Rủ rê bạn bè làm các món nướng tại nhà ngon như ngoài hàng
Bạn đang nghĩ không biết nên đi đâu và ăn gì? cần gì đi đâu xa hay ăn gì sang chảnh cho tốn kém, rủ bạn bè và người thân tới nhà cùng chuẩn bị đồ để làm món nướng ngon bá cháy, ai cũng thích mê thì còn gì tuyệt vời bằng. Cùng bắt tay làm ngay nhé!
1. Nướng thịt ba chỉ salat kiểu Hàn Quốc
- 450g thịt ba chỉ
- 2 thìa tương đậu Hàn Quốc (có thể mua ở siêu thị)
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa bột tỏi
- 1/2 thìa bột gừng
- 1 thìa dầu ăn (dầu oliu)
Nguyên liệu cho salad hành tây:
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành khô
- 1-1/2 thìa ớt bột
- 1 thìa đường
- 1 thìa đậu tương Hàn
- 2 thìa dấm táo
- 1 thìa dầu mè
- 2 thìa vừng
- 1 ít hạt tiêu đen
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Cho 1 thìa canh bột gừng, 1 thìa canh bột tỏi, 1 thìa mật ong và 1 ít dầu ăn vào bát nhỏ, dùng thìa trộn đều.
Bước 3: Ướp đều thịt với sốt vừa pha chế ở bước 2 rồi để cho ngấm trong vòng 15 phút.
Bước 4: Sau khi thịt đã ngấm, rưới đều một ít dầu ăn lên bề mặt thịt để tránh thịt bị khô trong khi nướng.
Bước 5: Cho thịt vào lò, nướng ở nhiệt độ 218 độ trong 10 phút đầu, sau đó giảm xuống còn 176 độ, tiếp tục nướng 20-30 phút (tùy thuộc vào độ dày mỏng của miếng thịt).
Bước 6: Hành tây, hành khô rửa sạch thái mỏng. Ngâm vào bát nước lạnh độ 10 phút (giúp làm giảm độ cay nồng của hành).
Bước 7: Cho tất cả nguyên liệu trong phần salad vào bát nhỏ trộn đều.
Bước 8: Lấy hành tây và hành khô ra khỏi bát nước, trộn đều vào bát sốt gia vị ở bước 7.
Bước 9: Thịt ba chỉ nướng xong để ra ngoài cho bớt nóng, thái miếng vừa ăn.
Bước 10: Cuốn thịt và hành đã tẩm ướp ở bước 8 vào miếng xà lách rồi thưởng thức.
Thịt ba chỉ nướng bắt mắt mà ngon
Vậy là xong một món, cùng với các món khác vừa nướng vừa ăn ngon hết sảy
2. Món nướng bò rau xiên que
Nguyên liệu:
- Thịt ba rọi: 500 gr (hoặc có thể thay bằng thịt nạc vai)
- Ớt chuông Đà Lạt (xanh, vàng, đỏ): mỗi màu 1 trái
- Hành tây: 2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Que xiên thịt: 20 – 30 que
- Bếp than nướng, vỉ nướng.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, tương cà, mayonnaise
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Hành tím và tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt chuông: rửa sạch, cắt bỏ phần cuốn và lõi hạt bên trong, cắt thành miếng vuông vừa ăn, để ráo.
- Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành khúc vừa ăn, để ráo.
- Que xiên: bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút để khi nướng que không bị bắt lửa, cháy xém.
Bước 2: Cách ướp thịt xiên que
- Thịt ba chỉ: cạo sạch lông, rửa sạch, dùng muối chà sát bên ngoài để khử mùi hôi của thịt rồi rữa thật kỹ với nước rồi cũng cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn, để ráo nước. Sau đó ướp thịt với tỉ lệ sau: muỗng muối 1 muỗng hạt nêm 1 muỗng đường muỗng nước mắm 1 muỗng tương ớt 1 muỗng tương cà. Trộn đều thịt với gia vị rồi để yên trong khoảng 1 giờ cho thịt thấm.
