Bánh bông lan xốt dâu mayonnaise

P.V06:45 19/11/2021

Bánh bông lan là loại bánh quen thuộc nhưng nay được chế biến phong cách mới, nhân của bánh được làm từ “Aji-mayo” với vị chua ngọt hơi béo nhẹ càng làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

NGUYÊN LIỆU

Đường: 120g

Bột mì: 110g

Sữa đặc có đường: 50g

Mứt dâu: 30g

Nước cam: 20g

Sữa tươi: 20g

Bơ lạt: 20g

Trứng gà: 3 quả

Vỏ cam mài: 2m

Nước cốt chanh: 1/2M

Trang trí: dâu tây tươi, húng lủi

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Rây mịn bột mì. Đun chảy bơ với lửa nhỏ.

- Cho trứng, đường vào máy đánh trứng đánh bong, thêm bột mì vào, dùng sạn gỗ trộn đều và nhẹ tay, cuối cùng cho nước cam, sữa tươi, bơ và 1m vỏ cam mài vào trộn đều.

THỰC HIỆN

- Thoa ít bơ vào đáy nồi cơm điện, cho hỗn hợp bột vào nướng khoảng 20 phút cho bánh chín.

- Làm xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 2M sữa đặc có đường, 1/2M nước cốt chanh, 1m vỏ cam mài.

- Cắt bánh làm 3 lát mỏng theo chiều ngang, lần lượt phết xốt pha lên miếng thứ nhất, đặt miếng thứ 2 lên trên và phết xốt lên trên, cuối cùng cho miếng thứ 3 lên trên cùng.

CÁCH DÙNG

Video đang HOT

Trang trí bánh với mứt dâu, dâu tây tươi và húng lủi. Dùng kèm với trà nóng.

MÁCH NHỎ

- Rây kĩ bột mì giúp bánh mịn và xốp hơn.

- Trộn bột với hỗn hợp trứng, đường thật đều và nhẹ tay giúp bánh xốp mịn khi nướng.

4 cách làm món ăn vặt đơn giản từ trứng ngay tại nhà

Những chiếc bánh flan, bánh pudding phô mai sữa, bánh hotdog,...thơm ngon, hấp dẫn đều có điểm chung được làm từ nguyên liệu chính là trứng.

Ngoài bánh tráng trộn, xoài lắc, cacao sữa dừa,...thì trứng cũng có thể làm ra kha khá món ăn vặt có sức gây "thương nhớ" không kém. Cách làm bánh không hề phức tạp hay đòi hỏi kỹ thuật cao siêu. Chỉ cần tham khảo 4 loại bánh trứng sau đây, bạn sẽ có tinh thần bắt tay vào thực hiện "tác phẩm" ngay thôi.

Cùng tham khảo 4 cách làm món ăn vặt đơn giản từ trứng ngay tại nhà. (Ảnh: Bếp Mina)

1/ Bánh trứng nướng

Bánh trứng nướng haypudding phô mai sữa nướng có nguyên liệu chế biến đơn giản dễ dàng tìm thấy ngay trong gian bếp nhà bạn.

Bánh trứng nướng mềm mại, thơm ngọt. (Ảnh: Facebook Phạm Gia)

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà

- 500ml sữa tươi không đường

- 45gr đường

- 50gr bột bắp

- 1 - 2 miếng phô mai

Cách làm bánh trứng nướng

Bước 1: Lấy 2 lòng đỏ trứng, cho đường, sữa, bột bắp vào nồi khuấy đều. Đun trên bếp vặn lửa nhỏ, thêm vài giọt nước chanh, bỏ phô mai vào rồi khuấy liên tục đến khi mịn, sệt lại.

Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc nồi, lấy màng bọc thực phẩm bao kín lại cho vào ngăn mát tầm 3 giờ. Sau khi bánh có vẻ đông lại thì úp ngược ra đĩa, cắt thành từng phần đều nhau.

Bước 4: Đặt giấy nến vào khay, cho bánh lên, dùng lòng đỏ của quả trứng còn lại phết lên mặt bánh và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng 15 - 20 phút.

2/ Bánh flan trứng

Món ăn vặt quen thuộc với hầu hết người dân Việt không thể không kể đến bánh flan. Chỉ cần 2 miếng bánh, chút cà phê sữa vài cục đá xay cũng đủ để bạn ngồi lại nhâm nhi tám chuyện nguyên buổi với bạn bè.

