5 món lẩu ngon cho ngày lạnh !
Cách làm những món lẩu cực ngon cho ngày lạnh, cùng tham khảo nhé
1. Cách làm lẩu gà:
Nguyên liệu cho nồi lẩu gà bao gồm:
1 con gà ta: khoảng 1 đến 1,5 kg.
Rượu nếp: 200 gram
Dấm nếp: 100 gram
Nước lọc: 2 lít
Rau ăn kèm lẩu: rau muống, rau cải thảo, mùi tàu, nấm ..
.Gừng, lá chanh, hành khô, sả, nấm hương
Mỳ, bún, miến
Gia vị: sa tế, nước mắm, mỳ chính, bột canh
2. Cách làm lẩu cá:
Nguyên liệu cho món này cần chuẩn bị:
1 con cá nặng khoảng 1.5 kg – 2kg (các nàng có thể chọn cá trắm, cá chép, cá riêu hồng hay cá quả cũng rất ngon nhé), cách chế biến thì cũng như nhau cả thuiThịt bò: 500gram (mình thường chọn bò bắp)
Ngao: 1kg
Gia vị bao gồm: hành khô, gừng, sả, sa tế, nước mắm, hạt nêm, mỳ chính, dầu ăn, cà chua, nấm hương
Rau thơm bao gồm: rau thì là (rau này là không thế thiếu nha, sẽ làm linh hồn cho món lẩu cá ý) , rau mùi , xà lách
Video đang HOT
Rau nhúng lẩu bao gồm: nấm, rau cần, cải xoong…
3. Cách làm lẩu vịt:
Nguyên liệu cho món lẩu vịt măng cay cần chuẩn bị:
1 con vịt khoảng 1.5kg
Măng chua: 500 gram
Dừa: 3 quảGừng, tỏi, hành
Đậu phụ: 2 hộp
Váng đậu: 1 túi
Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, rượu trắng, ớt, sa tếRau ăn kèm: rau muống, cải thảo, nấm các loại
4. Cách làm lẩu riêu cua:
Nguyên liệu chúng mình cần chuẩn bị:
Cua đồng: 500 gram
Sườn sụn: 500 gram
Dấm bỗng: 1 bá
tCà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
Bún: 1kg
Đậu : 5 cái
Thịt bò: 300 gram
Nước mắm ngon, hạt tiêu, sa tế, đường, mỳ chính
Mực tươi : 30 gram
5. Cách làm lẩu ếch măng cay:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Ếch đã sơ chế sạch: 2kg
Xương ống: 1kg
Măng lá và măng củ: 1kg
Váng đậu: 200 gram
Rau muống, hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tàu Tỏi, sả, ớt, bột nghệ, ớt, chanh Dầu ăn, gia vị, hạt nêm
Bún hoặc mỳ tôm ăn kèm tùy sở thích.
Với 5 món lẩu trên, hẳn các nàng đã có gợi ý cho ý tưởng nấu nướng cuối tuần rồi phải không? Chúc các nàng có một bữa lẩu thật ấm cúng bên gia đình và bạn bè nhé!
Cách làm món dưa chua xào tôm mực cực ngon miệng, đưa cơm !
Hướng dẫn cách làm món dưa chua xào tôm mực cực ngon miệng, đưa cơm:
Nhân tiện mẻ dưa chua vừa muối hôm trước đang đến độ chín vàng, ngon ơi là ngon, mình đã nghĩ ra món cho bữa cơm chiều nay rùi, đảm bảo sẽ cực kỳ "đắt hàng", đó là món dưa chua xào tôm mực. Chẳng phải miêu tả nhiều về sức hấp dẫn của dưa chua muối vàng khi xào cùng các nguyên liệu khác nữa nhỉ, món ăn vô cùng là ngon miệng, vị dưa chua giòn, dễ "cặp kè" với các nguyên liệu khác, mà lại là tôm và mực cực tươi ngon mà mình vừa mua được lúc chiều, cứ gọi là "chuẩn không cần chỉnh" ấy. Nào, cùng bắt tay vào chế biến thôi nào
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực tươi: 100 gram
Tôm tươi: 100 gram
Dưa chua: 1 bát tô5
0 gram thịt ngao
3 tép tỏi
Gia vị: hạt nêm, mỳ chính, bột bắp.
Gia vị ướp hải sản: 2.5 gram muối, 2.5 gram hạt tiêu trắng, 15 gram gừng, 5 ml rượu nấu ăn
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé: tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn. Dưa chua có thể tự làm là ngon và sạch sẽ nhất. Nếu mua ngoài hàng, các mẹ chọn dưa chín vàng ruộm, có hương vị chua dịu. Những loại dưa có màu sắc bị thâm đen hoặc mùi khó chịu là dưa bị muối khú, không nên mua loại này mẹ nhé. Dưa chua mua về, rửa sạch, đem vắt nhẹ cho ráo nước rùi thái nhỏ. Để món dưa xào có hương vị thơm ngon đặc biệt thì lúc này các mẹ ướp với dưa 1/2 thìa con mỳ chính, ướp khoảng 30 phút trước khi xào, món dưa vị sẽ ngon hơn rất nhìu.
Bước 2: Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tôm tươi bóc vỏ. Ngao luộc chín, khều lấy phần thịt ngao, thịt ngao các mẹ nhớ rửa qua cho hết sạch cát bẩn rùi để ráo.
Bước 3: Cho mực, thịt ngao và tôm vào bát. Thêm vào bát 2.5 gram muối, 2.5 gram hạt tiêu trắng, 15 gram gừng, 5 ml rượu nấu ăn, đảo đều và ướp khoảng 20 phút cho các nguyên liệu được ngấm gia vị nhé.
Bước 4: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho vào chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút gừng và tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, thêm các nguyên liệu hải sản và dưa chua vào xào. Đảo đều cho tới khi các nguyên liệu đã chín, các mẹ thêm 15 gram bột bắp, nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp.
Cuối cùng, các mẹ trút món ăn ra đĩa và dùng nóng. Món dưa chua xào tôm mực phải dùng nóng mới ngon, dưa vừa chua vừa giòn, ngấm sâu gia vị rất ngon, mực và tôm chín tới vừa giòn vừa ngọt. Bữa cơm chiều mà có thêm món ăn này đảm bảo sẽ đưa đẩy lắm ý, nhất là những hôm đã chán với những món thịt cá thường ngày thì mẹ đừng quê chế biến món dưa chua xào tôm mực theo công thức mà mình chia sẻ nhé. Chúc cả nhà ngon miệng
Vừa thổi vừa ăn món ốc nhồi thịt hấp lá gừng cho ngày se lạnh ! Cách làm món ốc nhồi thịt hấp lá gừng ngon tuyệt, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem, cùng tham khảo nhé, không quá cầu kỳ đâu Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ốc nhồi (hoặc ốc bươu vàng): 1kg Thịt nạc dăm: 100 gram, giò sống: 100 gram Gừng: 1 củ Mọc nhĩ: 3 cái Lá gừng: 20 lá, sả:...