- Bạn xiên 1 miếng thịt rồi đến 1 miếng chuông ớt rồi 1 miếng hành tây và cứ như vậy lần lượt hết số nguyên liệu mà bạn đã chuẩn bị. Bạn có thể làm riêng những que thịt xiên chuông ớt riêng dành cho bé.
Bước 3: Nướng thịt xiên
- Nhóm bếp than để cho than cháy đến khi không còn khói đen bóc lên thì cho vỉ nướng lên. Xếp que đã xiên thịt lên nướng, xoay mặt que đềi tay để thịt chín đều, thỉnh thoảng thì bạn dùng bơ hoặc dầu ăn quét lên đều mặt thịt để thịt không bị khô và có màu bóng đẹp, bắt mắt. Khi thịt chín vàng là lấy ra được. Bạn có thể dùng món này với muối tiêu chanh hoặc là xốt mayonnaise pha với tương ớt.
Món nướng bò rau xiên que thật hấp dẫn
Chúc bạn ngon miệng
3. Món sườn nướng mật ong thơm lừng
Bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn sẽ trở nên nhàm chán và kém ngon khi thiếu đi những món ăn mới lạ được chế biến cầu kỳ một chút, khéo léo một chút và lạ miệng một chút phải không nào. Chính vì vậy, việc tìm hiểu cách thức chế biến những món ăn có hương vị lạ lạ ngon ngon, hấp dẫn người thưởng thức vẫn luôn là mối quan tâm của chị em phụ nữ và cách làm sườn nướng mật ong của cachlam9.com dưới đây cũng là một sự lựa chọn rất lý tưởng cho bữa cơm ngày lễ, ngày nghỉ của cả nhà đấy nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm sườn nướng mật ong:
Sườn non: 700g.
Mật ong: 3 thìa.
Chanh tươi: 1 trái.
Ớt sừng đỏ: 4 trái.
Tỏi: 50g.
Dưa leo: 1 trái.
Rau thơm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g nhé.
Video đang HOT
Tiêu sọ tươi: 1 nhánh.
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm,muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
Dụng cụ: Lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, vỷ nướng.
Sơ chế nguyên liệu:
- Sườn non: Rửa sạch với nước có pha muối loãng rồi chần qua nước sôi nóng, để ráo, thái thành từng miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn nhé.
- Chanh tươi: Lấy nước cốt
- Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt sừng: 1 trái tỉa hoa để trang trí, 4 trái băm nhỏ, nếu bạn không thích ăn cay có thể không sử dụng ớt nhé.
- Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa dùng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt vừa để ăn kèm món sườn nướng mật ong luôn nhé.
- Rau thơm, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo.
- Tiêu sọ tươi: Rửa sạch, giã nhỏ.
Cách làm:
Cho sườn vào tô lớn, tiếp đó bạn cho các loại gia vị dùng để ướp sườn bao gồm: tỏi và ớt băm nhỏ, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 3 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn, trộn đều và ướp trong 30 phút để sườn ngấm gia vị. Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy.
- Nướng sườn:
Cách 1: Nếu có lò vi sóng, bạn chỉ cần cho sườn đã ngấm gia vị vào lò vi sóng và bật nhiệt độ 180 độ C, nướng sườn trong 30 phút để sườn vừa đủ thời gian chín đều, dậy mùi thơm hấp dẫn và có màu đẹp mắt.
Cách 2: Nếu không có lò vi sóng thì bạn sử dụng bếp nướng than hoa để nướng nhé và thật sự với cách làm sườn nướng mật ong sẽ thơm ngon hơn rất nhiều, xếp sườn lên vỹ, quạt than cháy vừa để nướng, thịt thoảng quạt nhẹ cho than đảm bảo nhiệt độ phù hợp, không nên dùng than quá cháy để nướng bởi nó sẽ khiến sườn nhanh cháy mà phần thịt bên trong lại chưa chín đấy, trở sườn đều tay đến khi sườn chín, dậy mùi thơm và có màu vàng ươm đẹp mắt là đảm bảo yêu cầu nhé.
