Ăn vặt Sài Gòn: Ăn vặt hàng ’sao’
Ăn vặt là thú vui không nhỏ của hầu hết mọi người. Chuyện lê la hàng quán những chiều muộn, khi phố lên đèn, những lúc rỗi rãi là thú vui không kém phần… tao nhã.
Món ăn vặt giờ đây không chỉ có ở lề đường, khu phố mà còn được đưa vào nhà hàng – khách sạn với một góc riêng dành cho bạn những khi cần tiếp bạn bè thân tình hoặc đơn giản là muốn tìm về những ký ức ngày cũ.
Tiệc buffet thường là nơi hội tụ của rất nhiều món ăn đặc sắc từ những nền văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới. Sài Gòn là điểm đến du lịch, vì vậy một số khách sạn cao cấp 4 – 5 sao không thể không bổ sung những món ăn vặt dân dã cho thực khách có nhiều lựa chọn.
Đôi quang gánh của làng quê bình dị gây ấn tượng ngay từ cổng vào khu ẩm thực của nhà hàng sang trọng ở Buffet Gánh. Trên đó là những món ăn dân dã tưởng chừng chỉ được bày bán ở một góc chợ quê như bánh canh, bánh xèo, bánh khọt, bún riêu cua, bún mắm… Ở Buffet Gánh (Q.1), với cách bài trí sáng tạo, món quê đã được nâng tầm thành những hương vị đặc sắc, vừa lạ vừa quen.
Hoặc nếu bạn là tín đồ món nướng, buffet Cafe Central An Đông, khách sạn Windsor Plaza (Q.5, TP.HCM) sẽ là gợi ý lý tưởng. Trong không gian ấm áp, nhấm nháp những hương vị “vỉa hè” như gỏi cuốn, bắp nướng, chân gà nướng… vừa trò chuyện thư giãn quả là ý tưởng hấp dẫn. Đầu bếp của nhà hàng sẽ nướng thịt, hấp há cảo, đổ bánh xèo hay cuốn gỏi tại chỗ phục vụ bạn những món ngon, nóng giòn, khoái khẩu suốt bữa tối.
Hay tại chuỗi nhà hàng Hoàng Yến, bạn sẽ bắt gặp ký ức t.uổi thơ thật ngọt ngào qua những món ăn vặt tưởng như chỉ dành ở những hàng quán trong xóm nhỏ, bên vỉa hè: bánh tráng quẹt me ngào, những xâu cóc ổi dầm chấm muối ớt hay đơn giản chỉ là món đậu hũ đặt trong đôi quang gánh. Tự tay múc từng miếng tàu hũ nóng, chan ngập nước đường gừng, cảm nhận vị thanh ngọt nóng ấm của đậu hũ tan dần. Tự dưng nhớ quá những đôi quang gánh của các bà, các chị rong ruổi những trưa hè ở vùng miền Trung quanh năm nắng cháy. Ký ức xưa ngọt ngào như xua đi được những bon chen của cuộc sống thường nhật.
Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món bánh mì – vốn rất quen thuộc với mỗi người Việt với hình ảnh những chiếc xe bánh mì lề đường từ xóm nhỏ đến các con đường lớn. Tờ Huffington Post vừa đưa ra danh sách 20 món ăn đường phố không thể không thử, trong đó đứng đầu là bánh mì VN. Chuyên trang du lịch của The Guardian, Anh đã bình chọn bánh mì thuộc 10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn du khách nhất thế giới.
Không đứng bên lề, chuỗi nhà hàng Vietnam House – Lemongrass (Bong Sen Corp) đã tiên phong trong việc cho ra đời chuỗi nhà hàng Bánh mì chè Lúa – Mía với thực đơn là 11 loại bánh mì, nhiều loại chè và nước mía kết hợp trái cây rất lạ và độc đáo, đưa những ổ bánh mì vốn rất quen thuộc từ các xe bánh mì lề đường lên tầm thương hiệu. Tại chuỗi cửa hàng này, ngoài món bánh mì còn có rất nhiều món chè như chè đậu trắng, chè bắp, chè trôi nước, sương sa hạt lựu… hay các loại nước mía được pha chế theo công thức riêng, lạ như nước mía cần tây, gừng, sả, chanh dây… Bên cạnh đó là những món quen thuộc như chạo tôm, gỏi cuốn, bì cuốn, bánh da lợn… dành cho ăn xế.
Vừa được thưởng thức những món ăn bình dân vừa khám phá sự tinh tế, cá tính ở những nơi chốn sang trọng cũng là thú vui khó cưỡng.
