8 siêu thực phẩm dành cho mùa hè, bạn có thể ăn hằng ngày

Thiên Lan20:12 01/08/2022

Sau đây là 10 loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng phù hợp cho mùa hè.

1. Trái đào

Món khoái khẩu mùa hè này có chứa vitamin C và là nguồn cung cấp vitamin B6, niacin và folate tuyệt vời. Đào cũng rất giàu kali, giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh cũng như ngăn ngừa sỏi thận và mất xương. Chúng cũng giàu chất xơ, giúp hỗ trợ cả sức khỏe tiêu hóa và đại tràng.

Dưa hấu là thực phẩm cung cấp nước hoàn hảo cho mùa hè. Ảnh SHUTTERSTOCK

2. Bơ

Bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa carotenoid như beta-carotene, lutein và neochrome, tất cả đều giúp ngăn ngừa viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp, cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa ung thư miệng, da và tuyến tiền liệt.

3. Quả thơm

Thơm có chứa bromelain, một loại enzyme giúp cải thiện tiêu hóa cũng như giúp chống lại sự hình thành cục máu đông. Thơm cũng có thể giúp ngăn ngừa sưng phù, một căn bệnh phổ biến trong những tháng mùa hè, theo Best Health.

Thơm có chứa bromelain, một loại enzyme giúp cải thiện tiêu hóa cũng như giúp chống lại sự hình thành cục máu đông. Ảnh SHUTTERSTOCK

4. Củ dền

Củ dền có chứa các chất dinh dưỡng thực vật như sắc tố betacyanin và có nhiều chất xơ và beta-carotene. Củ dền là nguồn cung cấp folate dồi dào, giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, ung thư đại tràng và loãng xương.

5. Cà tím

Cà tím có hàm lượng tryptophan cao, một axit amin thiết yếu giúp điều chỉnh sự thèm ăn, cải thiện chất lượng giấc ngủ và nâng cao tâm trạng. Cà tím cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì giúp cải thiện lưu lượng máu. Ngay cả vỏ của cà tím cũng tốt, nó chứa nasunin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ đã được khoa học chứng minh là có tác dụng bảo vệ màng tế bào khỏi bị hư hại cũng như ức chế sự lây lan của ung thư, theo Best Health.

Video đang HOT

6. Việt quất

Mặc dù nhỏ bé nhưng lợi ích của quả việt quất là rất lớn. Quả việt quất có hàm lượng anthocyanins cao – giúp chống viêm, cải thiện chức năng não, nâng cao tâm trạng và giúp chống lại các tế bào ung thư.

7. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ chứa nhiều beta-carotene gấp 11 lần so với ớt chuông xanh và cung cấp 240% giá trị vitamin C được khuyến nghị hằng ngày.

8. Dưa hấu

Dưa hấu được tạo thành từ 92% nước khiến nó trở thành thực phẩm cung cấp nước hoàn hảo cho mùa hè. Đường tự nhiên có trong dưa hấu giúp duy trì các chất điện giải bị mất do đổ mồ hôi quá nhiều. Dưa hấu còn chứa nhiều vitamin như vitamin A và C, giúp cải thiện sức khỏe của mắt và tăng cường hệ miễn dịch, theo Best Health.

4 thói quen ăn uống làm tăng lượng đường trong máu

Có những thực phẩm và đồ uống rõ ràng có thể có tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu, chẳng hạn như nước ngọt và kẹo, nhưng đây không phải là thủ phạm duy nhất khi nói đến thói quen ăn uống làm tăng đường huyết.

Trên thực tế, bạn có thể ngạc nhiên khi biết một số lựa chọn thực phẩm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn như thế nào.

May mắn thay, có những giải pháp dễ dàng cho thói quen ăn uống làm tăng lượng đường trong máu của bạn một cách bí mật.

Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về cách lựa chọn thực phẩm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và cách dễ dàng cải thiện thói quen của bạn để kiểm soát lượng đường tốt hơn, theo Eat This, Not That!

