6 biểu hiện cho thấy cơ thể đang thừa đạm
Chất đạm ( protein) là một trong những thành phần dưỡng chất quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày để cơ thể hoạt động khỏe mạnh.
Tuy nhiên, hấp thu quá nhu cầu đạm cần thiết sẽ gây ra nhiều bất lợi cho sức khỏe.
Nhiều loại thực vật là nguồn cung cấp đạm và chất xơ tốt cho cơ thể – Ảnh minh họa
Tại sao cơ thể cần protein?
Chúng ta cần protein để có cảm giác no, có năng lượng hoạt động, hình thành và sửa chữa các cơ, xử lý các dưỡng chất và thúc đẩy khả năng đề kháng cho cơ thể,…
Protein cấu thành các amino acid, hình thành các khối mô cơ thể như cơ, mạch má.u, tóc, da và móng. Chất đạm liên quan đến việc sản xuất các men và nội tiết tố giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Cơ thể cần bao nhiêu protein?
Có nhiều yếu tố để xem xét mức protein cần thiết mỗi ngày cho cơ thể chúng ta. Ví dụ, bạn cần tìm hiểu mức độ vận động và hoạt động tiêu hóa của cơ thể mình. Tuy nhiên, theo hướng dẫn chung của RDA, lượng đạm cần thiết cho nam và nữ khoảng từ 50-62g mỗi ngày. Với mức này, cơ thể sẽ không bị thiếu đạm.
Hấp thu quá mức protein có liên quan đến bệnh thận, táo bón và nguy cơ ung thư. Trong một số trường hợp, các chuyên gia gợi ý mức hấp thu đạm mỗi ngày ở nam là 140g và ở nữ là 110g. Mức hấp thu này cao hơn khuyến nghị của RDA nhưng vẫn được xem là trong giới hạn an toàn.
Dưới đây là một số biểu hiện khi bạn hấp thu dư đạm:
Video đang HOT
Bạn dễ dàng cãi vã với người khác hay thường xuyên có cảm giác lo lắng. Khi hấp thu quá nhiều đạm, chúng ta có xu hướng không bổ sung đủ carb – đặc biệt là đối với chế độ ăn có mức carb thấp (low carb) hoặc chế độ ăn hàm lượng protein cao. Khi đó, hoạt động của não bộ bị ảnh hưởng, khiến trạng thái tinh thần bất ổn.
Trong trường hợp này, bạn có thể cải thiện bằng cách bổ sung các carb phức hợp từ trái cây, sữa chua, gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, bạn cũng cần hạn chế các carb tinh, ảnh hưởng xấu đến trạng thái tinh thần.
2. Đầu óc không tỉnh táo
Bạn cảm thấy đầu óc mù mờ, luôn mệt mỏi, buồn ngủ. Điều này có thể do ăn nhiều đạm, thiếu lượng đường cần thiết cho não bộ.
Theo các chuyên gia, ăn nhiều đạm có nghĩa là chúng ta đang loại trừ carb trong chế độ ăn; trong khi đó carb lại là nguồn năng lượng chính của não bộ và nếu không có đủ mức đường cần thiết từ carb, chúng ta sẽ rất khó tập trung.
Do vậy, khi ăn vặt bạn cần lưu ý đến sự cân bằng giữa mức carb và protein đưa vào cơ thể, tránh hấp thu quá mức protein.
3. Tăng cân
Chế độ ăn có hàm lượng protein cao giúp thỏa mãn cơn đói. Tuy nhiên, nguồn đạm từ động vật lại luôn có thêm chất béo và calori; các dạng thực phẩm protein shake thường được cho thêm đường để làm tăng khẩu vị. Theo thời gian, mức calori tăng thêm này dù là đường, chất béo hay protein cũng khiến bạn tăng cân.
Các chuyên gia khuyên nên hướng đến bữa ăn khoa học hơn bằng cách hấp thu thêm ngũ cốc nguyên hạt, rau củ quả và trái cây. Bạn có thể ước lượng các nhóm dưỡng chất qua dĩa thức ăn của mình: dĩa thức ăn nên là rau củ quả hay trái cây, là protein và còn lại là tinh bột hoặc ngũ cốc nguyên hạt – là định lượng bữa ăn khỏe mạnh được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị.
4. Bất ổn trong đại tiện
Giữ việc đại tiện đều đặn và ổn định giúp bạn khỏe mạnh hơn và giảm thiểu các bất ổn về dạ dày. Tuy nhiên, nếu hấp thu quá nhiều protein có thể làm cho việc đại tiện bị rối loạn.
