Bí quyết nấu 5 món xào đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng

P.V15:22 04/06/2022

Hôm nay, mình sẽ gợi ý cho các bạn làm 5 món xào cực đơn giản nhưng thơm ngon cho gia đình nhé. Cùng tham khảo ngay thôi nào.

Món rau muống xào thơm ngon

Rau muốn xào là một món ăn đơn giản, dễ làm và thường được dùng làm món ăn kèm trong rất nhiều bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu làm món rau muống xào:

2 bó rau muống tươi

Tỏi

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm món ăn hấp dẫn:

Bạn ra chợ và lựa chọn những bó rau muống tươi ngon nhất, còn xanh, không bị héo. Bạn mua thêm tép tỏi. Sau khi có đầy đủ nguyên liệu, bạn nhặt từng cọng rau cho sạch, sau đó rửa sạch. Có thể ngâm sơ qua nước muỗi loãng đều được. Tiếp theo bạn để rau cho ráo nước.

Tỏi bạn lột từng vỏ, có thể băm nhuyễn hoặc không đều được.

Chế biến: bạn bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, cho chảo nóng rồi chế dầu vào bên trong chảo. Đợi đến khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào chảo, phi đến khi tỏi thơm là được. Tiếp theo bạn cho rau muống vào xào qua lại, bỏ gia vị: muối, đường, bột ngọt vào. Đợi đến khi rau muống chín đều, bạn nêm nếm cho vừa ăn là được. Đổ ra dĩa, bạn rắc vào chút tiêu và dùng kèm với các món cá kho, thịt kho rất ngon.

Món rau muống xào thơm ngon

Món ba rọi xào đậu que

Thịt ba rọi xào đậu que là món ăn chính được nhiều bà nội trợ lựa chọn để nấu ăn cho cả gia đình mình. Thịt mềm dai cùng với đậu que giòn rụm, bạn sẽ có một món ăn ngon với gia đình của mình. Cùng học các làm nhé.

Nguyên liệu làm món:

300 gam thịt ba rọi

Đậu que tươi

Tỏi

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, hành lá

Cách làm món ăn:

Video đang HOT

Đầu tiên, bạn lựa chọn mua thịt tươi vệ sinh an toàn thực phẩm ở các cửa hàng sạch. Bạn lựa chọn đậu que tươi, không bị sâu.

Thịt mang về rửa sạch hoặc ngâm với nước muối loãng để khử mùi tanh. Cắt ra từng miếng thịt nhỏ rồi ướp gia vị với muối, đường, bột ngọt, tiêu…Đậu que bạn cắt thành từng khúc vừa ăn, ngâm với nước muối loãng cho sạch và để ráo.

Tiếp theo, bạn bắt chảo lên bếp, để lửa vừa rồi cho dầu vào chảo, khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm cho ngon. Bạn cho phần thịt đã ướp bên trên vào chảo rồi xào đến khi thịt xăn lại, rồi bạn cho vào một ít nước dùng xào đến khi thịt chín. Tiếp theo cho đậu que vào xào cho đến khi nguyên liệu chín. Bạn nêm nếm với gia vị: muối, đường, bột ngọt…khi đồ ăn chín bạn cho ra dĩa và rắc vào một chút tiêu, bỏ vào một chút hành lá cho thơm.

Bạn dùng kèm với nước tương và ớt lát, ăn cùng với cơm nóng rất ngon.

Món ba rọi xào đậu que

Món thịt heo xào bông cải

Bông cải là một loại rau chứ nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể, bạn nên thường xuyên ăn rau này để tốt cho sức khỏe nhé.

Nguyên liệu làm món thịt heo xào bông cải:

200 gam thịt heo

2 cái bông cải

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành lá, dầu ăn

Cách làm món ăn:

Bước đầu tiên, bạn đi chợ và lựa những nguyên liệu thật tươi ngon. Chọn thịt heo tươi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Lựa chọn bông cải không bị hư, sâu. Rửa sạch và ngâm muối cho sạch. Sau đó, bạn cắt ra thành từng khúc vừa ăn và để cho ráo nước.

Bạn cũng rửa thịt thật sạch và ngâm với nước muỗi loãng để khử cho hết mùi tanh. Sau đó xắc thành từng lát mỏng ướp gia vị cho thấm đều là được.

Bạn bắc chảo xào lên bếp lửa vừa, cho dầu vào đến khi dầu sôi thì đổ tỏi vào phi cho vàng đều thơm là được. Cho thịt heo vào xào săn lại, đổ một chút nước dùng vào xào đến khi thịt chín hẳn, cho vào bông cải xào đều. Bạn cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn là được. Cuối cùng bỏ một chút hành lá vào xào sơ qua lần cuối rồi tắt bếp.

Đổ món ăn ra dĩa, rắc lên một ít tiêu là bạn đã có một món ăn thơm ngon cho cả gia đình mình rồi đấy.

Món thịt heo xào bông cải

Món mực xào rau củ

Mực là một thực phẩm thơn ngon và có nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình mình. Bạn có thể nấu một món ăn mực xào với cà chua, dưa leo nhé.

Nguyên liệu làm:

Mực 100 gam

Cà chua 2 trái

Dưa leo 2 trái

Rau cần thơm

Hành lá

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Cách làm món ăn:

Đầu tiên, bạn ra chợ và lựa chọn mực thật tươi, thơm ngon. Bạn lựa 2 quả cà chua, dưa leo tươi ngon, thêm một ít rau cần thơm cho bữa ngon.