1. Bạn đang ăn quá ít chất xơ

Những thực phẩm giàu chất xơ. Ảnh SHUTTERSTOCK

Carbohydrate có nhiều dạng khác nhau, đường tinh luyện bạn thêm vào cà phê, đường tự nhiên trong trái cây và chất xơ đều là những dạng carb khác nhau.

Tất cả những hình thức này tác động đến lượng đường trong máu của bạn theo những cách khác nhau và điều quan trọng là phải hiểu cách lựa chọn carb của bạn có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn.

Thực phẩm giàu carb có chứa ít hoặc 0 gram chất xơ là những lựa chọn có nhiều khả năng làm tăng nhanh lượng đường trong máu.

Thực phẩm như kẹo, bánh ngọt và ngũ cốc có đường đều thuộc loại này.

Tuy nhiên, khi chất xơ được đưa vào bữa ăn, ngay cả những loại có chứa thêm đường, thì khả năng tăng glucose trong máu sẽ ít hơn đáng kể.

Chất xơ là một dạng carbohydrate không tiêu hóa được và do đó, nó có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và tốc độ glucose có thể đi vào máu của bạn. Kết quả cuối cùng có thể là tác động đệm nhiều hơn đến lượng đường trong máu, dẫn đến lượng đường ít hơn...

Theo Mayo Clinic, khuyến nghị chất xơ hằng ngày cho nam giới là từ 30-38 gram, trong khi phụ nữ nên tiêu thụ 21-25 gram.

Mặc dù chất xơ có thể làm giảm tác động của đường tinh luyện đối với đường huyết của bạn, nhưng điều quan trọng vẫn là phải theo dõi tổng lượng đường tinh luyện tiêu thụ của bạn, đồng thời ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn.

2. Bạn đang ăn carb một mình

Kiểm tra đường huyết. Ảnh SHUTTERSTOCK

Trong khi chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và lượng carbohydrate đi vào máu nhanh như thế nào thì protein và chất béo cũng có tác động tương tự.

Khi tất cả các chất dinh dưỡng này có mặt trong bữa ăn, bạn có cơ hội tốt nhất để tránh tăng đột biến lượng đường trong máu.

Khi bạn so sánh sự thay đổi lượng đường trong máu sau khi ăn một bát ngũ cốc ít chất xơ với một bát bột yến mạch, bạn có nhiều khả năng thấy lượng đường được giải phóng nhanh hơn vào máu sau bữa ăn ngũ cốc.

Chất xơ có trong bột yến mạch giúp carb giải phóng từ từ vào máu, và khi bột yến mạch đó được kết hợp với trứng giàu protein và quả bơ có chứa chất béo lành mạnh, sẽ có phản ứng đường huyết thậm chí còn được đệm hơn.

Điều này đúng với bất kỳ loại carbohydrate nào kết hợp với chất béo và protein.

Vì vậy, thay vì chỉ có một miếng bánh mì nướng cho bữa sáng, hãy thử ăn nó cùng với sữa chua Hy Lạp phủ các loại hạt và trái cây cắt nhỏ để có một bữa ăn chứa lượng protein, chất béo, carb và chất xơ lành mạnh.

3. Bạn đang ăn đường ẩn

Hầu hết mọi người đều không ngạc nhiên khi biết đồ uống tăng lực buổi chiều chứa nhiều đường có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh.

Tuy nhiên, còn nước sốt BBQ, món ăn nhẹ thanh đạm và nước sốt marinara yêu thích của bạn thì sao?

Là một phần của chế độ ăn uống đầy đủ với trái cây, rau, protein nạc và chất béo lành mạnh, bản thân mỗi loại thực phẩm này không có khả năng ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, khi tiêu thụ nhiều nguồn đường ẩn này mỗi ngày, đặc biệt là ngoài các dạng đường rõ ràng hơn, bạn có nhiều khả năng thấy lượng đường trong máu tăng lên.

Khi chọn các mặt hàng thực phẩm đã qua chế biến, hãy xem danh sách thành phần và bảng thông tin dinh dưỡng. Bạn nên so sánh các nhãn hiệu và chọn những nhãn hiệu có lượng đường thêm vào thấp hơn.