Bánh flan núng nính, ngọt nhưng không ngấy. (Ảnh: Instagram)

Nguyên liệu

- 6 quả trứng gà

- 360ml sữa đặc

- 125gr đường cát trắng

- 1/2 quả chanh

- Vani: 1 muỗng cà phê

- Khuôn đựng bánh

Cách làm bánh flan trứng

Bước 1: Cho đường vào nồi nhỏ, vắt chanh, thêm một ít nước đủ để thấm ướt đường rồi bắt lên đun sôi. Để lửa nhỏ vừa, đường sôi đến khi chuyển thành màu cánh gián đậm thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp vài giây cho 2 muỗng nước vào, lắt nồi cho đường và nước hòa quyện. Đợi đường đã nguội, múc từng muỗng cho vào khuôn.

Bước 2: Đập trứng vào bát, lưu ý 4 quả lấy hết lòng trắng và đỏ, 2 quả còn lại chỉ lấy lòng đỏ. Bắt đầu khuấy trứng, đừng đánh quá mạnh tay như vậy sẽ tạo bọt thì bánh sẽ không ngon.

Bước 4: Dùng 600ml nước ấm pha với sữa đặc, cho từ từ sữa vào bát trứng đã khuấy đều. Khi đổ hết sữa thì tiếp tục khuấy thêm một lúc. Sau đó đổ hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ lòng trắng trứng còn sót lại vì không bị đánh tan.

Bước 5: Múc từng muỗng hoặc có ca càng tốt, đổ trứng vào khuôn rồi đậy nắp. Bật bếp lửa nhỏ và bắt đầu hấp trong vòng 25 phút. Khi bánh chín có thể ăn chung với đá nhuyễn hoặc bỏ vào tủ lạnh ăn dần.

3/ Bánh bông lan

Không cần tới lò nướng, vì có thể tận dụng ngay nồi cơm điện trong nhà để cho ra chiếc bánh bông lan ngon, mềm hoàn hảo.

Bánh bông lan được nấu trong nồi cơm điện khi thành phẩm. (Ảnh: Chụp màn hình)

Nguyên liệu

- 60gr bột mì đa dụng

- 40gr bột bắp

- 30ml sữa tươi

- Dầu ăn

- 4 quả trứng gà lớn

- 70gr đường

- Muối, vani, chanh

- Giấy nến (Nếu không có dùng dầu ăn)

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và trắng của trứng gà ra hai bát lớn. Cho dầu ăn, sữa tươi và vani vào bát đựng lòng đỏ trứng, khuấy đều hỗn hợp, tiếp đến cho bột bắp với bột mì vào đánh cùng. Để trứng không tanh cần khuấy nhiều đến khi đặt, sánh quyện thì dừng lại.

Bước 2: Nặng nửa quả chanh và nửa muỗng muối vào lòng trắng trứng rồi đánh đều. Cho thêm đường rồi tiếp tục đánh trứng cho bong lên đến khi sánh quyện lại. Trộn hai bát lòng trắng và đỏ lại rồi khuấy đều.

Bước 3: Để nồi cơm điện ở chế độ hâm làm nóng nồi sẵn. Sau đó, lót giấy nến hoặc phết đều dầu ăn vào phần đáy và hai bên thành nồi cơm điện rồi đỗ hỗn hợp vừa làm vào. Tiếp đến đậy nắp lại, bật nồi ở chế độ nấu cơm bình thường, khi chín cứ để bánh trong nồi tầm 20 phút.

4/ Bánh hotdot kiểu Việt

Bánh hotdog là món ăn sáng hay đồ ăn vặt quen thuộc của nhiều cô cậu học sinh, sinh viên. Đây là món bắt nguồn từ Châu Mỹ, tuy nhiên chúng ta có thể biến tấu theo khẩu vị của mình nhưng cũng ngon không kém.

Bánh hotdog cho bữa sáng tại sao không? (Ảnh: Instagram)

Nguyên liệu

- 150gr bột mì

- 50gr đường

- 1/2 muỗng nước cốt chanh

- 2 ống vani

- 20gr bơ (Hoặc mayonnaise)

- Nhân bánh: Phô mai, xúc xích, chà bông, pate

- 4 quả trứng gà

- 20ml sữa tươi không đường

Lưu ý: Nguyên liệu và gia vị tùy theo mỗi người, nếu không có khuôn làm hotdot, có thể sử dụng chảo chống dính để làm.

