Cách làm nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu, vị ngon hấp dẫn
Nấm đùi gà là thực phẩm vừa có hương vị thơm ngon vừa dễ chế biến. Nhắc đến nấm đùi gà, ta có thể nghĩ ngay đến món kho, món nướng, món chay,..
.Còn ngay bây giờ, chuyên mục vào bếp chia sẻ với bạn công thức nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu nhé.
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Nấm đùi gà 2 cây
Hành lá 1 ít
Dầu hào 2 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Tiêu hạt 1/2 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon
Nấm đùi gà tươi ngon sẽ có màu sắc tươi, chiều dài từ 12 – 15cm. Bạn tránh mua nấm quá dài vì bên trong nấm sẽ bị rỗng xốp và không có hương vị tươi ngon.Bạn nên chọn mua những cây nấm có phần mũ hình cầu, có màu nâu, bóng, không có vết xước hay rách, không có vết thâm hoặc vết nhăn.Nếu là nấm tươi sẽ có thêm lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm. Phần thân thì có màu trắng, nhìn và sờ rất chắc chắn, màu sắc đồng đều.Nếu còn tươi, nấm đùi gà sẽ có mùi thơm rất đặc trưng như mùi hạnh nhân. Không nên chọn nấm có mùi hôi khó chịu hay bị dập nát.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, nồi, dao, chén, muỗng.
Cách chế biến Nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nấm đùi gà
Video đang HOT
Nấm đùi gà sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch. Sau đó, bạn luộc chín nấm khoảng 7 phút.
Tiếp theo, bạn vớt nấm ra, để nguội, rồi cắt thành những khoanh tròn vừa ăn.
Để nấm được thấm gia vị, bạn dùng dao khứa nhẹ vào các khoanh nấm, rồi cho vào 2 chén nhỏ.
2
Ướp nấm đùi gà
Để làm sốt ướp nấm, bạn cho lần lượt 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu hạt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước lọc vào chén.
Kế đến, bạn khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan.
Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới nước sốt đã chuẩn bị vào 2 chén nấm, trộn đều. Sau đó dùng giấy bạc bọc kín bề mặt chén nấm lại.
3
Nướng nấm đùi gà
Sau khi đã ướp nấm đùi gà, bạn cho 2 chén nấm vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 7 phút.
Sau 7 phút, bạn lấy chén nấm ra, gỡ bỏ giấy bạc, rồi cho thêm hành lá vào.
4
Thành phẩm
Nấm đùi gà nướng có màu sắc đẹp mắt. Nấm được nướng vừa chín tới, khi ăn có độ dai giòn sần sật, đặc biệt là vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Thêm vào đó là phần nước sốt hòa quyện với nấm làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn.
Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm món này thì quá phí: Thao tác 5 phút là xong, thành phẩm vừa ngon vừa bổ
Nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu làm cực dễ, chị em nhớ thử nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Rau củ 2-3 cây nấm đùi gà, 2-3 nhánh hành lá, 3-4 củ hành tím
2. Gia vị Dầu hào, nước tương, tương ớt, hạt tiêu xay, đường
Món nấm đùi gà nướng mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ đơn giản từ nguyên liệu tới khâu chế biến, mà còn ngon vô cùng. Món ăn toàn rau thôi nhưng kết hợp với cơm trắng nóng hổi thì hao cơm phải biết!
Nấm đùi gà nướng nè
Cách làm nấm đùi gà nướng
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch nấm đùi gà, cạo hết phần màng đen trên đầu nấm rồi cho vào nồi nước sôi. Luộc sơ nấm khoảng 2 phút rồi vớt ra. Đợi cho nấm nguội bớt và thái thành từng khoanh nhỏ. Sau đó, bạn khứa vài đường trên mỗi khoanh nấm.
Khứa thế này sẽ giúp nấm ngấm nhiều gia vị hơn khi nướng
Bạn bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái lát mỏng. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.
2
Nướng nấm đùi gà
Bạn cho vào bát: 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa cà phê tiêu hạt, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước lọc. Khuấy đều các nguyên liệu.
Sau đó, bạn cho nấm đùi gà đã sơ chế vào bát sứ. Rưới hỗn hợp gia vị vừa trộn vào cùng phần hành tím và hành lá đã cắt nhỏ.
Cho bát nấm vào nồi chiên không dầu, nướng ở mức nhiệt 200 độ trong 7-8 phút.
Thành phẩm nè!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món nấm đùi gà nướng rồi đấy. Làm thế này, nấm mềm thơm ngấm sốt mặn ngọt nên ăn "bánh cuốn" phải biết. Phần nước sốt còn dư mà rưới vào cơm thì đảm bảo ăn 3-4 bát cơm không chán.
Bạn có thể tăng nguyên liệu làm nước sốt nếu thích rưới cơm hoặc chấm rau, củ luộc nha.
Một vài công dụng của nấm đùi gà mà có thể bạn chưa biết
1. Cải thiện hệ miễn dịch
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Cổ truyền và Bổ sung (Mỹ), nấm đùi gà có thể tăng cường chức năng miễn dịch. Đối với nghiên cứu này, những người tham gia đã ăn nấm đùi gà trong 8 tuần. Vào cuối nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng cho thấy các chiết xuất từ nấm đùi gà có thể có tác dụng tăng cường miễn dịch. Một nghiên cứu khác được công bố cũng cho biết nấm đùi gà có chứa các hợp chất điều hòa miễn dịch giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn.
2. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Nấm đùi gà có chứa -glucans, một chất có thể giúp hạ đường huyết. Điều này có nghĩa là loại nấm này giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm mức đường huyết rất tốt. Bên cạnh đó, nấm đùi gà cũng giúp tăng nồng độ glycogen và insulin, phục hồi các tế bào bị tổn thương và giảm các tác hại của gốc tự do. Vậy nên, loại nấm này có thể giúp bạn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2.
3. Giảm cholesterol trong m.áu
Lovastatin và mevinolin trong nấm đùi gà giúp giảm cholesterol trong m.áu, từ đó ức chế sự tổng hợp cholesterol trong cơ thể. Những chất này cũng có thể làm giảm tổng lượng cholesterol trong huyết tương, lượng triglyceride, lượng lipoprotein tỷ trọng thấp, tổng lượng lipid, phospholipids và các chỉ số khác.
Hơn nữa, nấm đùi gà sẽ ức chế sự hấp thụ chất béo ở ruột non. Điều này giúp giảm hoạt động của enzyme lipase ở tụy và giúp bệnh nhân giảm cân đáng kể. Ngoài ra, loại nấm này cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa tình trạng tăng lipid m.áu sau ăn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa dễ chế biến, vừa ngon bổ để thưởng thức.
Nhìn qua tưởng đùi gà nướng nhưng đây lại là món toàn rau: Làm đơn giản mà thành phẩm ngon lạ xuất sắc! Nấm đùi gà làm thế này thì ăn cả ngày cũng không chán, chị em nhất định phải thử nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Rau củ 3-4 cây nấm đùi gà, 2 củ hành tím, 4-5 tép tỏi 2. Bột năng 50gr 3. Bánh đa nem 3-4 miếng 4. Váng đậu (chưa chiên) 3-4 miếng 5. Gia vị Nước tương, dầu hào,...
