Bì cuốn chay

Bì cuốn chay là món đặc trưng của Việt Nam, cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé..

Bì cuốn chay - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Chả lụa chay: 100g

Khoai lang: 100g

Củ sắn: 150g

Cà rốt: 30g

Xà lách, rau sống: 300g

Đậu hũ trắng: 1 miếng

Bún tàu: 1 lọn

Boaro phi: 1 cọng

Ớt sừng băm: 1 trái

Dưa kiệu chua: 3 củ

Nước dừa tươi: 1 chén

Muối, tiêu, đường, dầu ăn

Video đang HOT

Thính, bánh tráng

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Nước tương

SƠ CHẾ

- Chả lụa chay cắt sợi nhỏ. Khoai lang gọt vỏ, cắt sợi, chiên vàng.

- Củ sắn cắt lát dày 5mm, chiên vàng rồi cắt sợi. Cà rốt cắt sợi, xào sơ.

- Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn rồi cắt sợi. Boaro cắt mỏng, phi thơm.

- Bún tàu chiên giòn. Xà lách, rau sống rửa sạch, để ráo.

THỰC HIỆN

- Làm nhân bì: trộn các nguyên liệu với boaro phi và 1m đường, 1/2m muối, 1/3m tiêu, 1M thính và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO để thấm khoảng 15 phút.

- Xếp xà lách, rau thơm lên bánh tráng, cho nhân bì vào giữa, cuốn tròn lại.

- Pha nước chấm chua ngọt: 1 chén nước dừa đun sôi, để nguội, thêm 1/2m muối, 1M đường, 1m ớt băm, dưa kiệu chua cắt lát, 1/2M Giấm gạo lên men LISA, 2M nước tương Phú Sĩ và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn đều.

CÁCH DÙNG

Xếp bì cuốn chay ra dĩa, khi ăn chấm nước chấm chua ngọt.

MÁCH NHỎ

- Nên ướp nhân trong khoảng 15 phút để nhân thấm đều gia vị

- Dùng bánh tráng có pha bột năng có độ dẻo nhiều để cuốn bì sẽ ngon hơn.

Bún gạo xào chao đỏ

Đây là món ăn chay chế biến nhanh và đơn giản, có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Bún gạo xào chao đỏ - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Bún gạo khô: 300g

Chả lụa chay: 100g

Cà rốt: 100g

Cần tàu: 50g

Giá: 50g

Boaro: 1 khúc

Đậu hũ chiên: 1 miếng

Nấm mèo: 3 tai

Đậu phộng rang, ngò rí, ớt

Chao đỏ, đường, dầu ăn, nước tương

Bột ngọt

Nước tương

SƠ CHẾ

- Bún gạo ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, cắt đôi.

- Chả lụa chay cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt lát dày 0,5cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dày 3mm, dài 6cm.

- Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 6cm. Boaro cắt lát xéo.

THỰC HIỆN

- Pha chao đỏ: cho 1M chao đỏ vào tô, thêm 1/2M đường, 1/2M nước tương Phú Sĩ, 1/2 chén nước và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn đều.

- Phi thơm boaro, cho bún vào xào, nêm 1m nước tương Phú Sĩ, xào đến khi bún gạo săn lại thí trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm boaro, cho nước chao vào, thêm cà rốt, nấm mèo, đậu hũ, chả lụa chay vào xào đến khi cà rốt chín thì cho bún gạo và cần tây vào, xào đến khi khô nước thì tắt bếp.

CÁCH DÙNG

- Cho bún gạo xào ra dĩa, rắc ngò và đậu phộng lên trên, dọn kèm nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Nên xào nhẹ tay để không làm nát đậu hũ, chả và bún.

