5 loại thực phẩm tốt dành cho người ăn kiêng low carb

Ngọc Quý16:20 17/06/2020

Low carb là chế độ ăn kiêng rất phổ biến, khuyến khích người ăn cắt giảm lượng carbohydrate trong khẩu phần mỗi ngày. Tuy nhiên, cắt giảm phần lớn, thậm chí là không ăn carbohydrate có thể gây hại cho cơ thể.

Đậu thận giúp người ăn cảm thấy no lâu và kiểm soát tốt đường huyết – ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Carbohydrate, còn gọi tắt là carb, gồm tinh bột, đường và chất xơ. Việc giảm một phần carb trong chế độ ăn hằng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ kiểm soát cân nặng đến ổn định đường huyết, theo Eat This, Not That.

Dưới đây là các loại rau củ, trái cây ít carb, giàu vitamin rất phù hợp với người ăn low carb:

1. Cần tây

Lượng carb trong mỗi chén cần tây chỉ là 3 gram, trong đó có 1,4 gram đường và 1,6 gram chất xơ. Cần tây rất phù hợp cho chế độ ăn giảm cân vì có rất ít carb và hầu như không chứa calo.

2. Đậu thận

Video đang HOT

Đậu thận là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt và chứa ít đường. Trong 100 gram đậu thận nấu chín sẽ có 0,3 gram đường và 6 gram chất xơ. Điều này giúp đậu thận trở thành món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm cân.

Cũng như nhiều loại đậu khác, đậu thận cũng có tác dụng giúp no lâu và kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, đậu thận rất giàu protein nên những người ăn uống lành mạnh vẫn có thể thay thế một khẩu phần thịt bằng đậu thận, theo Eat This, Not That.

3. Súp lơ trắng

Một chén súp lơ trắng chứa khoảng 2,6 gram đường và 2,9 gram chất xơ. Ngoài ra, súp lơ trắng còn rất giàu vitamin C và vitamin B.

4. Cải bó xôi

Cải bó xôi chứa rất ít đường và giàu chất xơ. Một chén cải bó xôi luộc chín có 0,8 garm đường và 4,3 gram chất xơ. Tỷ lệ đường thấp và chất xơ cao của cải bó xôi giúp người ăn nạp ít calo nhưng cảm thấy nó lâu. Do đó, đây trở thành món rất tốt cho những người muốn giảm cân.

5. Ớt chuông đỏ

Một chén ớt chuộng đỏ có 6,3 gram đường và 3,1 gram chất xơ. Không chỉ chứa ít calo mà ớt chuông đỏ còn rất giàu beta-carotene, tiền chất của vitamin A. Đây là chất chống ô xy hóa có lợi cho mắt và kháng viêm rất tốt, theo Eat This, Not That.

Bữa ăn giàu dưỡng chất giúp bạn lâu đói

Mặc dù protein giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, chống lại sự thèm ăn, nhưng liệu phương pháp này có tốt cho sức khỏe về lâu dài hay không?

Trong cơ thể chúng ta, gần như tất cả mọi thứ đều cần protein, bao gồm cả da, máu và xương. Bởi đây chính là chất có khả năng "sửa chữa" và tái tạo mô tế bào. Và vì protein cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn carbohydrates, nên bữa ăn giàu dưỡng chất này có thể giúp bạn lâu đói hơn.

Chính vì lẽ đó, mà trong nhiều năm gần đây, xu hướng giảm cân theo chế độ ăn giàu protein đã được mọi người, đặc biệt là các chị em phụ nữ chú trọng áp dụng nhằm giữ gìn một cơ thể thon thả, mảnh mai. Tuy nhiên, liệu chế độ ăn như thế này có thật sự giúp bạn giảm cân hay không? Có tốt cho sức khỏe của bạn về lâu dài hay không?

Chuyên gia dinh dưỡng Stefani Sassos -Thạc sĩ Khoa học ngành Dinh dưỡng lâm sàn của trường Đại học New York sẽ giải đáp một số vấn đề xung quanh việc giảm cân theo phương pháp này.

Chế độ ăn giàu protein là gì?