Cách làm bánh hotdot

Bước 1: Đập trứng vào bát, cho thêm đường rồi dùng đũa đánh trứng, nếu có máy đánh càng tốt.

Đánh trứng đều, đến khi bong lên thì bánh mới xốp và ngon. Tiếp đến cho sữa tươi, nửa muỗng dầu ăn, vani, 1 xíu muối, nước cốt chanh vào bát trứng và tiếp tục đánh nhuyễn. Cho bột mì vào rồi khuấy hỗn hợp từ từ đến khi dẻo lại, sau đó để bột nghỉ 10 phút.

Bước 2: Xúc xích cắt lát mỏng hoặc tùy theo sở thích mỗi người, cắt tiếp phô mai, chà bông.

Bước 3: Làm nóng máy làm hotdog rồi cho phô mai vào, đến khi tan hết cho tiếp hỗn hợp trứng sau đó là xúc xích, chà bông, pate. Cuối cùng phủ thêm lớp hỗn hợp trứng lên trên và đậy nắp lại nướng chín.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản mà không bị cháy Nhiều người vẫn nghĩ làm bánh bông lan phải cần đến lò nướng. Nhưng không, chỉ cần tận dụng chiếc nồi cơm điện, bạn vẫn có thể làm được món bánh thơm ngon này. Bánh Bông Lan là gì? Bánh bông lan là món ăn vặt quen thuộc và yêu thích của nhiều người. Thưởng thức miếng bánh mềm, thơm, ngọt dịu cùng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rapper "giải tình thương" bất ngờ có bản hit đang làm mưa làm gió tại Hàn Quốc, viral sang cả loạt quốc gia mới đỉnh!05:01

Hoa hậu Quế Anh nói gì khi bị cho kém tinh tế, "tranh lời" NSND Đào Bá Sơn?00:51

Trấn Thành bật khóc nức nở tại WeChoice Awards 2024, lý do là điều khiến cả nước xót xa00:35

Trấn Thành có phát ngôn "chặt chém" dàn siêu sao ở WeChoice Awards 2024, visual thăng hạng khiến dân tình phát cuồng01:22

Chiến thắng bất ngờ của DJ Mie với tiết mục Đi giữa trời rực rỡ05:57

MC Anh Tuấn đang dẫn chương trình bỗng dưng rời khỏi vị trí, Hoa hậu gen Z xử lý bằng 1 câu cực khéo!01:52

5 triệu người xem Quang Hải nhảy múa khi vừa bước xuống từ xế hộp bạc tỷ, ôm con nhún nhảy dưới gốc bưởi00:57

4,5 triệu lượt xem bé gái 10 tuổi ở Thái Nguyên 'nhập vai' MC đám cưới01:00

Lê Dương Bảo Lâm rơi vào cảnh tiến thoái lưỡng nan trên sóng WeChoice Awards 2024, tuyên bố block Châu Bùi: Chuyện gì đây?01:04

Bạo đỏ xứ tỷ dân đêm nay: Ngu Thư Hân bị camera dí 360 độ đến ngượng đỏ mặt vì Đinh Vũ Hề tại sự kiện hot nhất Cbiz02:13

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025

Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.

Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt

06:00:31 12/01/2025

Người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng loại nấm mỡ này trong chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp cùng lối sống khỏe mạnh, giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị

05:59:46 12/01/2025

Cháo sò huyết là món ăn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị nhé!

Ai về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởng

05:59:14 12/01/2025

Bánh lá mơ dẻo nhẹ, mùi thơm đặc trưng, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy đem lại hương vị vô cùng xuất sắc, các bạn hãy cùng tham khảo nhé!

Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng

05:58:52 12/01/2025

Cà ri gà là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nấu cà ri gà ngon không hề khó. Chúng tôi xin giới thiệu cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng.

Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua

05:57:47 12/01/2025

Cá khoai trước đây rẻ như cho, không mấy ai ăn nhưng giờ đây lại trở thành món đặc sản, chế biến được rất nhiều món ngon.

Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân

13:57:07 11/01/2025

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh dừa nướng vàng giòn, thơm nức, sẵn sàng làm say lòng mọi vị khách ghé thăm.