- Bún ngâm mềm rồi xào thì sẽ không bị nát.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Cao thủ bida dùng tool đánh như hack 00:54MỚI: Chủ shop Mai Hường phá sản, tự nhận "mất tính người" sau vụ làm nhục nữ sinh trộm váy04:28Những cú đánh khó tin trong bida lỗ00:52Ngọc Sơn nói thẳng chuyện Hồ Văn Cường bất hiếu, sống toan tính, hé lộ sự thật về con nuôi Phi Nhung05:13Siêu phẩm bida rùa 3 băng (P3)00:27Cô gái bị chó cưng làm phiền khi học online 01:01Vợ lái SH chặn đầu ô tô bắt quả tang chồng chở nhân tình: "Hôm nay đi luôn đi!"01:10Vương Phi hạ sinh con gái, Tạ Đình Phong lập tức ‘quay xe' thay đổi di chúc?03:01Chú chó được chủ hóa trang thành hổ để đón Tết 00:32Người đàn ông bất ngờ bắt được con vật lạ trong lúc đào giếng, dân mạng tá hoả dặn: "Đừng có ăn kẻo hối không kịp"!00:11Cô gái ảo tưởng mình sinh ra trong gia đình giàu có, ép cha mẹ xét nghiệm ADN và cái kết đắng04:18Cơ thủ quăng gậy khi 'thần may mắn' không hiểu luật 00:422 chú chó đang ngủ giật mình khi thấy bò kêu dậy 00:40Chú chó mang ghẹ vào bồn cầu phóng sanh00:21Trấn Thành tung bộ ảnh hôn Hari Won đắm đuối nhưng nhan sắc tuổi U40 của bà xã mới là tâm điểm chú ý10:22Biểu cảm hài hước của 2 em bé sinh đôi 00:17Chàng trai lấy đà giữa sân sút penltay không vào 00:28Chú chuột ngồi vểnh tai nghe cô gái chửi 01:32Bố chịu đòn vì con gái không ăn rau 00:22Chó ung dung ngồi chờ thuyền chìm 00:32

Tiêu điểm

Cách làm nem rán Hà Nội vàng giòn, thơm ngon
23:06:04 26/01/2022
Cách làm gà sốt chanh thật lạ mà thật ngon
11:45:32 26/01/2022
Những món kiêng kỵ trong ngày Tết của cả 3 miền Bắc-Trung-Nam
09:55:38 27/01/2022
Cách làm chè chuối nếp nướng ngon mê ly
17:19:55 25/01/2022
2 cách làm dưa góp giòn ngon dễ làm ăn hoài không ngán
08:15:15 26/01/2022
Cách làm dưa bắp cải tí hon (bắp cải mini) giòn ngon hấp dẫn đơn giản
16:49:56 26/01/2022
Cách làm bánh tét lá dứa truyền thống thơm ngon, đơn giản đón Tết
21:37:35 25/01/2022
Cách làm đậu hũ rim nước mắm thơm ngon đậm vị cực đơn giản
20:47:21 26/01/2022
Cách làm dưa góp giòn ngon cho ngày Tết
22:46:30 26/01/2022
2 Cách muối su hào giòn ngon, đơn giản, chuẩn vị Bắc ăn là mê
21:06:01 25/01/2022

Thông tin đang nóng

Trấn Thành tung bộ ảnh hôn Hari Won đắm đuối nhưng nhan sắc tuổi U40 của bà xã mới là tâm điểm chú ý
10:02:55 27/01/2022
Bị chê ngực như đàn ông, Lê Thúy: 'Chồng mình không thích bự'
12:23:53 27/01/2022
Đàm Vĩnh Hưng tuyên bố công an không cần xem sao kê đã phán vô tội, người trong cuộc nói rõ sự thật
10:08:13 27/01/2022
MỚI NHẤT: Trang Nemo hiền lành, quay clip cúi đầu xin lỗi sau lùm xùm với Trần My
12:48:23 27/01/2022
Hải 'bánh' bật khóc khi ra tù sau hơn 20 năm thụ án
15:02:27 27/01/2022
Sốc với màn cưỡng hôn chấn động nhất Oscar: Minh tinh hạng A "chết trân" vì sao nam sỗ sàng, ai ngờ "báo thù" cực đỉnh chỉ sau 2 tháng?
11:17:28 27/01/2022
Bụng bầu của người phụ nữ sinh 3 gây sửng sốt trên mạng xã hội
12:26:04 27/01/2022
Phương Lê bị xỉa xói: 'Miệng thúi, lấy tiền chồng khè thiên hạ'
12:27:40 27/01/2022
Khoảnh khắc Karik vỡ oà cảm xúc khi Seachains chiến thắng gây sốt, nghe lý do từ chính chủ càng xúc động hơn!
10:26:39 27/01/2022
Con trai nuôi Ngọc Sơn phải thở oxy trên máy bay, vợ cũ Bằng Kiều và loạt sao Việt sốt sắng hỏi han
09:59:09 27/01/2022

Tin mới nhất

Cách làm thịt bò kho tàu với trứng cút ngon tuyệt cú mèo!