Chế độ ăn có quá nhiều đạm dẫn đến nguy cơ thiếu chất xơ từ ngũ cốc và rau củ – các chuyên gia nhấn mạnh.
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong tiêu hóa và đại tiện. Thiếu chất xơ, bạn dễ bị chứng táo bón và các bất ổn tiêu hóa khác. Do vậy, mỗi ngày cần hấp thu 25g chất xơ từ ngũ cốc, rau củ quả.
Ngoài ra, hàng ngày bạn có thể bổ sung probiotic hoặc các thực phẩm có chứa probiotic tự nhiên để giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
5. Cảm thấy khát nước liên tục
Một biểu hiện khác của thừa protein là bạn cảm thấy liên tục khát nước.
Hấp thu nhiều đạm khiến thận làm việc liên tục để loại thải mức protein thừa ra ngoài cũng như các nitrogen phế phẩm của quá trình chuyển hóa protein. Điều này khiến bạn đi tiểu nhiều lần và ảnh hướng xấu đến sức khỏe của thận.
6. Hơi thở có mùi khó chịu
Do ăn nhiều đạm, bạn có thể thiếu carb. Carb không đủ khiến não sử dụng nhiên liệu chất béo, sản xuất ra ketone – làm cho hơi thở có mùi khó chịu.
Huệ Trần
Mới ăn sáng xong lại thấy đói, nên ăn gì để không tăng cân?
Chúng ta từng nghe rất nhiều lần là ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng ăn rất nhiều vào bữa sáng nhưng sau đó không lâu lại cảm thấy đói.
Trứng là món ăn rất tốt cho bữa sáng, giúp duy trì đường huyết và no lâu - Shutterstock
Nguyên nhân chủ yếu của hiện tượng này là do biến động đường huyết. Ăn bữa sáng có nhiều đường và tinh bột trắng sẽ đẩy đường huyết lên cao. Sau 2 đến 3 tiếng, đường huyết giảm và gây cảm giác đói, MSN dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng người Anh, bà Jackie Lynch.
Để tránh cảm giác đói chỉ 2 đến 3 giờ sau bữa ăn, mọi người cần ưu tiên chọn các món giúp duy trì đường huyết. Đó là chất xơ và protein.
Chất xơ có nhiều trong các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, lúa mạch, yến mạch... Đây là những carbohydrate phức tạp. Cơ thể sẽ hấp thu chậm, nhờ đó không gây tăng đường huyết đột ngột và giúp no lâu. Protein cũng có tác dụng tương tự, theo MSN.
Nếu bạn là người thích ăn bánh mì thì đừng chọn các loại bánh mì làm từ tinh bột trắng tinh luyện. Thay vào đó, hãy tìm bánh mình làm từ ngũ cốc nguyên hạt. Loại bánh mì này chứa nhiều chất xơ hơn bánh mì trắng.
Hãy ăn kèm bánh mì với trứng. Trứng rất giàu protein. Sự kết hợp này sẽ no lâu. Nếu quá bận rộn và không có thời gian chuẩn bị thì có thể ăn kèm bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt với bơ đậu phộng hay bơ hạnh nhân. Lưu ý hãy chọn loại bơ không đường.
Một lựa chọn mới lạ khác là cháo yến mạch. Yến mạch là tinh bột phức tạp, cơ thể hấp thu lâu và cũng rất tốt cho sức khỏe, theo MSN.
Ăn nhiều protein, chất xơ mà vẫn đói?
Một số người có thể gặp tình trạng dù ăn sáng bằng những món giàu protein, chất xơ nhưng sau vài giờ vẫn đói. Đó là do cơ thể họ nhạy cảm với đường huyết.
Nếu đói, cách tốt là ăn nhẹ cũng với những món giàu protein và chất xơ, chẳng hạn như một nắm hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó hoặc một trái táo, theo MSN.
Ngọc Quý
Cách ly xã hội: Chuyên gia chỉ 6 cách giúp bạn không tăng cân Khi ở nhà, mọi người có xu hướng ăn uống thoải mái. Tuy nhiên, thời điểm này không phải là lúc để ăn uống thoải mái, mà cần phải làm cho mình khỏe mạnh hơn, để tăng sức đề kháng và chiến đấu chống lại dịch Covid-19. Thời điểm này không phải là lúc để ăn uống thoải mái, mà cần phải làm...