Bắc Kạn nổi tiếng với đặc sản gì mang đậm bản sắc dân tộc?

Đến với Bắc Kạn, du khách không những có cơ hội tham quan khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức các loại đặc sản mang đậm bản sắc của đồng bào dân tộc nơi đây.

Đặc sản mang đậm bản sắc dân tộc của Bắc Kạn

Hỏi:

Bắc Kạn nổi tiếng với đặc sản gì mang đậm bản sắc dân tộc?

A. Cá hấp Pác Ngòi

B. Cá nướng Pác Ngòi

C. Cá chiên Pác Ngòi

D. Cá nấu Pác Ngòi

Đáp án:

B. Cá nướng Pác Ngòi

Loài cá nhỏ bằng ngón tay cái, được người dân đánh bắt thủ công, số lượng cá không nhiều nhưng chất lượng thì thật tuyệt vì thịt cá trắng, chắc và có vị ngọt.

Cá nướng Pác Ngòi (Ảnh: Du lịch).

Hỏi:

Món ăn đặc sản nào của Bắc Kạn nức lòng du khách?

A. Lợn rừng quay

B. Lợn đen quay

C. Lợn sữa quay

D. Lợn xề quay

Đáp án:

C. Lợn sữa quay

Đĩa thịt lợn quay vàng xộm thơm lừng ngon lành đến ứa nước miếng. Cắn miếng thịt quay có vị ngọt của thịt chín tới, vị thơm của lá mác mật, vị ngậy của thịt nướng, miếng thịt được tẩm ướp đậm đà, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Lợn sữa quay (Ảnh: Du lịch).

Món ăn quen thuộc của người dân tộc ở Bắc Kạn

Hỏi:

Món ăn quen thuộc nào của người dân tộc ở Bắc Kạn?

A. Thịt chua

B. Cá chua

C. Nem chua

D. Tôm chua

Đáp án:

D. Tôm chua

Tôm chua là món ăn ngon của Bắc Kạn, có mặt ở nhiều nơi và nhiều vùng chế biến nhưng tôm chua ở Khang Ninh – Ba Bể có một hương vị rất riêng biệt của vùng miền núi Việt bắc. Du khách đến Bắc Kạn mà không được thưởng thức tôm chua Ba Bể thì thật sự đáng tiếc. Hiện nay cứ 5 ngày một phiên tôm chua được bày bán tại chợ Khang Ninh (trên đường du khách vào tham quan hồ Ba Bể) bởi lẽ nó không chỉ là món ăn quen thuộc của đồng bào miền núi nữa mà nó đã được nhiều du khách thập phương biết đến.

Tôm chua (Ảnh: Kênh 14).

Loại bánh bà con dân ở Bắc Kạn hay làm

Hỏi:

Bà con dân tộc ở Bắc Kạn hay làm loại bánh nào?

A. Bánh coóc mò

B. Bánh cóc mò

C. Bánh cóc mó

D. Bánh cóc mo

Đáp án:

A. Bánh coóc mò

Coóc mò cũng là một loại bánh được bà con các dân tộc Bắc Kạn hay làm. Mới nhìn qua nhiều người nhầm là bánh gio vì hình thức bánh coóc mò cũng giống như vậy . Bánh cũng được gói theo hình chóp nhưng lá gói bánh lại là lá chuối. Bánh coóc mò ăn có vị đậm và thơm bởi được làm từ gạo nếp nương và lạc nhân đỏ. Ăn không ngán, mùi vị hợp với nhiều người, bánh coóc mò rất hợp với những bữa điểm tâm buổi sáng.

Bánh coóc mò (Ảnh: Du lịch).

Đặc sản của người dân tộc ở Bắc Kạn

Hỏi:

Món ăn đặc sản của người dân tộc ở Bắc Kạn là gì?

A. Xôi nếp nương

B. Xôi Đăm Đeng

C. Xôi 7 màu

D. Xôi cốm

Đáp án:

B. Xôi Đăm Đeng

Xôi Đăm Đeng là món ăn đặc sắc của người dân miền núi phía Bắc từ bao đời nay. Xôi Đăm Đeng thường có trong những phiên chợ, ngày cưới hay dịp lễ, tết của người dân tộc miền núi phía Bắc, đặc biệt là vào dịp tết thanh minh (3/3 âm lịch). Món xôi này rất độc đáo vì được nấu từ gạo nếp nương và tất cả màu sắc của xôi không tạo ra bằng phẩm màu mà bằng hương sắc của cây cỏ. Người ta lấy lá của cây cẩm và vài loại lá khác đun lên, chắt nước ra, ngâm gạo nếp vào khoảng vài giờ rồi mang đồ trên chõ gỗ. Nước ngâm gạo phải nóng già thì khi chín xôi mới có độ dẻo. Xôi Đăm Đeng có một mùi thơm đặc trưng của cây cỏ, không thể lẫn với bất cứ loại xôi nào khác. Hạt xôi bóng đẹp nhưng không ướt, khi nguội hạt xôi se lại nhưng vẫn mềm, dẻo và thơm. Xôi Đăm Đeng thường được ăn với muối vừng hoặc ruốc tùy theo khẩu vị từng người. Người dân Bắc Kạn quan niệm rằng ăn xôi này sẽ mang lại nhiều may mắn và tốt lành.

Xôi Đăm Đeng (Ảnh: Yan).

Theo thoidai.com.vn