7 thực phẩm không nên ăn cùng khoai lang

Khoai lang là thực phẩm vàng cho sức khỏe nhưng nếu kết hợp không đúng cách thì dễ gây phản ứng bất lợi, có một số thực phẩm không nên ăn cùng khoai lang.

Khoai lang dễ chế biến, dễ ăn, giá rẻ và là thực phẩm cực kỳ lành mạnh, bổ dưỡng. Loại thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin A , vitamin C, kali và các chất chống ôxy hóa, có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy nhu động ruột, tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ thị lực.

Mặc dù đây là thực phẩm quý, các bà nội trợ vẫn cần phải cẩn thận khi kết hợp khoai lang với các loại thực phẩm khác để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và tránh phản ứng có hại cho cơ thể.

Khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Sohu)

Những thực phẩm không nên ăn cùng khoai lang

Khoai lang không nên ăn chung với món gì? Loại củ này không nên kết hợp với các thực phẩm sau?

Quả hồng

Quả hồng được mọi người yêu thích vì hương vị độc đáo và vị ngọt đặc trưng. Tuy nhiên, khi kết hợp với khoai lang, nó có thể gây ra phản ứng không tốt. Hồng chứa nhiều axit tannic và pectin, trong khi khoai lang lại giàu tinh bột và đường. Khi hai loại thực phẩm này cùng đi vào dạ dày , axit tannic và pectin có thể phản ứng với đường và tinh bột trong khoai lang khiến món ăn không tiêu hóa được. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó thậm chí có thể gây ra sỏi dạ dày hoặc loét dạ dà y.

Do đó, khi ăn khoai lang, chúng ta nên cố gắng tránh ăn cùng với hồng để tránh gánh nặng không cần thiết cho dạ dày.

Trứng

Trứng được mệnh danh là kho báu dinh dưỡng, là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày nhưng lại là thực phẩm không nên ăn cùng khoai lang. Khi kết hợp, chúng có thể gây ra vấn đề thừa dinh dưỡng.

Khoai lang giàu tinh bột và oxidase, dễ dàng sản sinh ra lượng lớn khí carbon dioxide sau khi đi vào cơ thể con người, gây đầy hơi. Trứng giàu protein và chất béo, không dễ tiêu hóa và hấp thụ qua đường tiêu hóa. Ăn chung với nhau chắc chắn sẽ làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa và gây ra các triệu chứng như khó tiêu, đầy hơi và đau bụng.

Vì vậy, khi dùng khoai lang, chúng ta nên cố gắng tránh ăn chúng cùng lúc với trứng. Nếu bạn muốn sử dụng hai loại thực phẩm bổ dưỡng này, tốt nhất nên ăn riêng, thời gian cách nhau từ 2-3 giờ để giảm gánh nặng cho dạ dày.

Với các loại thực phẩm không ăn cùng khoai lang, chúng ta nên chia thời gian giãn cách khoảng 2-3 giờ. (Ảnh: Sohu)

Cua biển

Cua biển là món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon và nguồn dinh dưỡng phong phú. Khi kết hợp với khoai lang, cua có thể gây ra tình trạng lạnh bụng. Cua có tính lạnh và giàu protein và ion canxi; trong khi khoai lang chứa nhiều tinh bột và chất xơ. Việc ăn cả hai cùng một lúc có thể dễ dàng làm tăng gánh nặng cho dạ dày và ruột, dẫn đến đau bụng, đầy hơi và các triệu chứng khó chịu khác.

Vì vậy, khi thưởng thức món cua ngon, chúng ta nên cố gắng tránh ăn cua cùng với khoai lang. Đặc biệt với những người có dạ dày nhạy cảm thì càng phải chú ý hơn đến vấn đề kết hợp này.

Chuối

Chuối có nguồn dinh dưỡng phong phú nhưng là thực phẩm không nên ăn cùng khoai lang vì sự kết hợp này có thể gây ra vấn đề với hệ tiêu hóa.

