Bí đỏ hấp thịt – món ăn ’sang chảnh’, dễ làm tại nhà

Ngọc Huyền05:55 09/11/2024

Thay vì nấu canh bí đỏ theo cách truyền thống, bạn có thể thử công thức mới này.

Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bí đỏ hấp thịt thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm bí đỏ hấp thịt:

250gr bí ngô

250gr sườn non

1 thìa bột mì

2 thìa nước tương

thìa cà phê muối

thìa cà phê đường

Gừng

Tỏi

1 thìa đậu nành lên men (có thể có hoặc không)

Cách làm bí đỏ hấp thịt:

Chặt sườn thành những miếng nhỏ, sau đó rửa sạch rồi cho vào một bát to. Tiếp theo, cho bột mì vào, cùng với một chút muối, nước tương và thêm gừng, tỏi băm nhỏ vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu để sườn ngấm gia vị.

Ngâm hạt đậu nành trong nước khoảng 10 phút cho đến khi chúng mềm rồi cho vào bát sườn. Nếu không sử dụng hạt đậu nành, bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này mà món ăn vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.

Cho tất cả gia vị còn lại vào sườn và ướp khoảng 30 phút để sườn thấm đều hương vị.

Bí đỏ gọt vỏ, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ và dày, rồi xếp gọn gàng lên đĩa.

Đặt sườn lên trên lớp bí đỏ. Cho vào xửng và hấp khoảng 40 phút cho đến khi chín mềm. Sau khi hoàn thành, tắt bếp.

Video đang HOT

Lấy bát bí đỏ hấp thịt ra khỏi xửng và thưởng thức khi còn nóng.

Lưu ý:

Nếu không có xửng, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nồi cơm điện. Chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng lúc khi nấu cơm là được.

Chúc bạn làm bí đỏ hấp thịt thành công!

5 cách nấu món ăn tuyệt vị từ bí đỏ, trong đó có món chắc chắn bạn chưa từng nấu: Hãy thử ngay

Hôm nay chúng tôi hướng dẫn các bạn làm 5 món ngon từ bí đỏ mềm ngọt. Những món ăn này hầu như được tất cả mọi người yêu thích.

Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ngon từ bí đỏ. Bí đỏ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe như giải độc, nuôi dưỡng làn da và bảo vệ hệ tiêu hóa. Khám phá ngay 5 món ăn từ bí đỏ mềm ngọt, dễ làm và hấp dẫn, mang đến bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy thử ngay bí đỏ om tỏi, bí đỏ hấp gà đen, thịt bò hầm bí đỏ, bí đỏ mật ong, và bí đỏ nướng trứng muối!

Bí đỏ rất giàu pectin giúp bỏ độc tố, vi khuẩn có hại, đặc biệt là những chất kim loại nặng (chì, thủy ngân...), nguyên tố phóng xạ. Đồng thời, pectin còn bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa của cơ thể, giúp quá trình tiêu hóa thực phẩm diễn ra thuận lợi hơn.

Bên cạnh đó, hàm lượng axit folic tự nhiên trong bí đỏ cao gấp 42 lần táo. Nó có thể giải độc, nuôi dưỡng làn da và duy trì dạ dày khỏe mạnh. Nó còn được gọi là "thực phẩm vàng trong các loại rau". Ngoài ra, bí đỏ cũng giàu lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác giúp tăng khả năng phòng vệ của da để chống lại tia UV. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C có trong bí đỏ cũng được cho là rất cần thiết giúp làn da luôn khỏe mạnh.

Do những công dụng cực tốt của bí đỏ với sức khỏe, hãy tranh thủ thời điểm vào mùa bạn hãy nấu thêm nhiều món ăn cho gia đình mình thưởng thức nhé. Hôm nay chúng tôi hướng dẫn các bạn làm 5 món ngon từ bí đỏ mềm ngọt. Những món ăn này hầu như được tất cả mọi người yêu thích.

1. Bí đỏ om tỏi

Nguyên liệu làm món bí đỏ om tỏi

Một miếng bí đỏ lớn, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1.5 củ tỏi, chút muối, lượng dầu ăn thích hợp.

Cách làm món bí đỏ om tỏi

Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ và ruột, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng lớn. Tỏi bóc vỏ rửa sạch. Bạn có thể băm nhỏ 1/2 lượng tỏi và để nguyên các tép còn lại.

