BÁNH FLAN đơn giản dễ thành công nhất

Trung Thương18:31 13/04/2019

Cách làm BÁNH FLAN đơn giản dễ thành công nhất. Có rất nhiều công thức làm bánh flan, nhưng hôm nay mình chia sẽ đến các bạn cách mà mình nghĩ là đơn giản và dễ thành công nhất, không bị rỗ, bở … hay bị tanh

Nguồn: sưu tầm

Cách làm bánh flan ngon, đơn giản mềm mát mịn mượt người người thích mê

Cả nhà sẽ được thưởng thức những miếng bánh núng nính, vàng óng bắt mắt, vị béo ngậy của sữa tươi hòa quyện cùng trứng gà với cách làm bánh flan ngon cực kỳ đơn giản.

MỤC LỤC

1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH FLAN NGON TỪ SỮA TƯƠI

1.1 Nguyên liệu làm bánh flan ngon từ sữa tươi

1.2 Dụng cụ làm bánh flan

2. CÁCH LÀM BÁNH FLAN NGON TỪ SỮA TƯƠI

Bước 1: Cách làm phần caramen

Bước 2: Chế biến phần bánh flan

Bước 3: Cách hấp bánh flan

3. CÁCH LÀM BÁNH FLAN BẰNG LÒ VI SÓNG

4. YÊU CẦU THÀNH PHẨM VÀ CÁCH THƯỞNG THỨC BÁNH FLAN

Một trong số những món ăn vặt được nhiều chị em và các bé yêu thích, không thể không kể đến bánh flan đầy hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, hương vị béo ngậy thơm ngon. Chỉ với nguyên liệu cơ bản nhất là sữa tươi và trứng gà, không khó để bạn có thể tự tay vào bếp làm món bánh tráng miệng flan này mà lại không hề mất nhiều thời gian.

Hãy cùng tham khảo các nguyên liệu cụ thể cũng như cách làm bánh flan ngon chi tiết nhất dưới đây.

1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH FLAN NGON TỪ SỮA TƯƠI

1.1 Nguyên liệu làm bánh flan ngon từ sữa tươi

Nguyên liệu làm phần bánh

- Trứng gà: 6 quả

- Sữa tươi: 50 ml

- Đường: 60 gram

- Nước lọc: 100 ml

- Vani: 1 đến 2 ống

Nguyên liệu làm phần caramen

- Đường: 60 gram.

- Nước lọc: 100 ml.

- Nước cốt chanh: 1 muỗng.

Lưu ý: Nguyên liệu cho 8 - 10 bánh flan (tùy vào cốc đựng bánh to hay nhỏ)

Nguyên liệu cơ bản cho món bánh flan.

1.2 Dụng cụ làm bánh flan

- Cốc, hộp nhựa hoặc bát con để làm khuôn bánh.

- Rây lọc.

2. CÁCH LÀM BÁNH FLAN NGON TỪ SỮA TƯƠI

Khi thưởng thức món bánh flan bạn sẽ thấy bánh có 2 phần: 1 phần có màu nâu cánh gián, đặc sệt được gọi là caramen và phần còn lại là bánh flan núng nính vàng tươi. Để hoàn thành món bánh flan ngon, bạn cần thực hiện đúng theo các bước làm như sau:

Bước 1: Cách làm phần caramen

- Sử dụng một chiếc nồi nhỏ, cho đường và nước vào nồi với tỷ lệ 3 đường : 2 nước rồi bật bếp đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết.

- Khi đường đã tan hết, để nồi đun khoảng 5-10 phút nữa, bạn dùng phới hoặc thìa khuấy đều tay trong quá trình đun đường, cho đến khi thấy nước đường vừa ngả sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

- Bắc nồi xuống, thêm một muỗng nước chanh tươi vào phần caramen để tạo mùi hương và giúp cho phần caramen không bị nhanh cứng lại.

- Nhanh tay đổ lớp caramen vào khuôn, hộp hoặc cốc đã chuẩn bị sẵn ngay khi caramen còn nóng và đặt ở chỗ thoáng mát.

Bước 2: Chế biến phần bánh flan

- Trong 6 quả trứng gà đã chuẩn bị, dùng cả lòng đỏ và trắng của 2 quả trứng gà, 4 quả còn lại chỉ lọc lấy phần lòng đỏ trứng. Cho trứng vào âu lớn, thêm 60 gram đường, dùng phơi khuấy nhẹ nhàng sao cho bọt khí không xuất hiện.

