Ăn thoải mái mà không tăng cân: Học Food Blogger nổi tiếng cách làm hoành thánh cực ngon này!
4 món ăn an thai tốt cho mẹ bầu và thai nhi trong bụngBữa trưa cuối tuần chỉ cần nấu mỗi người một tô hoành thánh là cả nhà ngon miệng lại lành mạnh không sợ tăng cân.
Hoành thánh chay mọi người hay làm với nhân khoai môn đem chiên ăn chung với hủ tiếu hoặc là nhân nấm, đậu hũ. Hôm nay Ròm bày mọi người hoành thánh với rong biển, trứng làm từ đậu gà, nhân hoành thánh với cải xanh rất thanh đạm mà không kém phần ngon miệng nhé!
1. Nguyên liệu nước dùng
Các bạn có thể dùng su su, củ sắn, cà rốt, cải xá bấu hoặc tảo bẹ, nấm đông cô, và lê hầm cho ngọt nước. Ở nước ngoài các bạn có thể nấu với bất cứ trái cây nào mình có chứ không như ở Việt Nam rau củ quả có sẵn và rẻ nhất là sắn và su su, vừa ngọt nước mà lại rẻ. Hầm 45′ thì các bạn tắt bếp, chờ thêm 15′ nữa thì các bạn vớt cái, lọc nước sạch sẽ là ta có một nồi nước dùng.
Phần nước dùng sau khi nấu xong các bạn thêm dầu hào chay cho thơm và nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình nhé.
2. Phần nguyên liệu trong tô nước dùng: Trứng, rong biển, hành lá và tảo bẹ
Trứng: Các bạn dùng trứng như bình thường, khoảng 1 quả trứng, và đánh tan, cho chút xíu muối và tráng trứng rồi xắt mỏng. Nếu bạn không ăn trứng nhưng thích ăn kiểu này thì có thể kéo xuống coi phần cuối bài Ròm hướng dẫn làm trứng bằng bột đậu gà nhé!
Rong biển loại nấu canh một nhúm nhỏ.
Hành lá cắt nhỏ.
Tảo bẹ từ nồi nước dùng vớt ra xắt nhỏ cho vào tô.
Tất cả để sẵn trong tô.
3. Nhân hoành thánh
- 1 miếng đậu hũ nhỏ (nếu các bạn dùng đậu hũ đông đá càng ngon)
- 1 miếng mỳ căn tươi
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 cây cải xanh
Cách làm
Cải xanh cắt bỏ khúc gốc, vặt từng bẹ ra và cho vào nồi luộc, sau đó cho qua tô đựng nước đá cho cải xanh và giòn sau đó vớt ra bóp cho bớt nước và băm nhỏ.
Cách làm hoành thánh chay
Cà rốt gọt vỏ và xay nhỏ.
Mỳ căn tươi xắt miếng nhỏ và sau đó cho vào xay cùng đậu hũ đã luộc sơ qua nước sôi 5 phút và để cho ráo nước.
Video đang HOT
Trộn 4 loại vào 1 tô nhỏ và cho 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 xíu muối, tiêu (nếu các bạn thích ăn tiêu) và 1 muỗng cà phê dầu mè.
Cách làm hoành thánh chay
Cách gói hoành thánh
Trải miếng hoành thánh ra và cho nhân vào miếng lá, quẹt nước vào viền ngang của lá hoành thánh.
Gấp miếng hoành thánh tới 2/3 miếng lá và miết cho dính vào với nhau, sau đó bẻ cong hai mép ngoài cùng lại với nhau và dùng nước dán cho dính.
Cách làm hoành thánh chay
CÁCH LUỘC HOÀNH THÁNH SAO CHO KHÔNG BỊ VỠ
Các bạn cho hoành thánh vào luộc khi nước sôi, thêm một ít nước lạnh vào, khi cho 1 muỗng lớn nước lạnh vào thì múc bớt 1 muỗng lớn nước ra để cho nồi nước mau sôi lại, khi luộc múc khoảng 3 lần nước vào và 3 lần nước ra là được và hoành thánh chín không bị vỡ.
Cho trứng, rong biển, tảo bẹ và hành lá vào tô, cho nước dùng vào trước cho rong biển chín và sau đó vớt hoành thánh từ nồi nước luộc qua thẳng vào tô, thêm chút dầu mè.
Vậy là ta có một tô hoành thánh ngon và thanh đạm.
Cách dùng đậu gà làm “trứng chiên”
Nguyên liệu
50ml bột đậu gà (chickpeas flour/gram flour/garbanzo flour)
90-100ml nước lạnh
Chút xíu muối
Chút xíu bột nghệ hay màu vàng để có màu vàng đẹp
Cách làm
Khuấy đều tay cho bột và nước tan đều vào nhau. Cho bột nghỉ 30 phút và sau đó làm như tráng trứng. Gấp tròn lại và chờ cho thật nguội hãy cắt. Vậy là các bạn có món trứng từ bột đậu gà.
