3 món ăn bốc mùi nồng nặc ở Nhật chỉ có người bản địa mới khen ngon

Theo dõi VGT trên

Bất kỳ ai đến Nhật cũng đều mong muốn được thưởng thức các món ăn truyền thống. Thế nhưng có 3 món ăn này luôn nằm trong danh sách khiến thực khách bịt mũi không dám ăn.

1. Natto

3 món ăn bốc mùi nồng nặc ở Nhật chỉ có người bản địa mới khen ngon - Hình 1

Natto có thể được ví như cơn ác mộng cho du khách nước ngoài khi muốn thưởng thức ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Natto chính là đậu nành lên men, thực khách ăn món này 1 là yêu nó, 2 là ghét nó mãi mãi. Có rất nhiều người Nhật không thể ăn nhưng cũng không ít người nghiện ăn natto mỗi ngày, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi đây lại là món ăn Nhật bị người nước ngoài “xa lánh” nhất.

3 món ăn bốc mùi nồng nặc ở Nhật chỉ có người bản địa mới khen ngon - Hình 2

Đậu nành lên men có mùi rất mạnh và kết cấu dẻo dính, nhưng bằng cách nào đó nó lại là món ngon tốt cho sức khỏe được nhiều người Nhật thích và chọn làm bữa ăn sáng cùng với súp miso.

2. Shiokara

Shiokara hay còn được gọi là mắm cá, được làm từ các loại hải sản nhỏ nhưng chủ yếu là mực rồi ngâm trong chính nội tạng của nó. Món ăn này có mùi hôi rất khó chịu do quá trình lên men khoảng 1 tháng, tuy nhiên người ta nói rằng shiokara ngon nhất phải được ủ liên tục trong 6 tháng.

3 món ăn bốc mùi nồng nặc ở Nhật chỉ có người bản địa mới khen ngon - Hình 3

Ngoài nội tạng được lên men thì người ta cũng cho thêm vào một số loại gia vị khác nhau như ớt, mùi tạt, bột gạo để tạo độ dẻo… Mùi tanh của mực cộng với mùi chua trong quá trình lên men đã tạo ra hương vị rất khủng khiếp.

Hầu hết người Nhật đều thích ăn món này nhưng người nước ngoài thì ngược lại. Mùi tanh nồng đặc trưng vì shiokara có vị mặn và cay xen lẫn một chút. Món ăn này thường dùng cơm trắng hoặc làm đồ nhắm trong các quán rượu.

3 món ăn bốc mùi nồng nặc ở Nhật chỉ có người bản địa mới khen ngon - Hình 4

Người Nhật thường trộn shiokara cùng với một số loại hải sản khác để tạo thành món ăn mới như là trộn với cá hồi, cá ngừ, cua… Đây còn được xem như là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên chỉ có người bản địa Nhật mới dám ăn nó.

3. Funazushi

3 món ăn bốc mùi nồng nặc ở Nhật chỉ có người bản địa mới khen ngon - Hình 5

Funazushi là món ăn được làm từ cá chép funa của Nhật sau khi được làm sạch và lấy trứng sẽ được ướp muối trong 1 tháng. Tiếp theo người ra sẽ đem cá ra và rửa lại một lần nữa rồi ủ trong cơm chín để nó lên men từ 1 đến vài năm và tạo ra một mùi hôi rất đặc trưng.

3 món ăn bốc mùi nồng nặc ở Nhật chỉ có người bản địa mới khen ngon - Hình 6

Nếu là lần đầu tiên ăn món này thì rất ít người có thể chịu đựng được mùi hôi khó chịu của cá lên men. Người Nhật tin rằng món ăn được lên men này rất bổ dưỡng nên thường được ăn cùng với cơm trắng, hoặc cơm chan trà chazuke. Funazushi là chính là một trong những món ăn truyền thống của người Nhật nhưng nó lại không được lòng người nước ngoài.

Theo Báo GT

5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món

Với những ai ăn được thì sẽ rất "nghiện", nhưng nếu không ăn được thì nó lại trở thành một nỗi sợ hãi khó gọi tên.

