An toàn thực phẩm: Ai cũng hiểu, mấy ai theo?
Thực trạng an toàn thực phẩm (ATTP) là vấn đề được toàn xã hội rất quan tâm, các cơ quan Nhà nước đã có nhiều nỗ lực để cải thiện vấn đề này. Tuy nhiên, kết quả thu được vẫn còn hạn chế, công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm gặp rất nhiều khó khăn, thách thức.
Nhìn đâu cũng thấy vi phạm
Thông tin từ Bộ Y tế cho thấy, tình hình ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm ở Việt Nam diễn ra khá nghiêm trọng ở một số địa phương. Trung bình mỗi năm có khoảng gần 170 vụ với hơn 5.000 người mắc và hơn 27 người chế.t do ngộ độc thực phẩm.
Giai đoạn 2011 – 2016 đã ghi nhận 7 bệnh lây truyền qua thực phẩm, làm hơn 4 triệu người mắc bệnh khiến 123 người chế.t. Bệnh ung thư mỗi năm khiến 70.000 người chế.t và hơn 200.000 ca phát hiện mới. Trong đó, có một phần nguyên nhân từ sử dụng thực phẩm không an toàn. Theo điều tra của Hiệp hội Ung thư thế giới, có 35% ca mắc bệnh ung thư có nguồn gốc từ thực phẩm không an toàn và có thể phòng được. Theo thống kê của Bộ Y tế, trong 10 nguyên nhân gây t.ử von.g thì nguyên nhân do vi sinh vật gây bệnh đường ruột đứng thứ 2.
Như vậy, có thể thấy thực trạng thực phẩm bẩn hiện nay đã tới mức báo động đỏ. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển ngành nông nghiệp mà còn đ.e dọ.a sức khỏe và cả tính mạng của cộng đồng.
Theo ông Anh Tuấn – Trung tâm Tin tức VTV24 (Đài Truyền hình Việt Nam), nguyên nhân căn bản khiến công tác xử lý tình trạng vi phạm ATTP chưa hiệu quả là bởi trách nhiệm thuộc về ai vẫn chưa rõ ràng. Lâu nay, gần như việc xử lý vi phạm ATTP chỉ có cơ sở vi phạm bị xử phạt là chính, còn các cơ quan chức năng, cơ quan quản lý liên quan trên địa bàn gần như rất ít khi bị xử lý hoặc nhắc tới. Dù quy định trách nhiệm của các bộ, ngành, cơ quan quản lý đã rất rõ trong Luật ATTP hiện nay.
Tăng cường truyền thông hiệu quả
Bà Nguyễn Thị Yến – Phó Trưởng phòng Truyền thông (Cục ATTP – Bộ Y tế) thừa nhận, việc tuyên truyền, phổ biến kiến thức, chính sách, pháp luật về ATTP đã được tăng cường trong thời gian qua với nhiều hình thức đa dạng.
Video đang HOT
Mặc dù vậy, công tác vận động, tuyên truyền, giáo dục về ATTP chưa thường xuyên, kết quả còn hạn chế. Vẫn còn tình trạng nội dung thông tin không chính xác hoặc chưa được kiểm chứng, thiếu căn cứ khoa học, gây ảnh hưởng đến sản xuất, kinh doanh và niềm tin của nhân dân đối với công tác quản lý ATTP.
Trong khi đó, trên các phương tiện truyền thông đại chúng tràn ngập các bài viết về ATTP, thực trạng thực phẩm bẩn hiện nay: Thịt có chất tạo nạc, thủy sản có kháng sinh vượt ngưỡng, cá được ủ ướp phân urê, rau có dư lượng thuố.c bảo vệ thực vật vượt giới hạn cho phép, trái cây “tắm” trong hóa chất độc hại…
Người tiêu dùng bị khủng hoảng niềm tin nhưng truyền thông và các cơ quan có trách nhiệm lại không định hướng và xây dựng niềm tin cho người mua về những thực phẩm “sạch”, thực phẩm an toàn ở đâu.