Chế độ ăn nhiều protein sẽ giúp bạn no lâu hơn, từ đó bạn sẽ giảm cân dễ dàng (Ảnh minh họa).

Chế độ ăn nhiều protein được hiểu nôm na là một bữa ăn chứa nhiều protein, ít carbohydrate. Bà Stefani nói:"Protein là một thành phần quan trọng giúp xây dựng nên xương, cơ bắp, sụn, da, và máu. Trong nhiều năm qua, đã có những nghiên cứu chỉ ra vai trò của protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, làm giảm sự thèm ăn của bạn, từ đó giúp bạn giảm cân dễ dàng".

Bạn có thể ăn gì trong chế độ ăn này?

Phương pháp ăn kiêng này cho phép bạn ăn tất cả các loại protein và chất béo khác nhau, bao gồm: thịt bò, thịt gà, cá, sữa, phô mai, trứng, bơ, và dầu. "Bạn chỉ cần hạn chế ăn bánh mì, mì ống, trái cây, rau chứa tinh bột (khoai tây, bí đỏ, ngô, đậu hà lan), ngũ cốc và các loại đậu", Bà Stefani cho biết.

Một chế độ ăn giàu protein có thật sự tốt cho việc giảm cân?

Mặc dù bạn có thể giảm cân theo phương pháp này, nhưng bà Stefani vẫn cảnh báo rằng: "Việc bạn tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều protein sẽ làm hạn chế carbohydrates lành mạnh - nguồn cung cấp nước cho cơ thể. Có thể bạn thấy cân nặng của mình giảm một cách nhanh chóng, song thực ra là bạn chỉ đang giảm lượng nước cung cấp cho cơ thể mà thôi. Do đó, bạn luôn cảm thấy không được khỏe".

Vì thế, bà Stefani đã đưa ra lời khuyên là bạn nên tập trung ăn thịt nạc - vừa chứa hàm lượng protein cao, vừa chứa cả một số carbohydrates lành mạnh.

Chế độ ăn kiêng giàu protein có tốt cho sức khỏe không?

"Một chế độ ăn giàu protein có thể gây căng thẳng cho thận của bạn, thậm chí dẫn đến tình trạng mất nước", bà Stefani nói. "Thông thường, một người sẽ ăn trung bình khoảng 1 gram protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày là lý tưởng nhất. Nếu bạn hoạt động thể chất, bạn có thể cần nhiều protein hơn. Nhưng tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra nhu cầu protein hàng ngày của mình".

Vì chế độ ăn giàu protein khuyến khích tiêu thụ thịt mỡ, cho nên bạn sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và các bệnh mãn tính khác cao. Do đó, "hãy chắc chắn rằng bạn đang chọn các nguồn protein từ các thực phẩm nạc như thịt gà không da, cá, trứng, đậu và các loại hạt. Đừng quên ăn nhiều rau xanh, và hãy cố gắng chọn carbohydrates có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng", bà Stefani nhắn nhủ.

Ăn uống thế nào để tối ưu hóa hiệu suất tập gym? Mỗi cơ thể sẽ có những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Cường độ tập luyện của mỗi người cũng khác. Tuy nhiên, các chuyên gia tính rằng có một công thức chung để giúp mọi người tối ưu hóa hiệu suất tập luyện. Chuối là món ăn nhẹ trước khi tập rất tốt vì dễ tiêu hóa rất giàu carbohydrate, kali -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cải bó xôi tinh bột ăn kiêng chất xơ ớt chuông đỏ cần tây carbohydrate súp lơ trắng lợi ích của đậu thận ăn kiêng low carb

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Nghi can phóng hỏa bị bắt tại khu vực cháy rừng Los Angeles06:54

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tư thế yoga cực kỳ đơn giản mang lại nhiều lợi ích

09:06:38 17/01/2025

Tư thế cây cầu là tư thế dành cho người mới bắt đầu. Tư thế này thường được thực hiện vào cuối buổi tập yoga, sau một chuỗi tư thế đứng để giúp làm nóng cột sống.

