Ăn trái cây lúc nào được coi là tốt nhất và tệ nhất?

Mai Thị Diễm12:19 15/08/2018

Ăn trái cây mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe nhưng bạn có đang thực sự ăn chúng đúng cách để phát huy hiệu quả tối đa?

Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn trái cây? Nên ăn vào ban ngày hay ban đêm mới tốt cho sức khỏe?

Đây có lẽ là những câu hỏi thường xuyên xuất hiện trong tâm trí bạn, nhất là bạn đang nghĩ đến việc giảm cân, hoặc muốn cải thiện làn da xỉn màu, hoặc đang bị tăng huyết áp…

Không xét về việc ăn lúc nào mới tốt cho sức khỏe, chúng ta đều nhận định rằng trái cây là “cường quốc của các chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và flavonoid. Chúng giúp ngăn ngừa các tổn thương gốc tự do và cung cấp các khoáng chất như natri và kali cho cơ thể.

Không xét về việc ăn lúc nào mới tốt cho sức khỏe, chúng ta đều nhận định rằng trái cây là cường quốc của các chất dinh dưỡng.

Kết hợp các loại trái cây trong chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da… vì hàm lượng chất xơ cao. Nhưng ăn chúng vào thời điểm sai có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trái cây tại một thời điểm nhất định trong ngày có thể có tác động tích cực hoặc tiêu cực đến cơ thể của bạn.

Vậy, khi nào là thời gian tốt nhất để ăn trái cây trong ngày? Theo Boldsky, các chuyên gia dinh dưỡng trên toàn thế giới đang khuyến nghị nên ăn tối đa trái cây suốt cả ngày. Nhưng ăn suốt cả ngày là như nào lại là khái niệm không phải ai cũng nắm rõ.

Thời điểm tốt nhất để ăn trái cây

Ăn trái cây vào buổi sáng

Ăn trái cây vào buổi sáng khi dạ dày trống rỗng cùng nước lọc được coi là cực tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là hệ thống tiêu hóa của bạn có thể dễ dàng hấp thu đầy đủ dưỡng chất từ trái cây, cho phép cơ thể hấp thu nguồn dinh dưỡng tối đa.

Những loại trái cây nên ăn trước khi ăn sáng: Dứa, dưa hấu, chuối, nho, quả mọng, lê, xoài, đu đủ và táo.

Ăn trái cây vào buổi sáng khi dạ dày trống rỗng cùng nước lọc được coi là cực tốt cho sức khỏe.

Ăn trái cây giữa các bữa ăn

Ăn trái cây giữa các giữa các bữa ăn của bạn cũng được xem là một thói quen tốt bởi vì đó là thời điểm hệ tiêu hóa của bạn hoạt động nhanh chóng và các enzym khác nhau được tiết ra để giúp quá trình này diễn ra dễ dàng hơn. Các loại trái cây được ăn giữa các bữa ăn chính sẽ được tiêu hóa tốt hơn, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể hiệu quả hơn với chất xơ và đường đơn dồi dào.

Ăn trái cây giữa các bữa ăn như một bữa ăn nhẹ cũng có thể dẫn đến giảm cân bởi vì nó có thể giúp chống lại những cơn đói, cơn thèm ăn của bạn. Nên ăn trái cây trước hoặc sau 30 phút giữa những bữa ăn để đạt hiệu quả tốt nhất.

Những loại trái cây nên ăn giữa các bữa ăn: Trái cây họ cam quýt, quả mọng, dưa hấu, dứa, lựu, táo và xoài.

Video đang HOT

Ăn trái cây giữa các giữa các bữa ăn của bạn cũng được xem là một thói quen tốt bởi vì đó là thời điểm hệ tiêu hóa của bạn hoạt động nhanh chóng.

Trái cây nên ăn trước và sau khi tập luyện

Một trong những khoảng thời gian tốt nhất để ăn trái cây nữa đó là trước và sau khi tập luyện. Nếu bạn tiêu thụ trái cây trước khi tập luyện, nó sẽ cung cấp cho cơ thể bạn một lượng năng lượng ngay lập tức để giúp bạn thực hiện bài tập vất vả. Điều tương tự cũng được áp dụng sau khi tập luyện, cơ thể bạn mất hết năng lượng và mệt mỏi sau khi luyện tập nặng.