Điều này đặt ra vấn đề truyền thông trong an toàn vệ sinh thực phẩm cần hướng mạnh tới cả bốn cấp độ của con đường thay đổi hành vi: Nâng cao nhận thức, thay đổi thái độ, tạo dựng niềm tin và thay đổi hành vi của người dân và cộng đồng về ATTP.
Đại diện Hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam cho rằng, truyền thông an toàn vệ sinh thực phẩm cần bám sát theo chuỗi giá trị của sản phẩm theo mô hình: “Từ trang trại đến bàn ăn”, bao gồm các khâu: Sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển, phân phối & tiêu dùng. Mỗi sản phẩm được gọi là an toàn cần phải đáp ứng yêu cầu về tiêu chuẩn an toàn ở tất cả các khâu, các công đoạn của chuỗi giá trị sản phẩm.
Từ đó hướng tới mục tiêu kết nối được thực phẩm sạch/các địa chỉ xanh với người tiêu dùng, đồng thời công khai được cơ sở vi phạm ATVSTP/các địa chỉ đỏ trên phương tiện thông tin đại chúng để toàn dân được biết, tạo dựng dư luận xã hội tẩy chay những sản phẩm của những cơ sở sản xuất, chế biến, bảo quản không đảm bảo ATTP; tôn vinh những cơ sở sản xuất, chế biến sản phẩm ATTP.
“Truyền thông về ATTP chưa kết nối được thực phẩm sạch/các địa chỉ xanh với người tiêu dùng, chưa công khai được cơ sở vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng. Đồng thời, những thông tin truyền thông, tư vấn trực tiếp của cán bộ có chuyên môn về y tế, nông nghiệp hầu như chưa được quan tâm, kiến thức và hiểu biết về ATTP của người dân còn rất hạn chế” – ông Trần Ngọc Thanh – Phó Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam nhấn mạnh.
Kim Thoa
Theo giaoducthoidai.vn
An toàn thực phẩm Tết: Tăng kiểm tra đột xuất, xử phạt nặng vi phạm
Theo Bộ NNPTNT, trong năm 2017, việc kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm (ATTP) có nhiều cách làm mới, chuyển từ hình thức thanh tra định kỳ theo kế hoạch sang thanh tra đột xuất giúp phát hiện nhiều sai phạm hơn, chặn đứng tiêu cực mới phát sinh.
Triệt tận gốc chất cấm Salbutamol
Theo báo cáo của Bộ NNPTNT, công tác thanh tra chuyên ngành, xử lý vi phạm phát huy hiệu quả do được chú trọng đầu tư tăng cường năng lực và đổi mới phương thức tổ chức thực hiện theo hướng từ thanh tra theo kế hoạch là chủ yếu sang thanh tra, kiểm tra đột xuất là chủ yếu; tổ chức các đợt thanh tra, kiểm tra cao điểm theo chuyên đề dựa trên đán.h giá rủi ro và diễn biến của thực tiễn sản xuất, kinh doanh... Qua đó đã góp phần giải quyết dứt điểm việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, giảm thiểu lạm dụng hóa chất kháng sinh trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, đưa tạp chất vào tôm, tiêm thuố.c a.n thầ.n cho gia súc trước khi giế.t mổ...
Thanh tra Bộ NNPTNT đã không phát hiện mẫu vi phạm chất cấm Salbutamol trong 8.090 mẫu nước tiểu, 1.052 mẫu thịt tại các cơ sở giế.t mổ. Ảnh: IT
Kết quả giám sát năm 2017 cho thấy đã có sự chuyển biến đáng kể về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm của cơ sở và chỉ số ATTP các nhóm sản phẩm chủ lực. Tỷ lệ cơ sở sản xuất kinh doanh nông lâm thủy sản được kiểm tra đạt yêu cầu về điều kiện đảm bảo ATTP đã tăng lên 97,33%; tỷ lệ cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp được kiểm tra đạt yêu cầu đã tăng lên 93,16%.