- Bày món sườn nướng mật ong ra đĩa xếp sẵn dưa leo, trang trí ớt tỉa hoa lên trên và rau thơm, rau mùi xung quanh là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa thơm ngon, vừa lạ miệng và vô cùng hấp dẫn này rồi đấy.
- Món sườn nướng mật ong được trình bày rất đẹp mắt, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm hấp dẫn, “quyến rũ” người thưởng thức, sườn có màu vàng ươm, chín đều, ngấm gia vị, vị ngon đậm đà đặc trưng, rất vừa ăn, dùng kèm rau thơm, rau mùi rất hợp vị.
- Với món sườn nướng mật ong này bạn nên dùng ngay lúc nóng cho ngon nhé, không quên kết hợp các loại rau thơm ăn kèm hoặc có thể dùng thêm nước mắm chanh tỏi để phù hợp khẩu vị thưởng thức của nhiều người hơn nhé.
Thêm một số món ăn với sườn cho bạn để thực đơn chế biến được phong phú hơn nhé: Cách làm sườn sốt rau củ quả chua ngọt & cách làm sườn non rim mắm tỏi cực ngon.
Sườn nướng mật ong
Là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa lạ miệng và có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức vô cùng hiệu quả, chắc hẳn cách làm sườn nướng mật ong sẽ giúp bạn mang đến cho bữa cơm cuối tuần hay những bữa tiệc nhỏ của gia đình những làn gió ẩm thực vô cùng mới mẻ đấy. Chúc bạn thành công!
4. Bạch tuộc nướng sa tế
- 1kg bạch tuộc
- 1 quả chuối chát
- 1 quả chuông, 3 trái ớt xanh
- Khế, rau răm, trái dứa
- Nước tương, tương ớt và gia vị
- 4 muỗng canh lớn sa tế
- 1 muỗng café muối
- 1 muỗng café hạt nêm
- 2 muỗng café mật ong
- Tắc
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và cách ướp bạch tuộc nướng sa tế ngon
- Đầu tiên, bạch tuộc mua về làm sạch rửa qua nước muối loãng, vớt ra để cho ráo nước. Lưu ý là cách chọn mua bạch tuộc: Chọn những con bạch tuộc tươi, lớn để khi nước bạch tuộc có vị giòn ngon.
- Sau khi rửa sạch để cho bạch tuộc ráo nước hết. Sau đó, bạn đem bạch tuộc ướp với 4 muỗng canh lớn sa tế, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng café muối, 2 muỗng café mật ong, 1 muỗng café hạt nêm trộn đều lên và ướp mực khoảng 3 phút.
Bước 2: Cách nướng bạch tuộc
- Sau khi ướp trong 30 phút, đốt than lên, khi than cháy đều tắt lửa bạn mới đặt vỉ nướng lên cho thật nóng, cho từng con bạch tuộc lên nướng. Lưu ý bạn nên nướng nguyên con để bạch tuộc giòn ngon, liên tục trở tay để chín đều không cháy khét.
- Khi thấy bạch tuộc vàng đều và có mùi thơm nghĩa là bạch tuộc đã chín rồi đấy bạn nhé.
- Khi bạch tuộc chín, bạn xếp chúng ra đĩa, dùng kéo cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với ít rau răm, chuối chát, dưa leo và khế. Bạch tuộc nướng sa tế ngon nhất là chấm với muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Chắc chắn bạn sẽ không thể chối từ món ăn đậm đà, thơm lừng này đâu.
Bạch tuộc nướng
Vậy là đã xong một số món nướng nhậu cho cả nhóm rồi, cuối tuần ới bạn bè làm trầu nhậu thôi còn gì nữa. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Hãy like và chia sẻ nếu bạn thích bài viết của kênh hữu ích nhé!
Bỏ túi bí quyết công thức MÓN NƯỚNG ngon nhất quả đất.
Các món nướng phải chăng luôn là chủ đề hấp dẫn cho những dịp nghỉ ngơi cuối tuần của các gia đình.
Đó là món ăn dễ ăn hơn những món ăn khác, không thể chê vào đâu được mùi vị thơm ngon và hấp dẫn của các món nướng.
