, mát lạnh 'đ.ánh bay' ngày hè oi bức
05:48:07 26/06/2024
Mua đậu phụ về không ăn ngay, đem dầm nhuyễn rồi làm món này cả nhà ăn hết ngay lập tức
05:57:23 26/06/2024
Ăn 'thủng nồi trôi rế' với món thịt gà hầm khoai tây cà rốt ngọt thanh, cả nhà đều thích
06:02:15 26/06/2024

Tin đang nóng

Hồ Ngọc Hà - Kim Lý kỷ niệm 7 năm cứ ngỡ cầu hôn lần nữa, gọi nhau bằng danh xưng đặc biệt
23:40:22 27/06/2024
Dàn nam thần Hoa ngữ bị vợ công khai "nói xấu": Người bị chê khô khan, người bị nói diễn từ trong phim ra đời thực
23:04:13 27/06/2024
MC Hạnh Phúc VTV 9 năm ăn chay trường, phải hủy tiệc cưới vào phút chót
20:35:39 27/06/2024
Mỹ nhân "Hoàn Châu cách cách": Dạy con thành tài, giúp chồng đại gia trả nợ
19:54:15 27/06/2024
Minh Hằng sinh nhật t.uổi 37: Chồng tặng vàng khối, du lịch sang chảnh
19:57:43 27/06/2024
Cách đáp trả từ bạn trai kém t.uổi của Thiều Bảo Trâm khi đi đâu cũng bị quay lại cảnh tình tứ
22:27:29 27/06/2024
Thúy Nga hốt hoảng vì bị 3 kẻ trộm cắt cửa đột nhập lúc rạng sáng
18:52:46 27/06/2024
Phùng Ngọc Huy xin lỗi bảo mẫu của bé Lavie
22:06:28 27/06/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mê mẩn chỉ với những món dân dã này

16:52:16 27/06/2024
Bữa tối hấp dẫn, ngon mê mẩn chỉ với những món dân dã này. Hãy tham khảo ngay mâm cơm trong bài vết dưới đyây nhé!

Con trơn, hơi nhớt nhưng cực bổ, được mệnh danh "tứ đại hà tiên', giúp thanh nhiệt giải độc, bổ dưỡng khí huyết

06:00:40 27/06/2024
Nếu bạn yêu thích các món từ lươn, hãy cùng khám phá ngay danh sách các món ăn tuyệt vời từ lươn mà các bà nội trợ không nên bỏ qua!

Thịt gà đừng chỉ luộc nhàm chán, đem rang gừng đậm đà, thơm nức lôi cuốn cả nhà

05:59:35 27/06/2024
Gà rang gừng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Dù đơn giản và dễ làm, món này lại rất hấp dẫn và đưa cơm.

Loại rau thân trắng rất giàu đạm, đem làm 4 món xào giúp tăng cường sinh lý

05:54:31 27/06/2024
Giá đỗ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong nhiều món ăn truyền thống của ẩm thực Việt. Dưới đây là 4 món xào từ giá đỗ ngon nhất chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn.

Gợi ý 3 món bổ dưỡng, đơn giản mà ngon không tưởng từ bông bí

05:54:00 27/06/2024
Hiện nay, việc sử dụng bông bí trong bữa ăn hàng ngày rát phổ biến và được chế biến thành những món ăn độc đáo, bổ dưỡng.

Cách pha chế trà sữa trân châu xoài ngon ngọt, thơm mát, uống càng mê

05:53:03 27/06/2024
Nếu bạn đã chán hương vị truyền thống, hãy thử học cách pha chế trà sữa trân châu xoài thật đơn và hấp dẫn dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này bảo sao chồng vội vã về nhà ăn cơm

17:35:38 26/06/2024
Bữa tối ngon thế này bảo sao chồng vội vã về nhà ăn cơm. Bữa ăn giản dị nhưng hấp dẫn là hương vị mà bạn sẽ cảm nhận được trong bữa ăn này.

Mùa hè, không phải nấu nướng kì công mà chỉ cần đun một nồi nước sốt thế này là cả nhà đã có món ngon lành cho bữa tối

12:35:51 26/06/2024
Sức hấp dẫn của món ăn này không chỉ nằm ở thao tác chế biến nhanh, dinh dưỡng được đảm bảo mà còn ở hương vị độc đáo của nó.

Loại quả giàu beta-carotene được mệnh danh là "bảo bối" làm đẹp da trong mùa hè, nấu được vô vàn món ăn ngon giúp chống nắng hiệu quả

11:14:03 26/06/2024
Với những công thức từ bí đỏ, không chỉ tiết kiệm thời gian chế biến mà chị em còn có thể tự tay chăm sóc làn da, cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết, nâng cao sức khỏe toàn diện.

Món ăn này chỉ có vào mùa hè và nguyên liệu là "báu vật": Vừa bổ tỳ ích vị, an thần, dưỡng tim và giải nhiệt cơ thể

06:01:00 26/06/2024
Hôm nay chúng ta hãy dùng hạt sen tươi nấu canh. Món này sẽ mềm, tươi, ngon và bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Con không xương sống dưới biển được mệnh danh 'vàng trắng', mua về làm 3 món giòn ngon, thanh mát ngày hè

05:51:36 26/06/2024
Sứa là một trong những nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và được yêu thích rộng rãi từ nông thôn đến thành thị.