Đặc biệt không phát hiện mẫu vi phạm chất cấm Salbutamol trong 8.090 mẫu nước tiểu, 1.052 mẫu thịt tại các cơ sở giế.t mổ; tỷ lệ mẫu thịt tươi vi phạm về chỉ tiêu kháng sinh chỉ còn 0,63% (năm 2016 là 1,76); tỷ lệ mẫu thủy sản và sản phẩm thủy sản vi phạm chỉ tiêu hóa chất, kháng sinh đã giảm còn 0,89% (năm 2016 là 1,07%); tỷ lệ mẫu rau, củ, quả vi phạm chỉ tiêu về dư lượng thuố.c BVTV giảm xuống 0,6% (năm 2016 là 2,05%).
Về ATTP, theo Bộ NNPTNT, thanh tra theo kế hoạch và đột xuất 2.506 cơ sở, phát hiện 373 cơ sở vi phạm về chất lượng, ATTP và xử phạt 107 cơ sở với tổng số tiề.n xử phạt 1,9 tỷ đồng. Các tỉnh/thành phố đã kiểm tra theo kế hoạch và đột xuất 17.269 cơ sở, phát hiện và xử phạt 3.155 cơ sở vi phạm về chất lượng, ATTP với tổng số tiề.n xử phạt 24,8 tỷ đồng. Đã phối hợp với Bộ Công an phát hiện, xử lý nghiêm trường hợp tiêm thuố.c a.n thầ.n vào lợn trước khi giế.t mổ tại lò mổ Xuyên Á, TP.Hồ Chí Minh, xử phạt hành chính 320 triệu đồng và tiêu hủy hơn 3.000 con lợn.
Đối với lĩnh vực thủy sản, ông Trần Đình Luân - Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản cho biết, Bộ NNPTNT đã đẩy mạnh triển khai đề án kiểm soát ngăn chặn hành vi đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu và sản xuất kinh doanh tôm có chứa tạp chất. Các địa phương đã tổ chức ký cam kết không đưa tạp chất vào tôm và sản xuất, kinh doanh tôm có chứa tạp chất với các cơ sở sản xuất, kinh doanh tôm trên địa bàn. Đã phối hợp với Bộ Công an tổ chức thanh, kiểm tra 293 cơ sở, phát hiện và xử phạt vi phạm hành chính 3,9 tỷ đồng đối với 100 cơ sở bơm chích tạp chất, sản xuất, kinh doanh tôm có chứa tạp chất. Đặc biệt đã có trường hợp xem xét xử lý trách nhiệm của chính quyền địa phương để xảy ra tình trạng vi phạm tạp chất trên địa bàn (huyện Giá Rai, Bạc Liêu).
Theo ông Nguyễn Văn Việt - Chánh Thanh tra Bộ NNPTNT, công tác kiểm tra, xác minh đã cung cấp thông tin kịp thời, đầy đủ, chính xác về các sự cố ATTP. Các sai phạm đã được xác minh, xử lý và hoạt động giám sát, kiểm tra sau đó của các địa phương đã được tăng cường nhằm ngăn chặn tái phạm.
Ông Hoàng Trung - Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật cho biết, trong năm 2017 đã kiểm tra 73.707 lô rau củ quả nhập khẩu với hơn 100 loại mặt hàng nhập khẩu trên 70 quốc gia, lấy 1.032 mẫu (rau, củ, quả, hạt) để phân tích dư lượng thuố.c BVTV và độc tố nấm, kim loại nặng; kết quả không có mẫu vượt mức quy định chỉ tiêu kim loại nặng và độc tố Aflatoxin.
