Bánh Churros cho ngày trở gió
Mình xin giới thiệu món bánh này, cuối tuần các bạn làm nhâm nhi nhé, trời lạnh thế này cực hợp đấy. Món bánh churros rất dễ làm và cực ngon!
Nguyên liệu:
- 235ml nước.
- 55g bơ
- 1 nhúm muối
- 10g đường
- 125g bột mỳ
- 2 trứng gà
- 50ml kem tươi hoặc 40ml sữa
- Đường bột quế (tùy thích để phủ bên ngoài)
Cách làm:
- Đun sôi bơ, nước, đường, muối.
- Rải bột cho nguội bớt rồi cho trứng sữa vào đán.h
Giống làm bột bánh su các bạn ạ
Video đang HOT
- Cho bột vào túi bóng, dùng đui sao bắt su để tạo hình.
Cho dầu vào nồi nhỏ cho tiết kiệm, dầu nóng sôi thì bóp bột thành từng đoạn khoảng 8-10cm, dùng kéo cắt cho bột rơi vào nồi dầu ăn, rán vàng
Bánh chín vớt lên giấy thấm dầu rồi lăn qua đường bột
Bánh này cắn 1 miếng giòn tan, thơm thơm vị quế, ngọt ngọt của đường, bên trong mềm mềm toàn hương bơ
Các bạn thử làm xem nhé!
Theo PLXH
Chiên tôm, chiên mực thật giòn
Đổi bữa cho cả nhà với món mực hoặc tôm chiên giòn thì ai cũng thích, nhưng vì sợ béo nên chỉ thỉnh thoảng mình mới làm thôi.
Nguyên liệu:
Tôm to
Mực
Muối tiêu
Rượu trắng
Bột chiên giòn 1 chén
Bột chiên xù 1 chén
Dầu ăn
Cách làm:
Mực sơ chế, bóc màng, bỏ mai và túi mực, bóp sạch với muối và dấm.
Thái ngang con mực thành nhiều miếng hình vành khuyên
Tôm bóc vỏ chừa đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng.
Cho tôm và mực chung vào 1 bát, ướp với 2 thìa rượu trắng và thìa muối tiêu. Để 15 phút cho ngấm
Lấy 1 túi nilong kéo miệng, cho nửa chén bột chiên vào rồi đổ tôm và mực vào túi bột, kéo miệng túi lại, xóc đều cho bột bao hết lấy tôm và mực.
Chỗ bột chiên còn lại hòa với nước cho thành hỗn hợp sánh. Nhúng tôm/mực vào bột chiên này rồi lăn qua bột xù.
Mình thích miếng mực và tôm phải có lớp bột bao dày và giòn nên sau khi lăn bột xù lại cho tôm/mực trở lại bát bột chiên nhúng lần nữa, sau đó lại lăn bột xù.
Chuẩn bị 2 chảo, đun dầu ăn cho nóng rồi thả tôm vào rán riêng
Mực rán riêng.
Để lửa trung bình, rán chín vàng là được. Vớt ra đĩa có giấy thấm dầu
Ăn ngay khi rán xong là ngon nhất, lớp bột nóng giòn bên trong thịt tôm/mực mềm ngọt.
Nếu bạn chưa ăn ngay, món ăn mất độ giòn thì trước khi ăn chiên lại một lần qua dầu nóng là được.
Chấm với mayonnaise hoặc tương cà chua rất ngon.
Theo PLXH
Mùa thu ăn củ sen chiên tôm Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm. Nguyên liệu - 1kg củ sen - 1/2 kg tôm sú - 300g bột năng - 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 trái chanh, hành lá, xà lách xoong - Gia vị: Hạt nêm,...