Nhưng nướng làm sao mới gọi là ngon, gọi là thấm đều gia vị thì không phải ai cũng biết.
Qua bài viết này của mình sẽ chia sẽ cho các bạn cách thức để làm những món nướng đơn giản thơm ngon tại nhà.
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 0.5kg sườn thăn
- Gia vị: 1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng canh dầu hào; 1 ít nước tương, 2/3 muỗng canh nước mắm, ít ớt khô, hành tỏi băm nhỏ
Lưu ý cách chọn sườn: Sườn nên chọn các khúc non, mềm sẽ ngon hơn
2. CÁCH LÀM SƯỜN NƯỚNG SA TẾ
Bước 1: Sơ chế sườn
- Sườn chặt khúc vừa ăn, rồi rửa sạch với muối và nước chanh, để ráo.
Bước 2: Cách ướp sườn
- Ướp sườn với 1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng canh dầu hào; 1 ít nước nước tương, 2/3 muỗng canh nước mắm, ít ớt khô, hành tỏi băm nhỏ.
- Thêm ít dầu ăn, trộn đều lần nữa cho ngấm gia vị. Ướp sườn từ 1-2 tiếng hoặc lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.
Sườn nướng kiểu này thơm ngon khiến cả nhà xin thêm cơm "lia lịa"-2
Bước 3: Cách nướng sườn
- Sau khi ướp sườn vài tiếng thì đem sườn nướng trong lò hoặc bếp than.
- Nếu nướng trên bếp than, dùng cọ hoặc muống phết nước ướp lên đều hai mặt sườn cho đỡ khô và thấm gia vị. Khi sườn chín sém vàng hai mặt là được.
- Cách ướp này bạn có thể áp dụng ướp thịt nướng.
Thưởng thức:
Sườn nướng sa tế thưởng thức với cơm hoặc bún đều rất ngon. Hợp với những bữa cơm ngày lễ hoặc nhà có khách.
2/ Cách làm bồ cuộn sả nướng thơm ngon dậy mùi
Món nướng
1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÒ CUỘN SẢ NƯỚNG
1.1 Nguyên liệu
- Thịt bò: 300g
- Giò sống: 150g
- Mỡ heo: 100g
- Sả: 10 củ
- Rau thơm, rau củ muối chua
- Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, ít tiêu xay, sả-hành-tỏi băm nhỏ
1.2. Dụng cụ nướng bò cuộn sả
- Than hoa
- Bếp nướng
Bò cuộn sả nướng kiểu này thơm lừng, cả nhà không ngừng xin thêm cơm-1
2. CÁCH LÀM BÒ CUỘN SẢ
Bước 1: Ướp mỡ
- Mỡ rửa sạch, thái hạt lựu, ướp với 1/2 muỗng canh đường trong 20-30 phút.
Bước 2: Ướp hỗn hợp thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, mỡ heo, giò sống cùng ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, ít tiêu xay, sả-hành-tỏi băm nhỏ. Trộn đêu tất cả.
- Ướp trong ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng để thịt dai ngon.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Chuẩn bị 10-15 cây sả, cắt gốc rửa sạch, đ.ập dập nhẹ phần đầu.
- Rau sống nhặt rửa sạch.
- Làm củ muối chua: Cà rốt với củ cải trắng bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ dài, trộn với giấm, đường, ít bột canh cho vừa ăn.
Bước 4: Làm nước chấm
- 2 muỗng đường, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm cho lên bếp đun sôi nhẹ cho đường tan. Để nguội, khi ăn cho tỏi, ớt băm vào.
Bước 5: Nướng bò cuộn sả
- Lấy thịt ra khỏi tủ, cho ít thịt vào lòng bàn tay, đặt một cây sả lên vào nắm lại sao cho thịt bao kín xung quanh cây sả là được. Làm lần lượt cho đến hết.
- Chuẩn bị bếp than hoa cho than đỏ lên, xếp các phần thịt bò bọc sả lên rồi nướng. Thỉnh thoảng lật các miếng bò bọc sả chín đều, vàng ruộm thì cho ra, xếp lên đĩa.
