5 loại thực phẩm tốt dành cho người ăn kiêng low carb

Ngọc Quý16:20 17/06/2020

Low carb là chế độ ăn kiêng rất phổ biến, khuyến khích người ăn cắt giảm lượng carbohydrate trong khẩu phần mỗi ngày. Tuy nhiên, cắt giảm phần lớn, thậm chí là không ăn carbohydrate có thể gây hại cho cơ thể.

Đậu thận giúp người ăn cảm thấy no lâu và kiểm soát tốt đường huyết – ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Carbohydrate, còn gọi tắt là carb, gồm tinh bột, đường và chất xơ. Việc giảm một phần carb trong chế độ ăn hằng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ kiểm soát cân nặng đến ổn định đường huyết, theo Eat This, Not That.

Dưới đây là các loại rau củ, trái cây ít carb, giàu vitamin rất phù hợp với người ăn low carb:

1. Cần tây

Lượng carb trong mỗi chén cần tây chỉ là 3 gram, trong đó có 1,4 gram đường và 1,6 gram chất xơ. Cần tây rất phù hợp cho chế độ ăn giảm cân vì có rất ít carb và hầu như không chứa calo.

2. Đậu thận

Video đang HOT

Đậu thận là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt và chứa ít đường. Trong 100 gram đậu thận nấu chín sẽ có 0,3 gram đường và 6 gram chất xơ. Điều này giúp đậu thận trở thành món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm cân.

Cũng như nhiều loại đậu khác, đậu thận cũng có tác dụng giúp no lâu và kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, đậu thận rất giàu protein nên những người ăn uống lành mạnh vẫn có thể thay thế một khẩu phần thịt bằng đậu thận, theo Eat This, Not That.

3. Súp lơ trắng

Một chén súp lơ trắng chứa khoảng 2,6 gram đường và 2,9 gram chất xơ. Ngoài ra, súp lơ trắng còn rất giàu vitamin C và vitamin B.

4. Cải bó xôi

Cải bó xôi chứa rất ít đường và giàu chất xơ. Một chén cải bó xôi luộc chín có 0,8 garm đường và 4,3 gram chất xơ. Tỷ lệ đường thấp và chất xơ cao của cải bó xôi giúp người ăn nạp ít calo nhưng cảm thấy nó lâu. Do đó, đây trở thành món rất tốt cho những người muốn giảm cân.

5. Ớt chuông đỏ

Một chén ớt chuộng đỏ có 6,3 gram đường và 3,1 gram chất xơ. Không chỉ chứa ít calo mà ớt chuông đỏ còn rất giàu beta-carotene, tiền chất của vitamin A. Đây là chất chống ô xy hóa có lợi cho mắt và kháng viêm rất tốt, theo Eat This, Not That.

Bữa ăn giàu dưỡng chất giúp bạn lâu đói

Mặc dù protein giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, chống lại sự thèm ăn, nhưng liệu phương pháp này có tốt cho sức khỏe về lâu dài hay không?

Trong cơ thể chúng ta, gần như tất cả mọi thứ đều cần protein, bao gồm cả da, máu và xương. Bởi đây chính là chất có khả năng "sửa chữa" và tái tạo mô tế bào. Và vì protein cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn carbohydrates, nên bữa ăn giàu dưỡng chất này có thể giúp bạn lâu đói hơn.

Chính vì lẽ đó, mà trong nhiều năm gần đây, xu hướng giảm cân theo chế độ ăn giàu protein đã được mọi người, đặc biệt là các chị em phụ nữ chú trọng áp dụng nhằm giữ gìn một cơ thể thon thả, mảnh mai. Tuy nhiên, liệu chế độ ăn như thế này có thật sự giúp bạn giảm cân hay không? Có tốt cho sức khỏe của bạn về lâu dài hay không?

Chuyên gia dinh dưỡng Stefani Sassos -Thạc sĩ Khoa học ngành Dinh dưỡng lâm sàn của trường Đại học New York sẽ giải đáp một số vấn đề xung quanh việc giảm cân theo phương pháp này.

Chế độ ăn giàu protein là gì?

Chế độ ăn nhiều protein sẽ giúp bạn no lâu hơn, từ đó bạn sẽ giảm cân dễ dàng (Ảnh minh họa).