Đậu gà rất bổ dưỡng, các bạn có thể mua ở các cửa hàng thực dưỡng, hay trên các website bán hàng.
4 cách làm món chay ngon từ đậu phụ nhẹ nhàng, dễ ăn cực đơn giản cho ngày rằm !
Hướng dẫn 4 cách làm món chay ngon từ đậu phụ đơn giản, dễ làm cho ngày rằm:
Với những nàng ăn chay hay là "tín đồ" của những món chay thì đậu phụ là nguyên liệu cực kỳ gần gũi, cơ bản để nấu được những món chay ngon các nàng nhỉ? Thực ra, với ẩm thực chay, những món ăn vô cùng phong phú ý, chính là sự sáng tạo thông minh của người đầu bếp để làm ra những sản phẩm nhẹ nhàng, thanh mát mà vẫn đủ chất dinh dưỡng. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng những món chay ngon và cực đơn giản được chế biến từ nguyên liệu đậu phụ. Những món ăn này các nàng có thể nấu trong những ngày rằm, ngày mùng 1, hoặc bất cứ khi nào "nổi hứng" thèm đồ chay hay khi thèm những món ăn đơn giản, nhẹ nhàng nhá
Đậu phụ chiên sả ớt:
Đậu phụ chiên sả ớt là món ăn cực kỳ đơn giản, dễ làm, có hương vị thơm ngon. Vị ngậy thơm giòn giòn của những miếng đậu được chiên vàng giòn hòa quyện cùng vị sả ớt rất ngon miệng, dễ dàng cuốn hút bất cứ thực khách nào ngay từ lần đầu tiên thưởng thức đó nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 củ tỏi ta
2 quả ớt
3 bìa đậu phụ
2 cây sả
Gia vị gồm: đường, xì dầu, dầu ăn
Phần thực hiện:
Bước 1: Đậu phụ mua về các nàng rửa sạch nhẹ nhàng, tránh làm miếng đậu bị vỡ, dùng giấy ăn thấm khô miếng đậu. Tiếp đó, dùng dao thái đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn nha. Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch. Tỏi, sả, ớt bằm nhuyễn Bước 2: Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 50 ml dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho đậu vào, chiên vàng giòn 2 mặt nhé. Tiếp đó, các nàng vớt đậu ra và cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu để đậu phụ trôi bớt dầu mỡ nhé Bước 3: Vẫn sử dụng cái chảo ấy, để lại khoảng 10ml dầu ăn thôi nha. Cho sả, tỏi, ớt vào phi thơm rùi cho vào trong chảo 2 thìa cà phê xì dầu đặc, 1.5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước lọc. Khuấy đều rùi đun sôi hỗn hợp trên, hạ nhỏ lửa rùi cho đậu vào, đảo đều cho ngấm gia vị khoảng 2-3 phút thì tắt bếp và cho đậu phũ ra đĩa, dùng nóng để tận hưởng hết hương vị thơm ngon của món ăn nhá
Đậu phụ cuốn lá lốt:
Với món ăn này, phần nhân chả lá lốt chúng mình sẽ dùng đậu phụ để thay thế cho thịt heo nha. Đậu phụ dằm nhuyễn rùi gói cùng chả cũng thơm ngon lắm nhé, đậu phụ mềm, có độ ngậy ngon, được chiên cùng chả lá lốt nên rất thơm ngon, lạ miệng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 bìa đậu phụ
200 gram lá lốt
Vài cái mọc nhĩ, vài cái nấm hương
Gia vị gồm: bột canh (bột nêm chay)
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, các nàng đem ngâm mọc nhĩ và nấm hương với nước nóng cho nở rùi rửa sạch, băm nhỏ 2 nguyên liệu này nhé. Tiếp đó, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng trút nấm hương, mọc nhĩ bằm nhỏ, nêm vào đó 1/2 thìa cà phê bột nêm chay. Đảo đều cho các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp. Lá lốt các nàng đem rửa sạch rùi để ra rổ cho ráo nước nhá. Bước 2: Đậu phụ rửa sạch nhẹ nhàng, dùng giấy ăn thấm khô rùi cho đậu phụ vào trong tô, dùng thìa nghiền nhuyễn đậu phụ nhé. Lấy khoảng 3 cái lá lốt thái nhỏ và phần nấm đã xào chín ở bước 1 vào trộn cùng đậu phụ nghiền nhuyễn. Nêm thêm 1 thìa cà phê bột nêm chay (Hoặc 1/2 thìa cà phê bột canh nhá). Trộn đều cho các nguyên liệu được ngấm gia vị Bước 3: Tiếp đến, các nàng trải lá lốt lên thớt. Sau đó, xúc phần nhân đậu phụ vào, cuộn tròn lại rùi cho vào chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt nhé. Chú ý chiên trên lửa nhỏ và lật đảo nhẹ nhàng trong quá trình chiên khiến lớp vỏ ngoài lá lốt bị vỡ sẽ mất ngon đó ạ.
Cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt chỉ đơn giản như vậy thôi các nàng ạ. Chỉ với một chút sáng tạo chúng mình đã có thêm ngay một món chay từ đậu phụ ngon ơi là ngon nhất định sẽ là món ăn mới lạ khiến cả nhà không thể dừng đũa ấy
Đậu phụ nhồi hạt sen:
Đậu phụ nhồi hạt sen là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát đúng nghĩa và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đậu phụ mềm thơm kết hợp cùng hạt sen bùi bùi ngon lắm ý, hạt sen có tác dụng an thần bồi bổ cơ thể rất tốt đó ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 bìa đậu phụ
100 gram hạt sen tươi, 1 củ hành khô
30 gram mọc nhĩ
Hạt nêm chay, tương cà
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình đem ngâm mọc nhĩ với nước nóng cho nở rùi lấy mọc nhĩ ra, rửa sạch, cắt bỏ chân mọc nhĩ cho sạch rùi băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hạt sen tươi các nàng nhớ khều bỏ tâm sen để hạt sen không bị đắng khi chế biến. Hạt sen sau khi lấy tâm sen các nàng đem rửa sạch, đem luộc chín hạt sen rùi vớt ra rổ cho ráo nước
Bước 2: Một bìa đậu các nàng đem cắt thành 3 phần. Dùng muỗng khoét hết phần ruột của đậu phụ đi nhé. Phần đậu phụ vừa nạo ra ý các nàng đem nghiền nhuyễn rùi trộn cùng mọc nhĩ bằm nhỏ và hạt sen đã luộc
Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 50 ml dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng cho đậu phụ đã nhồi nhân vào, chiên trên lửa vừa
Bước 4: Trong quá trình chiên đậu phụ. chúng mình tranh thủ đi làm nước sốt cho món ăn thêm này thêm đậm đà nha: cho vào trong bát con 3 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa cà phê nước lọc. Khuấy đều và nếm thử cho vừa khẩu vị của gia đình nhé. Tiếp đến, khi đậu đã chiên vàng giòn 2 mặt thì trút phần nước sốt này vào, đảo đều khoảng 2 phút cho gia vị được ngấm đều vào miếng đậu phụ rùi tắt bếp nhé
Canh đậu phụ rong biển:
Nếu muốn tìm một món canh chay nhẹ nhàng, thanh mát cho ngày rằm thì món canh đậu phụ rong biển là món ăn nằm trong "top" những món canh chay ngon đó ạ. Canh đậu phụ rong biển có hương vị thanh mát, bổ dưỡng thơm ngon giúp giải nhiệt cho cơ thể cực tốt đấy ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 hộp đậu phụ non (đậu phụ non có bán rất sẵn trong các siêu thị các nàng nhé)
10 gram rong biển khô
70 gram nấm kim châm, vài cái nấm rơm
Vài cái nấm hương khô
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, các nàng đem ngâm rong biển khô với nước ấm cho rong biển nở. Đậu phụ non thái miếng vuông vừa ăn, đậu phụ non rất mềm nên khi thái các nàng chú ý để đậu phụ không bị vỡ nát nhé. Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch. Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, mỗi cái nấm rơm đem thái làm đôi.
Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1.5 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút hành khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, cho nấm rơm vào, xào sơ rùi cho khoảng 1 bát tô nước vào trong nồi. Đun sôi nước rùi cho đậu phụ non, nấm kim châm, nấu khoảng 3 phút thì cho rong biển vào, đun khoảng 2 phút và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rùi tắt bếp là chúng mình đã có ngay bát canh đậu phụ rong biển nóng hổi cực thơm ngon rùi ý
Với những món chay ngon từ đậu phụ mà iunauan vừa chia sẻ, hy vọng các nàng sẽ tìm được những sự gợi ý thú vị từ nguyên liệu gần gũi thơm ngon này để nấu nên những món chay thơm ngon, nhẹ nhàng cho cả nhà trong những ngày rằm, ngày mùng 1 hoặc bất cứ khi nào "nổi hứng" muốn măm đồ chay nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng
Cách chọn đậu phụ ngon không hóa chất:
Miếng đậu ngon khi cầm thấy nhẹ tay và mềm mại. Nếu cầm miếng đậu thấy nặng, chắc và cứng, miếng đậu quá vuông vức thì nên bỏ qua. Miếng đậu phụ ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà, nếu có màu ngả vàng hoặc vàng là miếng đậu ấy chứa thạch cao. Đậu càng vàng thì càng nhìu thạch cao Chú ý tới mùi của miếng đậu. Đậu nguyên chất có mùi thơm đặc trưng trong khi đậu chứa thạch cao thường là không có mùi gì hoặc thoang thoảng mùi vôi. Đậu phụ ngon khi chế biến có vị béo của đậu nành, đậu chứa thạch cao thì sẽ có vị hơi chát.
