Ăn sáng trước 8:30 có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Theo một nghiên cứu mới, những người bắt đầu ăn trước 8:30 sáng có lượng đường trong máu thấp hơn và ít kháng insulin hơn, điều này có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Theo một nghiên cứu được trình bày tại ENDO 2021, cuộc họp thường niên của Hiệp hội Nội tiết, Hoa Kỳ cho thấy, những người bắt đầu ăn sáng trước 8:30 có lượng đường trong máu thấp hơn và ít kháng insulin hơn, điều này có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Ăn trước 8:30 sáng có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường loại 2. Ảnh: NHẬT LINH
Marriam Ali, Trưởng nhóm nghiên cứu tại Đại học Northwestern ở Chicago cho biết: “Những người ăn sáng sớm hơn trong ngày có lượng đường trong máu thấp hơn và ít kháng insulin hơn.”
Kháng insulin xảy ra khi cơ thể không đáp ứng tốt với insulin do tuyến tụy sản xuất và glucose ít có khả năng đi vào tế bào. Những người bị kháng insulin có thể có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.
Dữ liệu từ 10.575 người Mỹ trưởng thành từ một cuộc khảo sát quốc gia về sức khỏe và dinh dưỡng đã phân tích để xem liệu có sự giống nhau giữa thời gian ăn và mức đường huyết và insulin hay không.
Người ta phát hiện ra rằng nhịn ăn không liên tục hoặc ăn trong khoảng thời gian hạn chế từ 10 giờ trở xuống có liên quan đến tình trạng kháng insulin cao hơn. Điều này có nghĩa là những người nhịn ăn ít phản ứng hơn với insulin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Kháng insulin là một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Tuy nhiên, người ta phát hiện ra rằng những người ăn bữa đầu tiên trước 8:30 sáng, có mức độ kháng insulin thấp hơn, bất kể họ có nhịn ăn hay không.
Video đang HOT
Mặc dù nhịn ăn dường như không quan trọng đối với lượng đường trong máu, nhưng một bữa sáng sớm lại có tác dụng. Những người ăn sáng lúc 8:30 sáng có lượng đường trong máu thấp hơn, cho thấy bữa ăn sáng có nhiều lợi ích trao đổi chất hơn về tổng thể.
Bữa sáng không nhất thiết là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng nó có thể giúp bạn dễ dàng giữ năng lượng ổn định trong cả ngày.
Tốt nhất bạn nên bắt đầu ngày mới với sự kết hợp của protein, chất béo lành mạnh, chất xơ và thực phẩm toàn phần. Bạn có thể ăn sữa chua với trái cây và các loại hạt hoặc trứng với rau và bánh mì nướng nguyên cám, theo The Times of India.
Các món quen thuộc không nên ăn vào buổi sáng
Xúc xích, bánh mì, nước trái cây là những đồ ăn sáng được nhiều người yêu thích nhưng không đem lại lợi ích cho cơ thể.
Bắt đầu ngày mới với một bữa sáng lành mạnh, bổ dưỡng không chỉ giúp bạn tràn đầy năng lượng mà còn có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Ăn sáng đầy đủ giúp giảm nguy cơ đau tim, tiểu đường, cải thiện khả năng tập trung, giảm cân. Tuy nhiên, nếu chọn những món không phù hợp, bạn có thể không đạt được hiệu quả như vậy:
Xúc xích
Mặc dù xúc xích là thực phẩm được nhiều người ăn vào bữa sáng nhưng đây không phải là lựa chọn bổ dưỡng nhất cho bữa đầu tiên trong ngày. Món ăn này được làm từ thịt xay, mỡ, gia vị, hương liệu.
Một số loại xúc xích có chứa nhiều natri (tăng huyết áp, không có lợi cho tim mạch), nhiều chất béo bão hòa (tăng cholesterol xấu) và chứa nhiều calorie.
Các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mạn tính và ung thư.
Thay vì chọn xúc xích vào buổi sáng, tại sao bạn không chọn những món giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp hoặc bơ hạt như bơ hạnh nhân, bơ hạt hướng dương.
Bánh mì
Ảnh minh họa: Healthy Kitchen
Hầu hết mọi người đều ăn bánh mì trắng đã qua tinh chế chứ không phải loại nguyên cám. Loại bánh mì này khiến lượng đường trong máu và mức năng lượng của bạn tăng nhanh rồi giảm xuống.
Tốt nhất bạn nên chọn bánh mì nguyên cám kèm thêm trứng hữu cơ.
Ngũ cốc có đường
Bắt đầu ngày mới với một bát ngũ cốc có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau đó vì hầu hết ngũ cốc được làm bằng bột tinh chế, đồng nghĩa chúng ít chất xơ.
Thêm vào đó, chúng cũng có xu hướng chứa nhiều đường và ít protein.
Bánh ngọt
Các loại bánh nướng xốp, đặc biệt là loại bạn mua ở quán cà phê hoặc cửa hàng tạp hóa, có nhiều calorie, chất béo bão hòa và đường. Chúng cũng có rất ít protein, làm bạn nhanh đói.
Nước trái cây
Nhiều người sẽ chọn nước trái cây khi muốn hấp thụ nhanh chóng vitamin C hoặc một lượng chất dinh dưỡng trong thời gian ngắn.
Tuy nhiên, khi ép nước quả, bạn loại bỏ tất cả chất xơ nhưng vẫn nhận tất cả đường và calorie. Uống một ly nước cam bằng ăn khoảng 5-6 quả cam và hơn 300 calorie.
Quá nhiều đường ngay cả từ trái cây có thể dẫn đến tăng cân, thèm đường và giảm năng lượng. Hãy bỏ qua nước ép và thay vào đó là sinh tố. Sinh tố giữ tất cả chất xơ tự nhiên từ thực vật, giúp bạn no lâu và làm chậm quá trình tiêu hóa.
6 chiêu giúp bạn cải thiện hội chứng chuyển hóa để luôn trẻ khỏe Hội chứng chuyển hóa tuy không phải là một căn bệnh riêng biệt nhưng nó gây nhiều vấn đề ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe. Áp dụng 6 nguyên tắc sau để giúp bạn cải thiện nhé. Hội chứng chuyển hóa là gì? Hội chứng chuyển hóa là một trạng thái bệnh lý do rối loạn trao đổi chất của một hay...