Theo Thanhnien
Ăn Vặt Đêm Sài Gòn – Ghi nhớ 3 quán chè, bánh cho những người hảo ngọt
Ăn Vặt Đêm Sài Gòn - Sài Gòn không thiếu món ăn đêm, thường là các món mặn chứ những quán chè, bánh bán khuya đến 2, 3 giờ sáng như thế này thì không nhiều. Hay cung Tour Mơi La ghe qua nhưng điêm đên mơi la nay nhe.
1. Xe xôi chè bánh ngã 3 chợ Tân Mỹ - Ăn Vặt Đêm Sài Gòn
Video đang HOT
Xe xôi chè bánh ngã 3 chợ Tân Mỹ - Nguyễn Thị Thập còn được nhiều người gọi vui là quán xôi chè "chị đẹp", đơn giản vì cô chủ quán rất trẻ trung, xinh xắn. Nhưng điều cốt lõi ở đây là quán bán đến 3 giờ sáng nên là địa điểm tập kết của không ít các tín đồ hảo ngọt về đêm.
Xe xôi chè bánh này bắt đầu bán từ 2002 đến nay, từ khi cô chủ quán xinh đẹp mới học lớp 10 và người bán chính còn là mẹ chị. Theo chủ quán tiết lộ thì lý do xe chè bánh này ra đời chỉ đơn giản vì đây là khu vực tập trung nhiều công nhân làm ca khuya, nên người bán dọn ra bán từ chiều tối đến sáng.
Giá bán bình dân và món ăn rất đa dạng, ngoài món xôi mặn là chủ đạo để giúp người lao động no nê sau ca làm việc, ở đây không thiếu các loại xôi ngọt như xôi vò, xôi nếp than, xôi gấc, hay các loại bánh bò, da lợn, bánh chuối hấp, bánh bột báng, chuối luộc... hay các loại chè thông dụng thay đổi theo ngày.
Phần ăn ở đây được đ.ánh giá là khá nhiều đồ ăn.
Thường thì xe xôi chè này bắt đầu dọn ra từ 19 giờ tối, và đẩy dần dần dọc theo con đường Nguyễn Thị Thập đến tầm 21 giờ thì dừng ở ngay số nhà 174 ngay ngã 3 chợ Tân Mỹ. Những thực khách quen thuộc của chị đẹp cũng hiểu được quy tắc hoạt động của xe xôi chè này nên họ luôn biết tìm chị ở đâu vào những khung giờ nhất định.
Do vị trí nằm ở ngã 3 đường dẫn vào chợ, ở khu vực đông dân cư nên hàng xôi chè của chị luôn tấp nập người đến mua, các món ăn được bày biện tươm tất và bắt mắt, các mâm xôi, bánh, đồ ăn đầy ụ phong phú, khói bốc nghi ngút khiến nhiều người lần đầu đi ngang đây cũng bị thu hút phải tò mò quay đầu lại nhìn.
Hai người bán không có lúc ngơi tay.
Không phải chỉ có vị trí thuận lợi là có thể thu hút được thực khách, khi nghe lời kể của những thực khách quen hay lui tới đây vào giờ trễ để mua xôi hoặc chè, mới thấy cái mà họ quyết định gắn bó với xe xôi của chị đẹp là ở chất lượng của món ăn.
Các món ăn ngọt có giá 10k nhưng phần ăn được đ.ánh giá là khá nhiều, nước cốt dừa pha không quá đặc nhưng béo ngậy và nóng sốt, không phải loại nước cốt được pha thêm nhiều bột để tạo độ sánh và tăng lợi nhuận như những nơi khác. Quán bán chủ yếu cho người lao động nên chỉ nghỉ vào những dịp lễ lớn khi công nhân được nghỉ làm.
Địa chỉ: 174 ngã 3 chợ Tân Mỹ, Quận 7, Sài Gòn
2. Chè, trái cây, sinh tố Thành Thái - Ăn Vặt Đêm Sài Gòn
"Quán bán đến 2 giờ sáng tất cả các ngày với đa dạng món ngọt từ sinh tố, chè, đến trái cây dầm... là địa điểm lui đến thường xuyên của các đấng phu quân có vợ đang bụng mang dạ chửa (cười)" là lời trần tình đáng yêu của cô chủ quán.
Và đây cũng là lời giới thiệu đơn giản nhưng đúng nhất về quán sinh tố này. Thực ra sinh tố 167 không còn xa lạ khi có đến hơn 40 năm t.uổi. Thậm chí trước đây khi chưa bùng nổ các hàng quán trà sữa hay các loại đồ ăn vặt thịnh hành hiện nay của giới trẻ, thì đây từng là một quán chè trái cây được ưa thích nhất nhì Sài Gòn.