Trong thời gian này, các loại trái cây có nhiều chất xơ tự nhiên là tốt nhất, như chuối, xoài, nho, cam quýt, trái cây, dứa, chikoo, lựu và lê. Những trái cây ăn trước và sau khi tập luyện sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn những chất điện giải và năng lượng cần thiết.

Ăn trái cây trước khi ăn tối là tốt hơn so với ăn trước khi đi ngủ.

Thời điểm nên tránh ăn trái cây

Khoa học nhận định không nên ăn trái cây ngay trước hoặc sau bữa ăn, hoặc ngay trước khi đi ngủ. Vì:

Ngay trước và sau bữa ăn

Nếu là người ngay lập tức ăn trái cây trước và sau bữa ăn, bạn nên dừng lại ngay bây giờ. Việc ngay lập tức ăn một bữa ăn trái cây sẽ không giúp cơ thể tiêu hóa đúng cách và do đó không thể hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu. Nên có một khoảng cách thời gian nhất định khi bạn ăn trái cây là 1 giờ trước bữa ăn và 2 giờ sau bữa ăn.

Trước khi đi ngủ

Ăn trái cây trước khi đi ngủ là thời điểm tồi tệ nhất vì làm tăng lượng đường trong máu và insulin trong cơ thể sẽ làm gián đoạn giấc ngủ của bạn vào ban đêm, giảm năng lượng khi cần thiết.

Ăn trái cây trước khi đi ngủ là thời điểm tồi tệ nhất vì làm tăng lượng đường trong máu và insulin trong cơ thể sẽ làm gián đoạn giấc ngủ của bạn vào ban đêm.

Ăn trái cây trong bữa ăn

Không nên ăn trái cây với bữa ăn vì có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Nếu bạn ăn trái cây với các loại thực phẩm khác, trái cây sẽ ở lại lâu hơn bình thường và bắt đầu lên men trong cơ thể. Điều này có thể gây khó tiêu cũng như các vấn đề tiêu hóa khác.

Ăn trái cây sai cách cẩn thận tắc ruột, thối ruột…

ThS. BS Doãn Thị Tường Vi (Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) cho biết, ăn trái cây sai cách là một trong số những nguyên nhân gây tắc ruột. Chẳng hạn, hồng giòn là loại quả nhiều chất xơ, vitamin, cung cấp năng lượng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn trái hồng giòn không đúng cách dễ gây tắc ruột.

Nguyên nhân là trong quả hồng chứa chất tannin nên khi ăn quả xanh hoặc độ chín chưa tới thường có vị chát. Tanin và pectin là những chất làm săn niêm mạc ruột, ảnh hưởng nhu động ruột. Ăn quá nhiều, nhất là lúc đói, các chất tannin – pectin cộng với hàm lượng chất xơ cao trong hồng (100 g hồng có 2,5 g chất xơ) sẽ kết tụ dưới tác dụng của axit dạ dày khiến đầy bụng, khó tiêu, thậm chí còn có cảm giác buồn nôn, nôn mửa. Ăn nhiều sẽ vón lại tạo thành khối bã ở khu vực ruột non, dễ dẫn đến tắc ruột.

Ăn trái cây sai cách là một nguyên nhân gây tắc ruột.

“Tất nhiên không phải việc này xảy ra ngay sau khi ăn mà đòi hỏi ăn liên tục nhiều ngày, ăn khi bụng đói, ăn kèm với thức ăn có nhiều đạm sẽ làm đông vón chất đạm lại gây khó tiêu hóa, tắc ruột”, chuyên gia khẳng định.

Chuyên gia khuyên, muốn nhận được lợi ích tối đa từ trái cây nên ăn những loại trái cây tươi, giàu chất xơ với hình dạng quả tươi còn nguyên vẹn. Nên ăn trái cây theo mùa và thưởng thức nhiều loại khác nhau để thay đổi. Nếu bạn mắc bệnh thận hãy chọn những loại trái cây ít kali như đu đủ, táo, lê, ổi… Những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) nên tránh các loại trái cây có nhiều chất xơ như táo, cam và chuối… Và cuối cùng hãy ăn trái cây đúng thời điểm để tránh nguy cơ mắc các bệnh đường ruột không mong muốn đã nêu trên.