Mực bạn rửa sạch và xắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cà chua và dưa leo rửa sạch, cà chua cắt múi cau, dưa leo xắt xéo. Rau cần thơm cắt cọng nhỏ vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, canh đến khi chảo nóng thì cho dầu vào, cho một ít tỏi vào phi thật thơm. Đến khi tỏi vàng thì bỏ mựa vào xào cho chín mực. Tiếp theo bạn cho dưa leo và cà chua vào xào chung. Đến khi chín thì cho cần tây vào xào qua cho chín. Nêm nếm với muối, đường, bột ngọt. Cuối cùng cho hành là vào rồi tắt lửa.

Bạn đổ món ăn ra dĩa trình bày với một ít tiêu, ăn kèm với nước tương tỏi ớt và dùng với cơm móng rất ngon

Món mực xào rau củ

Món thịt bò xào củ sắn

Thịt bò là món ăn bổ dưỡng, dành cho những bạn mắc bệnh thiếu máu. Củ sắn ăn rất mát cho cơ thể.

Nguyên liệu:

300 gam thịt bò

1 củ sắn

Hành lá

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, muối

Cách làm món ăn:

Bạn ra chợ lựa thịt bò tươi, mềm. Lựa củ sắn không bị sâu. Sau đó, rửa sạch thịt bò, có thể rửa với rượu cho khử mùi tanh trong thịt. Củ sắn lột vỏ rồi rửa sạch, sắc thành từng cọng nhỏ vừa ăn. Thịt bò cắt thành từng lát mỏng.

Bạn cho chảo lên bếp khi chảo nóng đổ thịt bò vào xào sơ qua cho tái tái, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn. Sau đó, đổ ra dĩa, bạn cho củ sắn vào chảo dầu đó, xào đến khi chín nêm nếm với gia vị rồi cho thịt bò vào đảo sơ qua rồi tắt lửa. Bạn trình bày món ăn ra dĩa với tiêu, có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, rau sống và ăn chung với bún có thể thay thế cơm.

Món thịt bò xào củ sắn

Các món ăn xào thưởng rất dễ làm và không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình. Lưu ý, bạn nên đi chợ và lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, hợp vệ sinh để nấu những bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho mọi người bạn nhé.

Xào rau muống chỉ cần thực hiện bước này đảm bảo rau xanh ngon, chuẩn vị nhà hàng

Mùa hè đến, rau muống sẽ là lựa chọn hàng đầu cho ẩm thực mỗi gia đình. Để món rau muống xào thơm ngon, bổ dưỡng chị em có thể áp dụng các bước sau đây.

Nguyên liệu: 1 bó rau muống; Tỏi băm nhỏ, chia 2 phần; Dầu ăn, mì chính, muối, nước mắm

Cách làm món rau muống xào:

Rau muống nhặt sạch, loại bỏ những lá sâu, úa và gốc rau già. Đem rửa sạch và để ráo nước.

Nên chọn bó rau muống xanh, ngọn to vừa phải (Ảnh minh họa)

Đun sôi nước, thêm chút muối và lưu ý đổ ngập nước rau để rau xanh hơn, không bị thâm. Cho rau vào chần qua (chín khoảng 80 %, đây chính là bí quyết để món rau muống xào xanh và giòn ngon). Vớt ra cho ngay vào nước lạnh (Nước đá thì tốt hơn). Nếu không thì dội qua dưới vòi nước chảy đến khi nguội vớt ra cho vào rổ, xóc ráo nước. Làm như vậy thì rau sẽ có màu xanh mát và nhanh nguội hơn.

Phi thơm 1/2 tỏi trên chảo dầu. Đổ rau muống vào dùng đũa đảo đều tay. Trong quá trình đảo, bạn có thể thêm gia vị như mì chính, nước mắm. Xào đến khi rau gần chín cho nốt tỏi vào, trộn đều, gắp ra đĩa là được.

Nhớ dùng nước luộc rau muống làm nước canh bằng cách cho thêm chút bột canh, mỳ chính và chanh.

* Bí quyết cho món rau muống xào xanh giòn:

Sau khi vừa chần xong phải cho rau vào nước lạnh vì lượng nước sôi thừa trong ống rau sẽ làm rau chín tiếp, vì vậy phải làm nguội thật nhanh.

Rau muống xào là món ngon đưa cơm ngày hè (Ảnh minh họa)

Nếu xào từ rau sống, để chín được bên trong thân rau thì bên ngoài lại bị chín quá nên làm cho rau xào bị thâm đen.

Xào từ rau sống với lượng dầu mỡ thật nhiều và lửa lớn thì có thể khắc phục được việc thâm đen rau, nhưng rất khó có vị tỏi.

Nhớ cho tỏi vào sau cùng để nhiều vị tỏi và hấp dẫn hơn. Nếu ai ăn ớt có thể cắt thêm vài lát để tạo nên sự hấp dẫn.

Giòn ngon món mực xào rau củ Vị giòn, ngon, ngọt của món hải sản từ món ăn này sẽ giúp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm thú vị. - 200gr mực ống - 150gr dứa - 200gr dưa leo - 150gr cà chua - Vài cọng cần tây - Hành tỏi - 1 thìa cà phê rượu (nếu có). Mực rửa sạch với muối, bỏ ra...