Bò cuộn sả nướng kiểu này thơm lừng, cả nhà không ngừng xin thêm cơm-2
Thưởng thức
Bò cuộn sả nướng ăn kèm rau sống, củ muối chua và nước chấm. Cũng có thể ăn cùng cơm, bún tươi hoặc bánh mì đều ngon.
3/Bạch tuộc nướng sa tế
Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sate
Bạch tuộc: 1kg
Chuối: 1 quả chuối chát
Ớt: 1 quả chuông, 3 trái ớt xanh.
Khế, rau răm và quả dứa
Nước tương, tương ớt, gia vị
4 muỗng canh lớn sa tế
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt nêm
2 muỗng cà phê mật ong
Tắc
Món nướng
Cách làm bạch tuộc nướng sa tế
Bước 1: Bạch tuộc bạn mua về làm sạch rửa qua với nước muối loãng vớt ra để ráo nước.
Lưu ý chung về cách chọn mua bạch tuộc: Khi bạn chọn mua bạch tuộc bạn phải chọn bạch tuộc tươi và con lớn vì nếu chọn bạch tuộc không tươi bạch tuộc khi nướng nó sẽ mềm và không có vị giòn ăn sẽ không ngon, bạch tuộc khi nướng phải để nguyên con.
Bước 2: Sau khi bạch tuộc đã ráo nước, chúng ta đem ướp bạch tuộc với 4 muỗng canh lớn sa tế tỏi băm nhuyễn 1 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê mật ong 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều lên và ướp mực khoảng 30 phút là được.
Bước 3: Sau khi ướp khoảng 30 phút, chúng ta bắt đầu đốt than lên, sau khi than đã cháy đều tắt lửa chúng ta cho vỉ nướng lên làm nóng vỉ nướng, tiếp đến cho bạch tuộc lên nướng, lưu ý phải trở bạch tuộc liên tục không thì bạch tuộc sẽ bị cháy khét vì bạch tuộc rất nhanh chính. Quan sát thấy bạch tuộc vàng đều có mùi thơm là bạch tuộc đã chính.
Sau khi bạch tuộc chính bạn cho bạch tuộc ra một cái đĩa cắt nhỏ ra thành miếng vừa ăn, bày trí cùng với một ít rau răm, dưa leo, chuối chát, và khế, cuối cùng chúng ta chỉ việc thưởng thức chúng. Bạn có thể dùng chung với muối tiêu chanh, tương ớt, hoặc muối ớt xanh cũng được sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.
4/Bạch tuộc nướng muối ớt
Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc: 1kg
Ớt: 5 trái
Hạt nêm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột.....
Rau răm, cà chua, chanh, dưa leo.
Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt
Bước 1: Bạn lấy 5 trái ớt rửa cho thật sạch, cắt ớt ra bỏ hết hạt ớt đi, sau đó bạn đem xay nhuyễn hoặc băm cho thật nhuyễn, khi ớt đã nhuyễn bạn cho phần ớt này vào một cái bát lớn, cho thêm muối hạt vào, sau đó dùng chày đ.âm cho nhuyễn muối ra trộn lẫn với ớt. Sau cùng bạn cho một ít hạt nêm vào tiêu bột vào trộn đều lên và để sang một bên.
Bước 2: Bạch tuộc khi mua về bạn làm thật sạch và rửa sơ qua với nước muối loãng, sau đó để cho thật ráo nước. Khi mực ráo nước bạn cho bạch tuộc vào hỗn hợp muối đã làm sẵn ướp nhé.
Bước 3: Sau khi cho bạch buộc bạn bắt đầu đốt than lên và tiến hành nướng bạch tuộc nhé, lưu ý món ăn này chúng ta nướng bằng than sẽ ngon hơn khi chúng ta cho vào lò để nướng.
Quan sát thấy bạch tuộc vàng đều, có mùi thơm là bạch tuộc đã chính, chúng ta đem bạch tuộc ra cắt thành từng miếng vừa ăn và bài trí lên đĩa là dùng được rồi. Bạn nên ăn nóng món ăn sẽ ngon hơn khi để nguội nhé.
