5 món ngon cho người tập luyện ở nhà
Những món ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng đầy đủ dưỡng chất cho các tín đồ thể thao thích nấu nướng.
Sử dụng các nguyên liệu quen thuộc với dân tập luyện thể thao, 5 công thức dưới đây sẽ giúp bạn có những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất trong thời gian giãn cách xã hội.
Ảnh: Sonja Overhiser .
Nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ hoặc để nguyên
- Tỏi, bơ
- Chanh, ngò
Cách làm:
- Trộn tôm đều với tỏi và muối.
- Để bơ chảy trong chảo ở nhiệt độ vừa. Cho thêm tôm vào và nấu 1-2 phút.
- Tiếp tục đảo cho đến khi tôm đổi sang màu hồng nhạt đều 2 mặt.
- Cho tôm ra đĩa riêng, vắt chanh, thêm ngò và thưởng thức.
Gà ram mè
Ảnh: Marion’s Kitchen.
Nguyên liệu:
- Ức gà cắt nhỏ
- Trứng
- Nước hầm xương gà
- Bột mì đa dụng, bột bắp
- Tỏi, hạt mè
- Dầu thực vật, dầu mè, giấm, đường, nước tương
Video đang HOT
Cách làm:
- Trộn thật đều gà với nước tương, tỏi, lòng trắng trứng cùng dầu mè. Để gia vị ngấm trong 10 phút.
- Chuẩn bị gia vị sốt bằng cách trộn đều nước hầm gà, giấm, đường và nước tương.
- Trộn gà với bột cho đến khi bột phủ thật đều.
- Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao, lấy 1 lượng dầu vừa đủ. Chiên gà 2-3 phút, cho đến khi gà có màu vàng đẹp và chín đều.
- Làm nóng một chảo riêng và bắt đầu thêm phần gia vị sốt đã trộn. Sau nửa phút, bỏ thêm bột bắp vào hỗn hợp. Tiếp tục nấu trong nửa phút cho đến khi sốt đặc quánh lại.
- Thêm gà đã chiên vào trộn cho đến khi nước sốt được phủ đều.
- Bày gà ra đĩa và thêm mè sau đó thưởng thức.
Ảnh: Marion’s Kitchen.
Nguyên liệu chính:
- Thịt heo bằm
- Trứng
- Tỏi, ớt, húng quế
- Dầu thực vật, dầu hào, nước mắm
Cách làm:
- Băm nhỏ ớt, tỏi và trộn đều.
- Làm nóng dầu ở nhiệt độ cao, xào tỏi và ớt trong nửa phút.
- Cho thịt heo bằm vào xào thêm nửa phút.
- Thêm dầu hào, nước mắm và húng quế. Tiếp tục xào cho đến khi thịt heo chín.
- Dùng chung với trứng chiên.
Trứng “con rể” kiểu Thái
Ảnh: Marion’s Kitchen.
Ảnh: Marion’s Kitchen.
Nguyên liệu:
- Trứng luộc
- Ngò, hành phi, ớt, sả
- Dầu thực vật, nước mắm, bột ớt, đường
Cách làm:
- Chế biến sốt me bằng cách cho đường, nước mắm, sả và bột ớt vào chảo ở nhiệt độ cao. Đảo trong 5 phút, cho tới khi sốt quánh lại. Thêm ít nước nếu thấy sốt đặc.
- Luộc trứng và bóc vỏ. Có thể dùng ngay với nước sốt nếu bạn không thích chiên.
- Bắt đầu chiên trứng ngập dầu trong chảo ở nhiệt độ cao đến khi trứng có màu vàng và giòn.
- Cắt đôi trứng và phủ đều sốt me lên.
- Thêm ngò, hành phi và ớt. Có thể ăn kèm với cơm.
Ảnh: Andrew Scrivani.
Nguyên liệu:
- Yến mạch cán dẹt
- Sữa, bơ, muối, quế
- Trái cây tươi
- Mật ong, trái cây khô…
Cách làm:
- Làm nóng bơ ở nhiệt độ vừa. Thêm yến mạch và rang sơ qua từ 2-3 phút, đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
- Giữ nhiệt độ thấp, cho nước, sữa, muối và quế vào.
- Đảo đều sau đó thêm vào các loại trái cây bạn muốn dùng.
- Đậy chảo lại, tiếp tục nấu thêm 5 phút để yến mạch thật nhừ rồi tắt lửa.
- Bạn có thể dùng liền, hoặc thêm sữa vào để yến mạch mềm và mịn hơn.
- Thưởng thức cùng mật ong và trái cây khô.
Ăn gì ở đường Cách Mạng Tháng Tám?
Là tuyến đường dài xuất phát từ quận 1 đến Tân Bình, Cách Mạng Tháng Tám luôn nhịp và đông đúc với đủ loại quán xá ven đường. Tuy không quá nổi bật, song 4 quán bình dân dưới đây vẫn được đán.h giá cao nhờ chất lượng món ăn.
