Bánh ép Huế là một món ăn vặt phổ biết của các bạn trẻ xứ cố đô. Khi du nhập vào TP.HCM, món ăn này thu hút nhiều thực khách.
Không biết rõ thời gian ra đời của món ăn từ khi nào. Nhưng hàng chục năm qua bánh ép Huế đã trở thành món ăn vặt bình dị, dân dã được các bạn t.uổi teen ưa thích.
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 1]()
Bánh ép có 2 loại là ướt và khô PHAN GIANG
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 2]()
Chủ quán cho biết món bánh ép có giá cả cũng ngang bằng với mức giá ở Huế MINH TÂM
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 3]()
Bánh khô là phần bánh ướt được ép với thời gian lâu hơn để bánh giòn tan như bánh tráng PHAN GIANG
Video đang HOT
Món bánh làm từ bột lọc được ép nóng trên khuôn gang. Dùng hai tay ép khuôn thật chặt, lật trở tay thường xuyên để bánh chín đều. Nghe cách chế biến có vẻ đơn giản nhưng thực chất món ăn này cũng lắm công phu. Phải là người lành nghề mới canh được lửa làm nóng khuôn gang. Đủ độ thì bánh mới chín, ép đủ lực bánh mới đều. Nhưng chỉ bột lóc ép thôi thì chưa thành món, phải thêm chút trứng gà vào giữ bánh để tạo độ béo và thơm, ép chín một lần nữa thì mới hoàn thành.
Bánh truyền thống chỉ có bột và trứng ăn kèm rau sống và mắm ngọt. Tuy nhiên với sự biến tấu đa dạng thì ở thời nay món bánh ép Huế đã có thêm nhiều loại topping ăn kèm như thịt, tôm, pate, xúc xích… tùy khẩu vị.
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 4]()
Bột làm bánh ép là bột lọc, một loại bột đặc trưng làm từ khoai mì MINH TÂM
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 5]()
Nhân truyền thống sẽ gồm ít thịt heo và trứng, nhân đặc biệt sẽ có thêm tôm MINH TÂM
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 6]()
Bánh ép ướt sẽ có thêm phần rau sống và đu đủ bào ăn kèm PHAN GIANG
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 7]()
Và không thể thiếu chén nước chấm tỏi ớt đậm đà vị miền Trung, nhìn thôi đã đủ “c.hết” thèm PHAN GIANG
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 8]()
Món bánh đơn giản nhưng lại vô cùng bắt vị, bánh ép ướt ăn ngon nhất là khi vừa mới ép xong PHAN GIANG
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 9]()
Thực đơn và giá cho những ai cần PHAN GIANG
![Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách - Hình 10]()
Địa chỉ quán: 170/62 Lê Đức Thọ, phường 6, quận Gò Vấp, TP.HCM MINH TÂM
Soi bí quyết quán bún bò hơn 80 năm theo công thức riêng ở Đà Nẵng
Món bún bò Huế với vị ngọt của nhân thịt, vị đậm đà thơm ngon của nước dùng với vị ngọt tự nhiên là món ăn nhiều thực khách đến Đà Nẵng không thể bỏ qua.
Bún bò là món ăn nổi tiếng của Huế nhưng đã "di cư" khắp các miền và trở thành món ăn được nhiều người ưa thích. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, bạn hãy thử thưởng thức món bún bò Huế ở quán mệ Mui với tô bún đậm chất truyền thống Huế. Không chỉ hấp dẫn những thực khách địa phương, đây là quán ăn được nhiều du khách tìm tới bởi nổi tiếng với cách chế biến theo một công thức riêng đã tồn tại hơn 80 năm.
![Soi bí quyết quán bún bò hơn 80 năm theo công thức riêng ở Đà Nẵng - Hình 1]()
Bún bò là món ăn nổi tiếng của xứ Huế. Ảnh: VNE
Quán nằm ngay trung tâm thành phố, trên con đường Lê Hồng Phong - một trong những con phố sầm uất, đắt đỏ nhất ở Đà thành. Quán nhỏ, được bài trí một cách đơn giản, nhưng điều níu chân thực khách đó chính là chất lượng của mon bún trứ danh. Chủ quán luôn cố gắng lưu giữ hương vị truyền thống của món đặc sản này. Bên cạnh tô bún đậm đà hương vị, quán còn làm phong phú thêm bằng các loại rau, gia vị đặc trưng không thể thiếu dùng kèm với bún bò Huế.
Chủ quán, người thừa kế quán bún của mệ Mui cho biết khi chế biến nước dùng phải có thêm ít nước tinh chắt lọc từ ruốc và nguyên liệu không thể thiếu gừng tươi nướng trên bếp than rồi giã nhuyễn, cho thêm vị cay nhẹ, thơm.
Thịt sau khi chế biến phải luôn để ráo và nguyên miếng bên ngoài, chỉ khi nào khách gọi nhà bếp mới thái thịt bỏ vào tô. Bí quyết này giúp thịt không bị nát và giữ được độ tươi ngon. Nhờ vậy thực khách thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt của nhân thịt và vị đậm đà thơm ngon của nước dùng, với vị ngọt tự nhiên. Thưởng thức tô bún bò nóng hổi, bạn phải ăn kèm cùng rau sống, hành tím ngâm, rau thơm và một ít sa tế mới đầy đủ hương vị.
