Bật mí cách làm Tokbokki Hàn Quốc tại nhà siêu đơn giản
Tokbokki chính là cơn sốt của giới trẻ Hàn Quốc bởi khó ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn vặt “quốc dân” này.
Cách làm tokbokki siêu mới lạ, độc đáo mà có thể bạn chưa ngờ tới, bảo đảm sẽ khiến ai cũng mê mẩn cho mà xem!
Cách làm tokbokki bằng cơm nguội
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cơm nguội: 150gr
Bột năng: chén cơm
Bột phô mai: chén cơm
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Giã cơm
Cho cơm nguội vào một cái túi zip. Dùng chày giã nát cơm, để cơm quyện thành một khối đồng nhất với nhau. Giã khoảng 20 phút đến khi cơm nát đều ra, chạm vào thì không còn dính tay quá nhiều.
Bước 2: Nhào bột
Phủ một lớp bột năng mỏng lên mặt bàn để chuẩn bị nhào bột. Phủ lên tay một lớp bột mỏng. Từ từ cho từng muỗng bột năng vào chung với cơm đã giã nát. Dùng tay nhào thật đều.Nhào nặn đến khi khối bột đồng nhất với nhau, dẻo mịn, và không còn dính tay nữa thì ngưng cho thêm bột. Chia khối bột thành các phần có kích thước tùy thích. Vo tròn các khối bột, rồi lăn đều tạo thành những sợi bánh dài có độ dày vừa phải. Cắt khúc những sợi bánh thành những miếng tokbokki có kích thước đều nhau dài khoảng 2 lóng tay.
Bước 3: Làm tokbokki lắc phô mai
Mang những miếng tokbokki này đi chiên vàng đều các mặt. Vớt ra, rắc bột phô mai vào và xóc đều để phủ đều từng miếng tokbokki và thưởng thức.
Tokbokki bằng cơm nguội lắc phô mai thơm ngon
Hy vọng cách làm tokkbokki trên có thể giúp bạn có thêm ý tưởng để thực hiện mónyêu thích cho mình và đổi vị cho cả gia đình.
3 cách làm khoai lang lắc ngon hết sảy để cả nhà nhâm nhi hoài không chán
Dưới đây là 3 cách làm khoai lang lắc tại nhà thơm ngon để bạn tham khảo.
Khoai lang lắc là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người nhờ hương vị giòn ngậy thơm ngọt, nóng hổi. Trong những ngày rảnh rỗi, thật tuyệt nếu được cùng những người thân yêu nhâm nhi món khoai lang lắc và chuyện trò, xem phim phải không bạn?
Không cần tìm mua ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm được món ăn này chỉ với vài bước. Dưới đây là 3 cách làm khoai lang lắc tại nhà thơm ngon để bạn tham khảo:
Cách làm khoai lang lắc phô mai
Video đang HOT
Nguyên liệu:
Khoai lang: 500 gr
Bột năng: 50 gr
Bột chiên giòn: 100 gr
Bột phô mai: 50 gr
Muối và dầu ăn
Khoai lang lắc phô mai
Các bước thực hiện cách làm khoai lang lắc phô mai:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế khoai lang
Để món khoai lang lắc ngon thì việc chọn khoai là rất quan trọng. Bạn nên chọn những củ khoai lang cứng, tươi, không bị nứt, dập hay bị thâm. Những củ bị đen, hay bên trong bị rỗ khi chế biến sẽ rất đắng và không ăn được.
Chú ý: Không nên bỏ khoai lang vào tủ lạnh để bảo quản vì như thế khoai sẽ rất nhanh hỏng nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Trước tiên, khoai lang mua về đem gọt vỏ, rửa sạch rồi đem cắt khoai thành những thanh dài vừa ăn. Sau khi cắt xong, bạn đem ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen.
Cuối cùng bạn đem vớt khoai lang ra rửa sạch lại và để ráo nước.
Bước 2: Hướng dẫn làm khoai lang lắc
Cách làm món khoai lắc cực kì đơn giản nhưng cũng đòi hỏi sự khéo léo của người làm.
Trước tiên, bạn cho bột năng vào chén, cho thêm chút nước rồi khuấy đều sao cho bột tan hết, hỗn hợp dạng sền sệt và không bị vón cục. Tiếp đó, cho khoai lang nhúng vào trong hỗn hợp bột năng đã pha.
Sau đó, bạn cho bột chiên giòn ra mâm hoặc một đĩa sạch nào đó rồi đem từng thanh khoai lang đã nhúng qua bột năng lăn đều trên bột chiên giòn để tạo thành một lớp áo mới nữa cho khoai lang.