Quả bí đao đem nấu canh với thịt băm được món ngon, vừa dễ làm lại thanh mát, bổ dưỡng

05:50:07 26/06/2024
Canh bí đao thịt bằm là biểu tượng của sự thanh đạm và đơn giản trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều bà nội trợ yêu thích.

Có thể bạn quan tâm

Một điểm đến ở Việt Nam vào danh sách những nơi bỏ hoang nhưng đẹp kỳ lạ

Du lịch

00:16:45 28/06/2024
Nhiều tờ báo quốc tế gần đây bình chọn danh sách những điểm đến bỏ hoang nhưng đẹp một cách khác thường và kỳ lạ nhất thế giới, như Time Out hay tạp chí chuyên về du lịch AFAR.

Không thích diện váy, nàng tóc ngắn hãy tham khảo 10 set quần dài thời thượng

Thời trang

23:33:00 27/06/2024
10 set quần dài sau đây không chỉ trẻ trung mà còn chuẩn thanh lịch, nàng tóc ngắn rất nên tham khảo.Bên cạnh váy vóc nhẹ mát, quần dài cũng được ưa chuộng trong mùa hè vì sự cá tính, phóng khoáng, đồng thời che nắng hiệu quả

MC Thành Trung tiết lộ cuộc sống hôn nhân với vợ là cựu tiếp viên hàng không

Tv show

23:29:23 27/06/2024
Thành Trung là một thí sinh trong show thực tế Anh trai vượt ngàn chông gai dù ca hát không phải thế mạnh. Quyết định của nam MC nhận được sự ủng hộ từ người bạn đời.

Tiến Đạt kể lý do rời showbiz và cuộc sống kín tiếng bên vợ kém 10 t.uổi

Sao việt

23:17:26 27/06/2024
Những năm rời xa sân khấu, Tiến Đạt tách mình hoàn toàn khỏi âm nhạc, tập trung sang mảng kinh doanh. Nam rapper được vợ động viên tái xuất, hỗ trợ hết mình khi tranh tài ở Anh trai vượt ngàn chông gai .

Lý do con gái Tom Cruise bỏ họ cha

Sao âu mỹ

23:14:50 27/06/2024
Suri - con gái của tài tử Tom Cruise với minh tinh Katie Holmes, hiện sử dụng tên Suri Noelle để tôn vinh mẹ, không còn muốn chịu ảnh hưởng bởi danh tiếng của người cha ghẻ lạnh.

Sao nam đình đám gây tranh cãi khi nhận quà của fan giữa nghi vấn đột nhập nhà Goo Hara

Sao châu á

22:54:40 27/06/2024
Sao nam được xem là quái vật nhạc số đang trở thành tâm đ.iểm gây chú ý trước nghi vấn là kẻ đột nhập nhà cố nghệ sĩ Goo Hara.

Lãnh đạo xã thông tin về clip 'bị đ.ập ly vào đầu vì đi mời rượu'

Tin nổi bật

22:38:00 27/06/2024
Ngày 27-6, ông Nguyễn Quang Lộc- Chủ tịch UBND xã Kim Liên (huyện Nam Đàn, Nghệ An) cho biết, công an đang tiếp tục xác minh làm rõ về việc Chỉ huy trưởng Quân sự xã Kim Liên bị tố cầm cốc tấn công vào một người dân tại quán nhậu.

4 siêu phẩm hay nhất nửa đầu năm 2024: Cặp đôi Việt làm khán giả khóc đỏ mắt

Hậu trường phim

22:32:02 27/06/2024
Trong năm 2024, khán giả Việt đã được thưởng thức nhiều bộ phim điện ảnh chất lượng. Bây giờ, hãy cùng tìm hiểu xem đâu là những tác phẩm đáng để thưởng thức nhất.

Batman quay lại màn ảnh với phim hoạt hình mới

Phim âu mỹ

22:22:10 27/06/2024
Đoạn trailer mới nhất của bộ phim hoạt hình Batman: Caped Crusader vừa được giới thiệu đến khán giả trên toàn thế giới.

Hành trình tìm vật chất tối trên sao Mộc

Lạ vui

21:59:34 27/06/2024
Và nó cũng không phải là thứ hiếm hoi nếu không muốn nói là đầy ắp. Theo ước tính của các nhà khoa học, khoảng 70 đến 80% khối lượng vật chất trong vũ trụ được gọi là vật chất tối đầy bí ẩn.

Ryan's World: Youtuber lai Việt đ.ập hộp đồ chơi, kiếm nhiều t.iền nhất thế giới

Netizen

21:32:44 27/06/2024
Nhắc đến những sao nhí kiếm thu nhập khủng từ YouTube, nhiều người không khỏi nhớ đến cậu bé Ryan Kaji (sinh năm 2011) - chủ của kênh YouTube Ryan s World. Cho những ai chưa biết, Ryan là con lai Việt - Nhật.