Đậu phụ thối (Trung Quốc)

Nhắc đến Trung Quốc thì bên cạnh lẩu Tứ Xuyên, đậu phụ thối cũng là một món đặc sản nổi tiếng ở đây. Với những người ăn được thì lại khen ngợi món này rất ngon, ngậy và có vị đặc trưng riêng. Tuy nhiên, cũng có nhiều người chỉ mới ngửi thử qua đã không thể nếm nổi vì mùi của nó có phần hôi thối, bốc mùi khó tả.

5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 1
5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 2 5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 3 5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 4

Sở dĩ có mùi khó ngửi như vậy là vì đậu phụ thối được chế biến bằng cách để lên men đậu phụ rồi ngâm trong dung dịch rượu, muối. Cách chế biến có phần cầu kỳ và mất thời gian nhưng nếu bạn ăn được thì sẽ rất "nghiện" đó.

5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 5

Shiokara (Nhật Bản)

Đây là một món ăn làm từ nội tạng cá sống hoặc mực nang được trộn với muối và mạch nha trước khi ủ lên men trong hũ đóng kín. Thời gian ủ Shiokara kéo dài khoảng 6 tháng, thành phẩm là những miếng hải sản có độ sệt, hơi nhớt, đi kèm mùi tanh nồng đặc trưng và có chút mùi chua lên men tạo thành tổng thể món ăn không dễ ngửi chút nào.

5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 6
5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 7

Shiokara thường được ăn kèm cùng cơm trắng, nhưng không phải ai cũng có can đảm để thưởng thức món này ngay từ lần đầu tiên.

Mắm tôm (Việt Nam)

Bún đậu mà thiếu mắm tôm thì quả là không thể trọn vẹn hương vị được. Ngoài bún đậu, mắm tôm còn là một gia vị quen thuộc trong các món ăn Việt Nam như bún riêu, bún ốc, bún thang, giả cầy, sứa đỏ... Tuy nhiên, mắm tôm cũng có một mùi hương rất "nặng đô" với khứu giác của nhiều người. Do loại gia vị này được chế biến từ tôm để lên men. Chỉ một đầu đũa chấm vào mắm tôm cũng dễ khiến bạn choáng váng vì mùi hương khá nồng của nó. Thậm chí, đây còn là một loại thực phẩm bị cấm mang lên máy bay do quá nặng mùi.

5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 8
5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 9

Dù vậy, hầu như người Việt Nam đều rất ưa chuộng món này vì đây là một loại gia vị góp phần không nhỏ trong các món ăn Việt Nam.

5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 10
5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 11

Hongeo (Hàn Quốc)

Hàn Quốc nổi tiếng với rất nhiều món ăn đa dạng, bắt mắt, nhưng có một món ăn lại thách thức nhiều tín đồ ăn uống khi tới đây, đó chính là Hongeo. Món này được làm từ cá đuối lên men, sau đó thái mỏng và ăn sống. Đặc biệt, Hongeo có mùi amoniac rất nồng nên khi cho vào miệng thì cay đến ứa nước mắt.

5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 12
5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 13

Do có hương vị khác thường như vậy nên bạn sẽ thấy món này xuất hiện rất nhiều trong các chương trình truyền hình thực tế ở Hàn Quốc. Thế nhưng, nếu can đảm thử ăn một lần thì bạn sẽ thấy món này không hề khó ăn như bạn tưởng. Thậm chí, phần thịt cá đuối lại được khen là rất ngon, nếu ăn được thì chắc chắn sẽ rất "nghiện".

Natto (Nhật Bản)

Ngoài Shiokara thì Natto cũng là một món lên men rất độc đáo ở Nhật Bản. Natto được làm từ hạt đậu nành ngâm rồi luộc chín, sau đó ủ lên men nhiều ngày. Nhờ quá trình chế biến kỳ công nên khi ra tới thành phẩm, Natto trông khá nhầy nhụa, hơi nhớt và mùi thì không hề dễ ngửi chút nào.

Dù vậy, Natto lại là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và những ai ăn được đều rất yêu thích.