Bên cạnh các nhà hàng sang trọng, thực khách Sài thành có thể thưởng thức hương vị ẩm thực bình dân trên con đường Cách Mạng Tháng Tám. Trong đó, điểm dừng chân ưa thích của nhiều bạn trẻ phải kể đến lẩu bò Cô Liên, ốc Chút Chít hay xôi gà xé Cô Hồng, bún bò Út Hằng...
1. BÚN BÒ ÚT HẰNG
Thực khách nhận xét:
Anh Thư: "Bạn nào thích nước lèo thanh, trong thì quán Út Hằng sẽ không hợp. Quán nấu nước lèo nhiều mắm, thơm đậm nhưng không bị mặn, thịt cắt dày. Ngoài ra, đặc trưng ở đây là sườn sụn. Một tô giá 30.000 đồng có tới 5-6 cây sườn. Các bạn nhân viên nhiệt tình, nhỏ nhẹ và nhanh nhẹn. Điểm trừ là nước lèo hơi mỡ, ăn hơi ngán".
Luân Nguyễn: "Mình vừa ăn xong tô bún sườn cọng ở đây. Quán dễ tìm, quẹo vào hẻm 595 thấy quán nằm bên tay trái. Nước lèo đúng kiểu đậm đà mình thích. Điểm trừ duy nhất là sườn sụn quá dai, nếu hầm mềm sẽ ngon hơn. Hi vọng chủ quán đọc được góp ý. Mình cho 9/10 điểm chất lượng".
2. XÔI GÀ XÉ CÔ HỒNG
Thực khách nhận xét:
Midori SQ: "Quán chỉ bán 21h-3h sáng hôm sau, dành cho người đi làm về trễ hay cú đêm đói bụng. Nghe mọi người khen nhiều nên mình cũng đặt về ăn thử. Mình gọi hộp xôi gồm gà xé, củ cải sợi, lạp xưởng, da gà chiên, chả, trứng cút. Bán kèm nước ngọt, nước suối đầy đủ. Với mình, xôi không ngon, da gà, củ cải và lạp xưởng mặn nhưng không có rau chua ăn kèm để cân bằng lại. Xôi dẻo và trứng cút nhiều. Giá khá cao so với chất lượng".
Ngân Nguyễn: "Xôi ngon và lạ miệng. Các nguyên liệu ăn với nhau khá hợp, thịt bằm và pate, trứng cút đều ngon, trừ lạp xưởng mùi khá kỳ, vị cũng không ổn. Mình mong quán sẽ mở bán sớm hơn".
3. ỐC CHÚT CHÍT
Thực khách nhận xét:
Ly Ly: "Ốc ngon, hương vị các món đồng đều. Tuy nhiên, tới quán vào tầm 18h-19h bạn phải chờ đợi lâu. Thực khách nên mua bánh mì mang theo nếu muốn ăn vì quán hầu như không lúc nào còn. Giá một số món hơi cao nhưng chấp nhận được với vị trí và chất lượng".
Nam: "Mình được bạn giới thiệu chỗ này. Đến quán tối thứ bảy phải chờ suốt nửa tiếng nhưng khi món ăn lên cảm thấy xứng đáng. Ốc ngon, tươi, chế biến, nêm nếm theo kiểu riêng. Ốc hương xào phô mai chắc thịt, không con nào hư. Các món khác ổn, nghêu hấp Thái ngon nhưng hơi ngọt. Mình đán.h giá chất lượng và cách chế biến ở đây tương đương các quán ở quận 4 nhưng giá rẻ hơn. Nhân viên phục vụ khá chuyên nghiệp so với các quán đông khách khác. Hy vọng lần sau quay lại, quán vẫn giữ chất lượng như vậy".
4. LẨU BÒ CÔ LIÊN
Thực khách nhận xét:
Anh Thi Cao: "Đến giờ mình vẫn chưa tìm được chỗ nào rẻ như ở đây. Nồi lẩu chỉ từ 120.000 đồng mà 2-3 người ăn no. Ngoài lẩu, khách có thể gọi riêng thêm vịt lộn và tuỷ bò. Một nồi gồm bò nạm, phá lấu bò, tàu hủ non, nấm, rau... Nước dùng khá ổn. Quán giá rẻ, hơi chật và nhếch nhác. Bạn nên đi vào những ngày trong tuần vì cuối tuần khá đông".
Hoàng Sơn: "Tới quán, mình phải đợi tầm 15-20 phút mới có bàn mặc dù ở đây có 3 tầng. Không gian kiểu bình dân, khá xập xệ nhưng đồ ăn chất lượng, giá cả lại phải chăng. Mình gọi phần lẩu lớn cho 3 người và thêm tủy bò. Tuỷ, béo mềm, thịt bò khá ít, chủ yếu là gân, nước lẩu nêm nếm vừa miệng, rất thơm".
Lươn đồng - món ngon xứ Nghệ Lươn sống dưới bùn sình và ăn tạp, dễ nhiễm ký sinh trùng nên phải nấu, xào kỹ. Lươn được chế biến thành hàng chục món như miến, xúp, cháo, om, kho, nướng, xào, lẩu, gỏi... Lươn miền Bắc nhỏ, dài độ trên dưới 4 tấc, nặng vài trăm gram. Lươn Nam Bộ nhiều con nặng cả ký. Trước khi làm lươn, lấy...