Chế độ ăn nhiều protein được hiểu nôm na là một bữa ăn chứa nhiều protein, ít carbohydrate. Bà Stefani nói:"Protein là một thành phần quan trọng giúp xây dựng nên xương, cơ bắp, sụn, da, và máu. Trong nhiều năm qua, đã có những nghiên cứu chỉ ra vai trò của protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, làm giảm sự thèm ăn của bạn, từ đó giúp bạn giảm cân dễ dàng".

Bạn có thể ăn gì trong chế độ ăn này?

Phương pháp ăn kiêng này cho phép bạn ăn tất cả các loại protein và chất béo khác nhau, bao gồm: thịt bò, thịt gà, cá, sữa, phô mai, trứng, bơ, và dầu. "Bạn chỉ cần hạn chế ăn bánh mì, mì ống, trái cây, rau chứa tinh bột (khoai tây, bí đỏ, ngô, đậu hà lan), ngũ cốc và các loại đậu", Bà Stefani cho biết.

Một chế độ ăn giàu protein có thật sự tốt cho việc giảm cân?

Mặc dù bạn có thể giảm cân theo phương pháp này, nhưng bà Stefani vẫn cảnh báo rằng: "Việc bạn tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều protein sẽ làm hạn chế carbohydrates lành mạnh - nguồn cung cấp nước cho cơ thể. Có thể bạn thấy cân nặng của mình giảm một cách nhanh chóng, song thực ra là bạn chỉ đang giảm lượng nước cung cấp cho cơ thể mà thôi. Do đó, bạn luôn cảm thấy không được khỏe".

Vì thế, bà Stefani đã đưa ra lời khuyên là bạn nên tập trung ăn thịt nạc - vừa chứa hàm lượng protein cao, vừa chứa cả một số carbohydrates lành mạnh.

Chế độ ăn kiêng giàu protein có tốt cho sức khỏe không?

"Một chế độ ăn giàu protein có thể gây căng thẳng cho thận của bạn, thậm chí dẫn đến tình trạng mất nước", bà Stefani nói. "Thông thường, một người sẽ ăn trung bình khoảng 1 gram protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày là lý tưởng nhất. Nếu bạn hoạt động thể chất, bạn có thể cần nhiều protein hơn. Nhưng tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra nhu cầu protein hàng ngày của mình".

Vì chế độ ăn giàu protein khuyến khích tiêu thụ thịt mỡ, cho nên bạn sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và các bệnh mãn tính khác cao. Do đó, "hãy chắc chắn rằng bạn đang chọn các nguồn protein từ các thực phẩm nạc như thịt gà không da, cá, trứng, đậu và các loại hạt. Đừng quên ăn nhiều rau xanh, và hãy cố gắng chọn carbohydrates có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng", bà Stefani nhắn nhủ.

Ăn uống thế nào để tối ưu hóa hiệu suất tập gym? Mỗi cơ thể sẽ có những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Cường độ tập luyện của mỗi người cũng khác. Tuy nhiên, các chuyên gia tính rằng có một công thức chung để giúp mọi người tối ưu hóa hiệu suất tập luyện. Chuối là món ăn nhẹ trước khi tập rất tốt vì dễ tiêu hóa rất giàu carbohydrate, kali -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ăn kiêng cần tây chất xơ carbohydrate tinh bột cải bó xôi ớt chuông đỏ ăn kiêng low carb súp lơ trắng lợi ích của đậu thận

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Khỉ trộm đồ du khách và thất vọng khi phát hiện thứ bên trong01:47

Vụ cướp tiệm vàng ở Di Linh: 'Khai quật' tìm vàng tang vật trong đêm09:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc bác đề nghị của ông Yoon, tiến hành phiên điều trần đúng lịch

12:44:45 19/02/2025

Tuy nhiên, Thẩm phán Moon Hyung Bae - quyền Chánh án Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc - đã bác bỏ yêu cầu này, cho rằng phiên tòa xét xử hình sự được ấn định vào lúc 10h00 cùng ngày, đủ thời gian cho cả hai phiên tòa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

08:13:09 19/02/2025

Với nhóm người cao tuổi có sa sút trí tuệ Alzheimer, không kiểm soát được hành vi của mình thì khi đi tiêm ngừa cần phải có người thân, quen đi theo cùng.

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

08:31:45 18/02/2025

Việc ăn thực phẩm tươi sống có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không có biện pháp phòng tránh phù hợp.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.