Ẩm thực đa màu sắc ở đất nước hình quả ớt

Lan Hương08:42 22/05/2014

Đất nước Chile có hình dáng độc đáo, là một dải đất hẹp nằm kèm giữa dãy núi Andes và biển Thái Bình Dương nên ẩm thực dọc Chile cũng phong phú không thua kém bất cứ đất nước rộng lớn nào.

Nhờ bờ biển dài, nên hải sản là thành phần chủ yếu trong các món ăn của Chile, đặc biệt ở phía trung tâm và miền nam đất nước. Hãy cùng tìm hiểu món ăn đặc trưng tại đất nước hình trái ớt này.

1. Rượu vang Chile

Rượu vang là sản vật nổi tiếng nhất, quý giá nhất của đất nước Chile. Rượu vang Chile vừa có sự ngọt ngào của gió và nắng, sự hào sảng, mặn mòi của Thái Bình Dương và vẻ cao ngạo, thâm u của rặng Andes, tạo nên những điểm độc đáo về chất lượng.

Chile luôn nằm trong top các nước xuất khẩu rượu vang nhiều nhất thế giới với những thương hiệu rượu uy tín, cho chất lượng tuyệt hảo.

2. Empanada

Món bánh nướng có hình dạng khá giống chiếc bánh gối tên gọi Empanada là món ăn phổ biến ở hầu hết các nước Mỹ Latinh. Empanada được thực hiện bằng cách nhồi cá nguyên liệu vào vỏ bánh mình tròn rồi gắp lại thành hình bán nguyệt.

Ở Chile có ba loại empanada cơ bản: hải sản – empanada de Mariscos, pho mát – empanada de queso và loại nhân hỗn hợp thịt bò, hành tây, nho khô, ô liu đen, trứng luộc – empanada de pino. Loại thứ ba là loại phổ biến hơn cả tại Chile.

3. Pastel de choclo

Pastel de choclo là một trong những món ăn mềm phổ biến nhất ở Chile. Món ăn chế biến từ ngô xay trộn với thịt bò, thịt gà, hành tây, ô liu đen, trứng luộc và các loại gia vị. Pastel de choclo thường được nướng trong một chiếc bát đất nung gọi là paila, bề mặt được phủ một lớp vỏ bột ngô khi nướng.

4. Curanto

Video đang HOT

Theo các nhà khảo cổ học, curanto là món ăn đã có lịch sử lên tới 6000 năm, thuộc nhóm thực phẩm cổ xưa và lâu đời nhất trên thế giới. Curanto là món ăn truyền thống của quần đảo Chiloe, phổ biến ở phía nam Chile.

Nguyên liệu chế biến curanto gồm động vật thân mềm, cá, thịt bò, lạp xưởng, khoai tây, rau và một loại bánh bao làm từ khoai tên và bột mì tên chapaleles. Curanto truyền thống được nấu trong một bếp ngầm đặt sâu dưới đất, bao phủ bởi đá và nước nóng. Ngày nay, curanto có thể được nấu trong một nồi hầm lớn, hoặc nồi áp suất.

5. Humitas

Humitas là món ăn làm từ ngô Nam Mỹ xay nhuyễn, trộn với húng quế ngọt, mỡ lợn, hành tây, ớt bột. Hỗn hợp sau đó được bọc trong vỏ ngô, nướng hoặc luộc tùy ý thích.

6. Caldillo de Congrio

Caldillo de Congrio là món súp cay có nguyên liệu chính là cá lịch – một loại cá chình đại dương, cùng khoai tây, cà rốt, rau mùi, hành tây và tỏi, có thể ăn kèm với cá lịch luộc hoặc chiên. Đây là món súp cổ điển của người dân dọc bờ biển Chile.

7. Parrillada

Quốc gia này còn nổi tiếng với món thịt nướng parrillada tuyệt vời. Thịt nướng sử dụng đa dạng các loại thịt, xúc xích, đôi khi còn là nội tạng động vật nướng trên than, ăn kèm với salad khoai tây hoặc cơm.

8. Completo

Completo là một trong những món ăn quốc gia phổ biến nhất của Chile. Đây là một dạng bánh kẹp xúc xích thường được phục vụ với các loại gia vị như nước sốt cà chua (ketchup), cà chua cắt nhỏ, mù tạt, sốt mayonnaise, dưa chua (pickles), dưa bắp cải (sauerkraut), (trái) bơ, các kiểu nước sốt américaine khác nhau, ớt Chile, green sauce và pho mát. Kích thước của completo có thể gấp hai lần hotdog của Mỹ.

depplus

Đi tìm món ăn phổ biến nhất thế giới

Bất cứ quốc gia nào cũng đều có những nét đặc trưng về văn hóa ẩm thực nhất định. Tuy nhiên, có nhiều món ăn, nhiều nhóm thực phẩm mà tầm ảnh hưởng của chúng đã đạt tới phạm vi toàn cầu và trở thành những món ăn phổ biến trên toàn thế giới.

Bằng nhiều nghiên cứu cũng như việc thu thập từ khóa tìm kiếm trên các mạng xã hội, các nhà khoa học thực sự đã tổng hợp được danh sách thực phẩm và món ăn phổ biến nhất thế giới. Một phần trong số đó là các nhóm thực phẩm căn bản, phần khác lại là các món ăn đến từ một quốc gia cụ thể, mà văn hóa ẩm thực của quốc gia đó được nhiều nơi khác ngưỡng mộ và học hỏi.

Cùng xem qua danh sách thực phẩm phổ biến nhất thế giới, theo tổng hợp của website top-food.net.

1. Gà

Năm 2013, lần đầu tiên trong lịch sử nước Mỹ, người ta ghi nhận việc thịt gà được tiêu thụ nhiều hơn thịt bò. Không riêng tại đất nước phát triển nhất thế giới mà ở khắp nơi, giống gia cầm này đều đóng vai trò không nhỏ trong nền văn hóa ẩm thực cũng như các món ăn hàng ngày. Đây là thực phẩm phổ biến nhất hiện nay trên toàn thế giới.

2. Pizza

Pizza là đại diện biểu trưng của văn hóa Ý. Nền ẩm thực được ưa chuộng hàng đầu thế giới đã đóng góp cho nhân loại không ít món ăn phổ biến, trong đó có pizza, pasta...Lasagna (một dạng pasta) còn là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất qua Google năm 2013.

3. Gạo

Gạo là loại lương thực phổ biến của người dân khắp nơi trên thế giới, là nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu của hàng tỷ con người.

4. Bánh mì

Bên cạnh lúa gạo, lúa mì và các sản phẩm từ lúa mì cũng đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu lương thực thế giới. Các loại bánh mì được tìm thấy ở tất cả các nền văn hóa, trở thành loại thực phẩm không thể thiếu ở bất cứ đâu.

5. Pasta

Pasta là một loại mì và là một thực phẩm thiết yếu của các món ăn Ý truyền thống.Hình dạng pasta thường rất đa dạng và theo đó, các loại xốt đi kèm với chúng cũng có đôi chút khác biệt. Pasta nói chung là một món ăn đơn giản, nhưng có nhiều dạng khác nhau vì nó là một loại thực phẩm đa năng. Một số món pasta được phục vụ như là món ăn đầu tiên tại Ý vì khẩu phần ăn nhỏ và đơn giản

6. Thịt

Thịt thực phẩm là mô cơ của một số loài động vật như bò, lợn, gà,... được dùng làm thực phẩm cho con người. Thịt thực phẩm có nhiều dạng chế biến đưa ra tiêu thụ như ướp lạnh, hun khói, đóng hộp,... nhưng phổ biến nhất là thịt tươi. Dù số người ăn chay ngày một nhiều nhưng các chế phẩm từ thịt vẫn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người dân toàn thế giới.

7. Cá và thực phẩm từ biển

Thủy hải sản và thực phẩm từ biển từ lâu đã được đánh giá là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất. Vì vậy, người dân thế giới ngày càng thêm ưa chuộng những món ăn có xuất xứ từ đại dương.

8. Rau

Rau là tên gọi chung của các loại thực vật có thể ăn được dưới dạng lá là phổ biến tuy trong thực tế có nhiều loại ăn hoa, củ, quả cũng có thể gộp chung vào các loại rau. Rau cung cấp chất xơ cùng nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe, là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.

9. Món ăn Ý

Ẩm thực Ý là một trong những nền ẩm thực đầu tiên trên thế giới. Món ăn Ý sử dụng nhiều nước sốt mà không làm lấn át mùi vị tự nhiên của các nguyên liệu, Với sự đa dạng trong vùng miền, phong phú trong hương vị, ẩm thực Ý ngày nay được biết đến là nền ẩm thực phổ biến nhất thế giới, có ảnh hưởng sâu sắc tới ẩm thực các nước khác.

Theo depplus

Hong Kong - nét chấm phá tinh tế trong bản đồ ẩm thực châu Á Ẩm thực của Hong Kong cũng là một nền ẩm thực độc đáo và là sự giao thoa của nhiều khu vực. Được biết tới như một khu vực sôi động và phát triển nhanh nhất châu Á, Hong Kong vừa giữ được nét văn hóa truyền thống của phương Đông vừa tiếp thu rất nhanh nền văn hóa hiện tại của phương...