Bí quyết chế biến đậu rim tôm lạ miệng ngon cơm

Cách chế biến dưới đây sẽ là cứu tinh hợp lý nhất dành cho bạn đấy. Giản dị, dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và cách làm cũng vô cùng nhanh ngon,

1. Nguyên liệu làm món đậu rim tôm

230g đậu hũ

15ml dầu thực vật

230g củ cải

1 củ hành nhỏ

80 tôm

45ml nước tương

15g ớt bột

15ml dầu hào

2 tép tỏi

60ml nước

5ml dầu mè

Muối, tiêu xay

2. Cách làm món đậu rim tôm

Bước 1: Bạn sơ chế các nguyên liệu cho sạch, rửa củ cải, hành tây. Củ cải nạo bỏ vỏ, hành tây lột sạch vỏ rồi đem thái lát cả củ cải và hành tây, mỗi lát dày khoảng 5mm là ổn.

Bước 2: Đậu hũ rửa sạch, để cho ráo nước rồi đem xắt thành những miếng mỏng khoảng 1cm. Khi xắt các miếng xong rồi bạn dùng khăn ăn thấm lại từng miếng đậu cho hết nước dư.

Bước3: Bắc một chảo rán lên bếp, cho chút dầu vào chảo đun cho nóng dầu lên rồi ta thả đậu hũ vào chiên vàng đều 2 mặt trong khoảng 5 phút. Khi đậu hũ đã vàng thơm đều đặn rồi bạn vớt đậu ra để sẵn chuẩn bị cho bước kế tiếp.

Bước 4: Chúng mình lại bắc chảo lên đun nóng dầu ăn rồi thả hành với củ cải vào đảo thơm, kế đó thì bỏ tiếp đậu hũ đã chiên lên trên.

Bước 5: Tôm đem rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng rồi bỏ ướp với ít muối khoảng 15 phút. Kế đó bạn thái nhỏ tôm, cho vào chảo.

Bước 6: chúng mình sẽ pha nước sốt nhé. Bạn chuẩn bị một chén ăn, cho nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu xay và tỏi băm vào chén cùng chút nước lọc và khuấy đều lên. Dùng sốt này bạn chan lên bề mặt món ăn đang trong chảo rồi đậy nắm lại, để lửa lớn đến khi thấy nước trong chảo sôi lên rồi thì mình chuyển lửa nhỏ, rim cỡ 10, 15 phút nữa là được.

Nếu muốn món ăn thêm hương vị phong phú bạn có thể chuẩn bị thêm ớt xanh Hàn Quốc đã rửa sạch, thái lát rải lên trên nữa và đậy vung lại rim thêm 2, 3 phút. Để kiểm tra món ăn đã đạt hay chưa bạn có thể thử dùng đũa xiên vào củ cải, nếu đũa xuyên qua dễ dàng thì củ cải đã mềm và món ăn đã sẵn sàng rồi đó.

Thật đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến phải không nào? Đậu rim tôm là món ngon rất dễ ăn đồng thời cũng đầy đủ dưỡng chất vì nguyên liệu đa dạng từ đậu hũ, tôm và củ cải. Với những tín đồ mê hương vị cay của ớt thì đây là món ăn không nên bỏ lỡ đâu. Nếu bạn có không thích ăn cay thì chúng mình vẫn có thể giảm lượng bột ớt đi cho vừa miệng nha. Ngoài ra món ngon còn rất tuyệt ở chỗ củ cải là thực phẩm nhiều công dụng như hỗ trợ chữa các bệnh về hô hấp và tiêu hoá này. Bạn hoàn toàn yên tâm về sức khoẻ khi dùng món đậu rim tôm cho bữa cơm mùa hè này đấy. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen