Bật mí cách nấu thịt bò xào rau cần chuẩn không cần chỉnh
Món thịt bò xào rau cần là một trong những món ngon từ thịt bò phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam. Hãy cùng tham khảo cách đơn giản ngay sau đây để tự vào bếp và làm phong phú thêm cho thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình nhé!
Nguyên liệu để nấu món thịt bò xào rau cần
300g thịt bò (tốt nhất là thịt bò thăn)
1 mớ rau cần nước, 2 quả cà chua, 1 củ gừng, vài nhánh tỏi
Sơ chế nguyên liệu món xào thịt bò với rau cần
Thái lát mỏng thịt bò trước khi đem đi chế biến
Bước 1: Tiến hành rửa sạch thịt bò, sau đó thái lát thật mỏng (nhớ là thịt bò phải thái ngang thớ thịt, thái dọc thớ thịt sẽ bị dai). Sau đó ướp thịt bò với gừng, tỏi đ.ập dập, 1/2 muỗng hạt nêm và 1 chút dầu ăn để thịt bò có độ mềm, sau khi xào không bị khô.
Bước 2: Rau cần nhặt rễ già, d.ùng d.ao c.ắt lá rồi rửa sạch với nhiều lượt nước, vớt rau ra rổ bỏ cho ráo, cắt khúc ngắn cỡ 5cm.
Cắt khúc rau cần thành từng đoạn 5cm
Tỏi rửa sạch, đ.ập dập, bóc vỏ ròi băm nhỏ (đ.ập dập trước khi bóc tỏi, tỏi sẽ dễ tước vỏ hơn ). Tiếp theo, chúng ta rửa sạch cà chua và tiến hành thái lát thành những miếng hình múi cam.
Hướng dẫn cách xào rau cần với thịt bò
Sau khi đã hoàn tất công đoạn chuẩn bị thì chúng ta sẽ tiến hành bắt tay vào chế biến món rau cần xào thịt bò đầy hấp dẫn này nhé.
Video đang HOT
Lúc này, chúng ta sẽ cho dầu ăn đổ ra chảo và đun trên bếp lửa (bếp gas) đến khi dầu ăn đã sôi nóng thì cho tỏi vào phi. Khi nào tỏi phi hơi ngả màu và đã có mùi thơm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho chín tái.
Phi tỏi trước khi cho nguyên liệu vào xào
Khi thịt bò đã chín tái thì trút ra bát con. Sau đó chúng ta tiếp tục đổ dầu ăn vào và cho cà chua vào xào để tạo màu và độ chua, rồi tiếp đến cho rau cần vào và đảo đều tay, khi rau cần đã hơi tái thì chúng ta hãy cho gia vị vào và tiếp tục đảo đều đến nêm gia vị cho rau có vị vừa miệng.
Lúc này, chúng ta sẽ trút số thịt bò đã xào chín tái ban nãy vào đảo đều với rau vần và cà chua rồi tắt bếp.
Để món rau cần xào thịt bò của chúng ta có hương vị thơm ngon, cũng như là màu sắc đẹp mắt thì khi xào nên bật to lửa và đảo nhanh tay lên nhé. Bây giờ chúng ta hãy lấy muôi gạt ra đĩa và thưởng thức món ngon này thôi nào!!
Yêu cầu thành phẩm món thịt bò xào rau cần
Món ăn phải có vị thơm của tỏi đã được phi già và mùi thơm của rau cần trộn với cà chua. Dân gian thường có câu “cần tái cải nhừ” do đó khi xào không nên để cần chín quá, nó sẽ làm giảm mùi vị và độ ngon của cần.
Bên cạnh đó, khi ăn phải cảm nhận được vị đậm đà của gia vị cùng vị ngon ngọt của thịt bò với vị mát của cà chua và của rau cần trên đầu lưỡi.
Ngoài ra thịt bò phải được nấu vừa chín tới mới giữ được vị ngọt của thịt bò và không bị dai. Có thể lần đầu xào bò tái, sau đó xào lại một lần nữa cho thịt vừa chín tới là hoàn hảo.
Món thịt bò xào rau cần có thể chế biến đơn giản tại nhà
Trên là những bước để nấu ra một món món rau cần xào thịt bò đơn giản và ngon miệng, lại rất được nhiều người yêu thích. Các bạn hoàn toàn có thể tự mình vào bếp nấu món ăn đơn giản này để chiêu đãi người thân cùng bạn bè.
Đồng thời, bạn cũng có thể tự do lựa chọn nguyên liệu xào cùng theo sở thích của gia đình mình, chẳng hạn như thay cần nước thành cần tây. Cũng có thể chỉ xào thịt bò với cần, không cần thêm cà chua hay bất kì loại rau củ nào khác.
Vậy là chúng ta đã có được công thức làm thịt bò xào rau cần ngon lại đơn giản rồi đúng không? Các bạn hãy thử tự mình nấu thử xem sao. Chúc các bạn thành công!
Món lẩu thập cẩm hợp khẩu vị cho cả nhà
Món lẩu thập cẩm là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, đây là sự kết hợp hài hòa giữa tất cả các loại nguyên liệu lại với nhau tạo cho món ăn có một mùi vị thơm lừng ngon tuyệt.
Món lẩu thập cẩm hợp khẩu vị cho cả nhà
Nguyên liệu nấu món lẩu thập cẩm ngon tuyệt:
Gà ta loại ngon
Hải sản gồm: tôm, ngao, mực...
Thịt bò
Đâu phụ.
Nấm các loại.
Rau nhúng lẩu: cà chua, rau cần, cà rốt, rau muống, rau rút, chuối bào... tùy theo ý thích.
Bún hoặc mì để ăn kèm.
Cách nấu món lẩu thập cẩm ngon tuyệt:
Bước 1:
Gà rửa qua với nước, chà xát muối quanh bề mặt rồi đem rửa lại lần nữa.Chặt gà thành miếng vừa ăn.Phần lườn, nạnh đùi và đùi ướp cùng sả, ớt và các loại gia vị. Còn xương sống, xương bụng, chân, cổ, cánh đem ninh kỹ để lấy chất ngọt làm nước dùng.
Chuẩn bị phần gà
Bước 2:
Bò rửa sạch, thái lát mỏng và bản to sau đó đem ướp. Bản to để miếng thịt lúc ăn được đẹp mắt. Còn thái mỏng khiến bò ngon hơn. Nếu không đạt đủ độ mỏng, thịt bò sẽ rất dễ bị dai.
Chuẩn bị phần thịt bò
Bước 3:
Ngao, tôm, mực rửa thật sạch, cho ra đĩa riêng.Ai thích thì có thể bỏ đầu và vỏ của tôm đi. Tuy nhiên hàm lượng canxi trong các bộ phận này của tôm rất cao, giữ lại dùng thì vẫn hơn nhé!
Chuẩn bị hải sản các loại
Bước 4:
Rau, nấm rửa sạch rồi để riêng từng loại cho ráo nước.Nếu cẩn thận hơn nữa thì bạn cũng có thể thêm bước ngâm rau, nấm vào nước muối pha loãng.
Chuẩn bị các loại rau, nấm
Bước 5:
Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào đến khi ra màu. Đổ thêm nước nước dùng, nêm sa tế, đường và gia vị các loại cho vừa miệng.Đun sôi nước lẩu rồi lần lượt cho gà, hải sản, thịt bò vào là món lẩu thập cẩm của ta đã được hoàn thành, sẵn sàng cho mọi người cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món thịt bò xào rau cần giòn ngon hấp dẫn Món thịt bò xào rau cần được nhiều người ưa thích bởi hương vị vô cùng hấp dẫn, cách làm lại đơn giản, nhanh gọn, chi phí không cao. Món thịt bò xào rau cần giòn ngon hấp dẫn Nguyên liệu làm món thịt bò xào rau cần giòn ngon hấp dẫn: 0,2 kg thịt bò. 1 mớ rau cần. Tỏi, hạt tiêu,...
