ẩm thực nhật

12 món ăn đường phố Nhật Bản khiến du khách ‘thèm nhỏ dãi’

Hãy lưu lại ngay để chuẩn bị cho những chuyến du lịch của bạn nhé!

Chuyện chàng đầu bếp Việt giành Huy hiệu Vàng nấu ăn thứ 9 thế giới

Đối với những đầu bếp theo đuổi ẩm thực Nhật Bản truyền thống thì đây là danh hiệu cao quý và đáng mơ ước nhất từ chính phủ và Hội đầu bếp Nhật Bản.

Bạn đã bao giờ nghe tới “bộ ba tuyệt đỉnh mì xứ Morioka” ở Nhật Bản?

Thật kỳ lạ, ba món mì truyền thống từ Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc lại trở thành bộ ba tuyệt đỉnh ở thành phố Morioka, Nhật Bản. Chắc hẳn có rất nhiều điều đặc biệt nơi đây đan...

Những món ăn ngon nhất xứ sở mặt trời mọc

Nhật Bản không chỉ nổi tiếng là nơi có cảnh đẹp, mà ẩm thực nơi đây còn được đánh giá là ngon nhất thế giới.

Bí mật kinh hoàng những món ăn xa hoa phục vụ nhà giàu

Họa mi nướng, gan ngỗng, sashimi ếch sống là những món ăn xa hoa trong nền ẩm thực thế giới nhưng vấp phải nhiều chỉ trích bởi quy trình chế biến tàn nhẫn.

Cách ăn sushi chuẩn của người Nhật, nhiều người ăn sai mà không biết

Sushi là món ăn được làm từ cơm và các loại hải sản. Người Nhật có những quy định riêng khi ăn món này.

Cá ngừ khô: Món ăn đặc sản cứng như đá không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản

Cá ngừ khô, là một trong những nguyên liệu cơ bản của ẩm thực Nhật Bản. Không đẹp, không tươi và cứng như đá, nhưng đây là chất phụ gia làm nên hương vị đặc trưng của những món ăn ...

Mẹo làm củ cái muối vàng ươm, giòn sần sật

Củ cải muối với màu vàng đặc trưng là món ăn kèm độc đáo trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc. Bạn có thể tự muối củ cải vàng tại nhà với nguyên liệu dễ tìm.

Gừng hồng Gari – món ăn giữ ấm cho những ngày chớm Đông

Chớm Đông, nhón một lát gừng hồng khai vị làm ấm hầu họng, bữa ăn sẽ ngon hơn, tròn vị hơn.

Cách làm cơm trộn trứng sống của người Nhật

Tamago kake gohan là món ăn sáng nổi tiếng ở Nhật Bản với nguyên liệu gồm trứng sống ngâm xì dầu đặt lên trên cơm trắng.

Bánh ngọt Wagashi – Đỉnh cao của ẩm thực Nhật Bản

Nếu muốn cảm nhận hết nét tinh tế của ẩm thực Nhật Bản thì bất cứ ai cũng không nên bỏ qua món bánh cực đẹp mắt mang tên Wagashi. Người ta nói rằng, Wagashi được coi là đỉnh cao củ...

Quỳnh Trần JP hé lộ về chuyến đi đặc biệt, tiết lộ sắp lên sóng chương trình ẩm thực Nhật Bản

Sở hữu một profile sạch nói không với drama,Quỳnh Trần JPhiện đang là một trong những Youtuber ẩm nổi tiếngtại Việt Nam. Ngoài ra, vlog của Quỳnh Trần JP ngày càng có nhiều người q...

Tô mì ramen cá răng đao ở Nhật Bản

Ninja Café & Bar ở thành phố Tokyo, Nhật Bản, là nhà hàng đầu tiên trên thế giới kết hợp cá răng đao với mì ramen truyền thống. Mỗi tô có giá khoảng 28 USD.

Yoshoku – Món ăn đậm chất tinh hoa Nhật Bản

Yoshoku là những món ăn có nguồn gốc từ các nước khác ở phương Tây, nhưng người Nhật lại thêm vào những biến tấu của riêng mình khiến chúng trở thành một nét ẩm thực rất riêng và đ...

Sushi lên men đặc biệt của tỉnh Shiga, Nhật Bản

Funazushi là món sushi lên men, mất nhiều thời gian chế biến và bảo quản được lâu hơn các loại sushi thông thường mà mọi người hay gặp ở các nhà hàng sushi Nhật Bản.

Món ngon nên thử trong mùa thu Nhật Bản

Cua Hanasaki, cá Renkodai làm sashimi; hàu sữa Magaki nướng phô mai là những món thực khách nên thưởng thức trong tiết trời thu mát mẻ ở Nhật Bản.

Nhà hàng sushi từ bình dân đến sang chảnh ở TP.HCM

Sushi, sashimi được xem là linh hồn ẩm thực xứ sở phù tang. Với sự nở rộ của các nhà hàng Nhật tại TP.HCM, bạn có nhiều sự lựa chọn để thưởng thức món ăn này.

