Bắp cải cuộn thịt – món ngon dễ làm
Má đi chợ về, giao cho Út cái giỏ xách với lời dặn: “Ở nhà nấu cơm, còn cục thịt heo thì rửa, rồi xay cho má. Má qua nhà dì Tư có chuyện, chút má về nấu thức ăn sau…”.
Út lôi thực phẩm trong giỏ xách ra, nào là thịt nạc rồi xương ống heo, cà chua, trứng cút, bắp cải, củ sắn, nấm đông cô, cả một bó hành lá… Nhìn mớ nguyên liệu là muốn “xây xẩm”, hèn gì mà hôm nào được nghỉ làm, chở má đi chợ là ngồi đợi đến sốt ruột. Nhưng nghĩ lại thì thấy càng thương má, Út ngồi chờ đã… thấy mệt, huống hồ chi má phải xách giỏ nặng, đi tới lui chen chúc trong chợ đông người, rồi về nhà còn phải tranh thủ nấu cho kịp mấy đứa con, cháu trong nhà đi học, đi làm về có bữa ăn ngon.
Út cố đoán mà không thể nghĩ ra má định nấu món gì, định gọi điện hỏi để sơ chế sẵn, khi má về chỉ mỗi việc nấu, thời may sao chế Hai về đến. Chế Hai là bản sao của má, từ vóc dáng, khuôn mặt, tính tình và ngay cả việc nấu nướng, khéo tay, trong khi Út lại là bản sao của ba, không có “cái hoa tay” nào…
Chế Hai thì đoán “chắc má muốn làm xíu mại với canh bắp cải cuộn thịt đó. Cũng trưa rồi, nấu đại đi, ở nhà ăn thôi mà”. Chế kêu Út luộc sơ mấy cục xương heo, rửa sạch lại rồi cho vào nồi hầm trước để xương ra nước ngọt. Chế Hai lấy miếng thịt heo có nạc, mỡ lẫn lộn xắt một ít để kho quẹt. Phần thịt xay thì chia hai phần, một phần cho vào ngăn mát tủ lạnh để dành làm xíu mại sau, phần còn lại thì ướp gia vị: hành tím băm nhuyễn, tiêu, muối… vào trộn đều cho thấm để gói với bắp cải.
Bắp cải tách từng lá, chọn lá phẳng, không quá dày để dễ gói. Tách phần lá và sống lá để riêng. Cứ mỗi lá gói được 2 cuốn. Phần sống lá cho vào nồi hầm cùng xương và vài tai nấm đông cô đã cắt chân, ngâm mềm. Lá bắp cải, hành lá chần nhanh qua nước sôi cho mềm để dễ gói. Trải ngang lá bắp cải, cho một ít thịt băm vào gói lại, dùng cọng hành buộc chặt. Gói lần lượt đến hết phần nhân thịt. Thả các cuốn thịt vào nồi xương đang sôi, hạ bớt lửa nấu khoảng 10 phút thì chín, nêm nếm lại nước canh, tắt bếp. Khi dùng, múc các cuốn thịt ra tô, rắc ít tiêu xay lên mặt và trang trí với vài cọng ngò rí, ăn kèm với nước tương.
Hôm nay ăn trứng chiên và canh bắp cải cuộn thịt băm
Nếu đã ngán cá hãy chọn trứng và nếu đã ngán thịt cắt miếng thì hãy chọn thịt băm nhuyễn cho mâm cơm ngon nhé. Gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có được mâm cơm ngon ngọt cho cả nhà.
Trứng chiên hành phi
Chế biến món trứng chiên hành phi cực kỳ đơn giản, chỉ cần khoảng 10 phút là bạn đã có ngay món trứng chiên hành phi thơm ngon "nức mũi".
Canh bắp cải cuộn thịt
Tuy món canh bắp cải cuộn thịt có hơi cầu kỳ nhưng đổi lại đây là món canh vô cùng ngon và lạ miệng. Cắn miếng thịt băm cuộn với bắp cải bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại và ngon ngọt của món canh này.
Theo Nauankhongkho
Bắp cải đừng chỉ luộc lấy nước, nấu theo cách này sẽ có ngay một món canh ngon tuyêt, giàu dinh dưỡng cho con Canh bắp cải cuộn thịt là một món ăn vô cùng hấp dẫn, lại giàu dinh dưỡng, đặc biệt rất tốt cho sự phát triển của con. Mẹ đảm hãy tham khảo công thức sau. Nguyên liệu: - 200 gram bắp cải. - 200 gram thịt lợn xay - 1/2 củ cà rốt, 5 cây ấm hương, 1 cây mộc nhĩ, 3 cây...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm

Hãy ăn thật nhiều 3 món từ loại rau này: Vừa rẻ lại giúp ngủ ngon, giảm nóng gan, giúp giải độc và làm ẩm phổi

3 món ngon từ lá đinh lăng dễ làm, tốt cho sức khỏe

Đến Kon Tum đừng quên thưởng thức những đặc sản núi rừng Tây Nguyên

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thơm nức mũi với 4 món ngon
Có thể bạn quan tâm

Người Việt chi hơn 320 tỷ đồng để uống cà phê, trà sữa mỗi ngày
Tin nổi bật
10:40:56 19/03/2025
Hòn đảo xa xôi khiến du khách ngỡ ngàng vì độ xa hoa
Du lịch
10:37:20 19/03/2025
Tờ báo Italy ra mắt ấn bản hoàn toàn do AI chủ trì
Thế giới
10:36:06 19/03/2025
Người phụ nữ mắc hội chứng "trái tim tan vỡ" sau hôn mê do ngã thang
Sức khỏe
10:24:01 19/03/2025
Messi bị loại khỏi tuyển quốc gia
Sao thể thao
10:13:26 19/03/2025
Bức ảnh người phụ nữ đội mưa đứng trước cổng nhà khiến netizen nhòe nước mắt
Netizen
10:10:05 19/03/2025
Nóng: Lee Jun Ki bị điều tra
Sao châu á
10:08:31 19/03/2025
Nhan sắc đời thường Hoa hậu Đặng Thu Thảo đỉnh cỡ nào mà được khen: "Mẹ 3 con như gái chưa chồng"
Sao việt
10:05:42 19/03/2025
Mặc đẹp cả tuần với đầm midi hè thoáng mát
Thời trang
09:43:30 19/03/2025
Sử dụng retinol bị bong da, có nên dùng tiếp?
Làm đẹp
09:05:43 19/03/2025