4 món ăn chay ngon làm từ nồi chiên không dầu đơn giản ai cũng làm được

Ngọc Huyền05:57 05/09/2023

Bạn có thể làm ra rất nhiều món ăn chay từ nồi chiên không dầu đấy!

Nếu bạn muốn ăn một món gì đó thật ngon vào buổi tối thì hãy làm chả giò chay bằng nồi chiên không dầu. Để làm món ăn này, bạn hãy lấy giấy gói chả giò và cho các loại rau thái nhỏ như bắp cải, cà rốt và ớt chuông vào rồi cuộn lại thật kỹ. Đặt chả giò chay vào nồi chiên không dầu và chiên cho đến khi chả giò vàng và giòn rụm. Có thể chấm chả giò chay với xì dầu hoặc bất kỳ loại nước sốt nào mà bạn thích.

2. Nấm nhồi

Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần cuống nấm. Sau đó, thêm hỗn hợp vụn bánh mì, rau thơm và gia vị yêu thích vào nấm. Cho nấm nhồi vào nồi chiên không dầu và chiên cho đến nấm mềm và giòn.

3. Đậu gà chiên

Đậu gà được xem là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe và có thể được chế biến thành món ăn nhẹ hấp dẫn. Trước tiên bạn hãy rửa sạch đậu gà. Tiếp theo, thêm dầu ô liu, muối và các loại gia vị như thì là, bột tỏi,… vào và trộn đều. Cho đậu gà vào nồi chiên không dầu và chiên cho đến khi đậu gà giòn ngon.

4. Khoai lang chiên

Nếu bạn đã chán ăn khoai tây chiên thì hãy làm ngay khoai lang chiên. Đầu tiên, bạn thái khoai lang thành những lát dài và mỏng. Sau đó, ướp khoai lang với một chút dầu ăn, một ít muối và các loại gia vị theo sở thích. Cho khoai lang vào nồi chiên không dầu và chiên cho đến khi khoai lang vàng giòn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

3 cách làm chả giò chay giòn rụm, đơn giản tại nhà

Chả giò chay được khá nhiều người yêu thích. Dưới đây, VietNamNet sẽ mách bạn 3 cách làm chả giò chay giòn rụm, đơn giản tại nhà.

1. Cách làm chả giò chay thập cẩm

1.1. Nguyên liệu làm chả giò chay thập cẩm

200g củ đậu

1 củ cà rốt

1 bắp ngô ngọt

Nấm đông cô, mộc nhĩ

2 miếng đậu phụ

Hành khô, tỏi, ớt, hành lá

Bánh tráng pía đậu xanh gói chả giò

1 muỗng canh bột năng

Gia vị: dầu ăn, tiêu, hạt nêm chay, muối, đường, dầu ăn, giấm, mắm

1.2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi nhuyễn.

Củ đậu, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhuyễn.

Ngô tách hạt hấp chín.

Hành khô, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ

Bước 2: Trộn nhân

Chả giò chay thập cẩm hấp dẫn (Ảnh: ameovat)

Bóp nhuyễn đậu vào tô sau đó cho nấm hương, mộc nhĩ vào trộn đều. Tiếp tục cho cà rốt, củ đậu, ngô vào, trộn đều. Cho nửa muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, hành lá, tỏi phi, hành phi, mè rang, 1 muỗng canh dầu ăn vào bát rồi trộn đều lên.

Bước 3: Cuốn chả giò chay

Pha bột năng với với nửa chén nước, khuấy đều cho bột tan. Trải 2 miếng bánh tráng lên thớt, dùng cọ quét nước bột năng lên trên để tạo độ dính.

Tiếp theo cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa, gấp phần bìa bánh tráng sao cho ôm sát nhân, sau đó gấp phần bánh tráng dư ra ở 2 bên vào và cuốn tròn lại.

Bước 4: Chiên chả giò chay

Đun nóng dầu ăn trong một chảo sâu. Khi dầu đã nóng, chiên chả giò chay cho đến khi chúng có màu vàng đẹp và giòn rụm.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Khi đã chiên xong, hãy để chả giò chay thập cẩm trên khay giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Chả giò chay thập cẩm đã sẵn sàng được thưởng thức. Ăn chả giò chay kèm với nước mắm chay đã pha cùng các loại rau sống tươi mát.

2. Cách làm chả giò chay khoai lang

2.1. Nguyên liệu làm chả giò chay khoai lang

Khoai lang: 250g

Nấm mèo khô: 200g

Bánh tráng tươi: 1 gói

Dầu ăn: 600ml

Hạt nêm chay: 1 muỗng canh

Bột ngọt/tiêu:1 ít

2.2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế và phơi khoai lang

Khoai lang mua về bạn rửa sạch, gọt sạch vỏ và dùng dao bào đa năng bào thành các sợi mỏng vừa ăn. Sau đó cho vào mâm cùng nửa muỗng canh bột ngọt, nửa muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh hạt nêm chay vào.

Trộn đều và trải đều khoai lang lên mâm rồi đem đi phơi nắng khoảng 1 tiếng cho sợi khoai lang héo và giòn.