5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 14
5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món - Hình 15

Nguồn: Great Big Story

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càngMẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng
22:52:40 22/03/2025
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
06:03:37 23/03/2025
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơmĐổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
14:58:36 23/03/2025
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩmĐổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm
17:40:12 22/03/2025
Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngonCách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon
06:01:20 23/03/2025
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí
05:57:44 24/03/2025
Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳnXôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn
06:13:34 24/03/2025
Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệngCách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng
06:02:11 23/03/2025

Tin đang nóng

MC Đại Nghĩa U50 vui đời độc thân, tậu nhà vườn tiền tỷ nghỉ dưỡngMC Đại Nghĩa U50 vui đời độc thân, tậu nhà vườn tiền tỷ nghỉ dưỡng
23:19:09 23/03/2025
Pháo tụ tập Ngọc Kem, Emma Nhất Khanh giữa lúc ViruSs đang livestream giải thíchPháo tụ tập Ngọc Kem, Emma Nhất Khanh giữa lúc ViruSs đang livestream giải thích
22:56:30 23/03/2025
Lời khai của người phụ nữ cưỡi vali giữa đường ở TPHCMLời khai của người phụ nữ cưỡi vali giữa đường ở TPHCM
21:57:49 23/03/2025
IU tham gia "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt" vì Park Bo GumIU tham gia "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt" vì Park Bo Gum
23:42:02 23/03/2025
Trương Ngọc Ánh và con gái 'như 2 chị em', NSƯT Nguyệt Hằng làm bà ngoại tuổi 52Trương Ngọc Ánh và con gái 'như 2 chị em', NSƯT Nguyệt Hằng làm bà ngoại tuổi 52
23:16:12 23/03/2025
Từ Nhược Tuyên tích cực chống chọi ung thư, ước có thêm thời gian sốngTừ Nhược Tuyên tích cực chống chọi ung thư, ước có thêm thời gian sống
21:51:27 23/03/2025
Phim ngôn tình ngược tâm gây sốt MXH: Nam chính là tổng tài càng điên càng đẹp, nữ chính sang chảnh tràn màn hìnhPhim ngôn tình ngược tâm gây sốt MXH: Nam chính là tổng tài càng điên càng đẹp, nữ chính sang chảnh tràn màn hình
23:39:38 23/03/2025
'Chàng quýt' Park Bo Gum: 15 tuổi gánh nợ thay bố, bị đồn hẹn hò Song Hye Kyo'Chàng quýt' Park Bo Gum: 15 tuổi gánh nợ thay bố, bị đồn hẹn hò Song Hye Kyo
23:21:56 23/03/2025

Tin mới nhất

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025
Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025
Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.
Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

23:03:14 23/03/2025
Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025
Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

06:15:27 22/03/2025
Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

06:14:37 22/03/2025
Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025
Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Có thể bạn quan tâm

Đã có tin của mỹ nam "mất tích" suốt 3 năm qua sau khi bị tẩy chay, đuổi khỏi showbiz

Đã có tin của mỹ nam "mất tích" suốt 3 năm qua sau khi bị tẩy chay, đuổi khỏi showbiz

Sao châu á

07:54:29 24/03/2025
Nam diễn viên bỏ ngỏ thời gian quay trở lại hoạt động nghệ thuật. Công chúng cũng không rõ anh đã hết thời gian chịu phạt hay chưa.
Ông Trump tước đặc quyền an ninh của bà Harris, bà Clinton

Ông Trump tước đặc quyền an ninh của bà Harris, bà Clinton

Thế giới

07:51:19 24/03/2025
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã thu hồi giấy phép an ninh của hai cựu đối thủ tranh cử là cựu Phó tổng thống Kamala Harris và cựu Ngoại trưởng Hillary Clinton.
ViruSs đã reaction Sự Nghiệp Chướng: "Không rapper nữ nào làm lại Pháo, không nghĩ luỵ đến thế, chửi ra sao cũng dễ thương"

ViruSs đã reaction Sự Nghiệp Chướng: "Không rapper nữ nào làm lại Pháo, không nghĩ luỵ đến thế, chửi ra sao cũng dễ thương"