4. Bạn đang ăn quá nhiều đường tinh luyện

Những món có nhiều đường tinh luyện. Ảnh SHUTTERSTOCK

Loại đường có trong nước ngọt, nước trái cây và đồ ngọt được gọi là đường tinh luyện.

Đây là dạng carbohydrate có tác động nhanh nhất đến việc tăng lượng đường trong máu của bạn và không cung cấp giá trị dinh dưỡng nào ngoài calo.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến cáo rằng nam giới nên tiêu thụ ít hơn 36 gram đường bổ sung mỗi ngày, trong khi phụ nữ nên có ít hơn 25 gram.

Thật không may, AHA ước tính người lớn ở Mỹ tiêu thụ trung bình 77 gram mỗi ngày, cao hơn lượng khuyến nghị.

Khi nói đến đường tinh luyện, việc kiểm soát khẩu phần là quan trọng. Một món tráng miệng nhỏ sau bữa tối và một thìa cà phê đường trong cà phê của bạn hoàn toàn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Để giảm bớt tác động của đường tinh luyện có thể có đối với lượng đường trong máu của bạn, hãy chọn một phần hợp lý các món có đường và tiêu thụ nó với các loại thực phẩm khác có chứa chất xơ, protein và chất béo để giảm tác dụng tăng đường huyết của nó, theo Eat This, Not That!

Mẹo hay để tránh ngộ độc thực phẩm khi đi du lịch ngày lễ Mùa hè đang đến gần. Nhiều người đã đặt chỗ nghỉ ngơi để tận hưởng một chút nắng, cát, biển và... hãy cẩn thận với vi khuẩn salmonella gây ngộ độc thực phẩm. Thật không may, đây là điều có thể gặp phải trong các kỳ nghỉ lễ, đặc biệt vào mùa nóng, theo trang web của Đại học CBD College (Úc) CPD...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Vụ dụ dỗ tu tập thành tiên: Công an khai quật nhiều vật phẩm chôn dưới đất01:02

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Vụ trộm bồn cầu làm bằng 98 kg vàng: nghi phạm ra tay trong 5 phút09:08

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Ông Trump khen ông Zelensky dũng cảm, không cam kết hỗ trợ lực lượng châu Âu tại Ukraine08:00

Phát sốt đoạn phim ông Trump, ông Netanyahu nhâm nhi cocktail ở bãi biển Gaza08:01

Không chỉ Mỹ, Pháp cũng đàm phán về khoáng sản quan trọng với Ukraine09:14

Xe mất thắng lao xuống rãnh ven đường, ít nhất 18 người thiệt mạng tại Thái Lan01:07

Đột ngột chuyển sai hướng, ô tô gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Lắk00:50

Ông Trump nổi giận, tương lai nào đang chờ đón ông Zelensky và Ukraine?01:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vai trò quan trọng của Vitamin A trong phòng chống bệnh sởi

14:01:46 03/03/2025

Trong khi các giới chức y tế đang nỗ lực kiểm soát dịch, các bác sĩ nhấn mạnh hai giải pháp chính: tiêm vắcxin để ngăn ngừa bệnh và bổ sung vitamin A đối với những trường hợp đã nhiễm bệnh nhằm giảm nguy cơ biến chứng.

Cách ăn nghệ để kéo dài tuổi thọ

13:58:37 03/03/2025

Tôi đã trình bày về các tác dụng lâm sàng cũng như những nghi ngờ xung quanh nghệ, cả có cơ sở lẫn không có cơ sở, tại see.nf/ turmericskeptic. Lượng ăn khuyên dùng là một phần tư muỗng cà phê bột nghệ mỗi ngày.

Bộ phận này càng to sức khỏe càng nguy cấp

12:08:13 03/03/2025

Nhiều nghiên cứu cho thấy, độ lớn của vòng hai tỷ lệ thuận với nguy cơ tiểu đường. Đặc biệt, những người có vòng bụng lớn ngay cả khi không thừa cân toàn thân vẫn có nguy cơ cao mắc bệnh do tích tụ mỡ nội tạng quá mức.