Bước 2: Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng sau đó thêm tỏi nguyên tép vào phi thơm. Khi tỏi chuyển vàng thì bạn lấy tỏi ra khỏi chảo, để tiêng. Sau đó cho các miếng bí đỏ vào cùng tỏi băm, chiên mỗi mặt khoảng một phút. Đến khi thấy 2 mặt bí đỏ ngả màu hơi nâu là được.

Bước 3. Tiếp theo bạn cho nước tương, dầu hào, rắc thêm chút muối rồi xào nhanh cho bí ngấm gia vị. Sau đó bạn đổ một lượng nước sôi thích hợp vào, không quá nhiều hoặc ít, vừa đủ ngập bí đỏ là được. Sau đó thêm tỏi chiên vào, vặn lửa nhỏ, đậy nắp nồi và đun trong 15 phút. Tiếp đó bạn mở nắp nồi, chỉnh lửa lên mức to và đun để rút bớt nước, đặc lại. Lưu ý không nên đun cạn nước vì sẽ khiến món ăn bị khô, để lại chút nước sẽ khiến món ăn ngon hơn.

2. Bí đỏ hấp gà đen (gà ác)

Nguyên liệu làm món bí đỏ hấp gà đen

1 con gà đen, 3-5 quả táo đỏ, một miếng bí đỏ, 3 tép tỏi băm, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, chút bột tiêu, một nhánh gừng thái lát, lượng muối thích hợp.

Cách làm món bí đỏ hấp gà đen

Bước 1: Gọt vỏ và bỏ ruột bí đỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 1cm. Cho bí đỏ vào âu, thêm chút muối cùng 1 thìa canh dầu ăn vào sau đó trộn đều. Tiếp theo xếp bí đỏ xuống dưới đáy đĩa.

Bước 2: Gà đen sau khi sơ chế sạch thì chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào tô, ướp gà trong khoảng 15 phút với chút muối, rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương, bột tiêu.

Bước 3: Sau khi ướp gà xong, bạn xếp lên trên các miếng bí đỏ. Sau đó đặt các quả táo đỏ lên, thêm vài lát gừng và tỏi băm nhỏ.

Bước 4: Cho nước vào nồi, đặt đĩa bí đỏ và thịt gà đen lên xửng và bắt đầu hấp trong khoảng 18 phút. Bạn lưu ý khi nước sôi hãy điều chỉnh lại mức lửa vừa đến nhỏ.

3. Thịt bò hầm bí đỏ

Nguyên liệu làm món thịt bò hầm bí đỏ

500g bí đỏ, 500g thịt bò, một ít muối, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, gừng cắt lát, vài cây hành lá, 1 thìa canh rượu nấu ăn.

Cách làm món thịt bò hầm bí đỏ

Bước 1: Thịt bò rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nhớ đừng cắt quá to, nếu không khi hầm sẽ không chín không đồng đều. Cho thịt vào nồi, thêm nước, vài lát gừng, vài cây hành lá (cuộn lại), rượu nấu ăn rồi chần trên lửa lớn. Sau khi chần xong, bạn vớt thịt bò ra, rửa sạch dưới vòi nước cho hết bọt.

Bước 2: Cho thịt bò đã rửa sạch vào nồi áp suất. Sau đó, thêm vài lát gừng và 2-3 cây hành lá (chủ yếu lấy phần gốc hành) để tăng hương vị. Tiếp đó thêm đường và nước tương để món bò hầm thơm ngon hơn. Bạn đảo thịt cho ngấm, sau đó thêm lượng nước ngập thịt bò. Đậy nắp nồi áp suất lại và bắt đầu hầm! Hầm cho đến khi thịt bò chín tới mức có thể dùng đũa chọc vào.

Bước 3: Sau khi thịt bò hầm xong, mở nồi áp suất và trút. Bây giờ nêm gia vị, thêm chút muối tùy theo khẩu vị của bạn. Bí đỏ sau khi gọt bỏ vỏ và ruột, cắt thành miếng vuông vừa ăn thì cho vào nồi, hầm cùng thịt bò. Hầm cho đến khi bí đỏ chín mềm là được.

4. Bí đỏ mật ong

Nguyên liệu làm món bí đỏ mật ong

500g bí đỏ, 5 quả táo đỏ, 3 quả chà là khô, 2 thìa canh đường nâu, một ít hoa mộc, 1-2 thìa cà phê mật ong, một chút tinh bột bắp.