![Soi bí quyết quán bún bò hơn 80 năm theo công thức riêng ở Đà Nẵng - Hình 2]()
Bún bò mệ Mui với một công thức đã tồn tại hơn 80 năm nay. Ảnh: I.T
Ngoài tiêu chí chất lượng, quán còn đáp ứng mức giá hợp lý và bình dân, chỉ khoảng 25.000-35.000 đồng tùy sự lựa chọn của bạn. Ngoài ra quán cũng bán chả bò và chả cua. Quán mở cửa vào 6h30-13h và 17h30-22h mỗi ngày, trừ các chiều thứ 2, ngày rằm và mồng một âm lịch.
Những món ăn đường phố Huế hút khách giữa lòng Sài Gòn Bánh bèo Huế ở quận 10, bánh canh O Nhớ hay bún chả Huế ở đường Tạ Quang Bửu là những món ăn Huế ở Sài Gòn được nhiều thực khách ưa thích. Tiệm bánh bèo Huế ở quận 10 Quán nằm ngay bên đường Nguyễn Phúc Nguyên, đoạn gần ga Sài Gòn với tủ bánh đầy ắp các loại bánh Huế đặc...
Tin mới nhất
Gà đem hấp với loại cây gia vị này được món thơm ngon, thịt mềm ngọt, cả nhà gắp không ngừng đũa
05:53:19 13/05/2024
Món gà hấp hành không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, cùng với mùi thơm dịu của hành và gừng.
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Kích thích vị giác với món gỏi xoài xanh chua cay kiểu Thái giòn ngon, càng ăn càng nghiện
05:50:20 13/05/2024
Món gỏi xoài kiểu Thái không chỉ ngon mà còn rất lành mạnh. Với hàm lượng calo thấp và ít chất béo, nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hoặc thực đơn giảm cân của bạn.
Loại quả được người Nhật xem là 'món ăn trường thọ' nhưng lại mọc dại đầy vườn và có giá siêu rẻ tại Việt Nam
05:49:51 13/05/2024
Bí đỏ được người Nhật xem như món ăn trường thọ , chế biến thành nhiều món ăn đãi gia đình, trong đó đơn giản nhất phải kể đến canh bí đỏ.
Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được
05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù
05:51:24 12/05/2024
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.
Loại rau mọc dại quanh vườn, đem làm 3 món này chữa bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả
05:50:35 12/05/2024
Rau sam mọc dại tự nhiên trong đất cát, màu sắc đỏ đất và thân mềm, không chỉ là vị thuốc quý trong y học dân tộc mà còn là nguyên liệu đa dạng cho nhiều món ăn hấp dẫn.
Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút
05:50:02 12/05/2024
Đậu phụ tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút.
Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn, cả nhà đều thích mê
12:41:54 11/05/2024
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm bánh mì bơ tỏi phô mai cho cả nhà thưởng thức chứ? Bánh mì bơ tỏi phô mai thích hợp để ăn vặt hoặc ăn sáng cùng sữa tươi cũng rất ngon.
Cuối tuần làm bắp bò kho gừng theo cách này mềm ngon, tốt cho những người đầy bụng, chướng hơi
10:08:39 11/05/2024
Món bắp bò kho gừng là một món ăn dễ thực hiện, chỉ cần bạn điều chỉnh công thức sao cho vừa miệng và nấu trong thời gian hợp lý.
Cá chim làm món gì ngon? Top 3 món ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà từ cá chim
06:07:47 11/05/2024
Dưới đây là danh sách các món ăn từ cá chim được ưa chuộng, không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Cách nấu bún cá Nha Trang nước ngọt thanh không tanh, ai thưởng thức cũng tưởng mình đang ở thành phố biển
06:06:46 11/05/2024
Không cần đến Nha Trang, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá nổi tiếng nơi đây để đãi cả gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!
Những món ăn ngon, đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè chế biến từ hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công
06:03:31 11/05/2024
Cây cảnh hoa đậu biếc được mọi người trồng nhiều ở ban công. Các món ăn ngon từ hoa đậu biếc không chỉ đẹp mắt mà ngon, lạ miệng.
Mẹ đảm bật mí công thức làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại, vừa đơn giản lại hao cơm cho ngày mát trời
05:55:31 11/05/2024
Thịt sườn mềm, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước sốt rất đậm đà khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn.
Chống ngán với món dưa chuột xào mề vịt ngon cơm
05:53:16 11/05/2024
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món dưa chuột xào mề vịt cực bắt cơm. Mề vịt dai ngon sần sật kết hợp với dưa chuột thanh mát đúng tạo nên món ngon không thể chối từ.
Ruốc nấm làm theo cách này ăn chay hay mặn đều ngon, bảo quản được lâu không lo bị hỏng
05:52:46 11/05/2024
Ruốc nấm chay được làm từ nấm hương, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đừng ngần ngại thử nghiệm món này cho gia đình vào những ngày chay tịnh nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị dễ nấu mà ngon
16:36:58 10/05/2024
Nếu chưa nghĩ ra phải nấu gì hôm nay, các bạn có thể tham khảo ngay thực đơn dễ làm mà ngon miệng dưới đây nhé!