15:24:49 27/01/2022
Cách làm thịt bò kho tàu với trứng cút ngon tuyệt cú mèo:

Tự làm bim bim khoai tây nướng giòn rụm

15:21:29 27/01/2022
Vừa thích bim bim nhưng lại vừa sợ tăng cân do dầu mỡ thì bạn có thể làm theo cách này, bim bim vẫn thơm giòn mà không ngấy

Kẹo óc chó giòn thơm

15:19:34 27/01/2022
Thay vì món kẹo lạc quen thuộc, hãy làm thử kẹo từ hạt óc chó để nhâm nhi bên chén trà hay để làm quà dịp Tết nhé

Hạt dẻ nướng đường cho những ngày đông

15:16:49 27/01/2022
Hạt dẻ bùi béo kèm với vị thơm từ bột hoa quế và chút ngọt của đường sẽ là món ăn vừa lạ vừa hấp dẫn

Khô gà lá chanh

15:15:07 27/01/2022
Món ăn vặt siêu hot đang được lòng nhiều người này không quá khó đâu, bạn cũng có thể dễ dàng làm được tại nhà

Khô bò xé sợi

15:13:03 27/01/2022
Công thức làm thịt bò khô để nhâm nhi ăn dần

Bánh dừa thơm ngon đón Tết

15:09:26 27/01/2022
Bánh thơm ngậy vị dừa mà lại mềm ngon, cách làm dễ bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng đều được

Bắp bò đừng ngâm mắm, Food Blogger nổi tiếng xinh đẹp bày cách này ăn Tết

15:06:49 27/01/2022
Mọi người quen với bắp bò ngâm mắm, hãy thử 1 cách chế biến khác được Facebooker nổi tiếng Tô Hưng Giang chia sẻ có hương vị thơm ngon khác lạ

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp

15:04:34 27/01/2022
Một chút biến tấu giữa nhân sâm trắng giòn ngọt với mắm giấm tỏi ớt tạo nên món ăn đậm đà đẹp mắt rất hợp với bánh chưng và các món ngày Tết

3 cách nấu xôi xoài dẻo, chua ngọt lạ miệng, ăn cực thích

15:02:05 27/01/2022
Xôi xoài là món ăn khá lạ miệng, kết hợp giữa vị chua chua, ngọt ngọt của xoài mới sự mềm, dẻo của xôi khiến người ăn khá thích thú. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 3 cách nấu xôi xoài chuẩn vị, thơm ngon ngay tại nhà nhé

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá tầm ngon chuẩn vị, đãi cả nhà dịp cuối tuần

14:58:37 27/01/2022
Lẩu cá tầm nóng hổi có mùi hương thơm lừng cùng vị chua thanh mát, bổ dưỡng. Cách chế biến đơn giản, nhanh chóng nên bạn không cần quá cầu kỳ mà vẫn có được một lẩu ngon tuyệt cú mèo

Bật mí 5 cách làm cá tầm nướng thịt mềm ngọt, siêu ngon

14:54:58 27/01/2022
Thịt cá tầm có độ dai thơm, mềm béo và thành phần dinh dưỡng vượt trội nên được các bà nội trợ ưu ái chế biến thành nhiều món ngon. Trong bài viết sau đây, hãy cùng VinID học hỏi cách làm cá tầm nướng có hương vị hấp dẫn không thể chối ...

Gợi ý cách làm mâm cỗ Tết cổ truyền miền Trung

14:38:21 27/01/2022
Mỗi dịp Tết Nguyên đán, người dân miền Trung đều cố gắng bày biện mâm cỗ thật thịnh soạn để cúng ông bà, tổ tiên. Dưới đây là cách làm mâm cỗ Tết cổ truyền miền Trung đẹp và chuẩn xác nhất

Trổ tài làm bánh hành phô mai kéo sợi đãi khách dịp Tết

13:40:50 27/01/2022
Bánh hành phô mai giòn giòn xốp xốp, có vị mặn béo của bột phô mai, mùi thơm của hành, bơ chắc chắn sẽ khiến bạn phải lòng ngay từ lần đầu nếm thử

Làm bắp bò ngâm chua đổi vị ngày Tết

12:32:38 27/01/2022
Dịp Tết, nhiều món ăn dầu mỡ sẽ dễ gây ngán. Món bắp bò ngâm đậm đà phù hợp để bạn đãi khách hoặc thưởng thức cùng gia đình trong những ngày xuân

Củ cải muối chua ngọt làm 20 phút là xong lại vừa giòn vừa ngon, ăn chống ngán ngày Tết quá hợp lý!

12:21:23 27/01/2022
Từng miếng củ cải trộn giòn giòn lại có vị chua ngọt rất ngon miệng. Món ăn này ăn vào dịp Tết là quá chuẩn luôn

2 cách làm thịt đông ngon chuẩn vị cho ngày Tết thêm đầm ấm

12:18:57 27/01/2022
Mùa Tết miền Bắc, quây quần bên gia đình dọn món thịt đông ra ăn cùng cơm trắng, dưa hành thì còn gì bằng

Cách bánh Bindaetuk Hàn Quốc thơm ngon đón năm mới

11:24:21 27/01/2022
Bindaetuk còn được coi là món bánh Pancake của Hàn Quốc. Đây cũng là một món bánh truyền thống của người dân xứ sở Kim chi, món bánh này thường được ăn vào dịp đầu năm mới cùng với một số món khác để cầu sự may mắn, bình an và sức khỏe ...

Cách làm bánh hồng đào mới lạ đón Tết

10:17:57 27/01/2022
Bánh hồng đào hay còn gọi là bánh lá liễu hoặc bánh ba góc là món bánh truyền thống của người Tiều. Bánh được cách điệu từ quả đào tiên tượng trưng cho sự may mắn và trường thọ

Cách làm món chè Thưng thanh mát ngày xuân

10:11:17 27/01/2022
Trung bộ vùng đất rộng lớn nổi tiếng về nhiều món chè ngon trong đó phải kể đến món chè Thưng hay còn gọi là chè bà ba độc đáo

Công thức làm món mứt nghệ vừa ngon vừa bổ

10:09:20 27/01/2022
Nghệ là một loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa và có tác dụng làm đẹp, nghệ không chỉ được sử dụng để chế biến kèm trong các món ăn hằng ngày mà còn được làm thành những miếng mứt rất lạ và ngon

Cách làm bánh Tẻ dân dã ngày Tết

10:05:58 27/01/2022
Bánh Tẻ chắc không còn xa lạ gì đối với mỗi chúng ta. Bánh Tẻ là món quà quê thơm ngon, bổ dưỡng mà mang đậm chất dân gian

Cách làm mứt gừng nhúng chocolate tuyệt ngon

10:04:14 27/01/2022
Mứt gừng là một loại mứt không thể thiếu trong hộp bánh kẹo của người dân Việt Nam mỗi khi tết đến

Mách bạn những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ Tết

09:53:35 27/01/2022
Tết sắp đến và bạn chưa biết mình sẽ phải chuẩn bị những gì để mâm cỗ Tết được đầy đủ và trọn vẹn

Cách làm các món dưa ngày Tết

09:10:28 27/01/2022
Vào ngày Tết, thưởng thức món dưa muối giòn, ngon ăn kèm bánh chưng là điều không gì tuyệt vời bằng

Cách làm các món rau ngày Tết

09:09:03 27/01/2022
Bên cạnh những món ăn ngon, giàu chất đạm, các món rau là lựa chọn không thể thiếu trong những ngày Tết, vừa giúp cân bằng dinh dưỡng vừa chống ngán vô cùng hiệu quả

Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh đậm vị truyền thống

09:04:58 27/01/2022
Chắc hẳn rất nhiều người trong chúng ta đã quá quen thuộc với hình ảnh những phong bánh khảo trắng tinh được gói trong giấy đỏ dâng lên bàn thờ cúng gia tiên mỗi dịp lễ Tết

Cách làm kẹo táo dẻo đơn giản tại nhà

09:02:13 27/01/2022
Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc tự làm kẹo cho những đứa trẻ của bạn tại nhà chưa? Sau đây, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm kẹo táo dẻo thơm ngon chỉ với những bước cực kỳ đơn giản

Cách làm chả quế đơn giản

08:57:56 27/01/2022
Chả quế là món ăn thường làm vào dịp Tết, đây là một trong những món ăn không thể thiếu để cúng gia tiên

Có thể bạn quan tâm

Con đường trồng cây mai vàng đầu tiên của tỉnh Bình Định dài bao nhiêu mét?