Nhiều chị em "môi cá trê" vì xăm môi giá rẻ đón Tết

09:02:25 17/01/2025

Vừa qua, ThS.BSCKII Nguyễn Tiến Thành, thành viên Hội Da liễu Việt Nam, đã tiếp nhận nhiều trường hợp biến chứng nghiêm trọng cũng chính vì tâm lý nóng vội này.

Chơi vật tay, nam thanh niên gãy xương

08:56:48 17/01/2025

Ngày 16/1, Thạc sĩ - Bác sĩ nội trú Đặng Văn Hiếu, Khoa Phẫu thuật chấn thương chỉnh hình và y học thể thao, Bệnh viện E cho biết, khoa mới tiếp nhận trường hợp nam thanh niên 24 tuổi gãy xương vì chơi trò vật tay với bạn.

Nam thanh niên thoát nỗi ám ảnh 50-100 cơn động kinh mỗi ngày suốt 21 năm

08:54:45 17/01/2025

Từ khi sinh ra đến nay, suốt 21 năm, anh Đ. chịu nỗi đau đớn vì những cơn động kinh hành hạ, với tần suất ngày càng tăng và nghiêm trọng.

Đốt than sưởi ấm suốt đêm, một phụ nữ bị hôn mê

08:37:26 17/01/2025

Nữ bệnh nhân sử dụng bếp than để sưởi ấm trong phòng kín suốt đêm. Đến sáng, người nhà phát hiện nạn nhân bất tỉnh nên đã khẩn trương đưa đi cấp cứu.

Tập thể dục có vai trò gì với người bị hạ đường huyết?

20:19:14 16/01/2025

Người bị hạ đường huyết cần theo dõi sát sao phản ứng của cơ thể khi thực hiện các bài tập này. Nếu có dấu hiệu hạ đường huyết như chóng mặt, mệt mỏi, cần dừng tập ngay lập tức và ăn nhẹ để ổn định đường huyết.

Biến chứng của bệnh lý hô hấp nếu không được điều trị kịp thời

20:13:29 16/01/2025

Thời tiết lạnh của cuối năm tại TP.HCM, cộng với hệ miễn dịch suy yếu, đang tạo điều kiện cho bệnh viêm đường hô hấp trên bùng phát mạnh. Nhiều người bệnh chủ quan và tự điều trị, khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng.

Hai loại gia vị rẻ tiền trong bếp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả

20:11:25 16/01/2025

Trạng thái sức khỏe, thói quen ăn uống của những người này được nhóm nghiên cứu quan sát trong 8 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện người ăn ớt ít nhất 4 lần/1 tuần có nguy cơ tử vong vì tim mạch thấp hơn 40%.

Ai cần tiêm uốn ván chủ động?

20:05:09 16/01/2025

Ở một số bệnh nhân xuất hiện các cơn co cứng toàn thân kịch phát, với cường độ mạnh, những cơn đau làm cho bệnh nhân xanh tím và đe dọa ngừng thở. Các cơn này có thể lặp đi lặp lại, có thể là tự phát hoặc do kích thích dù là rất nhẹ.

8 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mắt

20:00:24 16/01/2025

Khoai lang là thực phẩm giàu vitamin A, cần thiết cho sức khỏe giác mạc và thị lực. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa nhiều beta-carotene - tiền chất của vitamin A rất tốt cho sức khỏe mắt.

7 lợi ích sức khỏe của vitamin C

09:34:17 16/01/2025

Vitamin C (acid L-ascorbic) là một trong những loại vitamin có khả năng tăng cường miễn dịch. Vì cơ thể không tự sản xuất được chất chống oxy hóa này nên phải bổ sung từ thực phẩm giàu vitamin C.

Bị cảm lạnh nên làm gì để nhanh khỏi?

06:06:59 16/01/2025

Virus cảm sẽ xâm nhập vào cơ thể con người thông qua đường miệng, mắt và mũi. Ngoài ra, chúng còn có thể lây truyền nhanh chóng qua giọt bắn trong không khí mỗi lúc người bệnh ho; hắt hơi hoặc nói.