5 bộ phận của con vịt chứa nhiều vi khuẩn, độc tố: Thèm mấy cũng không được ăn

P.V19:53 06/10/2020

Ăn các bộ phận này của con vịt sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm bệnh, không có lợi cho sức khỏe.

Nhiều người cho rằng phao câu là phần ngon bổ của con vịt với hương vị béo ngậy. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, tuyến mỡ ở đuôi của con vịt chứa chất thải và một lượng lớn mầm bệnh. Ngay cả khi nấu ở nhiệt độ cao, một số vi trùng cũng không được tiêu diệt hoàn toàn.

Tim vịt

Tim vịt là bộ phận giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá thường xuyên và với số lượng nhiều sẽ gặp phải nguy cơ làm tăng mỡ máu. Ngoài ra, việc chế biến không hợp vệ sinh có thể làm tim vịt nhiễm khuẩn, nhiễmgiun sángây hại cho con người.

Da vịt

Da vịt khá béo và giòn nhưng lại chứa nhiều cholesterol có hại cho sức khỏe. Da ở phần cổ vịt chứa nhiều mô bạch huyết. Nếu không được loại bỏ sạch nó sẽ mang theo các virus, vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Nấu nướng ở nhiệt độ cao cũng không thể đảm bảo được các mầm bệnh được tiêu diệt hoàn toàn.

Gan vịt

Gan vịt có hàm lượngcholesterolcao, ăn nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, gan là bộ phận diễn ra quá trình trao đổi chất nên có thể chứa cả chất độc, kim loại nặng.

Video đang HOT

Tiết canh

Bạn không nên ăn tiết canh của bất cứ loại động vật nào. Tiết canh bản chất là máu sống được làm đông lại cùng các loại thịt, xương nên có chứa rất nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng. Ăn tiết canh vịt là cách trực tiếp đưa mầm bệnh vào cơ thể. Dù con vịt trông có vẻ khỏe mạnh nhưng bạn không thể đảm bảo rằng nó không mang các loại vi khuẩn, virus, ký sinh trùng trong máu.

Thèm đến mấy cũng đừng ăn những bộ phận 'độc hơn thạch tín' này của gà, vịt

Dù có thèm đến mấy bạn cũng không nên ăn những bộ phận này của gà, vịt bởi chúng rất độc, có thể gây những ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe của bạn.

Ảnh minh họa: Internet

Đối với vịt:

Da vịt: Rất nhiều người trong đó có cả trẻ em thích ăn da vịt vì da khá béo và giòn. Mặc dù vậy, đây là bộ phận chứa nhiều cholesterol có hại và có nhiều vi khuẩn nhất của con vịt.

Phao câu: Với nhiều người ưa thích món này, chắc hẳn đây là một trong những bộ phận béo ngậy nhất. Tuy nhiên, các chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng và an toàn thực phẩm giải thích rằng vịt có tuyến mỡ ở đuôi sẽ gây ô nhiễm chất lượng thịt, chứa một lượng lớn mầm bệnh, chất thải trao đổi chất,... mà ngay cả khi nấu ở nhiệt độ cao, một số vi trùng có thể vẫn chưa bị tiêu diệt hoàn toàn.

Gan vịt: Nên cân nhắc việc ăn gan vịt với số lượng phù hợp để không bị dư thừa cholesterol, chất độc, kim loại nặng, gây tổn hại cho sức khỏe.

Da cổ vịt: Cổ vịt rất được yêu thích bởi những người thích thịt vịt. Nhưng vùng này cũng là nơi chứa rất nhiều mô bạch huyết, nếu không loại bỏ sạch, có rất nhiều virus gây hại sức khỏe trú ngụ tại đó. Nhiệt độ nấu nướng không thể tiêu diệt chúng, dẫn tới nguy hại cho sức khỏe.

Tim vịt: Tim vịt rất giàu vitamin và dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu ăn tim vịt thường xuyên và với số lượng lớn sẽ làm tăng mỡ máu.