5/Cách làm mực nướng ngon
Cũng giống như bạch tuộc nướng, Mực nướng cũng có cách làm mực nướng sa tế hay mực nướng muối ớt dù là mực tươi hay mực khô nhé.
Với mực nướng ta có thể chọn mực tươi như mực trứng, mực ống hoặc mực nhồi thịt nướng. Cũng có thể dùng mực khô nướng như mực một nắng. Bài viết này Than Hoàng Gia sẽ hướng dẫn bạn nướng mực khô bằng cồn, bằng lò vi sóng và bằng bếp gas mini nhé.
Nguyên liệu để nướng mực
Mực khô: 3 - 4 con
Cồn 90: 300 ml
Dụng cụ: bếp ga, lò vi sóng, đĩa sứ lớn, vỉ nướng, giấy bạc...
Cách làm mực khô nướng ngon
Cách làm mực khô nướng ngon
Cách nướng mực ngon bằng cồn
Bước 1:
Mực: Bóc bỏ xương sống mực. Tách rời phần râu mực và thân mực. Cách này sẽ đảm bảo các phần mực nướng không bị sống.
Cồn: Lau sạch đĩa sứ. Cho một lượng cồn vừa phải vào đĩa để tiến hành nướng mực. Không cho cồn quá nhiều để tránh lãng phí.
Bước 2:
Xếp riêng phần râu mực và thân mực vào vỉ khác nhau hoặc lần lượt. Châm lửa vào đĩa cồn sau đó đặt vỉ nướng lên phía trên và tiến hành nướng mực. Lật đều các mặt để mực chín kỹ. Khi thấy mực đã vàng và có mùi thơm là được.
Món nướng
Trường hợp không có vỉ nướng, bạn có thể dùng một đôi đũa dài để cố định và nướng mực trên ngon lửa cồn.
Lưu ý: Trong trường hợp hết cồn trong đĩa, bạn cần để lửa tắt hẳn rồi mới cho lượt cồn mới. Tuyệt đối không đổ cồn trực tiếp vào đĩa khi đang còn lửa để tránh gây nổ hoặc bỏng.
Cách nướng mực bằng lò vi sóng
Bước 1:
Chuẩn bị mực: Tương tự như cách nướng bằng lò vi sóng, bạn đem tách phần râu mực và thân mực làm hai phần bằng nhau. Sau khi tách xong, dùng giấy bạc đã chuẩn bị và bọc kín râu và thân mực lại. Cách này sẽ giúp thịt mực nướng được ngọt hơn và không bị khô.
Lò vi sóng: Làm nóng lò vi sóng ở mức nhiệt khoảng 120 độ trong vòng 1 phút.
Bước 2:
Nướng râu mực: Cho râu mực vào lò vi sóng đã được làm nóng. Tiến hành nướng râu mực với thời gian khoảng 45 - 50 giây. Lấy râu mực ra kiểm tra, nếu chưa chín đều thì cho vào nướng thêm từ 5 - 10 giây nữa.
Nướng thân mực: Tương tự như râu mực, bạn cũng cho thân mực đã bọc giấy bạc vào lò vi sóng. Tuy nhiên, thân mực cần nướng với thời gian lâu hơn. Nướng thân mực từ 55 - 60 giây hoặc thêm từ 5 - 10 giây nữa với những con mực dày mình.
Ngoài hai cách phổ biến là nướng mực bằng cồn và nướng mực bằng lò vi sóng, bạn cũng có thể tiến hành nướng mực trên bếp gas. Các bước để nướng mực trên bếp ga như sau.
Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu Thịt nướng là món ăn quen thuộc tại nhiều nước trên thế giới không chỉ riêng Việt Nam. Khác với món thịt nướng BBQ của châu Âu tại các bãi biển hay các quán ăn sang trọng thì thịt nướng kiểu Hàn lại được gắn liền với hình ảnh của các quán nhậu ven đường. Nhiều người nghĩ rằng thịt ba chỉ nướng...
