6 thực phẩm lành mạnh cho bữa sáng

Lựa chọn 6 thực phẩm này trong thực đơn bữa sáng sẽ giúp một ngày của bạn tràn đầy năng lượng.

Bữa sáng lành mạnh, chất lượng từ những thực phẩm quen thuộc. Đồ họa: Hoàng Biên

Yến mạch

Bột yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, cung cấp sắt, vitamin B và carbohydrate phức tạp, chất xơ beta-glucan có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tiêu hóa. Để tăng lượng protein bạn có thể nấu bột yến mạch với sữa, thêm trứng hoặc lòng trắng trứng, thêm bột protein hoặc sữa chua.

Để có món yến mạch ngon lành, bổ dưỡng hơn, bạn có thể bổ sung chất béo lành mạnh bằng bơ hạt, các loại hạt, bao gồm cả hạt chia, hạt lanh và hạt cây gai dầu. Kèm trái cây như quả mọng và chuối – có thể tăng hàm lượng dinh dưỡng, đồng thời cung cấp nhiều chất xơ và vi chất dinh dưỡng hơn cho thực đơn bữa sáng.

Cuối cùng, các hương vị như quế, gừng, vani, mật ong, đường nâu và nghệ là những chất điều vị cho món yến mạch với các đặc tính tăng cường sức khỏe.

Mặc dù tất cả các lớp phủ trên đều là những lựa chọn tuyệt vời để chế biến bát yến mạch buổi sáng của bạn, nhưng hãy nhớ tránh dùng quá nhiều với một số lựa chọn có đường và chất béo bởi vì nó có thể khiến bạn cảm thấy uể oải thay vì tràn đầy năng lượng.

Các loại ngũ cốc

Ngũ cốc nguyên hạt là một lựa chọn sáng suốt cho bữa sáng. Yến mạch là một ví dụ vì chúng cung cấp chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn no lâu cho đến bữa trưa và cung cấp cho bạn năng lượng bền vững.

Sữa chua

Sữa chua là một thực phẩm bổ sung rất tốt cho bữa sáng, vì nó chứa protein và canxi giúp duy trì cơ bắp và sức khỏe của xương, cũng như probiotic, vi khuẩn “thân thiện” giúp thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh.

Quả mọng

Là những loại trái cây thuộc dòng họ “Berry”. Quả mọng là những loại trái cây nhỏ, mềm, có hình tròn, màu sắc bắt mắt, nhiều thịt và không có hạt.

Quả mọng khi ăn có vị ngọt hoặc chua nhẹ, nhiều nước. Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, nam việt quất, mâm xôi,… đều là những loại quả cung cấp lượng vitamin và khoáng chất dồi dào nên được đánh giá là một trong những loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe. Chúng chứa các chất dinh dưỡng thực vật tăng cường sức khỏe được gọi là anthocyanins, có thể giúp chống lại chứng viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bữa sáng với quả mọng: Cách 1 là bạn thử nghiền các loại quả mọng thành mứt, ăn kèm với hạt chia. Cách 2 là thái mỏng các loại quả ăn kèm bánh mì nướng bơ. Cách 3 là kết hợp chúng với yến mạch cho bữa sáng.

Quả cam

Trung bình, một quả cam cỡ vừa chứa 3 gam chất xơ, có thể giúp bạn no lâu hơn, cải thiện mức cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, béo phì và thậm chí là bệnh đái tháo đường.

Cam cũng rất nhiều nước tự nhiên và chứa nhiều kali, một chất điện phân mà cơ thể chúng ta không thể tự tạo ra. Kali là chất cần thiết cho sự co cơ và hydrat hóa giữa các cơ lợi ích khác.

Một vài quả cam, một cốc nước cam kèm bữa sáng sẽ rất tốt cho cơ thể của bạn.

Trứng

Trứng là một trong những món ăn sáng lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn. Trứng được biết đến là loại thực phẩm giàu protein và vitamin D, nhưng chúng cũng là một trong những nguồn cung cấp nguồn dinh dưỡng là choline tốt nhất.

Choline hỗ trợ chức năng trao đổi chất và cần thiết cho sự phát triển tăng trưởng của thai nhi. Điều đó làm cho trứng cực kỳ tốt đối với phụ nữ mang thai.