Nhạc việt

07:51:17 24/03/2025
ViruSs xem qua một lượt MV với những biểu cảm thích thú, hào hứng ra mặt, không khỏi xuýt xoa trước lối chơi chữ chặt chém xéo xắt lẫn dí dỏm.
MC Quyền Linh khen vợ bản lĩnh, dạy con gái Lọ Lem cách đối mặt áp lực

MC Quyền Linh khen vợ bản lĩnh, dạy con gái Lọ Lem cách đối mặt áp lực

Sao việt

07:29:38 24/03/2025
Quyền Linh nói bà xã Dạ Thảo luôn bình tĩnh trong mọi tình huống và là hậu phương vững chắc cho anh. Con gái Lọ Lem tuy được nhiều đạo diễn mời đóng vai chính nhưng Quyền Linh từ chối.
'Cha tôi người ở lại' tập 16: Việt nhận cái tát trời giáng từ bác ruột

'Cha tôi người ở lại' tập 16: Việt nhận cái tát trời giáng từ bác ruột

Phim việt

06:59:10 24/03/2025
Trong tập 16 Cha tôi người ở lại , khi biết Việt đã nhận Huấn là bố, bác Chiến không giữ được bình tĩnh đã cho cháu trai một cái tát trời giáng.
Lý do Amanda Seyfried từ chối đóng bom tấn 'Vệ binh dải ngân hà' của Marvel

Lý do Amanda Seyfried từ chối đóng bom tấn 'Vệ binh dải ngân hà' của Marvel

Hậu trường phim

06:05:49 24/03/2025
Amanda Seyfried từng từ chối đóng vai Gamora trong Vệ binh dải ngân hà - loạt phim siêu anh hùng Marvel thu về hơn 2,4 tỉ USD toàn cầu.
Phim Hàn cực đỉnh có rating tăng 115% quét ngang màn ảnh: Dàn cast "chất như nước cất", xem không dám tua

Phim Hàn cực đỉnh có rating tăng 115% quét ngang màn ảnh: Dàn cast "chất như nước cất", xem không dám tua

Phim châu á

06:03:16 24/03/2025
Thời điểm hiện tại, bên cạnh Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt thì màn ảnh Hàn còn có một bộ phim khác cũng rất hay, đó là Trái Tim Chôn Vùi (tựa Anh: Buried Hearts).
Uống nước thế nào để không hại sức khỏe?

Uống nước thế nào để không hại sức khỏe?

Sức khỏe

06:02:08 24/03/2025
Mọi thứ nên được thực hiện có chừng mực và nước uống cũng vậy. Các chuyên gia sức khỏe khuyến khích uống nhiều nước hơn nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta uống không kiểm soát.
Lây bệnh do trót quan hệ với "gái bao", tôi có nên thú nhận với vợ?

Lây bệnh do trót quan hệ với "gái bao", tôi có nên thú nhận với vợ?

Góc tâm tình

05:20:23 24/03/2025
Tôi đã rất ân hận khi trót bóc bánh trả tiền với gái bao trong một phút yếu lòng. Tôi lo sợ nếu nói ra sự thật, nhất là khi tôi lại mắc bệnh tình dục thì vợ tôi rất sốc...
Từ ca hát đến diễn xuất đều thành công rực rỡ, đây là nữ nghệ sĩ khiến cả Kbiz phải thán phục

Từ ca hát đến diễn xuất đều thành công rực rỡ, đây là nữ nghệ sĩ khiến cả Kbiz phải thán phục

Nhạc quốc tế

22:26:47 23/03/2025
IU là nữ thần tượng hiếm có của làng giải trí Hàn Quốc gặt hái được thành công đáng nể ở mảng âm nhạc và phim ảnh.
Kiều Oanh tiết lộ người 'se duyên', giúp cô từ cải lương sang đóng hài

Kiều Oanh tiết lộ người 'se duyên', giúp cô từ cải lương sang đóng hài

Tv show

21:56:44 23/03/2025
Trong chương trình Trò chuyện với tương lai , nghệ sĩ Kiều Oanh có những phút trải lòng về chặng đường theo nghề đầy gian nan của mình.