Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

Ngọc Huyền06:00 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Nguyên liệu làm bánh kếp kim chi:

175gr bột mì (bột nở)

200gr bột ngô

100gr kim chi cải thảo

Tương ớt đỏ Hàn Quốc

Dầu thực vật

2 củ hành tây

Cách làm làm bánh kếp kim chi:

Kim chi vắt ráo nước, thái thành từng miếng nhỏ.

Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Cho bột mì vào bát, thêm 200ml nước đá lạnh và nước kim chi vào. Dùng phới hoặc muỗng đánh đều cho đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn.

Trộn kim chi, tương ớt đỏ Hàn Quốc và hành tây vào hỗn hợp bột. Nếu cảm thấy hỗn hợp còn loãng, có thể thêm 1 thìa bột mì để tạo độ đặc vừa phải.

Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng với một ít dầu thực vật. Múc hỗn hợp bột vào chảo và dùng mặt sau của muôi để dàn đều thành một lớp mỏng, đều. Giảm lửa xuống mức trung bình cao và chiên trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi bề mặt bánh bắt đầu xuất hiện bọt khí và các cạnh chuyển sang màu vàng.

Lật bánh cẩn thận, dùng thìa nâng nhẹ mặt bánh lên và thêm 1 muỗng canh dầu vào dưới đáy bánh. Lắc chảo nhẹ để dầu phủ đều khắp mặt dưới bánh. Dùng thìa ấn nhẹ lên bề mặt bánh để bánh giòn hơn. Chiên thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi bánh vàng đều và giòn cả hai mặt.

Lật bánh lần cuối, ấn nhẹ xuống một lần nữa và chiên thêm khoảng 30 giây. Sau khi chiên xong, vớt bánh ra và để ráo dầu trên giấy thấm.

Thưởng thức bánh kếp kim chi ngay.

Chúc bạn làm bánh kếp kim chi thành công!

4 công thức biến kim chi thành món ăn thơm ngon lại ít béo cực dễ làm

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không học ngay công thức biến kim chi thành món ăn thơm ngon lại ít béo chứ?

Video đang HOT

1. Pizza phô mai kim chi

Nguyên liệu:

180gr cà rốt

70gr thanh cua

2 quả trứng

1 lát phô mai ít béo

50gr kim chi

Cách làm:

Bước 1: Bào cà rốt thành sợi mỏng, cho trứng, kim chi, thanh cua vào trộn đều.

Bước 2: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, dàn mỏng mặt bánh cho đến khi mặt dưới chín vàng, úp ngược lên đĩa.

Bước 3: Đổ bánh trở lại chảo để chiên mặt còn lại, quét sốt cà chua.

Bước 4: Đặt thanh cua, cắt nhỏ phô mai lên bánh và đợi tan chảy. Tắt bếp. Gắp pizza phô mai kim chi ra và thưởng thức.

2. Cơm gà kim chi

Nguyên liệu:

1 bát cơm gạo lứt

150gr ức gà

80gr kim chi

1/4 củ hành tây

100g bắp cải

1 thìa tương ớt Hàn Quốc

1 thìa tương cà

Nửa thìa xì dầu

1 thìa mật ong

1 thìa ớt bột

Nửa bát nước

Cách làm:

Bước 1: Cho 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột ngọt vào ức gà và ướp trong 15 phút.

Bước 2: Cho một ít dầu oliu vào chảo và chiên ức gà cho chín.

Bước 3: Cho một ít dầu ô liu vào nồi, cho hành tây vào xào mềm, cho kim chi và bắp cải vào xào vài phút, cho ức gà và nước sốt vào nấu đến khi sệt lại.

Bước 5: Lấy cơm cho vào bát rồi úp ngược bát cơm lên đĩa, thêm kim chi gà, rắc rong biển vừng lên trên.

3. Bánh kếp kim chi

Nguyên liệu:

40gr bột mì

80gr kim chi

1 quả trứng gà

Lượng nước vừa đủ

Nửa thìa nước đường

Nửa thìa tương ớt Hàn Quốc

Cách làm:

Bước 1: Cho kim chi cắt nhỏ, bột mì và trứng vào bát khuấy đều, thêm một chút nước.

Bước 2: Thêm đường và tương ớt và khuấy cho đến khi có hỗn hợp bột.

Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ bột vào và dàn mỏng thành hình chiếc bánh.

Bước 4: Rán bánh lửa nhỏ, sau đó cho phô mai vụn lên trên, đậy nắp nồi chờ tan chảy.

4. Canh kim chi

Nguyên liệu:

Tỏi băm

Hành lá

Hành tây

Ớt

Kim chi

Cà rốt

Nấm

Đậu phụ

Ớt bột

Muối

Cách làm:

Bước 1: Đổ một ít dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm nhỏ và xào trong 30 giây.

Bước 2: Cho hành tím băm nhỏ vào xào khoảng 30 giây rồi cho kim chi và ớt bột vào xào thêm 1 phút.

Bước 3: Đổ 2 bát nước nhỏ vào nồi, thêm cà rốt thái sợi, nấm hương thái sợi, đậu phụ vào đun sôi.

Bước 4: Thêm các lát ớt và hành lá vào, đun tiếp trong 5 phút, nêm chút muối vừa khẩu vị.

Bước 5: Thêm một quả trứng chiên vào canh rồi đun sôi. Tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

Kim chi đừng chỉ ăn kèm đồ nướng, đem nấu 3 món canh này thơm ngon đậm vị, cả nhà thích mê Kim chi chứa nhiều vitamin C, một yếu tố quan trọng trong việc ngăn chặn quá trình lão hóa của cơ thể. Vì vậy, việc tiếp tục thưởng thức canh kim chi có thể giúp bạn có làn da mịn màng, tươi trẻ. Kim chi ăn trực tiếp đã thơm ngon, nhưng khi nấu canh lại mang lại hương vị đặc biệt hơn....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.