Khoai lang và chuối đều là thực phẩm giàu chất xơ và đường. Việc ăn chúng cùng một lúc có thể dẫn đến lượng đường và chất xơ quá mức cùng một lúc, làm tăng gánh nặng cho dạ dày và ruột, và gây ra các triệu chứng như đầy hơi và tiêu chảy.

Vì vậy, khi ăn khoai lang, chúng ta nên cố gắng tránh ăn chúng cùng lúc với chuối. Nếu bạn muốn hấp thụ chất dinh dưỡng của hai loại thực phẩm này cùng một lúc, tốt nhất là ăn riêng và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào.

Gan lợn

Gan lợn giá rẻ, thường được chế biến thành nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, khi gan lợn kết hợp với khoai lang, nó có thể kích hoạt cholesterol. Khoai lang rất giàu oxidase, sẽ sản sinh ra khí carbon dioxide và gây đầy hơi sau khi vào cơ thể con người; trong khi gan lợn rất giàu cholesterol và không có lợi cho tiêu hóa. Việc ăn cả hai cùng một lúc có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng đầy hơi và thậm chí gây ra các vấn đề như khó tiêu.

Vì vậy, khi thưởng thức vị ngon của gan lợn, chúng ta nên cố gắng tránh ăn cùng với khoai lang. Đặc biệt những người có mỡ máu cao, cần chú ý hơn đến vấn đề kết hợp này.

Rượu vang

Rượu vang thường dùng trong các buổi tiệc với bạn bè, gia đình. Ở mức độ vừa phải, rượu có tác dụng kích thích ngon miệng, hỗ trợ trợ tiêu hóa, tuy nhiên, khi nó kết hợp với khoai lang, nó có thể gây ra phản ứng kích thích. Rượu có một số kích ứng nhất định đối với dạ dày và ruột; và khoai lang chứa các enzyme khí hóa. Ăn chúng cùng nhau có thể dễ dàng gây ra các triệu chứng như đầy hơi, nấc cụt, ợ nóng và trào ngược axit.

Vì vậy, khi thưởng thức rượu vang ngon, chúng ta nên cố gắng tránh ăn cùng với khoai lang. Đặc biệt đối với những người có dạ dày nhạy cảm nên chú ý hơn đến vấn đề kết hợp này, để không mang lại gánh nặng không cần thiết cho dạ dày.

Khoai lang tuy tốt nhưng những người có vấn đề với tiêu hóa không nên nạp quá nhiều.(Ảnh: Sohu)

Thực phẩm có chứa axit tannic

Ngoài quả hồng, lựu, cà phê và những món chứa axit tannic khác cũng là thực phẩm không nên ăn cùng khoai lang do không tương thích. Đường trong khoai lang có thể tạo thành các chất có tính axit sau khi lên men trong dạ dày; và các chất tanin và pectin trong một số thực phẩm dễ kết hợp với các chất có tính axit này, gây ra phản ứng kết tủa và khó tiêu hóa.

Điều này không chỉ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn mà còn có thể gây ra các triệu chứng như khó chịu ở đường tiêu hóa, đầy hơi và tiêu chảy.

Vì vậy, khi ăn khoai lang, chúng ta nên cố gắng tránh ăn cùng lúc với các loại thực phẩm có chứa axit tannic. Nếu bạn muốn hấp thụ các chất dinh dưỡng trong những thực phẩm này cùng lúc, tốt nhất là ăn riêng và kiểm soát lượng hấp thụ.

Ngoài ra, có quan điểm cho rằng khoai lang không nên ăn cùng với bí đao, quýt và một số thực phẩm khác vì có thể gây ra các triệu chứng khó tiêu như đầy hơi, nôn mửa, tiêu chảy. Những quan điểm này chủ yếu dựa trên truyền miệng và kinh nghiệm cá nhân, và không phải ai cũng sẽ cảm thấy khó chịu khi ăn chúng cùng nhau. Tuy nhiên để tránh rủi ro, chúng ta vẫn nên tùy theo thể trạng của mình để sử dụng thực phẩm đúng và đủ.