Món gà hấp rượu của "dân nhậu" miền Tây 
Cũng là một món ăn được chế biến từ con gà thả vườn, nhưng khi hấp rượu thì hương vị của nó lại hoàn toàn khác. Món ăn dân dã này từ lâu được xem là khoái khẩu của "dân nhậu" miền Tây mà dù đi đâu xa cũng nhớ về món nhậu độc đáo này. Ở miền Tây, người dân quê thường...
Tin liên quan
Những món chay vừa ngon miệng vừa đẹp mắt sẽ thay đổi suy nghĩ của bạn về đồ chay.
Tự làm tương hột đậu nành tha hồ ăn chay cả tháng nhiều món phong phú làm gì cũng ngon
4 món chay ngon hơn cả các món thịt, rằm tháng Chạp các chị em tham khảo nấu ngay cho cơm nhà
Nấm trộn sa tế ăn một lần nhớ mãi không quên
Thực đơn tối với 3 món chay tưởng nhàm chán mà ngon không tưởng, mẹ chồng cũng phải khen tấm tắc
Lẩu mắm Bạc Liêu, đậm đà hương vị miền tây
Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59
Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28
Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11
Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01
Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28
Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17
Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58
Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05
Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48
Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36
Lê Giang "chết đứng" khi bị đề nghị đóng vai câm vì quá ồn ào, pha cứu nguy của Trấn Thành gây sốt MXH00:52Tiêu điểm
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
Cách làm khoai lang sấy dẻo
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơmTin đang nóng
Vợ Duy Mạnh gây choáng khi khoe tậu nhà ở trung tâm phố cổ, người đứng tên trên sổ đỏ mới gây chú ý
Chìm phà chở 14 người ở Quảng Nam, nhiều xe máy bị rơi xuống sông
Hoắc Kiến Hoa khó chịu ra mặt khi đưa vợ con đi chơi, biết nguyên nhân netizen liền quay xe
Bão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là Pabuk
Văn Toàn nói lời đặc biệt với Hoà Minzy nhân kỷ niệm 10 năm ca hát, hứa hẹn chuyện "trăm năm"
Camera bắt cận cảnh chồng giấu mặt của Minh Hằng đi "giám sát" vợ, phản ứng sau đó gây chú ý
Sao Việt bị gọi sai tên trên thảm đỏ: Người giận dỗi, người im lặng cho quaTin mới nhất
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần
Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp
Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa
Có thể bạn quan tâm
Mali, Niger và Burkina Faso bác đề nghị gia hạn thời gian rút lui của ECOWAS
Thế giới
16:30:56 23/12/2024
50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động
Sao châu á
16:27:48 23/12/2024
Hình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưng
Netizen
16:25:41 23/12/2024
Không thời gian: Hùng và bố căng thẳng
Phim việt
15:47:15 23/12/2024
Khánh Vân không tin nổi khi chồng hơn 17 tuổi làm điều này sau hôn lễ
Sao việt
15:44:24 23/12/2024
Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"
Tv show
15:40:46 23/12/2024
Hai người tử vong khi va chạm với xe tải tại nút giao cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt
Tin nổi bật
14:39:34 23/12/2024
Điều tra vụ nhân viên bảo vệ tử vong trước cơ sở massage ở TPHCM
Pháp luật
14:39:07 23/12/2024
300 du khách bị đuổi khỏi sân bay khi chuẩn bị cất cánh: Hãng hàng không cho biết "không có gì nhầm lẫn"
Bé trai 7 tuổi tử vong trong hồ bơi của căn biệt thự ở TPHCM
Rúng động vùng quê khi 2 thiếu niên nghiện game giết người
Con gái Duy Phương: "Tôi không cấm cản ba tôi được"
Vụ vé số trúng 2 tỷ đồng bị từ chối trả thưởng: Tòa yêu cầu bổ sung hồ sơ
Sốc: Hỏa hoạn thiêu rụi nơi tài tử Nam Joo Hyuk đang quay phim
Mẹ vợ bị con rể bán hết tài sản, U60 cay đắng ra phòng trọ 10m2 sống: Bật khóc khi nhìn thấy một thứ
HOT: Quỳnh Nga đăng quang Á hậu 2 và giành 3 giải ở Miss Charm 2024!
Chồng ca sĩ Bích Tuyền bổ sung hơn 300 trang hồ sơ kiện đòi Đàm Vĩnh Hưng 1 USD