4 bước làm nấm nhồi nướng hấp dẫn

Để đổi mới thực đơn hàng ngày, người nội trợ có thể thử chế biến món nướng đơn giản từ các loại nấm, rau xanh và phô mai.

Nấm nhồi nướng

Nguyên liệu

500 g nấm tươi (nấm mỡ, nấm hương…)2 nhánh hành lá

Một củ hành khô

50 g phô mai

5 g bột ớt paprika

150 g cải bó xôi

2 g nhục đậu khấu (nutmeg)

10 ml dầu ăn (để trộn)

Dầu ăn, muối, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1:

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.Xắt nhỏ hành khô và hành lá.Chuẩn bị tô, cho phô mai, bột ớt, dầu ăn, hành lá và chút muối tiêu vào trộn đều, để sang một bên.

Bước 2:

Nhặt bỏ phần cuống già, sau đó rửa sạch cải bó xôi với nước và để ráo.Làm nóng chảo trên lửa vừa với một chút dầu ăn, cho hành khô vào phi đến khi dậy mùi thơm (khoảng 1-2 phút).Tiếp tục cho cải bó xôi vào xào mềm, sau đó tắp bếp, rắc nhục đậu khấu, trộn đều và để chảo sang bên cạnh.

Bước 3:

Dùng muỗng hoặc dao loại bỏ phần gốc nấm, sau đó khoét nhẹ để tạo khoảng trống ở mũ nấm.

Bước 4:

Chia số lượng nấm thành 2 phần bằng nhau, nửa nhồi với hỗn hợp phô mai đã chuẩn bị, nửa nhồi với cải bó xôi.Bày nấm lên khay nướng có lót giấy bạc, sau đó chuyển sang lò nướng đã được làm nóng trước đó.Nướng ở 180 độ C trong khoảng 12-15 phút hoặc đến khi phô mai tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu.Thưởng thức món ăn trực tiếp hoặc kèm cơm.