Ăn cơm tấm sườn bì chả đúng kiểu Sài Gòn tại Hà Nội

Mai Phương Lý08:16 02/10/2014

Cơm tấm Sài Gòn là món ăn no đã đi vào tiềm thức của bao nhiêu thế hệ người dân Sài Gòn, có lẽ người Sài Gòn ăn cơm tấm cũng nhiều như người Hà Nội ăn phở.

Một suất cơm tấm đặc trưng bao gồm cơm tấm – sườn nướng – bì – chả chưng – mỡ hành – nước mắm – đồ chua.

Gọi một dĩa cơm tấm chuẩn, bắt đầu với chén nước mắm – tùy theo khẩu vị mà bạn có thể rưới nhiều hoặc ít. Thông thường nước mắm cơm tấm sẽ có màu đỏ của ớt xay, vì người Sài Gòn tin rằng ớt xay thơm hơn ớt băm và tạo ra mùi thơm đặc biệt cho nước mắm ăn cơm.

Trộn đều cơm cùng nước mắm, bì và mỡ hành (hoặc với cả đồ chua), lúc này bạn sẽ thấy vị giác bị kích thích dữ dội vì mùi thơm của gạo, thính, mỡ hành, nước mắm tỏi ớt hòa quyện với nhau thơm một cách khó cưỡng. Có người còn xắn nhỏ miếng chả chưng ra và trộn chung vào hỗn hợp trên luôn, rồi cứ vậy mà gặm thêm sườn nướng. Muốn tăng thêm chất cho bữa ăn, có thể gọi thêm trứng ốp la rồi chan nước mắm lên ăn cùng.

Thực ra để tìm một quán cơm tấm giữa lòng Hà Nội không hề khó, cái khó là tìm được nơi có món cơm tấm Sài Gòn chính hiệu.

Câu trả lời dành cho những tín đồ cơm tấm luôn là tiệm cơm Vi Sài Gòn – 37 Lê Văn Hưu. Sườn, bì, chả hay đến cả nước mắm cũng chuẩn vị miền Nam. Sườn được nâng cấp là dẻ sườn non dày thịt thay vì sườn cốt lếch hay bị khô và xác thịt. Miếng sườn dày cộp có đủ xương, thịt, mỡ nên ăn mềm và ngậy, gia vị nướng thì thơm lừng và đậm đà, miếng chả chưng vừa dẻo, chắc miếng mà không cứng, vừa thơm nức mùi thịt trứng. Thực khách sành ăn sẽ cảm nhận được sự tinh tế của dĩa cơm tấm nơi đây.

Video đang HOT

Ngoài cơm tấm, bạn đừng quên thử ốc, hải sản và lẩu ở đây. Nơi đây hải sản và nguyên liệu ngày nào cũng được chuyển bằng máy bay từ Nam ra Bắc để giữ trọn hương vị, làm hài lòng cả những thực khách khó tính.

Địa chỉ:

Tiệm cơm Vi Sài Gòn – 37 Lê Văn Hưu – 04 62 789 111/ 093 879 1080

Website: www.visaigon.vn

Theo Cơm Vi Sài Gòn

Cơm Tấm Cali khai trương cửa hàng thứ 12

Bên cạnh các món ăn truyền thống như cơm tấm sườn cốt lết nướng, cơm tấm bảy món... thực khách còn được thưởng thức món bún, bánh canh, cháo...

Tọa lạc ngay giữa trung tâm thành phố, cửa hàng mới của Cơm Tấm Cali sẽ là địa chỉ quen thuộc để thực khách thưởng thức các món ăn ngon hàng ngày.

Vào ngày 27/9, cửa hàng thứ 12 của chuỗi Nhà hàng Cơm Tấm Cali sẽ được khai trương tại số 48 Nguyễn Huệ, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM. Với việc tiến vào khu đất vàng, cửa hàng đang hướng đến đối tượng là dân văn phòng và du khách Tây.

Đến với cửa hàng mới, bên cạnh các món ăn cơm tấm truyền thống như cơm tấm sườn cốt lết nướng, cơm tấm bảy món, cơm cánh gà chiên ... thực khách còn được thưởng thức nhiều món ăn khác như bún, bánh canh, bún măng vịt, cháo... Ngoài ra, cửa hàng này còn có khá nhiều loại thức uống được chế biến từ trái cây ngon như cam tươi, rau má bơ, rau má dừa...

Thực khách đến với cửa hàng còn được trải nghiệm cách thưởng thức món ăn mới được gọi là &'fastfood' phong cách Việt, với những món ăn mang đậm hương vị truyền thống.

Khi ghé đến cửa hàng, thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn mới lạ được chế biến từ hạt Chia. Đây là một loại hạt có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hình dáng gần giống hạt é của Việt Nam. Loại hạt này được xem như là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe con người như chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng, hạn chế bệnh tim mạch và tiểu đường, chống béo phì... Theo nghiên cứu y học, loại hạt này phù hợp với nhiều loại đối tượng từ trẻ em cho đến người già.

Bên cạnh đó, tuy nằm ngay giữa khu vực đắt đỏ nhưng mức giá ở đây khá mềm. Chỉ với 48.000 đồng, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon đầy đủ chất dinh dưỡng như chất xơ từ rau xanh, củ, quả; món mặn như thịt, cá, gà; món canh mang phong cách riêng như canh trái bí...

Với những gia đình có con nhỏ, cửa hàng Cơm tấm Cali cũng có khu vực riêng như thú nhún, cầu trượt... để các bé có thể vui chơi thoải mái khi đến đây.

Đặc biệt, trong thời gian khai trương, khi đến địa chỉ mới này, khách hàng sẽ được tham gia chương trình "Vòng quay may mắn" để thử vận may và có cơ hội nhận các phiếu quà tặng thưởng thức cơm tấm miễn phí hoặc voucher làm đẹp miễn phí từ Saigon Spa & Clinic, cùng nhiều quà tặng và ưu đãi khác. Tham khảo nhiều chương trình ưu đãi làm đẹp tại website:http://saigonspaclinic.com/vn/index.php.

(Nguôn: Cơm Tâm Cali)

Ăn thử bún thịt nướng tẩm mật ong phố Hoàng Quốc Việt Bún trộn với thịt nướng tẩm mật ong óng ả, thơm phức cùng nhiều loại rau củ thanh mát. 30.000 đồng/xuất khá đầy đặn, đây sẽ là bữa trưa hấp dẫn cho người mê đồ trộn. Quen thuộc ở các tỉnh miền Trung Nam bộ trở đi nhưng với dân Hà Thành thì không phải ai cũng biết bún thịt nướng thơm ngon,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: văn hóa ẩm thực quán ăn cơm tám sườn bì

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Cây khế 23 năm tuổi, tán lá 'khổng lồ' ở Thanh Hóa gây sốt mạng xã hội00:28

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.