Bên cạnh đó, nhiều cơ sở chế biến không hợp vệ sinh, nhiễm rất nhiều loại giun sán, vi khuẩn, virus nguy hại cho con người.

Tiết canh vịt: Ăn tiết canh bản chất là ăn máu sống cùng với các loại thịt, xương nên hoàn toàn không thể tiêu diệt các loại vi khuẩn, ký sinh trùng có trong con vật.

Đến nay vẫn không có cơ sở để khẳng định ăn tiết canh vịt mát, chẳng qua khi ăn tiết canh, ăn máu sống và thịt để nguội nên có cảm giác mát trong miệng. Do đó, không nên ăn tiết canh vịt dù nhìn con vịt đó có vẻ khỏe mạnh.

Ăn tiết canh bản chất là ăn máu sống cùng với các loại thịt, xương nên hoàn toàn không thể tiêu diệt các loại vi khuẩn, ký sinh trùng có trong con vật. Ảnh minh họa: Internet

Phổi: Phổi là bộ phận tích tụ nhiều độc tố nhất trên cơ thể. Là cơ quan hô hấp, phổi lợn, bò, gà, vịt có rất nhiều phế nang, đây được xem là nơi dễ dàng nhất để tích tụ và lắng đọng nhiều bụi trong màng phổi. Do đó, trước khi chế biến nên bóc bỏ phổi vịt.

Đối với gà:

Phao câu: Phao câu gà được xem là món "khoái khẩu" của nhiều người vì phần thịt nhỏ này rất đặc biệt, vừa béo, lại có mùi hương đặc biệt.

Tuy nhiên, theo giám đốc điều hành của Hiệp hội Dinh dưỡng ở Đại Liên, Trung Quốc, Wang Xingguo: Đây là khu vực tập trung của các hạch bạch huyết, bạch huyết của các đại thực bào, khi gà ăn uống có thể nuốt theo vi khuẩn và virus, thậm chí cả chất gây ung thư. Nhưng chúng không thể bị phá vỡ hay đào thải ra ngoài, nên buộc phải tích tụ tại phao câu.

Sau một thời gian dài tích tụ các tạp chất xấu nhất, độc hại nhất, đây trở thành "kho chứa" độc, lưu trữ virus, vi khuẩn.

Da gà: Cũng theo Wang Xingguo, da gà mặc dù là rất ngon, nhưng lại gây ra nhiều bất lợi cho cơ thể. Xét một cách tổng thể, trong da gà có nhiều chất béo, lượng cholesterol cao, là nơi chứa nhiều chất ô nhiễm, vi khuẩn và mầm bệnh từ môi trường bên ngoài.

Đặc biệt là thịt gà nướng, sau khi trải qua quá trình chế biến, lượng cholesterol trong da gà bị oxy hóa, hình thành các chất gốc cholesterol oxy hóa, gây ra những tổn hại lớn hơn cho sức khỏe con người.

Nếu nhiệt độ chế biến không được kiểm soát đúng, có thể có chất gây ung thư. Vì vậy, tốt nhất là bạn cân nhắc chúng trước khi ăn quá nhiều.

Cổ gà: Cổ gà được nhiều người thích ăn, đặc biệt là những người thích lai rai nhậu nhẹt. Tuy nhiên, "Cũng giống phao câu, phần dưới da của cổ gà có chứa các tuyến dịch bạch huyết...

... Khi ăn cổ gà, các tuyến đó sẽ đi vào đường tiêu hóa và gây nên nhiều bệnh nguy hiểm cho con người. Vì vậy, chúng ta nên hạn chế ăn phần cổ của gà và nên bóc bỏ da trước khi ăn", bác sĩ Tường Vi cho hay.

Phổi gà: Ngoài ra, Chuyên gia dinh dưỡng Wang Xingguo, giám đốc điều hành hội Dinh dưỡng Đại Liên, hiện đang làm việc tại bệnh viện trung tâm Đại Liên, Trung Quốc, khuyên mọi người không nên ăn phổi gà.