Một cách khác để làm khoai lang lắc là bạn có thể luộc khoai lang cùng với một chút muối, sau đó vớt khoai ra để ráo nước.
Tiếp đó bạn trộn bột chiên giòn và bột năng và cho khoai lăn qua lớp bột đó. Để thanh khoai lang được phủ đều lớp bột đều bạn có thể cho hỗn hợp bột vào một cái hộp sau đó cho từng thanh khoai lang vào và lắc nhẹ.
Bước 3: Chiên khoai lang
Để khoai lang lắc ngon chuẩn vị với lớp áo giòn khoai bên trong bở, ngọt vừa ăn thì đòi hỏi phải chiên khoai thật khéo léo.
Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp và đổ nhiều dầu. Bạn nên sử dụng chảo sâu lòng thì khi chiên sẽ dễ dàng hơn khoai sẽ ngập trong dầu. Làm như vậy khoai lang chín vàng đều và giòn hơn. Khi dầu sôi già, bạn lần lượt cho từng thanh khoai lang vào chiên cho chín vàng.
Tiếp đến khoai chín vàng, bạn vớt khoai ra để vào giấy thấm dầu khi ăn sẽ bớt bị ngán.
Bước 4: Làm khoai lắc phô mai
Khoai lang lắc phô mai ngon không thể thiếu tới bột phô mai thơm thơm, mặn mặn, ngọt ngọt.
Sau cùng, bạn cho khoai lang đã chiên vàng giòn vào trong hộp có nắp đậy, cho thêm bột phô mai vào cùng rồi đậy nắp lại và lắc đều tay. Bạn lắc vừa phải tránh làm cho khoai lang bị gãy nát sao cho bột phô mai được bám đều trên thân khoai lang và tạo thành một lớp áo mới nữa là được. Khi lắc xong bạn chỉ cần cho ra và thưởng thức ngay thôi. Khoai lắc phô mai ăn khi còn nóng sẽ rất ngon vì khoai giòn và thơm.
Cách làm khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
300 g khoai lang
3 muỗng canh (tablespoon) dầu ô liu
1 muỗng cà phê (teaspoon) bột mù tạt
Muối và hạt tiêu
Khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu
Các bước thực hiện cách làm khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu
Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai lang thành những miếng giống như khoai tây chiên.
Cho khoai lang vào nồi chiên không dầu cùng với 2 muỗng canh dầu ô liu, trộn và lắc để cho dầu phủ đều.
Nấu trong 15 phút ở 180⁰C. Được nửa thời gian, trộn khoai lang một lần nữa để chúng không bị dính vào đáy nồi cũng như để trộn đều dầu ô liu.
Khi khoai lang chín, lấy chúng ra khỏi nồi và đặt vào một cái bát. Thêm một muỗng canh dầu ô liu còn lại cùng với gia vị và dùng tay trộn đều hoặc lắc đều.
Món khoai lang lắc đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay.
Cách làm khoai lang lắc xí muội
Nguyên liệu:
Khoai lang: 700gr
Bột chiên giòn : 200gr
Bột xí muội: 85gr
Muối: 2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 200ml
Cách làm khoai lang lắc xí muội
Các bước thực hiện cách làm khoai lang lắc xí muội:
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang tiến hành rửa sạch, gọt sạch vỏ, khoét các mắt khoai, cắt miếng vuông dài hình que. Sau đó cho khoai lang vào ngâm trong dung dịch nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột chiên
Cho 200gr bột chiên giòn vào bát tô và đổ 200ml nước lọc vào cùng, khuấy đều để bột mịn và sệt là được.
Bước 3: Chiên rán khoai lang
Bắc chảo lên bếp đun nhỏ lửa , cho dầu ăn vào đợi dầu nóng và cho khoai lang đã tẩm bột chiên giòn vào chiên. Lật khoai chiên vàng đều gắp ra cho vào giấy thấm dầu cho ráo dầu trong khoai nhé.
Bước 4: Lắc khoai lang với bột xí muội
Cuối cùng, đổ khoai vào tô cùng 85gr bột xí muội. Lắc mạnh tô khoai để khoai được ngấm đều bột xí muội nhé.
Chúc bạn thành công với 3 cách làm khoai lang lắc trên đây!
Cách làm tôm bỏ lò phô mai bằng nồi chiên không béo ngậy hấp dẫn Tôm bỏ lò phô mai độ giòn ngọt, thơm ngon quyện cùng với vị béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ giúp bạn chiếm được trái tim của rất nhiều thực khách, đặc biệt là các bé ở nhà. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và học ngay cách chế biến món nướng này bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản...