9 loại thực phẩm “vàng” tuổi cao càng nên ăn nhiều, vừa bổ não lại ngăn ngừa ung thư: Có cả thứ quý đến mức được mệnh danh là “sâm xứ Nam”

Ngọc Hà07:33 07/12/2020

Người cao tuổi cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý để tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật.

Ngoài 50 tuổi, tốc độ lão hóa của con người ngày càng được đẩy nhanh. Hệ tiêu hóa và quá trình trao đổi chất cũng hoạt động kém hiệu quả hơn. Điều này khiến người cao tuổi dễ mắc các bệnh lý nguy hiểm như cao huyết áp, mỡ máu, loãng xương, gout,…

Chính vì vậy, người cao tuổi cần chú ý điều chỉnh chế độ dinh dưỡng phù hợp để giảm thiểu bệnh tật. Dưới đây là một số thực phẩm người cao tuổi nên bổ sung thường xuyên để nâng cao sức khỏe.

Các loại hạt

Các loại hạt cây như hạnh nhân, óc chó, điều, hồ đào, hồ trăn có tác dụng chống lão hóa rất tốt. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các bệnh lý tuổi già như tim mạch, đột quỵ, đái tháo đường tuýp 2 và một số loại ung thư. Các loại hạt cũng bảo vệ não bộ khi bạn già đi.

Nước lọc

Tuổi càng cao, cơ thể con người càng dễ mất nước, cảm giác khát cũng không còn nhạy như xưa. Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn mới biết mình thiếu nước.

Nước là thứ mà cơ thể rất cần. Nó giúp tăng tiết dịch khớp, kiểm soát nhiệt độ cơ thể, điều chỉnh tâm trạng và mức độ tập trung của bạn. Vì vậy, người cao tuổi nên uống đủ 8 ly nước/ngày.

Cá

Các loại cá giàu chất béo như cá hồi, cá ngừ vây dài, cá trích… nên xuất hiện trong thực đơn của bạn khoảng 2 lần/tuần. Bởi lẽ, chúng giàu hàm lượng DHA – một loại acid béo tốt cho não bộ. Việc thiếu DHA được cho là có liên quan đến bệnh Alzheimer thường gặp ở người cao tuổi.

Bổ sung đủ lượng DHA có thể cải thiện trí nhớ và khả năng học hỏi. Nếu không thích ăn cá, bạn có thể lựa chọn các thực phẩm khác giàu DHA không kém như tảo biển, hạt óc chó, hạt lanh, hạt chia…

Video đang HOT

Thịt nạc

Các loại thực phẩm giàu protein giúp ngăn ngừa tình trạng teo cơ khi già đi. Để bổ sung protein, bạn có thể ăn trứng, thịt nạc và các sản phẩm làm từ sữa thay cho bột protein – thứ không chứa mấy chất dinh dưỡng.

Các sản phẩm từ sữa

Canxi có trong các sản phẩm từ sữa sẽ giúp xương khớp khỏe mạnh. Nó cũng giúp giảm thiểu nguy cơ loãng xương, ung thư đại tràng và cao huyết áp ở cao tuổi.

Sau tuổi 50, bạn cần 1.200 mg canxi mỗi ngày bằng cách sử dụng các sản phẩm làm từ sữa không có hoặc chứa ít chất béo. Sữa và pho mai không phải là những lựa chọn duy nhất. Bạn có thể bổ sung canxi với sữa chua, gạo, sữa đậu nành, nước cam và đậu phụ.

Các loại rau họ cải

Tuổi càng cao, khả năng miễn dịch của con người càng giảm, khiến cơ thể không đủ sức chống chọi với mầm bệnh.

Ăn các loại rau họ cải như súp lơ xanh, cải Brussels, súp lơ trắng sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả. Chúng chứa một chất có tên là sulforaphane, có tác dụng kích hoạt tế bào miễn dịch tấn công vào các yếu tố độc hại gây bệnh cho tế bài. Nếu ăn các loại rau này thường xuyên, nguy cơ mắc bệnh ung thư của bạn có thể giảm đáng kể.

Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều beta carotene – một chất giúp cơ thể tổng hợp vitamin A. Loại vitamin này chìa khóa quan trọng trong việc bảo vệ mắt và da. Ngoài ra, nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Chỉ 1 củ khoai lang cỡ trung bình cũng có đủ lượng vitamin A có trong 3kg súp lơ xanh. Để tăng thêm hiệu quả, bạn nên chọn loại khoai lang có màu tím. Hợp chất có trong khoai lang tím có tác dụng làm giảm quá trình lão hóa của não bộ.

Bơ

Một số nghiên cứu đã chỉ ra chất chống oxy hóa trong bơ có thể cải thiện trí nhớ, giúp bạn giải quyết vấn đề nhanh hơn. Ngoài ra, bơ còn có tác dụng làm giảm cholesterol, ngăn ngừa, ngăn ngừa thấp khớp, giúp bạn duy trì cân nặng và bảo vệ làn da khỏi ánh nắng mặt trời.

Gia vị

Các loại gia vị không chỉ có tác dụng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Chúng cũng chứa các chất chống oxy hóa giúp người cao tuổi khỏe mạnh hơn. Chẳng hạn, tỏi giúp mạch máu lưu thông. Quế làm giảm cholesterol và triglyceride gây mỡ máu. Nghệ bảo vệ bạn khỏi trầm cảm và bệnh Alzheimer, cũng như một số loại ung thư nhất định.

Tuy nhiên, bạn nên hỏi bác sĩ trước khi sử dụng bát cứ loại gia vị, dù đó là gia vị tươi hay khô.

Dưỡng chất có nhiều trong cá là "khắc tinh" của ung thư

Axit béo không no đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta lại không thể tự mình tổng hợp được chúng.

Nhiều bằng chứng về khả năng chống ung thư của omega-3

Omega-3 là axit béo không bão hòa chuỗi đa có mặt tự nhiên trong các loại cá, đặc biệt là cá béo như: cá thu, cá bơn, cá mòi, cá ngừ, cá trích, cá hồi... Khi được hấp thu ở mức độ vừa vừa phải, chất béo bão hòa đa giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ tim và đặc biệt là khả năng ức chế và tiêu diệt tế bào ung thư.

Những lợi ích của axit béo omega-3 trong cá được cho là nhờ thành phần axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).

Các nghiên cứu thử nghiệm gần đây đã chỉ ra rằng, lượng axit béo omega-3 hấp thu trong những năm đầu đời có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư vú sau này.

Một công trình khoa học trước đó cũng cho thấy, chế độ ăn giàu cá giảm nguy cơ mắc ung thư phổi đến 21%, khả năng này cũng được chỉ rõ là đến từ lượng axit béo omega-3 dồi dào có trong cá.

Nghiên cứu của bác sỹ Mick Brown và các cộng sự tại viện Paterson - thuộc bệnh viện Christie de Manchester (Anh) đi đến kết luận, omega-3 ngăn chặn sự sinh trưởng và phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.

Ăn nhiều cá béo cũng có thể giúp chúng ta chống lại ung thư miệng và da ở giai đoạn sớm và muộn. Các axit béo ức chế một cách chọn lọc sự tăng trưởng của các tế bào ác tính và tiền ác tính ở liều không ảnh hưởng đến các tế bào bình thường.

Thực tế cho thấy việc các loại cá biển sâu chiếm một tỷ lệ lớn trong mâm cơm của người Nhật Bản, là một trong những nguyên nhân khiến họ có tỷ lệ sống tiếp sau khi được chẩn đoán mắc ung thư ở mức rất cao.

Cụ thể, theo một thống kê được Nhật Bản tuyên bố gần gây, tỷ lệ bệnh nhân ung thư sống thêm 3 năm ở đất nước này lên đến 71,3%; tỷ lệ sống từ 5 năm trở lên của bệnh nhân ung thư đạt mức 65,8%; thậm chí, tỷ lệ sống 10 năm trở lên của bệnh nhân ung thư ở nước này cũng lên đến 57,2%.

Tại Fiji, đất nước suốt nhiều thập kỷ không có bệnh nhân ung thư, cá biển sâu cũng là thành phần chính trong bữa ăn của người dân. Một điều đặc biệt ở Fiji đó là người dân nơi đây chỉ ăn hải sản tươi sống chưa trải qua quá trình bảo quản hay phơi khô.

Lượng omega-3 được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị là 1000 mg EPA và DHA mỗi ngày. Với trẻ em từ 1 đến 8 tuổi nên hấp thu từ 433 đến 600 miligram EPA và DHA. Hàm lượng này có thể đạt được qua chế độ ăn bằng cách kết hợp hai đến ba khẩu phần cá mỗi tuần.

Những lợi ích khác của việc ăn cá

Bên cạnh ung thư, lhoa học đã chứng minh, chế độ ăn nhiều cá còn giúp phòng chống các vấn đề sức khỏe sau:

- Bệnh tim mạch : Một nghiên cứu được công bố bởi Hiệp hội Sinh lý học Mỹ cho thấy rằng, ăn cá béo cũng có thể bảo vệ tim trong những thời điểm căng thẳng về tinh thần.

- Sa sút trí tuệ: Ăn cá mỗi tuần có thể bảo vệ bạn khỏi chứng sa sút trí tuệ. Các loại cá có dầu như cá hồi, cá thu hay cá mòi có thể giúp chống lại bệnh Alzheimer. Các axit béo omega-3 trong cá có khả năng tiêu diệt các protein gây hại cho trí nhớ và khả năng tư duy.

- Viêm khớp dạng thấp: Một nghiên cứu cho thấy rằng, hấp thu ít nhất 0.21 gam axit béo omega-3 mỗi ngày làm giảm 52% nguy cơ phát triển viêm khớp dạng thấp.

- Trầm cảm sau sinh : Nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn cá có dầu trong khi mang thai có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm sau sinh. Do vậy, phụ nữ mang thai được khuyến khích ăn cá 2-3 lần trong một tuần.

Tại sao phải bổ sung chất béo lành mạnh? Cơ thể chúng ta cần chất béo để khỏe mạnh. Chất béo hiện diện trong tất cả màng tế bào và cần thiết cho chức năng tế bào. Song, điều đó không có nghĩa là tất cả các chất béo thực phẩm đều giống nhau và thực tế là có một số chất béo tốt, một số lại có hại. Đó là lý...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: lão hóa cá hồi loãng xương cao huyết áp tăng cường sức khỏe nước lọc hạnh nhân người cao tuổi cá trích phòng tránh bệnh tật cá ngừ vây dài

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động09:21

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Vụ Mercedes-Benz dừng giữa làn ngược chiều: Xe đang "treo" 5 lỗi phạt nguội01:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bệnh viện ngày càng đông người mắc loại ung thư liên quan ô nhiễm

08:56:40 20/12/2024

Ung thư phổi là một bệnh lý ác tính trong đó các tế bào bất thường trong phổi nhân lên một cách mất kiểm soát, dẫn đến hình thành một hay nhiều các khối ung thư.

Nhiều chị em hỏng mặt, vỡ mộng đẹp cấp tốc đón Tết

22:43:56 19/12/2024

Theo bác sĩ, số lượng bệnh nhân gặp biến chứng do sử dụng các dịch vụ làm đẹp cấp tốc trong thời gian qua đã tăng gấp 2-3 lần so với bình thường.

Căn bệnh hành hạ nhiều người Việt, ngày một trầm trọng vì ô nhiễm không khí

22:24:01 19/12/2024

Bác sĩ cho biết, mức độ ô nhiễm có liên quan đến sự sự trầm trọng của căn bệnh này. Nhiều trường hợp mắc bệnh bị rối loạn giấc ngủ, khó chịu, ảnh hưởng các hoạt động hàng ngày.

Chi 5 triệu đồng để được làm học sinh trong một ngày ở Nhật Bản

22:20:09 19/12/2024

Công ty Undokaiya đang mở ra dịch vụ một ngày làm học sinh tại tỉnh Chiba, Nhật Bản. Dịch vụ này đang rất thu hút sự quan tâm hứng thú của du khách nước ngoài.

Liệu pháp mới điều trị ung thư

15:42:06 19/12/2024

Kết quả, những con chuột được điều trị bằng liệu pháp này, các khối u đã bị tiêu diệt hoàn toàn, sống lâu hơn so với những con chuột chỉ được điều trị hóa trị hoặc quang nhiệt đơn, hoặc không điều trị.

Thời điểm dễ khiến bệnh tim trở nặng

15:39:51 19/12/2024

Nguyên nhân là thời tiết lạnh khiến mạch máu co lại, làm hẹp lòng mạch. Khi mạch máu co hẹp, huyết áp tăng lên, buộc tim phải co bóp mạnh hơn để bơm máu qua các mạch máu hẹp trong cơ thể.

5 thói quen ảnh hưởng xấu đến cột sống

15:37:47 19/12/2024

Ngồi nhiều, lười vận động, ngồi cúi khom người, ngồi xổm hay ngồi bắt chéo chân, rướn người về phía trước là nguyên nhân gây ra tình trạng thoái hóa cột sống, cong vẹo cột sống mà đôi khi ta không ngờ tới.

Suy giảm trí nhớ và cách khắc phục

15:35:04 19/12/2024

Tình trạng làm việc quá tải trong thời gian dài sẽ khiến não bộ bị căng thẳng, có thể dẫn đến chứng suy giảm trí nhớ, tác động tiêu cực đến khả năng học hỏi, ghi nhớ.

Mẹo hay giúp quý ông cai nghiện rượu dễ dàng hơn

15:33:09 19/12/2024

Bổ sung nhiều rau xanh, trái cây và nước lọc để làm sạch cơ thể và giảm cảm giác thèm rượu. Hãy uống nước cam, chanh hoặc nước ép rau củ để tăng khả năng thải độc.

Cảnh báo chữa bỏng bằng mẹo dân gian

15:28:37 19/12/2024

Qua thăm khám, các bác sĩ xác định bệnh nhi bị bỏng nước sôi độ II,III, nhiễm khuẩn. Bệnh nhi được làm sạch tổn thương, thay băng, đắp thuốc điều trị bỏng và sử dụng kháng sinh.

Thủng dạ dày vì lạm dụng thuốc giảm đau

15:25:57 19/12/2024

Trước đó, cụ bà bị đau cột sống thắt lưng mạn tính nên đã tự mua thuốc về điều trị. Trong số thuốc đó có thành phần giảm đau tác dụng phụ lên dạ dày tá tràng và gây loét thủng.

Người phụ nữ đi cấp cứu gấp sau khi ăn thịt lợn cuốn loại lá này

15:24:17 19/12/2024

Tuy nhiên, sau khi ăn vài tiếng, người bệnh xuất hiện đau bụng, vàng da, nước tiểu đỏ, mệt mỏi, chóng mặt... Các triệu chứng nặng dần nên được gia đình đưa đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cấp cứu.