8 loại thực phẩm chứa nhiều canxi dành cho người dị ứng sữa

Nông Mạnh Hùng10:01 27/08/2019

Nếu mắc chứng dị ứng lactose trong sữa thì bạn có thể thay thế bằng những thực phẩm sau đây để chắc xương.

Kể cả cá hồi tươi lẫn cá hồi đóng hộp đều chứa nhiều canxi. Một khẩu phần cá hồi tươi 170 gram có khoảng 340 mg canxi. Nếu bạn muốn nạp nhiều canxi hơn nữa thì hãy chọn cá hồi đóng hộp vì cứ 140 gram thì có 350 mg canxi.

Để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh buổi xế chiều đầy đủ canxi và chất xơ, bạn có thể thêm phô mai ricotta vào trái cây thành món trái cây dầm bởi 3/4 cốc phô mai này chứa khoảng 380 mg canxi.

Hạt chia không chỉ giúp các cô gái muốn giảm cân đốt cháy chất béo trong cơ thể, xuất hiện nhiều trong thực đơn detox mà còn chứa rất nhiều canxi. 100 gram có đến 631 mg, vì thế 3 muỗng canh là đủ cung cấp lượng canxi cần thiết trong ngày cho một người lớn. Bạn có thể thêm vào nước uống, sinh tố hoặc sữa chua làm món tráng miệng…

Video đang HOT

85 gram cá mòi cung cấp cho bạn 370 mg canxi, kèm vitamin D và omega3, loại axit giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mà bản thân chúng ta không thể tự tổng hợp và tạo ra được. Gợi ý dành cho bạn là kho cá mòi với cà, chiên sả hoặc cá mòi đóng hộp làm nước sốt spaghetti cũng rất lý tưởng.

Nếu bạn mắc chứng dị ứng lactose, không thể uống sữa thì có thể thay thế bằng hạnh nhân để bổ sung canxi. Một chén hạnh nhân chứa khoảng 320 mg canxi, vừa có thể làm đồ ăn vặt, vừa ăn kèm món hầm, salad… Nó được coi như một loại thức ăn siêu hoàn hảo vì chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, ngăn ngừa ung thư và các bệnh về tim mạch…

Ngoài bổ sung vitamin C, 230ml nước cam chứa 350 mg canxi giúp bạn dễ dàng đạt được mục tiêu bổ sung canxi hàng ngày. Lưu ý, hãy lắc đều trước khi uống vì đôi khi canxi có thể lắng xuống phía dưới nếu bạn uống nước cam đóng hộp, và tốt nhất nên uống vào lúc không no, không đói, sau khi ăn 1-2 tiếng.

Đậu gà cũng là loại thực phẩm chống loãng xương khá tốt. Bạn có thể rang lên làm món ăn vặt, trộn trong ngũ cốc hoặc nấu súp đều được. Một cốc đậu gà chứa khoảng 350 mg canxi, bằng một ly nước cam.

Một chén đậu phụ cung cấp cho bạn đến 861 mg canxi. Bạn có thể chiên, xào, dồn thịt hay nấu đậu hũ với một số loại rau cho bữa trưa hoặc bữa tối. Tuy nhiên, bản chất của đậu phụ là có tính lạnh, giàu protein nên không phù hợp với những người có các bệnh liên quan đến đờm, tiêu chảy do lạnh bụng, chức năng thận yếu và bệnh nhân gout.

Theo Ngôi sao

Khi hầm, kho thịt bò "cấm kỵ" cho hai gia vị này, nhiều người làm sai khiến thịt mất ngon

Hóa ra, 2 gia vị nhiều người thường cho vào món thịt bò khi hầm hoặc kho vì tưởng món ăn thơm hơn nào ngờ lại có tác dụng ngược lại.

Thịt bò thực phẩm bổ dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon vì thế được nhiều người lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Một trong những món ăn phổ biến từ thịt bò là hầm hoặc kho. Vì thịt bò vốn dai, nếu đem hầm/kho thịt vừa mềm vừa thơm người già và trẻ nhỏ đều có thể ăn được.

Tuy nhiên, trong quá trình hầm/kho thịt bò, có hai gia vị được nhiều người thêm vào đó là hành và hạt tiêu. Mặc dù hai gia vị này rất thơm, nhiều người cho rằng có thể khử được mùi gây của thịt bò nhưng chính nó lại gây ra tác dụng ngược.

Vì có mùi quá đặc trưng nên hành và hạt tiêu đã át đi hương vị cơ bản của thịt bò, làm món ăn mất ngon, thậm chí còn tạo cảm giác khô khi ăn thịt.

Khi hầm hoặc kho thịt bò, chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như thịt bò, củ cải trắng hoặc dưa chua... Thịt bò dùng để hầm hay kho thái miếng vuông vừa ăn rồi để vào nồi. Thêm lượng nước thích hợp cùng củ cải trắng xắt miếng to, ít gừng, gốc ray mùi, vỏ quýt khô, ớt khô (nếu thích), bật bếp và đun bò ở lửa lớn đến khi sôi.

Sau đó, hạ lửa xuống mức vừa, hầm/kho trong 30 phút rồi nêm muối vừa miệng. Có thể thêm ít nước tương món bò hầm sẽ ngon hơn, nấu một lát để bò ngấm muối, nước tương là được. Như vậy, các loại gia vị này cho vào thịt bò không quá nặng mùi, hương vị nhẹ nhàng làm thịt thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Do đó, nếu hầm hoặc kho thịt bò, tốt nhất bạn không nên cho hành và hạt tiêu nhé!

Chúc các bạn thành công khi làm món bò hầm hay kho!

Theo Khampha

10 thực phẩm phổ biến nhưng bị cấm ở các nước trên thế giới vì lý do bất ngờ Gà, táo, bơ... đều là những thực phẩm có thể tìm thấy ở bất cứ đâu nhưng lại là món hàng bị cấm ở nhiều quốc gia. 1. Gà Ở châu Âu và Anh, việc buôn bán gà được xử lý bằng clo đã bị cấm từ năm 1997. Rửa clo là phương loại trừ khả năng nhiễm khuẩn salmonella và các bệnh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

13:00:32 06/03/2025

Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

06:06:27 06/03/2025

Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.