- Khuấy nhẹ đều tay cho đến khi tan hết đường.

- Đổ sữa tươi đã chuẩn bị vào nồi đun nóng đến khi sữa đạt nhiệt độ khoảng 70 độ thì tắt bếp.

- Đổ trứng vào sữa nóng, đánh nhẹ nhàng để không bị nổi bọt khí hay vón cục, cho thêm vani để tạo mùi thơm hấp dẫn cho bánh flan. Sau đó cẩn thận lọc qua rây 1 lần để đảm bảo lọc hết những phần bị vón cục ra ngoài hỗn hợp.

- Rót hỗn hợp vào những cốc đã có sẵn caramen đến lưng cốc.

Bước 3: Cách hấp bánh flan

Đây cũng là một bước khá quan trọng, quyết định sự thành công trong cách làm món bánh flan ngon của bạn.

- Chuẩn bị sẵn một chiếc nồi hấp đã có sẵn nước đun sôi, khi nước sôi đặt các cốc bánh flan vào nồi, phủ lên trên bằng một chiếc khăn, tránh bánh bị ngấm nước từ nắp nồi hay bị rỗ bánh.

- Thời gian hấp bánh sẽ khoảng 15-20 phút, trong quá trình hấp, đôi khi bạn nên mở nắp nồi để tránh nước từ nắp nhỏ xuống bánh.

- Để kiểm tra bánh chín hay chưa, hãy dùng một chiếc tăm nhúng vào cốc bánh flan. Nếu thấy que tăm không dính bánh nghĩa là bánh đã chín.

3. CÁCH LÀM BÁNH FLAN BẰNG LÒ VI SÓNG

- Với cách làm này, bạn thực hiện bước làm caramen và hỗn hợp bánh flan giống như cách làm bánh flan bằng nồi hấp ở trên.

Nhưng đến công đoạn làm chín, thay vì sử dụng nồi hấp chị em sẽ dùng lò vi sóng, cần lưu ý chất liệu của khuôn bánh phải đảm bảo dùng được trong lò vi sóng.

Rót một ít nước vào khay nướng của lò để là chín bằng phương phháp cách thủy với lò vi sóng.

- Rót nước sôi vào khay nướng của lò vi sóng và đặt khuôn bánh, cốc bánh vào lò. Nếu không dùng hộp có nắp, cần bọc kín toàn bộ khay bằng màng bọc thực phẩm.

- Vặn lò ở công suất trung bình thấp trong thời gian 9 phút.

- Hết thời gian, lấy bánh ra khỏi lò, để nguội..

4. YÊU CẦU THÀNH PHẨM VÀ CÁCH THƯỞNG THỨC BÁNH FLAN

- Để thưởng thức bánh flan, bạn chỉ cần úp bánh ngược ra đĩa, nếu muốn ăn lạnh có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh.

- Bánh flan ăn kèm với nước cốt dừa, cà phê hặc hoa quả tươi, trân châu, rau câu, chè thập cẩm...

Có thể ăn kèm bánh flan với trái cây, trân châu, rau câu,...

- Bánh flan đạt yêu cầu là bánh có màu vàng óng, núng nính, không có những lỗ nhỏ hay bị rỗ xung quanh bánh. Phần caramen chảy đều xuống bánh khi úp xuống, có vị ngọt vừa, không bị cháy khét hay đắng, phần bánh flan thơm ngậy, mềm mịn, cho vào miệng tan nhẹ ngàng, có vị thơm của trứng gà và sữa tươi.

Cách làm bánh flan ngon không hề khó, nguyên liệu lại đơn giản, thực hiện không mất quá nhiều thời gian mà lại có món tráng miệng mới lạ, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.

Theo eva.vn

Cách làm bánh flan mịn căng mềm mượt đẹp "như hoa hậu" Với bí quyết làm bánh flan này, bạn sẽ có món bánh flan ngon đẹp chưa từng thấy. Để làm bánh flan bạn cần làm 2 phần: caramel và bánh flan. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm từng phần. I. Phần caramel Nguyên liệu: - 180g đường - 100-120ml nước - 1/2 quả chanh lọc lấy nước cốt, bỏ hạt Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!00:32

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.