Món ăn ở quán được đ.ánh giá phong phú và lượng nhiều, tính sơ sơ menu cũng phải trên
50 món với đủ loại sinh tố, nước ép, chè từ truyền thống đến hiện đại. Trong đó nổi bật nhất hẳn phải kể đến các loại sinh tố được mix rất mới lạ và những phần trái cây dầm chất lượng.
Nếu đến quán vào khung giờ cao điểm, sẽ thấy rất nhiều tô trái cây đầy màu sắc, tươi rói hay ly đồ ăn được xếp sẵn bày biện bắt mắt trên một cái bàn cạnh quầy chế biến, người đến mua chờ mang về đứng xen lẫn với nhân viên quán chế biến luôn nhộn nhịp ra vào.
Trái cây tươi ngon được bày biện bắt mắt
Bán lâu năm đồ chất lượng nhưng giá cả quán khá hợp túi t.iền khi dao động ở mức 15 đến khoảng 40 ngàn đồng. Quán bán cả ngày, đến khoảng 2 giờ sáng mới nghỉ. Giờ cao điểm của sinh tố 167 là 19 giờ đến 22 giờ, nhưng sau 22 giờ vẫn còn khá đông khách..
Địa chỉ: 167 Thành Thái, Quận 10, Sài Gòn
3. Chè đèn dầu
Quán chè khiêm tốn với chỉ chừng 5, 6 nồi chè nằm trên một trong những con đường có lưu lượng xe cộ đông vào bậc nhất Sài Gòn này bán từ năm 1976, đến nay đã có thâm niên trên 40 năm. Theo lời người bán thì bà đã bán ở đây từ khi đường Nguyễn Kiệm còn là một con đường vắng vẻ tối tăm, chỉ bán cho dân lao động xung quanh. Theo thời gian, cả những cửa hàng nơi bà bán cũng đã trải qua rất nhiều lần thay tên đổi họ, nhưng hàng chè của bà thì chỉ quẩn quanh duy nhất khu vực trước địa chỉ số 504 Nguyễn Kiệm.
Do trước đây con đường này khá vắng vẻ và tối nên bà sử dụng đèn dầu để thắp sáng, từ đó nó lại trở thành đặc trưng riêng để thực khách nhớ và nhắc đến hàng chè này. Trước đây khi còn khỏe, bà thường bán chè từ lúc chiều tối đến khuya, số lượng món chè có khi lên đến mười mấy món khác nhau, tuy nhiên do nay đã t.uổi cao và con cháu bà cũng không ai theo nghề này, nên chỉ một mình bà tự nấu các món chè và số lượng chè cũng chỉ dừng lại ở 5 loại khác nhau.
Chè chuối là một trong những món "đỉnh" của hàng chè này, trái chuối vừa chín nấu cùng bột báng và nước cốt dừa đặc, vị chua ngọt nhẹ của trái chuối nấu nhừ cùng với độ béo ngậy của nước cốt dừa và những viên bột báng li ti mềm tan trong miệng kèm với mè rang vàng thơm khiến nhiều thực khách không muốn dừng ở chén đầu tiên.
Hầu hết chè ở đây được nấu với vị ngọt vừa phải dịu nhẹ, nước cốt đặc nhưng không quá béo, thực khách lại được uống trà nóng miễn phí từ ấm trà đặt trên bếp than được người bán chu đáo chuẩn bị sẵn kèm với một vài chiếc cốc nhỏ, vừa ngon miệng vừa đã khát vì không phải sợ vị ngọt của chè còn vướng đọng sau ăn. Đặc biệt, giá chè ở đây rất rẻ, chỉ 5 ngàn một chén. Quán bán từ 19 giờ đến khi hết hàng là tầm 0 giờ 30 đến 1 giờ sáng, đều đặn mỗi ngày.
Theo Tourmoila
Review "nhẹ" món bánh nướng Đài Loan có 1-0-2 đang gây sốt ở Sài Gòn Bánh có hình dáng là lạ gần như chưa thấy bao giờ, cộng thêm nhân bánh đa dạng cùng một yếu tố gây hấp dẫn "hội chị em" đã thành công khiến giới trẻ Sài Thành phát sốt! Mới đây, hội những món ăn vặt xứ Đài ở Sài Gòn lại có dịp đón chào thêm một gương mặt mới có sức ảnh...