Ngắm những đĩa cơm bento mô phỏng thực tế đẹp đến ngỡ ngàng, chẳng nỡ ăn

Nhữnghộp cơm bentokhông chỉ đơn thuần là thức ăn mà nó còn chứa đựng tấm lòng quý giá của người đã làm ra nó.

Những món ăn độc đáo từ cánh hoa anh đào ở Nhật Bản

Không chỉ là quốc hoa của xứ Phù Tang, hoa anh đào còn được sử dụng trong ngành ẩm thực để tạo nên hương vị độc đáo và tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.

Những miếng sushi biết bơi trên đĩa ở Nhật Bản

Món ăn đặc trưng của Nhật Bản đã được nâng tầm thành tác phẩm nghệ thuật bởi hình dáng sống động như thật của những chú cá sushi như đang bơi trên đĩa.

10 món ăn khó nuốt nhất của Nhật Bản

Mực nhảy, cá nóc sống, hay tinh dịch cá là những món ăn không phải thực khách nào cũng dám thưởng thức.

Thịt ngựa sống – món khoái khẩu của người Nhật

Với khách nước ngoài, basashi thuộc top những món ăn kinh dị nhất, nhưng với người Nhật đây lại là đặc sản truyền thống rất được ưa chuộng.

9 món phải thử ở cực nam Nhật Bản

Tới Okinawa du khách sẽ ít thấy thịt nướng yakitori hay sushi, mà thay vào đó là những món như tempura, rong nho hay thịt rafute.

Đặc sản mắm mực kinh dị của người Nhật

Có mùi thối nồng tới mức không phải ai cũng chịu được, shiokara là món làm từ mực cắt nhỏ ngâm với ruột mực, muối và gạo trong 6 tháng.

Quán thịt gà xiên nướng mở gần 100 năm ở Tokyo

Mở từ năm 1921, Isehiro nổi danh là một trong những quán bán thịt gà xiên nướng lâu và ngon nhất Tokyo.

Người Nhật ăn gì trong lễ Vu Lan?

Ở Nhật Bản, lễ Vu Lan được gọi là Obon thường tổ chức trong khoảng 13-16/8 hoặc tháng 7 Âm lịch. Người dân xứ mặt trời mọc ăn takoyaki, futomaki hay maki sushi trong suốt lễ hội.

Nấm quý Matsutake – Món ăn dinh dưỡng cao

Cứ mỗi độ Thu về hàng năm, Nhà hàng Ashima giới thiệu menu mới với loại nấm đặc biệt - nấm Matsutake. Đây là loại nấm đắt nhất thế giới mang trọn vẹn hương vị mùa Thu Nhật Bản.

Thưởng thức các món lưỡi bò trứ danh vùng Sendai

NhàhàngDATE Nariya vớinhững món ăn chế biến từSendai Gyutan Steak(steaklưỡi bò Sendai)dobếp trưởngtài hoa Tatsuya Saito thựchiệnvừa ra mắt tại tầng B1 của Vincom Center tại Landmar...

Đặc sản cơm chan nước lạnh của người Nhật

Ẩm thực Nhật Bản có rất nhiều món ăn khác lạ, độc đáo. Cơm chan nước lạnh là một trong những đặc sản nổi tiếng của người dân phía nam nước này.

Đâu chỉ có sushi hay matcha, ẩm thực Nhật còn nhiều món hấp dẫn hơn nhiều

Chúng ta đã quá quen với sushi, matcha, tempura... từ xứ sở hoa anh đào, nhưng những món khoái khẩu của dân bản xứ bạn đã biết chưa?

Tin được không, vẫn là mỳ nhưng lại có vị ngọt, ăn kèm với kem và sốt trà sữa

Là món tráng miệng nổi tiếng Nhật Bản, mỳ ngọt nudoru ăn kèm với trân châu, kem, hoa quả, các loại hạt... và chìm trong sốt là các loại trà Nhật hoặc sốt caramel, socola ngọt ngào.

Ẩm thực ‘fusion’ và điều làm nên món pasta ngon nhất Sài Gòn!

Fusion không còn là khái niệm xa lạ trong thế giới ẩm thực hiện đại. Để kết hợp nguyên liệu, gia vị theo cách 'chưa từng biết đến', đồng thời vẫn tôn vinh tinh tuý của từng nền ẩm ...

Chế độ ăn Okinawa – bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

Chế độ ăn Okinawa chú trọng vào việc kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch, là bí quyết giúp người dân Okinawa, Nhật Bản, có tuổi thọ cao nhất thế giới.

Những món ăn kỳ lạ chỉ có ở xứ “Mặt trời mọc”

Nền ẩm thực nơi xứ sở phù tang là sự tổng hòa của cả những món ăn hấp dẫn cho đến kỳ lạ. Bạn có muốn thử món mỳ udon phát sáng, thịt ngựa sống hay sashimi ếch sống còn thoi thóp th...

Lẩu Sauna Nhật Bản – thanh đạm, giải nhiệt mùa hè duy nhất chỉ có tại Nhà hàng ORGANIC

Lẩu Sauna được lấy cảm hứng từ những suối khoáng nóng tại Nhật Bản và làm chín thực phẩm

‘Nhắm mắt’ thưởng thức đậu phụ địa ngục, món ăn tai tiếng của Nhật

Để tạo ra món ăn, những con chạch nhỏ bé phải trải qua ba tầng địa ngục: nước nóng, bị khoá chặt trong miếng đậu phụ và bị ăn khi vẫn còn thoi thóp. Dojo tofu còn được biết đến với...

3 nhà hàng Nhật hút khách tại TP.HCM

Ẩm thực Nhật Bản với loạt hương vị từ hải sản hay các món mì truyền thống luôn chiếm tình cảm của nhiều tín đồ ăn uống. Dưới đây là 3 địa điểm bạn có thể thỏa mãn vị giác.

Chàng trai Hà Thành chia sẻ thực đơn Eat Clean buổi trưa trong 7 ngày theo style Nhật Bản: ngon – giảm cân – khỏe mạnh

Với mong muốn có một phong cách Eat Clean gần gũi với người châu Á hơn, chàng trai Lê Anh Vũ (28 tuổi, Hà Nội) đã thiết kế thực đơn Eat Clean bữa trưa cho 7 ngày dựa trên nền ẩm th...

Khám phá nền ẩm thực đa sắc màu của đất nước mặt trời mọc Nhật Bản

Với một đất nước giàu văn hóa truyền thống như Nhật Bản thì nền ẩm thực cũng vô cùng đa dạng, đa sắc màu. Mỗi địa phương khác nhau lại có những món ngon của lạ độc đáo khác nhau.

Mì ramen dế ở Nhật

Để làm được bát mì ramen, người đầu bếp đã sử dụng hơn 100 con dế để làm mì và nấu nước tương.

Làm thịt cốt lết ngon, xốt tonkatsu kiểu Nhật

Sự kết hợp của một trong những phần thịt heo ngon nhất cùng độ giòn của bột chiên của ẩm thực Nhật mang đến cho bạn món cốt lết xốt tonkatsu hấp dẫn.

Cho món ăn thêm đậm đà từ những nguyên liệu thiên nhiên

Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã được ưa chuộng trên thế giới không chỉ bởi sự sáng tạo cầu kỳ, đẹp mắt của các nghệ nhân mà còn bởi giá trị dinh dưỡng, hương vị đặc sắc được biến tấu từ...

Thưởng thức món ngon xứ Phù Tang ở Sài Gòn

Không chỉ phục vụ các món ngon chuẩn vị Nhật Bản, nhà hàng Chiyoda Sushi còn sở hữu không gian ấm cúng và sang trọng.

Du khách đến Nhật phải can đảm mới thưởng thức món ăn có một không hai

Các món ăn tươi sống không còn là điều xa lạ đối với ẩm thực Nhật. Tuy nhiên, ở Nhật Bản lại có một đặc sản nổi tiếng là Shirouo no Odorigui, món cá non trong suốt nổi tiếng.

Pudding vị matcha – món ngon trứ danh của Nhật Bản

Cách làm món pudding vị matcha để có thể thưởng thức hương vị ẩm thực Nhật Bản ngay trong ngôi nhà của mình.

Học cách sắp xếp hộp cơm như người Nhật

Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, hình thức của món ăn luôn được chú trọng hàng đầu. Họ thường coi việc sắp xếp hộp cơm bento hàng ngày của mình là một tác phẩm nghệ thuật.

Những suất cơm dành cho trẻ em nhưng lại khiến cho người lớn mê mẩn, xem xong chỉ ước có ngay 1 suất

Nói đến những suất ăn hay món ăn có hình ảnh đẹp mắt, sẽ rất thiếu sót nếu không nhắc đến cơm hộp bento của người Nhật. Bento (hay bent) là một dạng cơm hộp truyền thống trong ẩm t...

Trải nghiệm cảm giác “sang chảnh” khi ăn món mì ramen được rắc thêm vàng lá

Có vẻ như các đầu bếp đang muốn thỏa sức biến tấu những loại món ăn khác nhau với nguyên liệu sang chảnh là vàng lá.

Loại bò đắt hơn Kobe, được ví như vàng của ẩm thực

Matsusaka được xếp vào top 3 loại thịt bò ngon nhất Nhật Bản với những quy định khắt khe để duy trì chất lượng tuyệt hảo.

Ẩm thực Nhật Bản được cả thế giới biết đến như thế nào?

Những món ăn Nhật Bản luôn có sự hấp dẫn khó cưỡng do có nhiều nguyên liệu nhất thế giới và có nghệ thuật bài trí khéo léo.