Bánh nho khô vàng rụm cho bữa sáng thêm ngon miệng

Nông Mạnh Hùng10:08 06/02/2020

Những miếng bánh bông lan vàng xốp, thơm ngậy có lẽ là món ăn vặt ưa thích của nhiều bạn trẻ ngày nay. Thế nhưng, nếu như bánh bông lan thông thường khiến bạn dễ bị ngấy thì tại sao không thử cho nho khô vào nhỉ?

Một chút vị ngọt của nho khô sẽ khiến miếng bánh bông lan trở nên hấp dẫn hơn nhiều đấy! Hãy cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen tìm hiểu công thức làm món bánh nho khô này nhé.

1. Nguyên liệu làm bánh nho khô

300g bột mỳ

50g bột ngô

180ml sữa tươi.

ống vani

20g đường cát trắng.

3g men nở

1 nắm nho khô (số lượng tùy thích)

2. Cách làm bánh nho khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rây bột ngô và bột mì cho mịn rồi cho

Video đang HOT

2 loại bột vào

2 bát khác nhau.

Sau đó hâm nóng sữa tươi bằng lò vi sóng hoặc đun lên.

Bước 2: Chuẩn bị bột

Đầu tiên các bạn cho men nở vào bát sữa ấm, cho vani vào khuấy cho men nở tan rồi cho thêm đường cát trắng vào bát và trộn đều.

Men nở có rất nhiều loại tuy nhiên bạn hãy sử dụng loại bột khô, thành từng viên có màu nâu nhẹ. Để men nở được hoạt động tốt nhất thì các bạn hãy hòa bột với nước ấm từ 32- 38 độ C. Các bạn cũng nên dùng đường cát trắng thay vì đường nâu hay đường đỏ bởi như vậy bánh sẽ xốp và có màu vàng hơn nhé.

Sau đó, bạn đổ từ từ bát hỗn hợp này vào bát bột mỳ rồi khuấy đều lên một câch nhẹ nhàng cho đến khi bột không còn bị vón cục thì đổ khối bột ra một mặt phẳng và bắt đầu nhào.

Các bạn cố gắng nhào lâu và mạnh tay một chút cho đến khi được một khối bột thống nhất và không dính tay.

Tiếp theo, các bạn làm ẩm một chiếc khăn xô rồi lót vào đáy của khuôn bánh

Bước 3: Ủ bánh

Sau khi đặt khối bột vào khuôn, bạn lấy thêm một chiếc khăn xô nữa phủ lên và chờ khoảng 1 tiếng cho đến thấy bột nở gấp đôi thì lấy ra.

Tiếp theo, bạn rắc nho khô lên mặt bánh, lấy tay dí chúng xuống một chút để nho dính chặt rồi cho khối bột vào khuôn dàn đều.

Bước 4: Hấp bánh

Các bạn đem khuôn vào nồi hấp, lúc đầu để lửa to cho đến kgi thấy nước sôi vào hơi nước bốc nhiều thì vặn nhỏ lửa lại.

Sau khi hấp được tầm 30 phút thì bạn thử lấy tăm xiên vào bánh. Nếu như bột bánh không còn dính vào tăm thì tức là bánh đã chính và có thể tắt bếp.

Bước 5: Cắt bánh

Bạn có thể dùng dao cắt bánh thành hình vuông, chữ nhật, tam giác tùy sở thích, hoặc bạn cũng có thể dùng những dụng cụ cắt bánh quy có hình thù ngộ nghĩnh.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh nho khô vàng ươm đẹp mắt rồi đó, khá là đơn giản phải không? Bánh có mùi thơm từ bột bắp, vani, đảm bảo khiến vị giác của bạn lập tức bị đánh thức sau một ngày làm việc mệt mỏi đấy. Nhà hàng buffet Hương Sen tin rằng những miếng bánh ngon như vậy sẽ giúp cho tâm trạng của bạn vui vẻ hơn rất nhiều, chưa kể là còn khiến gia đình phải trầm trồ nữa. Đừng quên thêm vào thực đơn và thử sức với món bánh này một lần nhé!

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh nho khô!

