4 món ngon từ tôm khô cho cơm nhà thêm đậm đà, chị em nội trợ không thể bỏ qua
Các món ăn được làm từ tôm khô dưới đây có thể giúp chị em nội trợ tiết kiệm nhiều thời gian, công sức vì nguyên liệu và khâu chuẩn bị quá đơn giản.
Tôm khô là món ăn có giá thành cao nhưng rất được chị em nội trợ ưa chuộng vì thơm ngon, tiện lợi và dễ chế biến. Có rất nhiều món ăn làm từ tôm khô nhưng Emdep.vn mách bạn 4 món ăn đơn giản dễ làm, phù hợp với những này bận rộn không có thời gian vào bếp.
Nguyên liệu
- Tôm khô: 200 g
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Sả: 2 cây
- Ớt tươi: 3 quả
- Đường: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
Các bước làm tôm khô rim
Bước 1: Sơ chế
Tôm khô rửa sạch, ngâm nước từ 10 -20 phút cho mềm, vớt ra để ráo. Sả bâm nhuyễn, ớt tươi cắt lát
Bước 2: Pha sốt
Cho sả, ớt, đường, nước mắm, giấm, tương ớt vào nửa chén nước lạnh khuấy đều
Bước 3: Rim tôm khô
Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho tôm khô, ớt băm, sả vào xào nhanh. Sau đó cho nước sốt vào rim với lửa nhỏ từ 10-15 phút đến khi sánh lại là đạt.
Nguyên liệu
- Tôm khô: 200 g
- Thịt ba chỉ: 300 g
Video đang HOT
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi băm: 1 củ
- Ớt băm: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Các bước làm tôm khô kho quẹt
Bước 1: Sơ chế
Tôm khô rửa sạch, ngâm nước từ 10-20 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
Thịt ba chỉ cắt thành miếng nhỏ.
Bước 2: Kho quẹt
Bắt chảo (nồi đất càng tốt) lên bếp đun nóng. Cho thịt ba chỉ vào xào với lửa nhỏ. Lấy bớt mỡ trong chảo ra và cho hành khô, tỏi vào phi vàng. Sau đó cho tôm vào xào, tiếp tục cho nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt băm vào kho cho đến khi sệt lại. Có thể tăng giảm lượng đường, nước mắm cho hợp khẩu vị.
Nguyên liệu
- Tôm khô: 200 g
- Cà chua: 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Củ hành: 1 củ
Các bước làm tôm khô sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế
Tôm khô rửa sạch, ngâm nước từ 10-20 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu
Bước 2: Sốt tôm khô và cà chua
Cho dầu ăn vào chảo đang nóng, cho tỏi, hành củ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào, cho 3 muỗng canh nước lạnh vào. Đến khi cà mềm thì nêm chút nước mắm, hạt nêm, cho chút tiêu xay và tắt bếp.
Nguyên liệu
- Tôm khô: 200 g
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 1 cây
- Hành tím: 1 củ
- Nước cốt me: 2 muỗng canh
- Nước mắm, hạt nêm
Các bước làm canh tôm khô cà chua
Bước 1: Sơ chế
Tôm khô rửa sạch, ngâm nước từ 10-20 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
Cà chua cắt miếng nhỏ.
Hành khô rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.
Bước 2: Nấu canh tôm khô cà chua
Cho dầu vào nồi, đun hơi nóng thì để hành khô vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào. Sau đó cho tôm khô vào xào tiếp, cho một chút nước mắm vào. Cho khoảng 1 tô nước vào nấu sôi (nếu dùng nước hầm xương sẽ ngon hơn). Cuối cùng cho nước cốt me vào và nêm nếm hợp khẩu vị và tắt bếp.
Chúc bạn thành công với 4 món ăn làm từ tôm khô vừa ngon vừa đơn giản này nhé!
Món đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây
Món đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây với lớp nước sốt thịt đậm đà, thơm lừng rưới lên phần đậu hũ hấp trứng mềm mịn, beo béo, khi ăn như tan ra trong miệng, hấp dẫn vô cùng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm đậu hũ trứng sốt thịt heo này ngay nhé!
Món đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây
Nguyên liệu làm đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây:
4 miếng đậu hũ trắng.
4 trứng gà.
550 ml nước.
200g thịt heo.
50g đậu đũa.
Hành lá,
ớt.2 củ
hành tím.
2 củ tỏi.
2 muỗng canh bột năng.
Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tương ớt, tiêu xay.
Cách làm món đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây:
Bước 1:
Đậu hũ rửa sạch cắt thành từng khối vuông nhỏ.Bóp thịt với muối sau đó rửa lại với nước cho hết mùi tanh, bằm nhuyễn thịt.Hành và tỏi đập dập băm nhỏ.Hành lá và ớt cắt nhỏ.Đậu bún ngâm muối 5 phút để loại bỏ chất bẩn, rửa lại với nước, cắt thành từng khúc nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Đánh tan 4 trái trứng gà với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm và 200ml nước. Sau đó lọc qua rây rồi đổ vào đậu hũ.Đem hỗn hợp trứng và đậu hũ đi hấp cách thủy trong 15 phút ở lửa vừa.
Hấp trứng đậu hũ
Bước 3:
Cho thịt băm vào chảo xào đến khi thịt săn lại, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hành, tỏi băm nhuyễn, đảo đều xào đến khi phần thịt hơi vàng, dậy mùi thơm.Nêm vào thịt 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều để thịt thấm gia vị.
Làm sốt thịt
Khi thịt ngả màu vàng nâu và hơi cháy xém, tiếp tục cho đậu đũa vào xào chung. Sau đó cho vào chảo 300ml nước, nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong vòng 5 phút.Hòa 2 muỗng canh bột năng với 50ml nước, cho vào hỗn hợp sốt thịt, khuấy đều đến khi bột năng trong lại là được, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.Khi hỗn hợp sôi lên lại thì tắt bếp.Chế nước sốt thịt vào tô trứng hấp đậu hũ, rắc thêm hành lá và ớt là hoàn thành.
Pha bột năng vào hỗn hợp sốt thịt
Phần tàu hũ mềm mịn béo bùi hòa quyện cùng sốt thịt băm đậm đà, siêu hấp dẫn có thể dùng chung với cơm nóng hoặc ăn không đều ngon ngất ngây.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cá đổng kho dưa cà Chua mềm, thấm vị, săn chắc, thơm ngon. Món gì mà nghe hấp dẫn vậy ta? Cùng khám phá món ngon tuần này trong link bên dưới nhé NGUYÊN LIỆU Cá đổng (cá hường biển) 400g (4 con) Dưa cải chua (chọn phần cọng nhiều) 200g Cà chua bi 100g Hành tím băm 1M Ớt hiểm 2 trái Cà chua chín đỏ 1...