Đời sống

16:10:29 27/01/2022
UBND xã Nhơn An, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định đang hoàn thiện tuyến đường hoa mai vàng dài 406 m. Đây là tuyến đường hoa mai vàng đầu tiên tại vùng đất được mệnh danh là “thủ phủ mai vàng” của cả nước

Ngày này năm xưa: Bóng đá Việt Nam lỡ cơ hội giành danh hiệu lịch sử

Bóng đá việt nam

16:09:50 27/01/2022
Ngày này 4 năm trước, U23 Việt Nam đã thất bại 1-2 trước U23 Uzbekistan trong trận chung kết lịch sử của U23 châu Á 2018

Không thể cân bằng, Riot liền xóa tương tác bá đạo giữa Cuồng Cung Runaan với chiêu cuối của Zeri

Esport

16:09:23 27/01/2022
Đối với các vị tướng mới ra mắt hoặc làm lại của LMHT thì tỷ lệ thắng thường sẽ khá thấp (dưới 45%) khi người chơi vẫn chưa thực sự hiểu hết về lối chơi của nhân vật đó

Muốn chồng luôn theo đuổi vợ như thời còn yêu thì đàn bà phải nhớ 4 điều này

Tình yêu

16:06:44 27/01/2022
Đam mê của đàn bà không phải là cứ mỗi ngày quay cuồng với công việc nhà, chăm sóc chồng, con, bận rộn tới nỗi cả ngày không bước ra đường được 5 phút đâu nhé

Khoa Pug “mặt buồn như sắp khóc” vì không còn bạn bè, Johnny Đặng vui vẻ khoe bạn mới profile khủng

Netizen

15:53:18 27/01/2022
Trong video mới, Khoa Pug khá tâm trạng, có lẽ đây là lần hiếm hoi anh bộc lộ nhiều cảm xúc tới vậy trên vlog

5 bí quyết khi "ân ái" khiến chồng lập tức khao khát, cuồng nhiệt

Kiến thức giới tính

15:43:06 27/01/2022
90% ông chồng đều khao khát người phụ nữ của mình có thể mạnh mẽ, hiếu chiến và tự tin

HOT: Một khán giả lạ mặt "tấn công" buổi chiếu phim của Lan Ngọc - Nhã Phương, loạn cỡ nào mà Thu Trang - Tiến Luật bất ngờ bị réo tên?

Hậu trường phim

15:24:37 27/01/2022
Vị khán giả này giật micro của ekip phim, nói những lời khó hiểu khiến Lan Ngọc, Nhã Phương,... và mọi người hoang mang

Thái Lan tiêm vắc xin COVID-19 cho trẻ 5-11 tuổi từ 31-1

Thế giới

15:20:26 27/01/2022
Báo Bangkok Post cho biết đợt tiêm ngừa vắc xin COVID-19 đầu tiên cho trẻ từ 5-11 tuổi sẽ bắt đầu từ ngày 31-1 tại Viện Sức khỏe trẻ em quốc gia Hoàng hậu Sirikit

Á hậu Chung Vũ Thanh Uyên háo hức đón Tết cổ truyền

Phong cách sao

15:18:42 27/01/2022
Á hậu Áo dài 1995 - cựu thành viên nhóm Tứ ca Ngẫu Nhiên - Chung Vũ Thanh Uyên khoe vẻ trẻ trung cùng vóc dáng chuẩn trong bộ ảnh đón Xuân Nhâm Dần

Bấy lâu mặc kín bưng, tình cũ Phan Thành nay xả ảnh mặc nội y in hình "cảnh xuân"

Người đẹp

14:50:02 27/01/2022
Thuý Vi là hotgirl Cà Mau sinh năm 1997 từng nổi tiếng với muôn vàn thị phi. Cô nàng từng là 1 trong những bóng hồng lọt mắt xanh của thiếu gia Phan Thành năm xưa

Cửa hàng tân trang, nâng cấp ôtô nhộn nhịp trước Tết

Ôtô

14:46:42 27/01/2022
Dịch Covid-19 khiến cho thói quen chi tiêu dịp cuối năm của khách hàng thay đổi đáng kể, người dùng quan tâm nhiều hơn đến các mặt hàng mang tính thực dụng

LƯU Ý: 6 kiểu người nên hạn chế ăn bánh chưng ngày Tết để bảo vệ sức khỏe

Làm đẹp

14:44:51 27/01/2022
 Dù là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, đạm và chất béo, nhưng một số người tuyệt đối không nên ăn bánh chưng để tránh gây hại sức khoẻ