Việt Nam có loại hạt nhỏ nhưng có võ, được ví như ‘viên ngọc đen’ siêu bổ dưỡng

Hạt mè đen, với màu đen bóng đặc trưng, không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực mà còn là một ’siêu thực phẩm’ chứa đựng vô vàn dưỡng chất quý giá.

Dưới đây là loạt lợi ích sức khỏe không phải ai cũng biết của loại hạt quen thuộc này.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Mè đen chứa các chất béo không bão hòa đơn và đa, đặc biệt là axit oleic và axit linoleic. Các chất béo này đã được chứng minh là có khả năng làm giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu, đồng thời tăng mức cholesterol HDL (cholesterol tốt), ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, mè đen còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất khác cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chất xơ giúp giảm hấp thu cholesterol từ ruột, vitamin E có tác dụng bảo vệ tế bào tim mạch khỏi tổn thương, và các khoáng chất như kali và canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng tim mạch khỏe mạnh.

Mè đen cực tốt cho sức khỏe tim mạch. Ảnh: Healthline

Tốt cho tiêu hóa

Mè đen là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn trong đường ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ trong mè đen còn là nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Các vi khuẩn này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, giúp phân hủy thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột.

Tăng sức khỏe hệ xương

Mè đen là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, một khoáng chất vô cùng quan trọng cho việc xây dựng và duy trì xương chắc khỏe. Canxi giúp xương phát triển và duy trì mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương. Ngoài canxi, mè đen còn chứa nhiều khoáng chất khác cũng quan trọng cho sức khỏe xương, bao gồm magiê, phốt pho, kẽm, đồng và mangan.

Magiê giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, phốt pho là một thành phần cấu tạo quan trọng của xương, kẽm tham gia vào quá trình tạo xương mới, đồng giúp duy trì mật độ xương, và mangan giúp ngăn ngừa loãng xương. Mè đen cũng chứa các hợp chất thực vật như sesamin và sesamol, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Các hợp chất này có thể giúp bảo vệ tế bào xương khỏi tổn thương và giảm nguy cơ loãng xương.

Mè đen là một nguồn cung cấp canxi dồi dào. Ảnh: Getty Images

Cải thiện sức khỏe tuyến giáp

Hàm lượng selen dồi dào trong mè đen, chiếm đến 18% ở cả hạt không vỏ và có vỏ, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone tuyến giáp. Selen là một khoáng chất thiết yếu, tập trung nhiều nhất ở tuyến giáp so với các cơ quan khác trong cơ thể. Nó tham gia vào quá trình chuyển đổi hormone tuyến giáp từ dạng không hoạt động (T4) sang dạng hoạt động (T3), đồng thời bảo vệ tuyến giáp khỏi các gốc tự do gây hại.

Giúp điều hòa lượng đường trong máu

Mè đen chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, từ đó giúp ổn định đường huyết, đặc biệt là sau bữa ăn. Chất xơ cũng có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn để kiểm soát lượng đường trong máu.

Mè đen cũng là một nguồn cung cấp magie dồi dào, một khoáng chất quan trọng trong việc điều hòa đường huyết và chức năng insulin. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mè đen không phải là thuốc chữa bệnh tiểu đường. Nó chỉ là một phần trong chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, có thể giúp hỗ trợ việc điều trị bệnh tiểu đường.

Chăm sóc da, tóc

Kẽm trong hạt mè đen đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen, một protein thiết yếu giúp xây dựng và duy trì sự khỏe mạnh của mô cơ, da và tóc. Thêm vào đó, vitamin E có trong dầu mè có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da, giảm thiểu sự xuất hiện của các nếp nhăn và đốm nâu. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu tự nhiên để chăm sóc làn da, thì mè đen chính là một lựa chọn tuyệt vời.