Bắp cải cuốn thịt hấp lạ mà ngon
Bắp cải cuộn thịt hấp là món ăn ngon, vị ngọt thanh. Sự kết hợp hài hòa của bắp cải và thịt cùng với các loại gia vị khiến bạn ăn mãi không chán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lá bắp cải hoặc cải thảo
- Thịt lợn xay/băm 200g
- Cà rốt nửa củ
- Vài cái nấm hương, mộc nhĩ
- Hành xanh (tùy chọn)
- Hạt nêm, tiêu xay
Video đang HOT
Cách làm bắp cải cuộn thịt hấp ngọt lịm
- Bước 1 : Cà rốt thái hạt lựu. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ. Hành xanh thái nhỏ
- Bước 2 : Lá bắp cải rửa sạch, cố gắng giữ nguyên lá không bị rách. Cái nào già phần cọng cứng thì bạn dùng dao lạng mỏng đi.
- Bước 3 : Thịt lợn xay ướp với 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, hành xanh để 10 phút cho ngấm. (Có thể cho thêm 1 thìa nhỏ dầu hào để hương vị thêm ngọt đậm đà)
- Bước 4 : Đun nước sôi, chần lá bắp cải chín tái, mềm là được.
- Bước 5 : Trải lá bắp cải ra, dùng thìa múc thịt cho vào lá, cuộn lại như gói nem. Ở bước này bạn có thể chần thêm vài lá hành xanh làm dây buộc cố định cho cuộn bắp cải không bị bung ra.
- Bước 6 : Đặt các cuộn bắp cải lên đĩa sứ, cho đĩa vào nồi hấp khoảng 10 – 15 phút là được.
Cuối cùng, bạn nhấc ra ăn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc xì dầu ngon tuyệt.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món ngon mỗi ngày: Canh bắp cải cuộn thịt
Canh bắp cải cuộn thịt vừa dễ làm vừa dễ ăn, có thể chế biến sẵn và cất dành để nấu cho những ngày bận rộn mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Canh bắp cải cuộn thịt là món ngon mỗi ngày có thể giúp gia đình bạn thay đổi thực đơn khi đã quá ngán bắp cải luộc hay xào, hoặc không còn thích thú với các kiểu chế biến khác của thịt. Mặt khác, bạn có thể chế biến sẵn số lượng khá lớn để cất trữ, giúp tiết kiệm thời gian cho lần ăn sau.
Nguyên liệu làm canh bắp cải cuộn thịt
400 gr bắp cải
200 gr thịt xay
2 tai nấm mèo lớn(mộc nhĩ)
1/2 củ cà rốt (tùy ý), hành lá, ngò, hành tím
Gia vị: Hạt nêm, tiêu
Món ngon mỗi ngày: Canh bắp cải cuộn thịt.
Cách làm canh bắp cải cuộn thịt
Bắp cải cắt từng bẹ lá, cho vào nồi nước, trụng qua cho mềm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi cắt phần lá dài để làm dây buộc (phần này cũng trụng qua nước nóng cho mềm, dễ buộc), phần còn lại thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
Thịt lợn băm nhỏ, ướp với mộc nhĩ băm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.
Sau khi ướp xong, cho từng lá bắp cải ra thớt hoặc đĩa rồi cho thịt lợn đã ướp vào, cuộn lại thành hình trụ như nem, gấp các mép bắp cải lại và dùng hành lá buộc lại cho khỏi bung (có thể cắt đi những phần dư của bắp cải).
Nếu nhà bạn có sẵn nước luộc thịt hoặc xương thì có thể dùng để nấu canh luôn, sẽ ngọt nước hơn. Nếu không có, thì cho nồi lên bếp, làm nóng dầu, phi thơm hành rồi cho nước vừa đủ vào đun sôi, tiếp theo cho cà rốt, bắp cải và 2 thìa hạt nêm vào nấu sôi thêm khoảng 7-10 phút thì nêm nếm lại. Cuối cùng, rắc hành lá và mùi lên trên rồi tắt bếp.
Say lòng ẩm thực truyền thống Ireland Những hương vị ẩm thực truyền thống Ireland thường được lưu giữ trong các món ăn đặc sản như thịt hầm, khoai tây nghiền, xúc xích... bởi những người bà, người mẹ của gia đình. THỊT HẦM Đây là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, được chế biến từ thịt cừu, cùng với khoai tây và cà rốt. Để có được hương...