Theo Trí thức trẻ

Chuyên gia dinh dưỡng gợi ý các thực phẩm bố mẹ nên cho con ăn để không bao giờ bị ốm

Một trong những băn khoăn lớn nhất của các ông bố bà mẹ là làm thế nào để trẻ ít ốm đau nhất, có cách gì giúp trẻ có hệ miễn dịch khỏe mạnh? Nên lựa chọn những thực phẩm nào giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch?

Vai trò của thực phẩm đối với hệ miễn dịch của trẻ nhỏ

Hệ miễn dịch là 1 hệ phức tạp gồm các phản ứng lôi kéo các yếu tố miễn dịch làm công tác tấn công kẻ lạ xâm nhập. Trẻ nhỏ có hệ miễn dịch đang trong giai đoạn học hỏi, do đó, rất dễ bị tấn công bởi những tác nhân bên ngoài.

Không tự nhiên cơ thể có những "yếu tố miễn dịch", cũng không tự nhiên cơ thể có thể có những "tín hiệu lôi kéo". Tất cả những điều này đều cần nguyên liệu từ thực phẩm. Có những thực phẩm được xem là cung cấp những hoạt chất được sử dụng ngay trong quá trình lôi kéo hoặc tuyển quân ngay vào "yếu tố miễn dịch".

Báo cáo gần đây của nhóm TS. Yehia tại Viện Hoàng Gia Nhi Khoa Anh cho thấy vai trò của những thực phẩm có quan hệ tích cực trong xây dựng hệ miễn dịch trẻ nhỏ. Đây là những thực phẩm mà TS.Yehia cho rằng chế độ ăn uống của trẻ nên được cha mẹ quan tâm để đa dạng, điều này sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch.

1. Nhóm hợp chất chống oxy hóa

Dựa vào màu sắc của thực phẩm để nhận diện các hợp chất chống oxy hóa. Sự phân bố hợp lý các loại thực phẩm chứa các phytochemicals này có thể giúp giảm các gốc tự do không tốt, tăng cường hoạt động miễn dịch, ngăn ngừa các tổn thương trên DNA (tích tụ các tổn thương này có thể tiềm ẩn bệnh ung thư):

- Rau củ có màu trắng - xanh sẽ cung cấp allyl sulphides, ví dụ như tỏi, hành tây, đoạn gốc hành lá. Nên sử dụng hàng ngày.

- Rau củ có màu xanh sẽ cung cấp sulforaphanes, indoles, ví dụ như bí xanh, rau xanh các loại, bông cải, bắp cải, chùm ngây, rau ngót... Tuần chỉ cần cho trẻ ăn 3 ngày. Riêng bông cải, bắp cải tránh dùng cho bữa tối.

Rau củ có màu xanh sẽ cung cấp sulforaphanes, indoles (Ảnh minh họa).

- Rau củ màu vàng - xanh sẽ cung cấp lutein, zeaxanthin, ví dụ như măng tây, rau chân vịt, xà lách, cần tây, cải búp. Tuần chỉ cần dùng 2 ngày.

- Rau củ có màu vàng cam sẽ cung cấp cryptoxanthin, flavonoids, ví dụ như bí đỏ, cà rốt, đu đủ, cam. Tuần chỉ cần dùng 3 ngày.

- Rau củ quả có màu tím - đỏ chứa anthocyanins polyphenols, ví dụ như trái cherry, việt quất, thanh long tím, nho tím. Tuần chỉ cần dùng 4 ngày.

- Rau củ có màu đỏ chứa lycopene, ví dụ như cà chua, bưởi tím, ổi đỏ, dưa hấu. Tuần chỉ cần dùng 2 bữa. Bỏ hạt khi dùng.