Theo Huongsen

Bánh bông lan cam tươi mềm mịn, dễ làm và đầy thơm ngon

Bánh bông lan là loại bánh phổ biến và được ưa chuộng nhờ sự mềm thơm và độ ngọt vừa phải giúp chúng ta ăn nhiều mà không bị ngấy như khi ăn bánh kem.

Nhưng bánh bông lan sẽ còn ngon hơn nhiều lần với các biến tấu hấp dẫn khác. Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu thực đơn tráng miệng có món bánh bông lan cam tươi - chính là một trong những biến tấu từ bánh bông lan truyền thống. Bánh bông lan cam tươi với vị ngọt ngọt chua chua của cam, độ mềm mịn của bánh bông lan truyền thống sẽ làm vừa lòng đáng kể những ai yêu bánh bông lan. Cùng tìm hiểu cách chế biến món bánh bông lan cam tươi với góc ẩm thực nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh bông lan cam tươi cho 3 người ăn

60g bột mì ( bạn mua được loại bột làm bánh bông lan thì càng tốt nhé)

100g đường

6 quả trứng gà

1 quả cam chín vàng

230 ml nước

Một miếng bơ nhạt

1 thìa cà phê muối nở

2. Cách làm món bánh bông lan cam tươi cho 3 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món bánh bông lan cam tươi

Đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng lòng đỏ.

Ngâm cam trong nước muối loãng vài phút cho sạch rồi để cả vỏ cam (không gọt) xắt cam thành những khoanh tròn.

Bước 2: Thực hiện món bánh bông lan cam tươi

Đánh bông lòng trắng trứng với 1 thìa cà phê đường. Hỗn hợp đặc quánh lại và bông lên là đạt.

Cho vào bát lòng đỏ trứng các nguyên liệu gồm bột mì, 30ml nước, miếng bơ nhạt, muối nở. Dùng phới đánh trứng đánh đều hỗn hợp trứng lên. Kế đó cho phần lòng trắng trứng đã đánh ở phần trước vào cùng, đánh nhẹ nhàng cho 2 hỗn hợp này quyện làm một.

Cho các lát cam vào bát tô, cho nước và đường còn lại vào chung, khuấy nhẹ nhàng để đường tan hết và ngấm vào cam. Ngâm cam khoảng 5 phút. Nếu bạn không thích ăn cam quá ngọt mà thích vị chua nhiều hơn thì bạn có thể bỏ qua bước ngâm cam với nước đường này.

Bây giờ chúng ta sẽ nướng bánh. Bạn lót giấy nến lên khuôn nướng bánh rồi cho thêm lớp cam lên trên, lớp cuối cùng ở trên cùng là phần bột chúng ta đã làm được ở bước trước. Bạn cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ là 180 độ C trong thời gian khoảng 30 phút. Do lượng nhiệt ở các lò nướng có sự khác nhau nên bạn hãy điều chỉnh nhiệt cho phù hợp với lò nướng nhà bạn. Bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu bột không bám vào tăm thì tức là bánh đã chín.

Bánh chín rồi chúng ta chỉ cần cuộn tròn bánh lại và cắt thành những miếng nhỏ để thưởng thức thôi.

Vậy là món bánh bông lan cam tươi đã hoàn thành rồi. Chỉ với vài bước đơn giản thôi mà chúng ta đã có thành quả là món bánh thơm ngon hấp dẫn. Món bánh bông lan cam tươi thích hợp cho mọi lứa tuổi, nên bạn có thể làm bánh để tặng cho ông bà của mình. Chắc chắn bạn sẽ được ông bà khen ngợi cho xem. Chúc các bạn thành công và ngon miệng khi thực hiện món bánh bông lan cam tươi nhé!

Theo Huongsen

Ngày nghỉ tranh thủ làm ngay mẻ bánh dừa giòn thơm để dành đãi khách dịp Tết Từng chiếc bánh dừa giòn ngọt thơm bùi vị bơ dừa rất hấp dẫn. Với cách làm bánh dừa này bạn có thể điều chỉnh được vị ngọt theo sở thích đấy! Nguyên liệu: 250g bơ lạt 350g bột mì 2 lòng đỏ trứng 150g vụn dừa 100g đường bột Cách làm: Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, cho vào thố, thêm...