Cách làm bí đỏ mật ong

Bước 1: Bi đỏ bạn bạn cắt nguyên phần chóp sau đó gọt bỏ vỏ và ruột. Tiếp đó rửa sạch bí đỏ rồi cắt thành từng lát có độ dày vừa phải. Lưu ý để món ăn trông đẹp mắt thì bạn hãy cố gắng cắt bí theo chiều dọc để có thể ghép nguyên hình dạng sau khi cắt.

Bước 2: Xếp các miếng bí đỏ vào một cái bát lớn theo chiều chóp hướng xuống dưới, đặt chà là vào giữa. Làm như vậy để sau khi hấp, bạn úp bí đỏ ra đĩa thì hình dáng món ăn sẽ đẹp hơn. Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước. Sau đó cho bát bí đỏ lên xửng và đặt vào nồi, hấp trong khoảng 15 phút. Lưu ý thời gian hấp có thể phụ thuộc vào độ dày và độ mềm của miếng bí đỏ. Hoặc bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu có chức năng hấp để hấp bí đỏ.

Bước 3: Trong giai đoạn này, hãy rửa sạch táo đỏ, loại bỏ hạt và cắt chúng thành các miếng nhỏ. Bạn cũng có thể vài hạt kỷ tử để cho vào trang trí sau. Sau khi bí đỏ đã được hấp chín, bạn đổ nước hấp bí đỏ vào một chiếc nồi, để sang một bên.

Bước 4: Úp bí đỏ lên đĩa. Tiếp theo bạn đặt nồi nước hấp bí đỏ lên bếp, đun sôi. Sau đó cho 2 thìa đường nâu, táo đỏ đỏ và một ít hoa mộc vào, khuấy đều. Nấu một lúc thì thêm phần nước tinh bột bắp vào, khuấy đến khi nước sốt này hơi sánh lại thì tắt bếp. Rưới sốt lên bí đỏ, sau đó tưới thêm mật ong lên. Vậy là món ăn thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành.

5. Bí đỏ nướng trứng muối

Nguyên liệu làm món bí đỏ nướng trứng muối

Một miếng bí đỏ, 3 lòng đỏ trứng muối, một chút muối, một chút bột tiêu đen, một chút dầu ăn, lượng rượu trắng thích hợp.

Cách làm món bí đỏ nướng trứng muối

Bước 1: Gọt bỏ vỏ và ruột bí đỏ rồi rửa sạch. Sau đó cắt bí đỏ thành các khối vuông vừa ăn. Rửa lòng đỏ trứng muối với rượu trắng rồi nướng cho vào lò nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút. Cho bí đỏ vào tô, thêm chút muối, bột tiêu đen, dầu ăn rồi trộn đều.

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng muối vào rây. Đặt rây trứng muối lên trên tô bí đỏ. Sau đó dùng thìa nghiền nát và phết qua lại để lấy phần bột trứng muối. Dùng thìa trộn để trứng muối phủ đều lên các miếng bí đỏ. Sau đó cho các miếng bí đỏ trứng muối lên khay nướng đã được lót giấy nến. Đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò đã làm nóng trước. Nướng bí đỏ trứng muối ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.

Bước 3: Khi bí đỏ đã được nướng chín vàng thơm nức, bạn lấy ra khỏi lò, cho vào đĩa. Lưu ý mỗi lò nướng có công suất khác nhau nên bạn hãy điều chỉnh mức nhiệt sao cho vừa phải nhé.

Loại quả nhiều người mua dự phòng ngày mưa bão, tốt cho não, tim mạch, giúp giảm cân, đẹp da Mưa bão dài ngày nên nhiều người mua dự trữ rau, củ quả - trong đó có quả bí đỏ. Món bí đỏ xào tỏi trong ký ức của chuyên gia ẩm thực Quả bí đỏ (bí ngô) là thứ quả để được lâu ngày mưa bão. Bí đỏ rất giàu dinh dưỡng, vitamin khoáng chất, axit hữu cơ có lợi cho sức...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món ngon từ bí đỏ món bí đỏ hấp thịt bí đỏ hấp thịt cách làm bí đỏ hấp thịt nguyên liệu làm bí đỏ hấp thịt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần04:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

Sao Việt lên tiếng vụ vợ cố nghệ sĩ Quý Bình bị bàn tán: "Tôi cần nói ra điều này vì người anh của mình"06:45

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

06:00:50 12/03/2025

Ngoài các món ăn hấp dẫn như thịt nướng, mì tương đen thì món gà rán Hàn Quốc luôn nằm trong top các món ăn Hàn Quốc quen thuộc được nhiều người yêu thích nhất.