2. Nhóm cung cấp vi sinh vật có lợi cho đường ruột

Với những bằng chứng khoa học hiện tại, vi sinh vật đường ruột đã cho thấy chúng đóng vai trò rất lớn trong việc hỗ trợ miễn dịch ở trẻ. Hoạt động cân bằng các vi sinh vật tốt ở đường ruột như nhóm vi sinh vật LAB4, có thể ức chế và cạnh tranh sự phát triển của vi sinh vật có hại/gây bệnh.

Nên chọn loại sữa chua, sữa nước lên men loại không đường hoặc ít đường (Ảnh minh họa).

Giúp trẻ có cơ hội nhận đủ vi sinh vật có lợi cho đường ruột với khẩu phần có thực phẩm bổ sung men vi sinh có lợi như sữa chua, sữa nước lên men. Chỉ cần 4-5 ngày mỗi tuần. Chọn loại không đường hoặc ít đường sẽ tốt cho trẻ hơn.

3. Vitamin D

Những nghiên cứu gần đây cho thấy vitamin D không chỉ có vai trò trong xương khớp, mà vitamin D được xem là 1 yếu tố quan trọng và liên quan đến nhiều bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư nếu thiếu hụt. Do đó, tạo cơ hội cho trẻ tham gia các hoạt động ngoài trời hoặc bổ sung vitamin D liều dự phòng 300IU/ngày được khuyên dùng, điều này cũng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.

Muốn trẻ khỏe mạnh, cần cho trẻ tích cực vận động ngoài trời (Ảnh minh họa).

Các thực phẩm trên sẽ cung cấp cho hệ miễn dịch của trẻ những nguyên liệu cần thiết để hoàn thiện. Tuy nhiên, trẻ vẫn cần thời gian vận động ngoài trời, giảm thời gian trên màn hình TV, tham gia các hoạt động thể thao. Đó là yếu tố đủ để trẻ khỏe mạnh.

Vài nét về tác giả:

Bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn hiện đang công tác tại ĐH Worcester-Anh, là thành viên của Hiệp Hội Dinh Dưỡng Lâm Sàng Anh (The British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy). Bác sĩ có nhiều bài viết tư vấn về việc chăm sóc sức khỏe cho Mẹ&bé trên trang cá nhân, cũng là đồng tác giả của cuốn sách "Làm mẹ không áp lực".

Theo Helino

Hiểm họa khôn lường nếu bạn đặt những đồ vật này trên giường ngủ Giấc ngủ đối với con người là một việc rất cần thiết giúp cho bạn có một cơ thể thoải mái hơn sau một ngày làm việc vất vả. Thế nhưng, bạn có biết hiểm họa khôn lường nếu chưa bỏ ngay những đồ vật này ra xa khỏi giường ngủ của mình chưa? 1. Thú nhồi bông Thú nhồi bông là đồ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Lãnh đạo Mỹ - Ukraine khẩu chiến kịch liệt08:41

'Ông Trump rất thất vọng về ông Zelensky, muốn Ukraine thỏa thuận khoáng sản 500 tỉ USD'09:08

Ông Trump sẽ đích thân kiểm kê kho vàng trị giá 425 tỉ USD của Mỹ09:43

Mỹ sẽ điều chỉnh lệnh cấm vận Nga tùy theo thỏa thuận Ukraine08:41

Đặc phái viên Mỹ hé lộ điều Nga - Ukraine phải làm để đạt thỏa thuận hòa bình07:56

Vụ trộm bồn cầu làm bằng 98 kg vàng: nghi phạm ra tay trong 5 phút09:08

Xe mất thắng lao xuống rãnh ven đường, ít nhất 18 người thiệt mạng tại Thái Lan01:07

Không chỉ Mỹ, Pháp cũng đàm phán về khoáng sản quan trọng với Ukraine09:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trà đen: lợi ích sức khỏe và những lưu ý khi sử dụng

12:43:09 01/03/2025

Mặc dù trà đen có nhiều lợi ích, nhưng nếu uống quá nhiều hoặc không đúng cách, nó cũng có thể gây ra một số tác hại đối với sức khỏe. Dưới đây là một số tác hại có thể gặp phải:

Thành phố Hồ Chí Minh: Cảnh báo trẻ sốc sốt xuất huyết nặng dù chưa vào mùa dịch

12:34:18 01/03/2025

Mặc dù vậy, tình trạng suy hô hấp của bệnh nhi vẫn không cải thiện, các bác sĩ phải chọc hút dịch màng bụng để giải áp. Đến nay, sau một tuần điều trị, tình trạng của bé trai mới cải thiện, được cai máy thở, ăn uống được.