"Khai tử" hơn 7.000 sản phẩm thuố.c BVTV
Trong quá trình thanh tra kiểm tra, Thanh tra Bộ NNPTNT đã phát hiện ra một số chất mới chất công nghiệp trộn vào thức ăn chăn nuôi. Cụ thể, ông Nguyễn Văn Việt - Chánh Thanh tra Bộ NNPTNT cho biết: "Chúng tôi đã phát hiện 3 chất mới là hoá chất công nghiệp sử dụng trong chăn nuôi, là gốc của melamin tăng độ đạm. Nếu thấy đủ căn cứ cơ sở khoa học và thực hiện sẽ đề nghị Bộ trưởng đưa vào danh mục chất cấm. Nếu chúng ta có đủ mức răn đe thì sẽ thay đổi được nhận thức và hành vi của doanh nghiệp. Về thuố.c BVTV, các doanh nghiệp vẫn sử dụng một số hóa chất ngoài danh mục, một số hoạt chất cấm để đưa vào thuố.c BVTV nhằm tăng hiệu lực của thuố.c, tuy nhiên lại ảnh hưởng đến sức khỏe con người".
Việc chuyển từ hình thức thanh tra định kỳ theo kế hoạch sang thanh tra đột xuất giúp giúp phát hiện nhiều sai phạm hơn, chặn đứng tiêu cực mới phát sinh. Đồng thời, các đơn vị chức năng cũng xử phạt mạnh tay, nhiều vụ việc được đề nghị xử lý ở mức "kịch khung" theo quy định của pháp luật, bêu tên trên phương tiện thông tin đại chúng. Tổng số tiề.n xử phạt vi phạm về lĩnh vực attp lên tới gần 80 tỷ đồng.
Đán.h giá cao công tác quản lý ATTP trong năm 2017, Bộ trưởng Bộ NNPTNT Nguyễn Xuân Cường cho hay: Chỉ trong vòng 2 năm (2016 - 2017), đã có hơn 9.000 tấn thuố.c BVTV nhập lậu, thuố.c BVTV làm giả, nhái được thu giữ, tiêu huỷ. Với việc loại bỏ 5 hoạt chất BVTV độc hại, gây nguy cơ cao mất ATTP, chúng ta đã "khai tử" hơn 7.000 sản phẩm thuố.c BVTV khỏi danh mục được cấp phép lưu hành tại Việt Nam. Những sản phẩm trước đây chưa được quan tâm quản lý chất lượng, nay đã được đầu tư một cách xứng đáng.
"Với việc dồn tổng lực cho hoạt động truyền thông ATTP, nhận thức của người dân đã có những bước chuyển biến quan trọng. Các vụ việc lớn về an toàn thực phẩm không xảy ra, góp phần tăng trưởng cho ngành nông nghiệp. Kim ngạch xuất khẩu đạt kỷ lục với khoảng 36 tỷ USD, nông sản của Việt Nam có mặt tại trên 180 quốc gia và vùng lãnh thổ" - Bộ trưởng cho biết.
Năm 2018, Bộ NNPTNT sẽ tiếp tục hành động quyết liệt trên lĩnh vực ATTP. Toàn ngành phải vào cuộc mạnh mẽ, phối hợp chặt chẽ với Bộ Công Thương, Bộ Y tế, Bộ Công an và các địa phương để làm tốt công tác bảo đảm ATTP".Bộ trưởng Bộ NNPTNT Nguyễn Xuân Cường
Theo Danviet
Mang 600kg chim cút thối ra Hà Nội để tiêu thụ thì bị bắt Đang trên đường vận chuyển lô hàng 600kg chim cút thối từ Đà Nẵng ra Hà Nội để tiêu thụ, chiếc xe tải đã bị công an bắt giữ Ngày 30/11, Trạm Cảnh sát giao thông Diễn Châu (thuộc phòng CSGT Công an Nghệ An) cho biết, đơn vị này vừa bắt giữ một lô hàng chim cút hôi thối, không rõ nguồn...