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

06:00:19 12/03/2025

Thịt gà là một trong những thực phẩm dễ chế biến nhất, có thể kết hợp với nhiều loại gia vị, rau củ mà biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn... đặc biệt là món gà hấp.

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

05:59:52 12/03/2025

Gà hấp lá chanh là món ăn quá quen thuộc với người Việt chúng ta, nhiều dinh dưỡng lại thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

06:10:16 10/03/2025

Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất

06:08:11 10/03/2025

Hãy để những bữa ăn của bạn trở nên đơn giản nhưng đầy màu sắc và tràn đầy hương vị, đồng thời nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.

6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua

06:07:22 10/03/2025

Phú Thọ còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản hấp dẫn, khiến những tín đồ du lịch không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và mua về làm quà cho người thân.

Có thể bạn quan tâm

Ukraine: F-16 viện trợ không thể '1 đấu 1' với Su-35 Nga

Thế giới

16:52:41 12/03/2025

Với tốc độ tối đa khoảng 2.400 km/giờ và bán kính chiến đấu khoảng 1.500 km, Su-35 vượt trội hơn hẳn F-16 về cả khả năng tác chiến và hỏa lực.

Những xu hướng đời sống định nghĩa lại không gian sống hiện đại

Sáng tạo

16:48:00 12/03/2025

Từ sức khỏe đến tính cá nhân hóa và sự bền vững, những thay đổi trong lối sống và thách thức toàn cầu đang định hình lại cách thiết kế, trải nghiệm không gian sống.

7 nhóm người không nên ăn nhiều đu đủ

Sức khỏe

16:31:54 12/03/2025

Những người bị rối loạn hô hấp như hen suyễn, hoặc bất kỳ trường hợp dị ứng nào, hãy cẩn thận khi ăn đu đủ. Đôi khi phấn hoa có thể dính lên vỏ đu đủ nên khi gọt đu đủ cần đeo găng tay. Vứt vỏ và găng tay vào thùng rác ngay sau khi gọt ...

Phim cổ trang 18+ đang gây bão toàn cầu: Nữ chính đẹp quá mức chịu đựng, gây sốc với loạt cảnh nóng cực bạo

Phim âu mỹ

16:14:09 12/03/2025

Bộ phim cổ trang 18+ này đang tạo nên cơn sốt bởi mức độ đầu tư khủng, quy tụ dàn diễn viên có nhan sắc cực phẩm và nội dung nhiều cảnh nóng bỏng mắt.

Đàm Vĩnh Hưng đổi luật sư, đòi bồi thường cho việc mất 4 ngón chân

Sao việt

16:10:34 12/03/2025

Ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng bắt tay với công ty luật Dhillon Law Group (Mỹ) trong vụ kiện tỉ phú Gerard Richard Williams III.

Nóng: Phát hiện vật bất thường ngay cạnh thi thể ca sĩ nhà YG vừa qua đời

Sao châu á

16:07:10 12/03/2025

Sáng 12/3, tờ Chosun Ilbo đưa tin, cơ quan chức năng đã phát hiện ống tiêm ngay cạnh thi thể của cố nghệ sĩ trong quá trình khám nghiệm hiện trường.

Bất ngờ trước giọng hát của Liên Bỉnh Phát và ca sĩ Trung Quốc

Nhạc quốc tế

15:46:00 12/03/2025

WeiBird và Liên Bỉnh Phát hợp tác trong ca khúc For a Better Day , OST phim Bác sĩ tha hương , ra mắt tháng 3/2025.

Concert "Anh trai vượt ngàn chông gai" 2025 hứa hẹn lập kỷ lục Guinness

Nhạc việt

15:43:01 12/03/2025

Sau thành công rực rỡ năm 2024, concert Anh trai vượt ngàn chông gai sẽ chính thức trở lại với hai đêm diễn liên tiếp vào cuối tháng 3/2025 tại TP.HCM.

Kim Soo Hyun thân mật với Seo Ye Ji cỡ này, bảo sao netizen nghi ngoại tình: Tự tay làm điều "vượt mức bạn diễn"

Hậu trường phim

15:38:35 12/03/2025

Trong bối cảnh những ồn ào tình ái của Kim Soo Hyun chưa được làm sáng tỏ, cộng thêm tin đồn ngoại tình, khán giả không khỏi cảm thấy thất vọng.

Ẩm thực