Sau khi gà bị giết mổ, phổi vẫn còn bám lại, vi khuẩn và đặc biệt là những vi khuẩn nhiệt đới như giun sán, vi khuẩn kháng nhiệt, ưa nhiệt... cũng vẫn còn, ngay cả nhiệt cao lúc nấu cũng không thể tiêu diệt chúng hoàn toàn. Việc ăn phải chúng có thể là một mối đe dọa lớn đối với sức khoẻ con người.

Vì bộ phận thuộc hệ hô hấp của gà là nơi chứa đựng rất nhiều các chất độc và các vi khuẩn gây bệnh khác nhau tùy theo điều kiện sinh sống của chúng.

Mề, ruột gà: Trong một bài báo trên gaoweiming.blogspot.com, ông Wang Xingguo cho rằng: Trong con gà, mề và ruột là bộ phận chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho cơ thể người nhất do đây là nơi tiêu hóa thức ăn của gà. Ngay cả khi chúng ta xử lý chúng bằng muối và nước sôi hay giấm thì các vi khuẩn trú ngụ ở đây cũng không bao giờ sạch hết.

Chưa kể đến quá trình giết mổ, nếu không đảm bảo an toàn sẽ không loại bỏ được hết vi khuẩn bám trong nội tạng của gà.

Cánh gà: Cánh gà là chủ yếu là da và là bộ phận tích tụ khá lớn lượng mỡ dư thừa của gà. Bởi vậy, ăn cánh gà đồng nghĩa với việc bạn nạp vào cơ thể một lượng lớn chất béo, lại là lượng chất béo không tốt cho sức khỏe.

Chưa kể tới việc cánh gà là nơi tiêm các loại kháng sinh hay thuốc tăng trưởng dành cho gà. Vì thế, không nên ăn cánh gà là điều cần làm ngay.

Ngược đời, 4 bộ phận bẩn nhất của vịt nhưng nhiều người lại thích ăn Không phải cứ bộ phận nào của vịt ăn ngon cũng sạch và an toàn. Thịt vịt là thực phẩm được rất nhiều người ưa thích vì thịt ngọt, tính mát. Thịt vịt được chế biến thành rất nhiều món ăn như rang, xào, luộc, nướng, quay, hấp... mà món nào cũng ngon. Tuy nhiên, có một số bộ phận trên con vịt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: vi khuẩn nhiễm bệnh độc tố tiết canh mầm bệnh phao câu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố, bắt tạm giam nữ tài xế ô tô Mercedes gây tai nạn liên hoàn00:39

Bác sĩ phân xác nhân tình ở Đồng Nai lĩnh án tử hình10:00

Tài xế xe giường nằm vừa lái vừa chơi game, còn hô to khi chiến thắng01:38

Trung Quốc triển khai gần 60 máy bay sau phát ngôn của lãnh đạo Đài Loan?08:54

Rộ tin Mỹ lên kịch bản rời khỏi ghế chỉ huy NATO06:44

Con trai mất khi chữa cháy rừng, mẹ đau đớn nhớ khoảnh khắc cuối cùng01:02

Ông Trump chuẩn bị 'hợp đồng chia đất' giữa Nga và Ukraine08:31

Nữ tài xế ô tô và người giao hàng đánh nhau giữa phố bị công an mời làm việc00:27

Cảnh sát xác minh đoàn xe Porsche chạy ngược chiều, vượt ẩu trên cao tốc00:31

Nga tuyên bố giành lại hầu hết vùng Kursk09:59

Israel oanh tạc Dải Gaza, chảo lửa Trung Đông thêm nóng08:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vì sao phụ nữ cần ăn nhiều thịt hơn nam giới?

09:28:12 25/03/2025

Thịt là thực phẩm tương đối giàu sắt và có tỷ lệ hấp thụ cao hơn để bổ sung sắt. Ngoài ra, còn có bằng chứng cho thấy việc tăng lượng thịt gia súc có thể làm giảm nguy cơ thiếu máu.