Bước 2: Sơ chế nấm mèo và trộn với khoai lang

Chả giò chay khoai lang giòn rụm (Ảnh: xaydungso)

Nấm mèo mua về bạn cắt bỏ phần gốc nấm, sau đó ngâm với nước khoảng 3 tiếng rồi cắt thành các sợi mỏng khoảng nửa lóng tay.

Tiếp theo bạn cho nấm mèo vừa cắt vào mâm khoai lang đã phơi héo sau đó xóc và trộn đều tay cho khoai lang và nấm mèo lẫn vào nhau.

Bước 3: Gói chả giò khoai lang

Để cuốn chả giò trước tiên bạn trải 1 miếng bánh tráng tươi lên dĩa sau đó cho hỗn hợp khoai lang và nấm mèo lên trên.

Gấp 2 mép bánh tráng lại, dùng tay lấy 1 ít nước lọc thấm lên trên phần đuôi của bánh tráng và cuốn tròn lại. Làm tương tự đến hết phần nhân khoai lang.

Bước 4: Chiên chả giò khoai lang

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 600ml dầu ăn, đợi đến khi dầu sôi tăm bạn cho lần lượt từng cuốn chả giò vào.

Chiên với lửa vừa khoảng 2 phút đến khi chả giò chín vàng thì gắp ra cho lên khay hoặc cho vào đĩa có lót giấy để thấm dầu.

Bước 5: Thưởng thức

Chả giò khoai lang sau khi hoàn tất sẽ vàng đều hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp bánh tráng bên ngoài giòn rụm hòa cùng với vị bùi béo, giòn ngon của khoai lang và nấm mèo bên trong.

Chấm cùng 1 ít nước mắm chay chua ngọt the the hoặc ăn kèm với rau sống và 1 ít bún trắng nữa thì ngon tuyệt.

3. Cách làm chả giò chay khoai môn

3.1. Nguyên liệu làm chả giò chay khoai môn

150g khoai môn

75g cà rốt

40g dừa nạo

75g miến

3 tai mộc nhĩ

2 bìa đậu phụ

Bột năng

Bánh tráng cuốn chả giò

Hành tím

Gia vị thông dụng (muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn)

3.2: Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn, cà rốt và dừa đem cạo vỏ, rửa sạch với nước, bào nhỏ thành các sợi và để cho ráo nước.

Mộc nhĩ (nấm mèo) đem ngâm với nước nóng trong vòng 5-10 phút. Sau khi thấy mộc nhĩ đã nở hoàn toàn thì đem rửa lại bằng nước sạch và cắt bỏ phần gốc của mộc nhĩ.

Nấm thái thành sợi nhỏ vừa ăn hoặc băm nhuyễn.

Miến đem ngâm nước nóng trong vòng 3 phút để miến mềm và nở ra. Tránh để quá lâu sẽ làm miến bị nhũn. Sau khi vớt ra khỏi nước nóng nên ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai của miến.

Đậu phụ rửa sạch, để nguyên bìa rồi rán vàng đều các mặt, sau đó nghiền nát.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Chả giò chay khoai môn thơm ngon (Ảnh: amthucdochay)

Bước 2: Tẩm ướp nhân chả giò

Cho vào tô các nguyên liệu gồm hành tím, cà rốt, khoai môn bào sợi, dừa, mộc nhĩ và đậu phụ cùng 2 thìa cà phê bột năng hòa với nước, 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối và ít tiêu rồi trộn cho thật đều. Sau đó để nhân chả giò trong khoảng từ 20 - 30 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 3: Cuốn chả giò chay khoai môn

Trải từng miếng bánh tráng cuốn chả giò trên mặt phẳng rồi cho một lượng nhân vừa vào và cuốn đều tay. Tránh cuốn quá chặt để bánh không bị vỡ.

Nếu bánh tráng bị khô và giòn, bạn có thể thoa một chút dầu lên bề mặt và để tầm 10 giây cho dầu thấm, bánh tráng sẽ mềm ra, dễ cuốn chả giò chay hơn.

Bước 4: Chiên chả giò

Sau khi cuốn xong, bắc chảo lên bếp rồi đổ 40ml dầu ăn, khi dầu nóng thì cho chả giò vào chảo. Để chiên chả giò được giòn, cần chiên qua bằng lửa nhỏ để chả giò được chín đều.

Sau khi chiên xong lượt đầu, tiến hành chiên lần hai, lần này sẽ chiên chả giò ở nhiệt độ cao để chả giò được giòn và vàng đều. Khi thấy chả giò có màu vàng đều ở cả 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu và trang trí trên đĩa.

Ba cách làm chả giò chay trên đây đơn giản phải không? Bạn hãy thử làm cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

2 Cách làm khoai lang chiên siêu ngon ngay tại nhà Khoai lang khá phổ biến trong đời sống ẩm thực của người Việt, đây là một trong nhiều món ăn tốt cho hệ tiêu hóa. Khoai lang có thể dùng để luộc, làm mứt khoai lang hoặc cũng có thể sử dụng chiên giòn cho các bữa ăn (khoai lang không được dùng để xào như khoai tây...) Khoai lang chiên thơm ngon,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất00:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

11:54:33 24/03/2025

Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025

Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025

Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025

Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

06:15:27 22/03/2025

Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

06:14:37 22/03/2025

Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025

Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.