10 thói quen khiến thận hỏng nhanh

12:06:42 03/03/2025

Ăn quá nhiều đường góp phần gia tăng nguy cơ béo phì. Béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao và tiểu đường, 2 nguyên nhân hàng đầu gây suy thận.

Phòng tránh hữu hiệu các bệnh thường gặp vào mùa Xuân

12:06:03 03/03/2025

Lạnh là yếu tố kích thích phế quản xuất tiết niêm dịch, ứ đọng trong các phế quản giãn là môi trường thuận lợi cho cho nhiễm khuẩn phát triển. Điều đó lý giải vì sao mùa Đông - Xuân tỉ lệ người bị bệnh này tăng rõ rệt.

Số ca mắc sởi tại Hà Nội tiếp tục gia tăng trong thời tiết ẩm

12:05:14 03/03/2025

Các Trung tâm Y tế quận, huyện, thị xã tiếp tục triển khai chiến dịch tiêm chủng vaccine phòng bệnh sởi trên địa bàn cho đối tượng từ đủ 6 tháng đến dưới 9 tháng tuổi theo chỉ đạo của UBND thành phố, Sở Y tế Hà Nội và CDC Hà Nội.

Xạ đen có mấy loại, loại nào dùng chữa bệnh tốt nhất?

10:06:03 03/03/2025

Xạ đen trước đây còn được gọi là dây gối Ấn Độ là một loại thảo dược quý, được trồng ở nhiều vùng tại nước ta. Người dân từ lâu vẫn có thói quen sử dụng xạ đen để chữa nhiều bệnh tật, từ đơn giản đến phức tạp.

3 thói quen dễ gây đột quỵ

09:54:00 03/03/2025

Lối sống ảnh hưởng rất nhiều đến nguy cơ đột quỵ, đặc biệt ở những người trẻ tuổi. Những lý do này đã được cảnh báo rất nhiều nhưng dường như giới trẻ vẫn quá thờ ơ và chưa nhận thức rõ được những nguy hiểm của nó.

Vatican: Giáo hoàng Francis ổn định, không còn dùng máy thở

09:29:58 03/03/2025

Hôm nay, tình trạng lâm sàng của Đức Thánh Cha vẫn ổn định. Giáo hoàng không cần dùng máy thở không xâm lấn mà chỉ cần oxy lưu lượng cao bổ sung. Ngài không bị sốt" - theo Vatican.

Chế độ ăn tốt cho tim mạch

09:26:44 03/03/2025

Việc đánh giá khẩu phần ăn là một kỹ năng có thể học được. Bạn có thể cần sử dụng cốc và thìa đo lường hoặc cân ban đầu, dần bạn sẽ dễ dàng đo lường khẩu phần hơn.

7 thực phẩm tốt cho sức khỏe nên ăn hàng ngày

08:59:30 03/03/2025

So với các loại cá lớn hơn, cá mòi chứa ít thủy ngân hơn, giúp giảm nguy cơ ngộ độc thủy ngân. Cá mòi có thể được ăn trực tiếp từ hộp, thêm vào salad, bánh mì hoặc các món xào. Có thể nướng, chiên hoặc áp chảo cá mòi tươi.

Người đàn ông ngã gục khi tập thể dục buổi sáng, bác sĩ cảnh báo 1 điều

12:31:23 02/03/2025

Nhóm cứu hộ tại Bệnh viện Từ Tế Đài Bắc đã kịp thời cấp cứu cho bệnh nhân. Các bác sĩ sử dụng ECMO (tim phổi nhân tạo) để giữ mạng sống cho người bệnh. Sau 8 ngày điều trị, ông Trần đã xuất viện về nhà.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê

Hậu trường phim

23:53:43 03/03/2025

Trong trang phục nữ tính, sang trọng, tôn lên vẻ ngoài hoàn hảo, Bạch Lộc toát lên thần thái như một nữ thần ngoài đời thực khiến khán giả không thể rời mắt.