Uống nước đúng cách giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh lý

12:30:28 01/03/2025

Các chất ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần của con người chính là hormone. Hiểu một cách đơn giản, hormone được phân thành hai nhóm: nhóm gắn liền với niềm vui và nhóm liên quan đến nỗi buồn.

Vỡ dạ dày do người thân sơ cứu sai cách

12:27:56 01/03/2025

Người đàn ông bị hóc khi ăn măng được gia đình sử dụng thủ thuật Heimlich sơ cứu. Tuy nhiên, quá trình thao tác quá mạnh khiến bệnh nhân vỡ dạ dày phải đi cấp cứu.

6 loại trái cây khô giúp giảm axit uric cao, ngăn ngừa bệnh gút và sỏi thận

11:11:39 01/03/2025

Hạt điều là một nguồn cung cấp magie và chất béo lành mạnh, cả hai đều hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giảm viêm. Chúng cũng chứa ít purin nên trở thành lựa chọn an toàn để kiểm soát axit uric.

Việt Nam có loại lá tưởng không ăn được, hóa ra lại là vị thuốc 'siêu bổ dưỡng'

11:09:39 01/03/2025

Một số nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật đã cho thấy rằng các hợp chất trong lá đu đủ có thể có tác dụng chống ung thư. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận hiệu quả này.

8 thói quen đơn giản giúp làn da trẻ lâu

10:29:57 01/03/2025

Trong suốt cả ngày, làn da của chúng ta tích tụ hỗn hợp bụi bẩn, dầu, mồ hôi, tế bào da chết và các chất ô nhiễm môi trường. Nếu không được làm sạch đúng cách, các tạp chất này có thể tích tụ, dẫn đến lỗ chân lông bị tắc, nổi mụn và thậ...

70-80% bệnh hiếm liên quan tới di truyền, rất ít bệnh có thuốc điều trị

19:15:00 28/02/2025

Việc sàng lọc phát hiện bệnh rất khó khăn, tuy nhiên, nếu sàng lọc sơ sinh càng sớm thì khả năng phát hiện bệnh hiếm trong giai đoạn bệnh chưa bùng phát và chưa có triệu chứng càng cao. Phát hiện sớm thì cơ hội cứu bệnh nhi càng cao.

Hé lộ cơ chế đằng sau tình trạng sụt cân nghiêm trọng của bệnh nhân ung thư

18:56:49 28/02/2025

Cytokine là những protein nhỏ, giúp cho các tế bào của cơ thể có sự tương tác với nhau. Khi hệ thống miễn dịch phát hiện có các mối đe dọa thì những tế bào sẽ giải phóng các cytokine để phối hợp phản ứng cơ thể.

Top 5 loại quả giá rẻ giàu vitamin C nhất

17:32:24 28/02/2025

Bổ sung 100-200g dứa mỗi ngày giúp nâng cao miễn dịch, duy trì quá trình trao đổi chất, chống oxy hóa, giảm căng thẳng, lo âu, stress. Dứa có nhiều chất xơ giúp ngừa táo bón, thúc đẩy nhu động ruột.

Chinh phục phong cách tối giản dễ dàng với quần suông

10:26:16 28/02/2025

Chiếc áo sơ mi lụa xanh dương đậm với thiết kế cổ cao, điểm nhấn là hàng cúc tinh tế và phần tay bồng nhẹ. Đi cùng với áo là quần âu trắng ống suông cạp cao - một món đồ không thể thiếu trong phong cách thời trang công sở hiện đại

Ăn gan ngỗng có tốt cho sức khỏe?

09:30:32 28/02/2025

Tại Việt Nam, ngỗng nuôi cơ bản vẫn là tự nhiên, mục đích là lấy trứng và thịt, không phải lấy gan. Hơn nữa cả thịt và gan ngỗng đều không ngon bằng gà nếu nuôi ở điều kiện bình thường như ở Việt Nam.