Nguy hiểm khi mắc sởi nặng, biến chứng mới nhập viện

09:26:03 25/03/2025

Một trường hợp khác là bệnh nhân nữ (28 tuổi, Hải Hậu, Nam Định), mang thai 8 tuần, nhập viện trong tình trạng sốt cao từng cơn, rét run, đau mỏi cơ, có xuất hiện ban đỏ từ mặt lan xuống cổ, ngực, bụng.

Giảm cơn ho đau rát họng bằng tỏi và mật ong

22:08:30 24/03/2025

Một cốc nước ấm mật ong tỏi vào buổi sáng hoặc ngậm hỗn hợp này rồi nuốt dần sẽ giúp dịu họng, giảm ho đau rát do cúm.

Thử nghiệm vaccine ung thư tiềm năng, thiết kế riêng cho từng bệnh nhân

21:39:40 24/03/2025

Trong thử nghiệm lâm sàng, một số người tiêm vaccine cá nhân hóa đã không tái phát bệnh sau hơn 3 năm. Phát hiện này được kỳ vọng sẽ tạo bước đột phá trong điều trị ung thư bằng liệu pháp miễn dịch.

Bệnh nhân tử vong trên bãi cỏ ở bệnh viện Trà Vinh

20:24:11 24/03/2025

Ngày 23/3, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Trà Vinh cho biết, đơn vị đang phối hợp các đơn vị nghiệp vụ khám nghiệm hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ chết người xảy ra tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Trà Vinh.

Những loại virus lây qua đường tình dục nguy hiểm bậc nhất

20:08:10 24/03/2025

Không chỉ HIV, nhiều loại virus lây truyền qua đường tình dục đang âm thầm tấn công sức khỏe con người, gây ra các biến chứng nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.

Nam thanh niên bị ngộ độc botulinum sau khi ăn pate đã mở nắp 2 ngày

19:46:06 24/03/2025

Sau khi bệnh nhân hồi tỉnh, người này cho biết, trước khi phát bệnh đã ăn pate đóng hộp. Sau khi mở nắp hộp pate, do ăn không hết nên đã để bên ngoài và tiếp tục sử dụng vào ngày hôm sau.

Trà có tốt cho bệnh nhân tim mạch không?

18:46:38 24/03/2025

Uống trà có thể mang lại lợi ích cho bệnh nhân tim mạch, nhưng cần phải sử dụng với mức độ và cách thức phù hợp.

Hà Nội khống chế bệnh lao, giảm nguồn lây trong cộng đồng

18:39:25 24/03/2025

Trong quá trình điều trị, bệnh nhân đều tuân thủ phác đồ điều trị và duy trì uống thuốc theo đúng chỉ định. Nhiều bệnh nhân lao được phát hiện sớm và điều trị khỏi hoàn toàn.

Thêm lý do để uống cà phê và ăn trái cây hàng ngày

18:25:40 24/03/2025

Mức giảm lên tới 35% ở những người thường xuyên tiêu thụ trái cây, 9% đối với chất xơ nói chung, 17% đối với sữa và các sản phẩm từ sữa, 10% đối với lượng caffeine tiêu thụ.

Chế độ ăn cho người mắc hội chứng Alport (viêm thận di truyền)

18:20:34 24/03/2025

Người mắc hội chứng Alport (viêm thận di truyền) cần tuân thủ chế độ ăn uống đặc biệt để hỗ trợ chức năng thận và làm chậm tiến triển của bệnh.

8 loại thực phẩm lành mạnh cho bệnh nhân tuyến giáp

18:06:10 24/03/2025

Hạn chế thực phẩm chế biến như đường tinh luyện, chất béo chuyển hóa gây viêm. Bên cạnh đó, uống đủ nước để hỗ trợ trao đổi chất, tiêu hóa. Đồng thời, tránh ăn đậu nành quá mức vì nó ảnh hưởng hấp thụ thuốc tuyến giáp.